Натюрморты с дарами лета!

.

Доброе лето. Щедрое лето!
Нам ли с тобою не чувствовать это!
Вся ты как яблонька отяжелела.
Смотришь доверчиво. Ходишь несмело.
Спишь осторожно, как чуткая птица,
И улыбаешься снам до рассвета...
Пусть тебе наш будущий год приснится...
Доброе лето! Щедрое лето!
Г.Регистан.

Читать далее...

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ *МОЗАИКА*

Читать далее...

Хлебные полоски

 

/www.domashniy.ru/f/i/portal/news-h2-bul.png" target="_blank">http://www.domashniy.ru/f/i/portal/news-h2-bul.png); background-color: rgb(246, 244, 230); font-weight: normal; font-style: italic; line-height: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: center; font-family: Georgia, serif; background-position: 50% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Автор Марина Боннеманн

Длинные, как багеты, но плоские, как фокачча, хлебные полоски пекут на юге Германии.

РЕЦЕПТЫ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАН С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ

КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

 

Музыка тела

Восхитительные текстильные куклы Натальи Вельчинской не нуждаются в представлении: один раз увидев, их уже невозможно забыть, а выразительность авторского стиля позволяет безошибочно узнавать даже не виденных ранее красавиц.



+7

Спокойной ночи.

Садится ночь на подоконник,
Очки волшебные надев,
И длинный вавилонский сонник,
Как жрец, читает нараспев.

Уходят вверх ее ступени,
Но нет перил над пустотой,
Где судят тени, как на сцене,
Иноязычный разум твой.

Ни смысла, ни числа, ни меры.
А судьи кто? И в чем твой грех?
Мы вышли из одной пещеры,
И клинопись одна на всех.
................................
А. Тарковский.

МОЙ СВЕТЛЫЙ АНГЕЛ , ПО ТЕБЕ СКУЧАЮ...

Мой светлый ангел, по тебе скучаю.

Дни друг за другом, как вода в песок

Уходят... Будто книги их читаю:

Ищу тебя среди случайных строк.

 

Быть может, ты в Париже, на Монмартре

Сидишь в каком-то маленьком кафе,

И думаешь, что здесь, весною, в марте

Совсем не так, как было бы в Москве.

 

А может вся погружена в работу:

Чужие страны, туры, города...

Сейчас спешишь, по трапу, к самолету,

И снова люди, встречи, поезда.

 

А вот пришла домой и, сбросив туфли,

Бормочешь что-то там про каблуки,

Вот босиком прошлепала на кухню,

Спешишь состряпать сыну пирожки...

 

Раскладываю день твой на фрагменты:

Работа, дом, а вечером друзья,

Прогулки в лес, в театры, на концерты-

Здесь места нет для бывшего меня.

 

Моя любовь, ты знаешь, не пропала.

Вернуться бы, да заново начать...

Но помнишь, ты однажды мне сказала:

«Любовь... А что еще ты можешь дать?»

 

Александр Куксин

июнь 2013

 

 

 

 

 

Бабочки

Бабочки

Бабочки у рукодельниц в фаворе: их вышивают, вырезают контуры из бумаги, книжных страниц и журналов. Ими украшают панно и стены, из них делают гирлянды и заколки. И даже ожерелья...

Кожаное ожерелье из бабочек - супер!

шаблоны, выкройки, схемы, которые всегда пригодятся>>>

Подушка Мечта цыганки (мастер-класс)

Насыщенные цвета и роскошные ткани, как водоворот цыганской юбки, брошенной на эту подушку. Выберите обрезки парчи, атласа и бархата для этой богатой подушки. В красных и зеленых тонах она станет прекрасным акцентом для новогоднего и рождественского сезона.

