Без заголовка |
Диетическая супервкуснятина!
Ингредиенты (на 4 порции):
Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!
Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу.
4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
|
БЕЛО-РОЗОВЫЙ ЗЕФИР СВОИМИ РУКАМИ |
|
СЛИВОВАЯ ПАСТИЛА-МАРМЕЛАД ДОМАШНЕГО ПРИГОТОЛЕНИЯ |
|
КРАСИВЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ ИДЕИ СЕРВИРОВАНИЯ АРБУЗА |
|
Без заголовка |
Мармелад имеет средиземноморские и восточные корни. Еще в Древней Греции упаривали, сгущали айвовый или яблочный сок в неглубоких металлических блюдечках прямо под яркими солнечными лучами. Для приготовления мармелада использовали фрукты, которые содержат большое количество пектина. Из плодов абрикосов, айвы, яблок и ягод получались хорошие мармелады. Чтобы приготовить мармелад из других плодов, стали добавлять пюре из айвы, яблок или абрикосов, которые влияли на консистенцию продукта.
|
ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ |
Творожное суфле – очень простой и вкусный десерт. Наполнителем для этого лакомства могут быть любые ягоды или фрукты, как свежие, так и свежемороженные. Если ягодки сами по себе довольно кисленькие, то в суфле можно положить побольше сахара. Если же брать сладкие фрукты, то количество сахара стоит немного уменьшить.
Суфле получается очень нежным по консистенции. Можно варьировать количество желатина, и тогда десерт будет или совсем густым, или даже слегка жидковатым. У меня получился некий средний вариант, но это уже дело вкуса.
|
ДОМАШНИЙ РОЗОВЫЙ ЗЕФИР |
Домашний розовый зефир
Ингредиенты:
Сахарый песок — 200 г
Сырые белки яиц — 200 г
Желатин — 10 г
(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм)
Сливки — 200 г
Сироп (малиновый или клубничный) - 200 г
Пудра сахарная
Приготовление:
|
КЕФИРНОЕ ЖЕЛЕ |
Ларилорхен
|
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН |
|
ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ |
|
РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ЛИМОННОГО КРЕМА |
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.
|
3 РЕЦЕПТА КРАСИВЫХ И ВКУСНЫХ СЛАДОСТЕЙ НА НОВЫЙ ГОД |
|
ТРЮФЕЛИ ДОМАШНИЕ НАСТОЯЩИЕ! |
|
ТВОРОЖНОЕ БАНАНОВОЕ "ЭСКИМО" ДЛЯ ДЕТЕЙ |
|
ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ "МРАМОРНЫЙ" |
|
Сахарные завитки (рисуем айсингом) |
|
Зефир |
На 100 г - 103 ккал.
- Яблоко 1000 г;
- Яйцо (белок) 175 г;
- Лимонный сок 40 мл%
- Желатин 15 г.
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. Получившееся яблочное пюре варить до загустения, непрерывно помешивая. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
МАРМЕЛАД |
Ларилорхен
|
Вкуснейшие творожные конфеты |
- Творог ( 9 % ) - 300 г;
- Орехи - 50 г;
- Печенье - 150 г;
- Сахар, ванильный сахар по вкусу;
- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания.
Творог протираем через сито, можете взбить с помощью блендера или хорошо размять вилкой, смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, добавляем в массу измельченное печенье, орехи перемешиваем до однородного состояния.
Из получившейся массы формируем конфетки. Обваливаем в шоколаде. Выкладываем получившиеся конфетки на блюдо, охлаждаем в холодильнике около 1 часа.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
Молочный диетический десерт - "теплое мороженое" |
Вкусный, натуральный, дешевый, полезный и простой в приготовлении — такой диетический десерт можно готовить регулярно, создавая маленький праздник в обычный будний день. На вус напоминает пломбир, такое не холодное мороженное получается, не только деткам на радость, потому что если добавить пару ложечек этого суфле в кофе получается как кофе - гляссе.
|
Глазированный домашний сырок |
- Творог 0% 80 г;
- Какао-порошок 5 г;
- Корица 3 г;
- Ванилин 2 г;
- Заменитель сахара.
