Простой и вкусный салатик без мяса.

Состав:

200гр отварного картофеля
1 большая луковица
3 яйца
30-40 гр.  сыра
 небольшой болгарский перец


  Картофель потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем
 Луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки
 Далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом
 Следующим слоем -  сыр потереть на яйца, полить майонезом
 Болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза. 

Рецепт совершенствовался прямо в процессе, изначально был только с сыром и луком, но любителям мяса этот вариант понравится больше.



Ингредиенты:

► Маргарин 200 г
► Мука пшеничная 650 г
► Сметана 120 г
► Сода пищевая 3 г
► Уксус яблочный 5 мл
► Лук репчатый (100г) 3 шт.
► Фарш говядина со свининой 500 г
► Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 400 г
► Яйцо куриное 4 шт.

Время приготовления: 1 час 30 мин
Порций: 10
Калорийность: 757 кКал на порцию

Рецепт:

1. Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто). Натереть пачку маргарина. Замесить.

2. Сделать лунку и добавить туда сметану.

3. Добавить соду с уксусом

4. Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник.

 Далее готовим начинку:

5. Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

6. В лук добавить фарш и еще немного обжарить.

7. Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка.

8. Все смешать с остывшим фаршем.

9. Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого).

10. Большую часть раскатать (это будет нижняя часть)

11. Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания. Извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста.
Выложить начинку.

12. Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла.
Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками.

13. Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
 
Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Это простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром - каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.



Ингредиенты:

сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким. 

Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

 Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!!
Пирог вкусен и горячий и холодный!!



Ингредиенты:

Для теста:
200 гр. картофеля,
200гр. муки,
1 яйцо,
50гр. сливочного масла,
соль.

Для начинки:
500гр. свинины (или фарша),
2 болгарских перца,
1 помидор,
2 небольшие луковицы,,
100 мл. жирных сливок (33-38%),
100 мл. молока,
2 небольших яйца (в заливку),
2 ст.л. томатной пасты,
соль,перец,
немного тертого сыра.

Приготовление:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

 

Источник-Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Ингредиенты:
Тесто:
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 2 столовых ложки меда
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовых ложки водки (опционально)
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана муки

Для начинки:
- 450-475 мл жирных сливок для взбивания
- 1/2 стакана сахара
- 690 г сметаны
- 1 столовая ложка ванильной эссенции

Для крема:
- 225 г сливочного сыра (размягченного и холодного)
- 2 столовых ложки сливочного масла (размягченного и холодного)
- 1 стакан сахарной пудры

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190C. 3 больших противня застелите бумагой для выпечки. Подготовьте дно формы для торта диаметром в 23 см, по ней будем равнять коржи.
На водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте сахар, яйца, мед, соду, соль и водку. Продолжая держать на водяной бане, помешивайте венчиком смесь около 5 минут, чтобы яйца не скрутились. Добавьте 2 стакана муки, прогрейте еще около 4 минут, помешивая. Тесто станет эластичным. Снимите с огня, добавьте оставшуюся муку. Замесите тесто руками и сформируйте 8 шариков с тестом.
Каждый раскатайте в круг чуть больший, чем форма в 23 см. Переложите раскатанную часть на противень и выпекайте около 3 минут до золотисто-коричневого состояния. Смотрите не спалите.
Пока первый корж печется, раскатайте второй. Первый корж достаньте из духовки и пока он еще горячий, используя форму, вырежьте острым ножом ровный круг. Таким образом испеките все 8 коржей. Когда
все коржи испечены, обрезанные части выложите на противень и верните в духовку еще на 5 минут, полностью остудите и накрошите для декорирования торта.

Для начинки взбейте сливки вместе с сахаром до устойчивых пиков, добавьте ваниль и сметану. Перемешайте. Промажьте слои кремом и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь.
Сливочный сыр взбейте миксером вместе со сливочным маслом и сахарной пудрой до воздушного состояния. Обмажьте торт снаружи кремом и присыпьте крошкой.
 
Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Чахохбили – рагу из птицы, широко распространённое на Кавказе. Чахохбили – рецепт грузинской национальной кухни. Название этого блюда происходит от грузинского слова «хохоби» – фазан. Фазан – национальная птица Грузии, из него изначально и делали чахохбили. Рецепт приготовления затем распространился по всему Кавказу. Технология приготовления чахохбили осталась та же, а вот птиц стали заменять то курами, то индюшками.