Размеры в готовом виде
30,5 см в диаметре х 6,4 см толщиной

Материалы:

Ассорти из широкой ленты, дизайнерского шелка, тафты, парчи и т.д., всего около 60 см для верхней части подушки, сшитой из разных тканей
квадрат роскошной ткани со стороной 33 см для нижней стороны подушки
23 см ткани для боковой части подушки
2 1 / 2 метров золотого канта (шнура) для отделки внешних краев
1 метр муслина для внутренней наволочки подушки
35 см клеевого флизелина средней плотности
квадрат со стороной 33 см ватина для стежки
квадрат вспомогательной ткани или бумаги для выкроек
наполнитель для подушки
2 основы для обтягивания пуговиц диамером 5 см
кисточка около 7.5 см длиной, исключая петлю
Нитки, подходящие для сшивания разных видов ткани

Подушки из мешковины. РОЗА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ПОДУШКИ. Мастер-класс

Представляю вашему вниманию подушки из мешковины, да и не только из нее. Тут подушки из льна и хлопка, нашла я их в магазине на etsy.com от автора secdus. Есть на что посмотреть), красивые подушки. А ниже размещаю мастер-класс на создание розочки для украшения подушек. Хотя... розочку можно использовать для украшения всего, что угодно.

А НИЖЕ - ЕСТЬ ЕЩЕ ДРУГИЕ ПОДУШЕЧКИ)

Читать далее...

Прелести декора с использованием веревки и мастер- класс по оплетению люстры..

Читать далее...

ПО ДВУМ ВЫКРОЙКАМ -такие разные

 Авторские игрушки ручной работы сшитыЕ по одной выкройке. Все фото кликабельны.Жми.

Читать далее...

Удобный способ упаковки


Кому не знакомы проблемы с завязыванием и развязыванием пластиковых пакетиков!

Но оказывается существует и более удобный способ упаковки продуктов.

Винтажная груша из остатков тканей. Лоскутное шитье. мастер-класс

 

 

  

Читать далее...

Комнаты для рукоделия

Комнаты для рукоделия

Этот пост для тех, кто хочет сделать свой уголок для рукоделия более уютным.

ДАЛЕЕ

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БАКЛАЖАН - НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА

Маска домашнего приготовления буквально "стирает" морщины

Маска домашнего приготовления буквально "стирает" морщины. Состав омолаживающей маски для лица - 1 столовая ложка перемолотого в кофемолке зеленого чая или порошкового зеленого чая - 1/2 столовой ложки какао-порошка - 1 чайная ложка жидкого меда - кипяченая горячая вода (80°С) Читать далее

для вдохновения тильдоманов)))многооо

далее...

Сногсшибательные примитивы от Mimi Kirchner. Часть 1. Борцы

Цитата сообщения Юлия Петров

 

 Творчество этой очаровательной женщины вызывает улыбку. Ее работы вдохновляли меня на подвиги с детворой в кружках. Ее юмор и фантазия поднимают настроение. 

В этой серии снимков я хочу познакомить вас с ее примитивами-борцами.

Читать далее...

Советы. Практичные

Советы. Практичные

Легкие домашние приспособления. Часто их делают из того, что под рукой, правда, не каждой такая идея в голову придёт.

Вот, например, кольца для шторки в ванной. Мы их меняем вместе со шторкой и делаем эту перемену не так уж и редко: шторы выходят из строя чаще, чем ломаются кольца. И вот вам идея, как использовать эти кольца повторно. Например, повесить их на перекладину плечиков - получается отличная штука для хранения шарфов, платков, косынок. 

ещё советы

С.Н.Лазарев.Любовь, духовный статус, мировоззрение.

С.Н.Лазарев.Любовь, духовный статус, мировоззрение.

С.Н.Лазарев. Любовь, духовный статус, мировоззрение, кризис цивилизации, картина мира.

От того, как выстроено наше мировоззрение, выстраивается наша энергетика. Главная энергия должна идти на божественное,на сверхстратегические структуры, потом -на концепцию,потом - на судьбу,а потом - на тело. Если мы имеем неправильное мировоззрение,то поток энергии понижается. Механизмы самосохрания сокращают потоки энергии в организме. Необходимо понять причину. Мысль материальна.Чтобы выздоровело тело- необходимо, чтобы выздоровела душа. Необходима чёткая система приоритетов.

