Булочки с маком и с корицей.
Тесто:
1 стакан теплого молока
70 гр сахара
80 гр сливочного масла (растопить и охладить)
500 гр муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
ванильный сахар
Маковая начинка:
100 гр мака
60 гр сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла
Коричная начинка:
2 ст.л. корицы
60 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла (растопить)
Кроме того: 1 желток и немного молока для того, чтобы смазать булочки
Приготовление:
Молоко смешать с сахаром и дрожжами и оставить на 15 минут. Влить к молоку сливочное масло.
В глубокую миску просеять муку, всыпать соль и влить молочно-масляную смесь. Замесить мягкое и эластичное место. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить подходить в теплое место на 1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза. За это время тесто дважды обмять.
Приготовить начинки.
Маковая начинка: мак залить кипятком на пару минут, воду слить, а мак измельчить в блендере или кофемолке. На тесто выложить мак и посыпать сахаром.
Коричная начинка: смешать корицу и коричневый сахар.
Тесто разделить на 2 равные части.
Из каждой части раскатать квадрат 40*40 см, смазать сливочным маслом и выложить начинку, скатать в рулет и назрезать на кусочки примерно таким образом: / \ / \ / \
Смазать булочки желтком смешанным с небольшим количеством молока, посыпать сахаром (булочки с маком - белым сахаром, а булочки с корицей - коричневым). Оставить на 20 минут на расстойку.
Выпекать булочки при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
Чтобы булочки оставались мягкими, после того как вытащите из духовки накройте слегка влажным полотенцем.
Tамара Камалова
Мои любят, часто пеку. очень вкусные!
сегодня в 00:32
Галина Ли
Как привет из детства
сегодня в 02:17
Последние события
сегодня в 09:59
Спасибо, голова, что ты – дурдом,
В котором я живу и мне не скучно.
Ты постоянно думаешь о том,
Что лучше бы забыть благополучно.
Что выучив...
Читать дальше =>
http://my.mail.ru/community...
сегодня в 09:57
Очень крутой сайт !
Уютные вещицы в ваш дом со скидкой до 73%!
Купить тут:
http://bit.ly/1eyCIpB
сегодня в 09:56
Салат "Белоснежка"
Ингредиенты:
500 г куриного филе (отварного);
1 луковица;
500 г отварного картофеля;
3-4 яйца;
250 г соленых огурцов;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки майонеза;
50 г грецких орехов;
соль и перец;
листья салата и маслины.
Приготовление:
Все мелко нарезать и перемешать. Заправить майонезом, приправить солью и перцем. Охладить перед подачей на стол. Украсить листьями салата и маслинами.
сегодня в 09:56
Шоколадный торт-суфле без выпечки
Ингредиенты:
для основы
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я -брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200
сегодня в 09:56
Нежный творожный торт
Ингредиенты:
Для коржа:
150 гр бисквитного печенья(можно и песочного) смолоть в крошку
2 ст.ложки какао-порошка
30 гр сахарной пудры
100 гр сливочного масла
Для творожной начинки:
3/4 стакана сахара
6 яиц
200 грамм белого шоколада
80 мл сливок
1 ч.л. крахмала
-150 гр черного шоколада
160 мл сливок
Приготовление:
1.Разъемную форму (26 см) выстелить бумагой. Перетрите руками