Состав

• курица или цыпленок весом ~1-1,2 кг (можно окорочка или бедрышки),
• лук репчатый - 2-4 шт,
• болгарский перец - 2 шт,
• помидоры - 4-5 шт (~400-500 г),
• чеснок - 2-4 зубчика,
• белое или красное сухое вино - 100 мл,
• сливочное масло для жарки - 30 г,
• зелень кинзы или петрушки,
• зелень базилика (по желанию),
• соль,
• красный острый перец - 1 шт (можно заменить ~1/4-1/2 чайной ложки красного молотого жгучего перца),
• хмели-сунели - 1/4 чайной ложки,
• шафран (имертинский) - 1/4 чайной ложки (по желанию)

Тренировка зрения

Рассматривание стереокартинок является отличным упражнением для глаз. Небольшой 5 минутный тренинг со стреокартинкой, позволяет глазам изменить привычную точку фокусировки, способствует улучшению кровообращения, снимает напряжения глазных мышц, тем самым, помогая сохранить остроту зрения.
Полезно упражняться со стререокартинками тем, кто много времени провидит за компьютером. Можно установить на своем компьютере обои — стереокартинки и периодически упражняться.

Тренировка ума

До полного проявления картинки, мозг активно пытается найти ответ на вопрос — «Что же изображено на картинке?». Внимание концентрируется, ум активно комбинирует фрагменты изображения, сопоставляет, дорисовывает. Часто смотрящее видят совсем не то что изображено на картинке, а то, что нарисовала собственная фантазия. Таким образом, рассматривание стереокартинок это еще и своеобразный тренинг по развитию воображения.

Инструкция как смотреть стереокартинки:

Способ № 1: Поместите картинку на расстоянии 35-50 см. от глаз, расслабьте глаза, слегка расфокусируйте их, а затем начинайте фокусировать взгляд снова, пытаясь «поймать» трехмерное изображение, спрятанное в картинке. Можно при этом приближаться и удаляться от монитора.

Способ №2: Картинку надо приблизиться к монитору на такое расстояние, чтобы Вы не смогли сфокусироваться на картинке. Лучше всего приблизиться вплотную, до упора носом :-) . Изображение расплывется. Затем медленно отдаляйте голову от монитора (картинки), но взгляд не меняйте. Когда Вы начнете отдаляться, некоторые фрагменты картинки будут приближаться к вам, а некоторые отдаляться, изображение начнет «плясать» и преобразовываться. Смотрите спокойно, и старайтесь не моргать, не бегать взглядом по картинке. Смотрите внимательно на эти изменения и увидите тpехмеpное изображение. Когда изображение «поймано» можно внимательно рассмотреть все детали объекта или нескольких объектов.

Немного тренировок и настройка на изображение будет, происходит легко и быстро.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

***Ele HAND made*** Креативные идеи и МК

Очень аппетитно и полезно! Во первых- творог, во вторых- жарится не в масле, а в духовке.

Ингредиенты на 10-12 шт:

250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 п. ванильного сахара (10 гр)
1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
250 гр муки
1-2 ст.л. молока для смазки

Приготовление:

Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12 минут. Потом достать булочки, смазать молоком (кисточкой), кто желает, можно посыпать немного сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до зарумянивания.
 
Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Автор- Синеока

Здравствуйте, дорогие рукодельницы! :)
Я расскажу и покажу вам, как сделать рамку для фотографии с блоком для записи, которую можно повесить на холодильник.
Я никогда не составляю список покупок, и поэтому очень часто забываю что-то купить. Поэтому мне захотелось красиво оформить блок, куда я могла бы записывать важные покупки :) Приглашаю вас сделать его вместе со мной!

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!



Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

Источник -  Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Ингредиенты для маринованной скумбрии «Пальчики оближешь»



скумбрия свежезамороженная — 3 шт.
морковка вареная большая — 1 шт.
горошек зеленый консервированный — 1 банка
лук репчатый — 3 шт.
растительное масло — 100 г
уксус (9%) — 100 г
кетчуп (татарский) — 3 ст. л.
черный молотый перец — 1 ч. л.
соль, перец (по) — 1 ст. л.