Продолжение>>>>>>

Цветы в глицерине...

Глицерин позволяет сохранить цветок почти что в первозданном виде. Растения даже остаются гибкими и лишь слегка меняют цвет.
Единственное «но» - слишком молодая листва консервированию с помощью глицерина не поддается.

З самых простых способа хранить крышки от кастрюль. 3 МК

http://www.instructables.com/id/Easiest-Cupboard-Pan-Lid-Organiser/

Автор: Jayefuu

Способ №1

Читать далее...

Необычное панно от Елены

ИСТОЧНИК

Слова автора мастер-класса!!! Дорогие Мастерицы!!!!! Вот такое панно у меня получилось. Очень оно мне нравится и я решила рассказать, как я это сделала.

Худеем по Т-ТАПП

Читать далее...

Биография Коко Шанель. Реально интересно!

Биография Коко Шанель. Реально интересно!

Хотя бы потому, что эта удивительная француженка так много сделала для женщин, что нам не преклоняться перед её именем, просто невозможно.  Дерзкая красавица, законадательница мод. Икона стиля, да что там - икона моды прошлого века! Про таких всегда интересно знать всё.

Мы, например, наслышаны про маленькое черное платье. А как мы его себе представляем? Спросила своих подружек, оказалось: маленьким платьицем по фигуре. Так вот на самом деле оно было таким: очаровательным и воздушным

И заметьте, мадам делает примерку! Сама. Вот вам и первое правило успеха: последние штрихи - только собственной рукой. Всегда.

бунтарские идеи и детали, ставшие сенсацией>>>>

Подушки с сюжетом

 

Подушки с сюжетом

Вот уж точно, чтобы придумать такие нужно как минимум иметь воображение. И лучше всего творческое. Вот вам несколько примеров

Аппликация + вышивка. Да посмотрите какая не простая: на стене вокруг окон даже кирпичики есть. Просто картина

В этом оформлении автор тоже показал почти всё, что умеет в рукоделии: и аппликация, и стежки, и объёмная вышивка. И ткань ведь так подобрана для крылышек, что они производят впечатления вполне прозрачных

Вышивка + печворк

Неет, не зря мне нравятся дамочки. И опять приветствую воображение: рисунок, вроде и незамысловатый, но какой же нежный, тонкий и выразительный. Чтобы это прочувствовать обратите внимание на ножку дамочки

 

дальше

Ещё стёжки...

Ещё стёжки...

О боже, сколько же их на самом деле?!

И опять очень интересные. Да и красивые все такие

из японских строчек:

дальше ещё много интересных строчек>>>

Стрижки для взрослых женщин

Стрижки для взрослых женщин

Ну, тем, кому за 50... У парикмахеров теперь новая мода: садишься в кресло и тебя вежливо спрашивают: "как будем стричься? А что вы посоветуете? А я-то что, как вы хотите, так и подстригу"... На днях лично была свидетелем такого разговора. В результате, даму приятной наружности подстригли, как бабульку из прошлого века... Сегодня специально поискала стрижки, которые спецы предлагают дамам в возрасте. Примером, конечно, стали в основном известные женщины... 

смотреть стрижки >>>

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой
 

учимся делать вареники косичкой

 

Читать далее...

Лавровый лист против прыщей

Ольга Никитина, Рязань:

"На протяжении трех лет я вела войну с прыщами. Чего я только не пробовала! И антибактериальные кремы, и очищающие гели, и на диете специальной сидела! Но кожа становилась все хуже. Думала, что уже ничего нельзя сделать...

Покупала в огромном количестве пудру и тональный крем, чтобы как-то замаскировать воспаление, но от этого прыщей становилось только больше! Спасла меня от этой неприятности моя тетя. Как-то раз она приехала к нам в гости и увидела, как я пытаюсь «заштукатурить» лицо. Тогда-то она и посоветовала мне рецепт домашнего лосьона. Средство оказалось очень эффективным! Прыщи начали исчезать буквально на глазах. А в качестве «побочного эффекта» выступило исчезновение веснушек, от которых я не могла избавиться с самого детства.

