ДЕСЕРТ "БЕЛОСНЕЖКА"

 Рецепт от Елизавета: Я давно держала на заметке этот красивый и интересный десерт, но всё руки не доходили. А тут – повод! На мне сладкий стол! Десерт не подкачал. Родня потребовала подавать его и в дальнейшем. Единственный маленький минус этого десерта – его достаточно неудобно сворачивать в одиночку. Но если вам кто-то поможет, то проблем с этим не возникнет.

Десерт очень нежный и легкий, изысканный и тающий. И название такое очень ему подходит. 

Приготовление:

Желатин замочить в половине стакана теплой воды .

Творог растереть с сахаром. 

Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Затем добавить масло. 

Желатин прогреть на той же бане, пока хорошо не разойдется. Затем влить его в растопленный шоколад. 

Влить полученную смесь в творог и хорошо размешать до однородной массы. 

На лист пергамента насыпать коксовую стружку, поверх выложить творожную массу в виде прямоугольника. Посередине выложить ягоды.

Оставляйте много места по бокам, иначе при сворачивании что-то может вытечь. 

Поднять края пергамента и соединить творожную массу так, чтобы ягоды оказались закрыты со всех сторон. Затем осторожно обернуть всю конструкцию фольгой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Масса поначалу достаточно жидкая, поэтому работать нужно аккуратно. Переносить лучше на доске. 

Перед подачей нарезать кружочками.

 
Приятного аппетита! 

http://recipe.org.ua/recipe/86/