Способ приготовления маринованной скумбрии «Пальчики оближешь»

Скумбрии разморозить, разделить на филе, нарезать не большими кусочками. Переложить ее произвольно нарезанной, чуть не доваренной морковью, кольцами лука и горошком. Залить маринадом: растительное масло, уксус, сахар, соль, кетчуп, черный перец. Оставить на столе на 30 мин, потом убрать в холод.
Через сутки рыбка готова. Если делать вечером, то утром уже можно кушать. 

Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Натуральные освежители воздуха для дома

Освежающий спрей
3/4 чашки воды
1/4 чашки водки или спирта
1/2 ч.ложки эфирного масла
Смешать все ингредиенты в бутылке с мелким распылителем, встряхивать перед использованием.

Мандариновый освежитель
высушенная кожура мандарина
Поджигать шкурку для интенсивного выделения эфирных масел из кожуры.

Освежитель с эфирными маслами
соль, эфирное масло
В блюдце с солью капнуть эфирное масло или смесь масел. Соль позволит медленно испаряться маслу.

Освежитель из шалфея
Плотно перевяжите пучок шалфея и высушите его. Поджигайте на несколько секунд, наполняя помещение приятным запахом, гасите с помощью чашки, наполненной песком.

Освежающие мешочки для шкафа или туалета
1/2 чашки пищевой соды
7 кап. эфирного масла розового дерева
15 кап. эфирного масла эвкалипта
Добавьте эфирные масла в соду, перемешайте и разотрите все комочки. Положите 3-4 чайные ложки ароматизированной соды в бумажный фильтр для кофе. Перевяжите туго верхушку фильтра бечевкой. Подвесьте получившийся маленький мешочек в помещении или шкафу. Для усиления аромата время от времени встряхивайте содержимое мешочка.

 Источник - Копилка маминых идей с детьми и для детей

Торт "Черный лес"

Ингредиенты:

Для коржа:

- 270 г муки
- 6 яиц
- 2 ч.л. соды
- 200 г масла,
- 300 г сахара,
- 6 ч.л. какао-порошка,

Для крема:

- сливки 30% – 800г
- вишня замороженная – 500 г

Для пропитки:

- водка разведенная вишневым сиропом – 100 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито)
Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.
Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный
Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера.
Пропитать коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).
Сливки взбить с сахаром. Оставить немного сливок и несколько вишен, для украшения верха торта.
Соединить взбитые сливки с вишней.
Промазать кремом каждый корж.
Оставшиеся сливки нанести на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).
Украсить торт вишней и тертым шоколадом.

Приятного аппетита! 

Мясо кальмара — отличный деликатес, которое хорошо сочетается с овощами, крупами и рыбой. Именно поэтому его используют для приготовления первых и вторых блюд, всевозможных закусок, винегретов и салатов.

Кальмаров для салата готовят тремя основными способами - отваривают целой тушкой, нарезают полосками и отваривают, добавляют в салат сырыми. Вкус кальмаров относительно нейтральный, что позволяет легко сочетать кальмаров с самыми разными ингредиентами. В зависимости от способа обработки, а также остальных ингредиентов салата, меняются соусы и салатные заправки. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус морепродуктов.

Салат "Красное море"

Ингредиенты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.

Салат "Новогодний"



Ингредиенты

Картофель -3 шт.
Яйца - 3 шт.
Огурцы маринов. или соленые - 1шт. (крупный)
Горошек консервиров. - 4 ст. ложки
Лук репчатый - четверть головки
Кальмары - 2 шт.
Соль
Майонез

Приготовление

1. Отварить картофель и яйца.
2. Отварить и почистить кальмары
3. Нарезать все мелкими кубиками
4.  Добавить  зелёный  горошек, один крупный огурец, четверть головки репчатого лука.
По желанию, можно готовить с отварной морковкой.
5.  Заправить салат из кальмаров майонезом.

Как сварить кальмара так, чтобы его мясо было нежным и сочным?

Чистка

1. Пальцами одной руки прижмите тушку кальмара к разделочной доске. Другой рукой акккуратно снимите с тушки кожицу.
2. Отрежьте от основной части тушки "крылья" и также удалите с них кожицу.
3. Удалите из тушки прозрачные хитиновые пластины.

Варка

1. Вскипятите воду (примерно 1,5 литра), добавьте в нее соль и специи - лавровый лист, перец горошком.
2. Опустите подготовленную тушку кальмара в кипяток, закройте кастрюлю крышкой и сразу снимите с плиты.
3. Подождите 10 минут. Кальмар готов.
Вода, постепенно остывая, не даст кальмару перевариться, и он получится сочным и мягким.