Вот рецепт этого замечательного лосьона: в 200 г водки всыпьте 3 ст. ложки измельченного лаврового листа, настаивайте 5-6 дней при комнатной температуре. 2-3 раза в неделю протирайте кожу этим лосьоном, и она быстро очистится от прыщиков и пигментных пятен."

http://www.aif.ru/

Подушка 5.

Приглашение связать онлайн Платье из мотивов крючком

Платье или сарафан

Предлагаю вязать нечто подобное-бесподобное (отредактировано по совету potomuchto  )\

беленький сарафанчик

 

Читать далее...

Интересные альбомы по лоскутному

https://picasaweb.google.com/114935466202672753970/ljWfjK?noredirect=1
https://picasaweb.google.com/114935466202672753970/MaisonEnApplique?noredirect=1
https://picasaweb.google.com/114935466202672753970/FloweringQuilts?noredirect=1
https://picasaweb.google.com/114935466202672753970...sydoesitforsummer?noredirect=1
https://picasaweb.google.com/114935466202672753970/QuiltsPaperPiecing

https://picasaweb.google.com/114434769099432435489/ParaDea

https://picasaweb.google.com/114434769099432435489/AutumnHouse

https://picasaweb.google.com/114434769099432435489/TrueFriends

https://picasaweb.google.com/114434769099432435489/ArtToHeartGardenSong

https://picasaweb.google.com/100548501291802668306

https://picasaweb.google.com/104065024324831799312

DROPS 150-23 – Дымка – Туника

ДРОПС 150-23
ДРОПС дизайн. : Номер модели db-019
Пряж. групп. C
-----------------------------------------------------------
Размер : S M L XL XXL XXXL
Из-за вес. из пряж. и полоск. изделие будет растянуть в длина и на рукава. Измерять изделие когда плоск. сочетаться измерен. на схем..
Материалы :
ДРОПС БОЛЬШ. DELIGHT от Garnstudio
500-500-600-600-700-800 г цвета номер 13 , серый.

ДРОПС КРУГОВ. СПИЦ. ( 60 или 80 см ) РАЗМЕР 7 мм или размер необх. для получения 13 петл. x 26 ряд. платочн. уз. = 10 x 10 см.

ПЛАТОЧН. УЗ. ( туда и обратно на обычных спицах ) :
вязать все ряды лицевыми петлями. 1 полоска = 2 ряд. лиц..
----------------------------------------------------------

ДЖЕМПЕР :
Стрелочк. на схем. показывает направление вязания. Цел. джемпер вязать в ПЛАТОЧН. УЗ. см. объяснен. выше. СОБЛЮДАЙТЕ ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ Incorrect плотность вязания будет affect форм. из изделие !

СПИНКА :
Вязать туда и обратно на кругов. спиц. чтобы сделать room для все петл.. Набрать 3-3-4-4-4-4 петл. на кругов. спиц. размер 7 мм c Больш. Delight. Вязать в ПЛАТОЧН. УЗ. см. объяснен. выше ( 1-й ряд. = ЛИЦ. СТОРОН. ) ОДНОВРЕМЕННО добавить одну петлю в начале кажд. ряд. провязывая 2 петл. в перв. петл. на все ряд. пока не останется 47-51-56-62-66-72 петл. на спиц.. Отложить работу и вязать еще част. таким же образом. Поместить 2 част. вместе на т. же кругов. спиц. размер 7 мм = 94-102-112-124-132-144 петл.. Добавить метк. между 2 част.. Затем вязать следующим образом с лицевой стороны : Вязать 2 петл. в перв. петл. , вязать до того момента, как 2 петл. в остатке перед метк. , провяз. 2 петл. вместе лиц. , метк. , снять 1 петл. как лиц. , 1 лиц. , накинуть снятую петлю на провязанную , вязать до того момента, как 1 петл. в остатке , вязать 2 петл. в последн. петл.. Продолжать таким образом с добавками и убав. в кажд. ряд. с лицевой стороны ( номер петель будет thus не варьироваться ) до того момента, как деталь составит в длину 31-32-33-34-35-36 см измер. прям. вверх вдоль сторон. деталь ( не по направлению вязания ) см. схем..