Творог перетираем с сах. заменителем и ванилином. Формируем колбаску. Отдельно разводим какао с водой и корицей до густой консистенции. Водичку льем теплую, аккуратно и постепенно, чтоб не переборщить. Намазываем какао на пищевую пленку, кладем творог и сворачиваем. На 20-30 минут отправляем в морозилку.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Домашний мармелад «Яблочная прелесть |
Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей можно без опаски баловать сладким!
|
Птичье молоко" без выпечки |
|
Украшаем сладкий стол засахаренными цветами |
Украшаем сладкий стол засахаренными цветами. Засахаренные цветы являются одним из старинных и самых симпатичных способов украшения блюд, сделанных своими руками. Сделать такие цветы - совсем несложно. Если вы собираетесь потом съесть засахаренные цветы, выбирайте те, происхождение которых вам известно. Лучше всего – растущие в собственном саду. Съедобные или условно- съедобными считаются многие цветы. Но чаще всего для десертов используют: розы (бутоны и лепестки), шиповник, фиалки, жасмин, орхидеи (некоторые виды), настурции, анютины глазки
|
К праздничному столу. Нарезка десерта |
|
Подборка рецептов домашних конфет(14 рецептов) |
подборку с форума делала Маша :)http://dom.sibmama.ru/index.php?p=konfety |
|
Зефир по ГОСТу |
|
Мандариновый мармелад |
- сок 3 мандаринов;
- 1 пакетик( 10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином;
- 1 стакан сахара;
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (для тех кто любит покислее).
- Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость,
а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.
- Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут.
- В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Закипятить.
- Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму
- Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.
- Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром.
- Получается вкусный жевательный мармелад.
Приятного аппетита друзья! ;)
Sonya_kot
|
"Рафаэлло" - много, быстро и дешево. |
|
Кекс "Птичье молоко" |
Шоколадное суфле :
|
 |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
...
Часть 25 - Вишневый рулет
Часть 26 - Рецепт кекса с виноградом
Часть 27 - Кекс "Птичье молоко"
|
Рецепт Цукатов из Тыквы |
По просьбам читателей, публикую рецепт цукатов из тыквы. У нас они имели значительный успех, даже больший, чем арбузные. Я делала разные варианты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только еще с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.
|
Рецепт Зефира |
На 100 г - 80 ккал.
- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 1 ст л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Новый год к нам мчится! Съедобные елочки своими руками |
|
Творожная супервкуснятина |
|
5 простых кремов для тортов и десертов |
|
Птенцы из зефира |
|
Творожное суфле с желатином |
|
ЗАВАРНОЙ КРЕМ-ПЛОМБИР |
|
|
Креативненько! Гриль из арбузка своими руками |
Хороший летний вариант для вегетарианцев и не только. Арбуз с ягодами, сервированный в виде гриля. Роль углей выполняют ягоды ежевики. Ножками служат предварительно вымоченные в холодной воде стебли сельдерея.
Метки: кулинария |
Банан под шубой. Объедение! |
 Банан под шубой - представляет из себя очень вкусное лакомство, которое просто тает во рту и никого не оставит равнодушным. Ингредиенты: -1 банан -150 грамм творога -50 грамм масла -3 столовых ложки сахара -2 столовых ложки какао -1 столовая ложка сметаны или сливок |
Метки: кулинария |
Заварной крем-пломбир |
Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.
Метки: кулинария |
Как приготовить фруктовый лед |
Фруктовый лед - лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые! Это полезный десерт, который состоит только из натуральных продуктов и в отличии от покупного льда, не содержит красителей и консервантов. Кроме того это отличный способ продлить жизнь свежим ягодам и фруктам. Консервированные фрукты также подходят для этого рецепта. Этот рецепт приготовлен из клубники, вы можете использовать также другие фрукты, такие как малина, черника или персики.
|
Молочный кисель - вкусный десерт |
Отличное блюдо на десерт для детей и взрослых! В общем, для сладкоежек!
Вскипятим 1 литр молока. Убавим огонь.
В отдельной емкости смешаем 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки крахмала и 1 столовую ложу какао. По желанию добавим немного ванилина и коксовой стружки.
Разведем смесь небольшим количеством холодного молока и аккуратно перельем в кипящее молоко. Дадим покипеть около 2-х минут.
Разольем кисель в пиалы или креманки, подождем пока остынет, посыплем сверху натертым белым шоколадом и подадим к столу.
Попробуйте приготовить вкусный молочный кисель и вы увидите, что это блюдо станет одним из любимых десертов в вашем меню!
Метки: кулинария |
Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки) |
Метки: кулинария |
Клубничная тарталетка |
Метки: кулинария |
Конфеты из свежей клубники / Рецепты с клубникой |
Метки: Конфеты из свежей клубники / Рецепты с клубникой |
Как приготовить простой и необычный десерт. Вишня в шоколаде. |
Метки: кулинария |
Пасха с фруктовым желе |
Метки: кулинария |
ГОТОВИМ ЗЕФИР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
|
Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто. Главной сложностью было купить агар-агар, но, как выяснилось, в Минске проблемы с этим нет - нужно знать, где искать, Комаровский рынок - наше всё. По текстуре зефир неотличим от покупного, но в данном случае вы можете быть уверены, что все натурально Ингредиенты на 30-35 штук:
8 г агар-агара
|
|
|
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Тирольский пирог
Часть 2 - Готовим Зефир в домашних условиях
Метки: кулинария |
Конфеты" 62 рецепта |
Метки: кулинария |
| Страницы: | [2] 1 |