Рецепты салатов с кальмарами:

http://www.gotovim.ru/recepts/salad/kalmary/
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=775
http://dom.sibmama.ru/index.php?p=salat_kalmar_podbor

Сладкий, вкусный, нежный, воздушный и… А впрочем, попробуйте сами!



Ингредиенты:
Для самого пирога нужно:
-250 г муки
-200 г сахара
-ванилин
-200 г грамм сливочного масла или маргарина
-5 яиц
-50 мл молока
-2 ч.л. разрыхлителя
-компот из персиков (около 900 г)
Для заливки:
-250 г сметаны
-около 60 г сахара

Приготовление:
Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Не жалейте компота, чем больше консервированных фруктов вы добавите, тем вкуснее получится пирог. Я выкладываю практически килограмм, они могут немного утонуть, но это даже к лучшему, так количество теста не будет слишком навязчивым. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.

 Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Очень вкусный и быстрый торт "Чародейка

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – стакан
Сахар – стакан
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Яйца куриные – 5 шт.
Ванилин – по вкусу

Для крема:
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – стакан
Сахар-песок – полстакана
Мука пшеничная – 2.5 ст. ложки
Масло сливочное – 50 г

Для глазури:
Масло сливочное – 50 г
Какао – 3 ст. ложки
Сахар-песок – 4 ст. ложки
Сметана – 4 ст. ложки
Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 градусов.
4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем.
6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует.
7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью.
Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.

Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Легкие лимонные пирожные или кекс

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
3 яйца
2 лимона
250 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
150 г сахарной пудры

Приготовление:

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 гр. Сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Один лимон вымыть. обсушить, натереть цедру и выжать сок. Сок и цедру добавить к сахарно-сливочной массе. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу, все тщательно перемешать.
2. Противень смазать сливочным маслом, заполнить тестом, разровнять и выпекать в духовке около 20 минут. Я использовала форму размером 20 на 20 см.
3. Вынуть пирог из духовки. Из второго лимона выжать сок и перемешать с сахарной пудрой. Еще теплый пирог смазать глазурью. Полностью остудить, нарезать кусочками и подать к столу.
 
Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Торт "Шоколад на кипятке"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3ст-муки
2ст-сахар
1ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
6ст.лож-какао
2ч.л-кофе (я кладу растворимый)
2шт-яйцо
1ст молоко
ванилин
1/2ст. растительное масло
1ст. кипяток(вода)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль, перемешать.Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать.Тесто довольно жидкое получается, вливаем в форму(22-24диаметр.Выпекаем.Поднимается довольно высоким, до 8см. Разрезаем на три части готовый корж.
Крем можно использовать любой, но моими домашними горячо любим крем из сливок с шоколадом. Довожу до кипения 200 мл 35%-ный сливок, бросаю в них 100 г шоколада, плитку ломаю на кусочки и бросаю, перемешиваю, даю
остыть, а потом взбиваю миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое. В общем, вкусняшка.
Коржи немножко пропитываю какао со сгущённым молоком.

Источник -  Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Блинчики на кипятке



 Блинчики получаются нежными, дырчатыми, с хрустящими краями. 

Продукты:
1 стакан кефира
1 стакан кипятка
1 стакан муки
2 яйца
сода на кончике ножа
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Добавить кефир и перемешать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - блендером), в конце добавить растительное масло. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав её сливочным маслом) до желательной степени румяности.

 Оладьи на кефире с яблоками

Кефир обезжиренный — 500 гр
Яйцо — две шт
Сахар — одна вторая стакана
Соль — одна щепотка
Сода — одна вторая чайной ложки
Мука пшеничная — два стакана
Яблоки — по вкусу

1. Взбейте сахар и яйца. Соедините с кефиром. Добавьте соль. Потом муку, соду и перемешайте. Тесто должно быть пышным, легким, и полугустым.

2. Яблоки нарежьте мелкими ломтиками.

3. Разлейте тесто ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий разложите ломтики яблок и прижмите их ложкой. После того, как нижний край зарумянится, переверните оладьи. Снимите их со сквороды, положите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и корицей.

Источник - Шустрый повар. Рецепты. Кулинария