Добавить 1 метк. в сторон.. Теперь набрать нов. петл. в конце кажд. ряд. ( т.е. по направлению к сторон. ) для плеч. следующим образом : Набрать 6 нов. петл. по направлению к сторон. 4 раз всего ( = 24 петл. добав. в с каждой стороны ) Добавить еще метк. в сторон.. ВНИМАНИЕ : Не забудьте продолжать убав. в центре детали спинки как раньше цел. способ до того момента, как размер. готового изделия = 134-142-152-164-172-184 петл. на спиц..

После последн. добав. для плеч. , продолжать добав. по направлению к сторон. как раньше ( т.е. вязать 2 петл. в перв. и последн. петл. в кажд. ряд. с лицевой стороны )
Когда деталь составит в длину 18-19-20-21-22-23 см от последн. метк. ( измер. прям. вверх вдоль сторон. ) , убав. для плеч. следующим образом : Вязать перв. 2 петл. в ряду вместе и последн. 2 петл. в ряду вместе на все ряд. с лицевой стороны до того момента, как 38-42-44-48-52-56 петл. в остатке на спиц. ( т.е. убав. обе в центре и в с каждой стороны ) Снять перв. 13 петл. на дополнит. спиц. ( вязать их перв. ) , закрыть след. 12-16-18-22-26-30 петл. = 13 петл. в остатке в ряду. Продолжать платочн. уз. над эти петл. , ОДНОВРЕМЕННО убав. 1 петл. в начале кажд. ряд.. Продолжать до того момента, как 1 петл. в остатке , разрезать пряж. и протянуть через последн. петл.. Снять петл. на дополнит. спиц. обратно на спицу , вязать таким же образом над эти 13 петл..

ПЕРЕД :
Набрать и вязать как спинка.

РУКАВ :
Вязать туда и обратно на обычных спицах. Набрать 36-38-40-42-44-46 петл. на кругов. спиц. размер 7 мм c Больш. Delight. Вязать платочн. уз.. Когда деталь составит в длину 6 см , добавить одну петлю в с каждой стороны , повторять прибавки кажд. 6-4½-4-4-3-3 см 4-5-5-5-6-6 больше раз ( = 5-6-6-6-7-7 добав. всего ) = 46-50-52-54-58-60 петл.. Закрыть все петл. когда деталь составит в длину 33-32-31-29-28-26 см ( более коротк. измерен. в больш. размеры из-за шире плеч. )

СБОРК. :
Сшить плечев. швы. Вшить рукава. Сшить underarm шов и боков. шов за передн. стенк. крайн. петл. чтобы избежать толст. шов.

1.


2.

Как правильно приготовить горчицу?


Как правильно приготовить горчицу?

Горчица не просто приправа,это еще и уникально полезный продукт.

За что же любили древние горчицу, за какие ее свойства?
А за ее свойство отдавать свое тепло человеку, за свойство как-бы разогревать человека изнутри. За ее огонь, который очищает и согревает человека.
Задолго до изобретения противопростудных средств предки наши лечились горчицей, парили в ней ноги, применяли в виде примитивных горчичников, принимали семя горчицы при проблемах желудочно-кишечного тракта, даже для улучшения зрения и слуха

В магазине сейчас продают горчицу разную,но домашняя горчица,конечно,самая вкусная.
А пока,самые лучшие рецепты для самой вкусной горчицы

ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (1)
500 г муки из семян черной горчицы, 100 г пшеничной муки, 12 г молотого душистого пера/а, 2 г молотой гвоздики,, 5 г молотого имбиря, 100 г сахара, 100 г поваренной соли.
Развести все компоненты винным уксусом до нужной консистенции. Жидкость добавлять постепенно. Рецепт предполагает, что если надо приготовить меньшее количество горчицы, то нужно уменьшить ингредиенты пропорционально. Можно вообще изменить пропорции по своему усмотрению.
ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (2)
>100г горчичного порошка, 4 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахарной пудры; 1 */2 ч- ложки горчицы, 1 ч. ложка гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, */2 ч. ложки соли.
Залить кипятком горчичный порошок (2 стакана). Размешать. Оставить на сутки. Слить отстоявшуюся воду, добавить сахар, соль, растительное масло, 2—3%-ный уксус и остальные пряные добавки. Тщательно размешать до необходимой консистенции.
Употреблять после 2—3-часовой выдержки в герметично закрытой посуде
ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ (3)
>290 г сухого горчичного порошка, 490 г воды, 200 г 9%-ного уксуса, 25 г подсолнечного мяса, 45 г сахара, 35 г соли.
Размять к просеять горчичный порошок через очень мелкое ситечко. Просеянную горницу положить в посуду, залить горячей водой, быстро размешать лопаточкой так, чтобы получилась густая масса без комков. Заваренную массу вновь залить горячей водой. Дать постоять в холодном месте &—10 часов. Затем воду слить. В горчицу добавить соль, сахар, влить растительное масло. Приготовленную массу хорошо перемешать. В конце добавить
уксус. Снова все перемешать.
Приготовленную горчицу используют для некоторых соусов, заправок, а также как столовую приправу.
ГОРЧИЦА НА ЯБЛОЧНОМ ПЮРЕ
>3ст. ложки горчичного порошка, 4 стол., ложки яблочного пюре, 21/2 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка соли, 3%-ный уксус, гвоздика, анис, базилик, бадьян.
Испечь антоновские яблоки или яблоки-дички. Остудить. Удалить с них кожицу. Сделать из мясистой массы пюре. Смешать пюре с горчичным порошком, добавить сахар. Хорошо все перемешать (до образования однородной массы). Горчицу сдобрить уксусом, посолить и тщательно перемешать.
Оставить под плотной крышкой для выстаивания на несколько дней. Затем можно использовать в качестве приправы и для заправок.
ГОРЧИЦА КИСЛАЯ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
>3ст. ложки желтой горчицы, 4 ст. ложки вареного и протертого на сите щавеля, эстрагоновый уксус, 2 ст. ложки мелкого сахара, 1 ст. ложка растертых каперсов, 2 ч. ложки соли.
Смешать горчицу с протертым щавелем: Развести эту массу крепким эстрагоновым уксусом. Замесить густую массу. Поставить ее в прохладное место. В течение двух месяцев она хорошо сохраняет свои свойства. ,
ГОРЧИЦА ПО-СТАРОРУССКИ
3 ст. ложки горчичного порошка, 6г толченой гвоздики, 3 ст. ложки сахара, уксус.
Поместить в посуду горчицу и высыпать толченую гвоздику, сахар. Полить уксусом так, чтобы получилась жидкая масса. Разлить эту массу в баночки с плотными крышками. Поставить их сначала в нежаркую духовку. Потом держать при обычной комнатной температуре. Горчица, приготовленная таким способом, может стоять более года. Если она сильно загустеет, то нужно развести ее уксусом.
ГОРЧИЦА РУССКАЯ
> 70 г горчичной муки, 80 г растительного масла, 100 г сахара, 15 г соли, 80 г 6%-ного ароматного уксуса, 1 г душистого перца, 0,3ггорысого перца; 0,3 г лаврового листа, 0,3 г корицы, 0,3 г гвоздики, 30 г воды.
Просеять горчичный порошок. Залить его холодным ароматным уксусом (в соотношении 1:1). Размешать в течение 15 минут до получения однородной массы. В эту массу постепенно добавить сахар, соль, растительное масло и остатки ароматного уксуса. Тщательно перемешать массу в течение 30 минут. Затем оставить приготовленную смесь на 20 часов в открытой посуде. По истечении времени переложить в баночки с крышками. Поставить в прохладное место на Хранение.
ГОРЧИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
600 г серой или желтой горчицы 200 г сахара, 4 ст. ложки толченых и просеянных сквозь сито ржаных сухарей, 1 десертная ложка соли, ]/2 ч. ложки толченого перца, маленькая баночка оливок, маленькая баночка каперсов, 2 голландские селедки, 4 ст. ложки рассола от этих сельдей, 250мл уксуса.
Все компоненты смешать с горчицей. Добавить изрубленные сельдь, каперсы/оливки. Влить уксус. Всю массу тщательно перемешать.
После некоторой выдержки горчицу можно использовать в качестве приправы.
ГОРЧИЦА №1
Горчичный порошок, соль, сахар, уксус.
Небольшое количество кипятка добавить в горчичный порошок. Хорошо размешать. Воды должно быть столько, чтобы консистенция массы была похожа на творог, то есть чтобы массе можно было придать форму.
Смесь ни в коем случае не должна быть жидкой. Выложить в глубокую тарелку горчичную массу. 3алить ее кипятком так, чтобы она была покрыта. Оставить на 10—15 часов. Это делается для того, чтоб вышла нехорошая горечь. По прошествии установленного времени влить воду. После этого горчицу нужно очень хорошо растереть до тех пор, пока не появится характерный горчичный запах.
ГОРЧИЦА №2
5ст. ложек горчичного порошка, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка растительного масла, соль по вкусу.
Развести кипятком сухую горчицу до консистенции каши. Добавить в эту массу сахар, соль на кончике ножа, уксус и растительное масло. Перемешать. Накрыть крышкой, поставить в тепло на ночь. Утром горчица готова.
ГОРЧИЦА №3
100 г сухой горчицы, 1/2 ч. ложки соли, молотый черный и красный перец (от 1/4 ч. ложки и более), 1 ст. ложка растительного масла и примерно 1/4~1/3 стакана 9%-ного уксуса.
Залить кипятком сухую горчицу. Размешать, Оставить на 4—8 часов. После этого избыток воды слить, добавить соль, перец, растительное масло и уксус; После отстаивания слить лишнюю жидкость и поставить массу в холодильник.
При желании можно добавить и другие пряности: корицу, гвоздику и т. п. ? ГОРЧИЦА №4
1 стакан сухой горчицы, капустный рассол, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, пряности.
Высыпать порошок горчицы в глубокую глиняную тарелку. Влить в него капустный рассол небольшими порциями. При этом нужно размешивать горчицу, чтобы не было комочков. Довести эту смесь до консистенции густой сметаны. Добавить сахар, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешать. Выло?" жить приготовленную массу в банку с плотно закрывающейся крышкой. Дать выстояться в теплом месте в течение ночи.
Для более приятного вкуса в горчицу можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Подольше уберечь горчицу от высыхания и утери вкуса помогает положенный сверху ломтик лимона.
Готовить горчицу лучше небольшими порциями. Хорошо сохраняется и отличается приятным вкусом медовая горчица. Чтобы приготовить ее, достаточно к обычной горчице добавить 1 ч. ложку гречишного меда. Капустный рассол можно заменить огуречным.
ГОРЧИЦА№5
100г горчичного порошка, 3/4 стакана воды, /с/и. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 90—100 г 9%-ндго уксуса (лучше яблочный уксус), 1 ст. ложка растительного масла, лавровый лист, корица.
Поставить на слабый огонь воду. Добавить в нее сахар, соль корицу, лавровый лист. Варить, пока не растворится соль и сахар. Охладить и добавить уксус, В 100 г горчичного порошка влить половину полученного отвара. Вливать, перемешивать и растирать лучше частями, а не сразу. Перемешать. Растереть все комки, накрыть. Оставить примерно на сутки. Затем долить вторую половину отвара. Накрыть и оставить дозревать еще на сутки.
ГОРЧИЦА №6
3ст. ложки горчичного порошка, 4ст. ложки яблочного пюре, 2 ]/2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки 3%-ыого уксуса, вскипяченного с гвоздикой, анисом, бадьяном и базиликом.
Яблоки испечь. Сделать пюре без кожуры и сердцевины. Смешать пюре с горчичным порошком и сахаром, Выдержать 3 дня. Горчица готова к употреблению.
ГОРЧИЦА№7
280г порошка горчицы, 100мл растительного масла, . 1 стакан (200т) 9%-ного уксуса, 5 ст. ложек (125 г) сахара, 175мл воды для заваривания горчицы, 175мл воды для приготовления маринада, 0,1 г душистого перца, 0,3 г корицы, 0,3 г гвоздики, 0,35г горького перца, 1 лавровый лист.
Приготовление маринада: положить в воду специи; Довести до кипения. Проварить 5—8 минут. После этого охладить, процедить, добавить уксус. Горчицу просеять через сито и, помешивая, заварить кипятком для получения густой однородной массы. Полученную массу залить кипятком, покрыть ее на 2—3 см. Выдержать 10—12 часов в темном прохладном месте. Затем воду слить. Горчицу хорошо размешать. Добавить в, несколько приемов растительное масло; сахарный песок, влить также смешанный с уксусом маринад. Хорошо все перемешать до образования однородной массы. Переложить полученную смесь в керамическую, эмалированную или стеклянную посуду накрыть крышкой. Выдержать горчицу 24 часа. Готовую горчицу хранить в посуде с плотно закрытой крышкой в темном прохладном месте.
ГОРЧИЦА ПО-ДАТСКИ
2 ст. ложки сухой горчицы (порошка), 11/2 ст. ложки сахарного песка, яблочный уксус, сливки (или как замена их — сметана).
Смешать горчицу и сахар. Добавить уксуса столько, чтобы получилась масса, имеющая консистенцию густой сметаны или каши-размазни.
Тщательно растереть полученную массу до гладкости. Дать постоять от 15 минут до 1 часа, чтобы горчица хорошо созрела. Затем добавить взбитые сливки по вкусу, равномерно вводя их в горчицу. При этом все время нужно размешивать.
Более простой вариант: смешать горчичную массу со сметаной (по вкусу).
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС - РЕЦЕПТ №1
2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2л бульона, 1—2 ст. ложки горчицы, 1 яичный желток, лимонный сок, соль, сахар, 1 ст. ложка сметаны, зелень.
Прогреть муку, помешивая, в кипящем маргарине до золотистого цвета. Продолжая помешивать, добавить бульон, соль сахар. Прокипятить. Добавить лимонный сок и горчицу, смешанную с желтком и сметаной. После этого соус не кипятить, иначе горчица придаст ему неприятную горечь, а желток свернется. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью.
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС - РЕЦЕПТ №2
7 ст. ложка сухой горчицы, 2 ст. ложки растительного масла, чеснок, репчатый лук, соль, сахар, специи.
Залить стаканом кипятка сухую горчицу. Добавить в нее соль, сахар, специи, растительное масло, мелка покрошенные чеснок и репчатый лук.
Этот соус лучше всего подходит к овощным салатам.

Книга по технике вязания кружева

Книга может пригодиться для вязания некоторых элементов румынского кружева

Читать далее...

гигантские пионы из бумаги.мастер-класс

Читать далее...

ШЬЁМ МЕДВЕДЕЙ-3

Серия сообщений "игрушки,тильды":

Часть 1 - Игрушки-тильды
Часть 2 - Драконы
...
Часть 28 - РИСУЕМ ГЛАЗКИ.
Часть 29 - ШЬЁМ ЗВЕРУШЕК.
Часть 30 - ШЬЁМ МЕДВЕДЕЙ-3