-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шамушка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.03.2012
Записей: 8866
Комментариев: 336
Написано: 9479





Черный жилет+ мои пошаговые фото

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (465x640, 65Kb)
 (473x699, 87Kb)
Модель вязала из шерстяной пряжи по 50г =5 мотков (метраж не указан на ярлыке)
Крючок 2,5 Модель 44-46 размера получилась. Оригинал модели связан из более тонкой пряжи.
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Программа строит индивидуальную выкройку!

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения microfon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Patterns CAD - программа предназначена для построения выкроек одежды в натуральную величину (а также в любом масштабе) по индивидуальным меркам (для получения выкроек стандартных размеров нужно ввести соответствующие данные для конкретного размера и изделия

СКАЧАТЬ

 

Ручная работа - ЗДЕСЬ

Модные журналы  и идеи -  здесь

Книги по декору и дизайну и вязальные журнальчики - здесь

 

Рубрики:  Кройка и шитьё

Метки:  

Мастер-класс: техника point to point

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Vishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Однотонная и стеклянная посуда - это очень скучно! Исправить ситуацию можно собственноручно, достаточно лишь освоить технику "point to point". Сегодня будем учиться этому вместе с художником-декоратором по стеклу и керамике Натальей Тарасовой

ZaДело!


Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Как готовить в пароварке

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

images.jpeg666 (90x119, 3Kb)

 

Здоровое питание заключается не только в том, что мы едим, но и в том, как мы готовим пищу. Сегодня уже никто не будет спорить, что еда, приготовленная в пароварке, более полезная и вкусная.

Взяв за привычку готовить еду в пароварке, вы обеспечите себе крепкий иммунитет, чистую ровную кожу и стройное тело, а также большой заряд энергии и хорошего настроения. Ведь готовить еду в современной пароварке не только полезно, но и удобно. Современные электрические пароварки сводят хлопоты хозяйки по приготовлению разнообразных блюд к минимуму.

Преимущества приготовления пищи на пару

  • Варка на пару считается деликатным способом термического воздействия на продукты, при котором сохраняется больше полезных веществ и витаминов.
  • При приготовлении еды на пару не требуется добавлять жир, поэтому блюда получаются легкие и низкокалорийные.
  • При обработке паром не образуются опасные для здоровья соединения, как это может происходить при жарке или запекании.

Что можно готовить на пару

Варка на пару – универсальный способ тепловой обработки продуктов. В пароварке можно отлично приготовить овощи, мясо и рыбу. Хорошо получаются блюда из яиц, круп, а также пельмени и запеканки. На пару готовят даже фруктовые десерты и торты.

Приготовление на пару позволяет лучше всего сохранить естественный цвет, вкус и аромат продуктов. Глубокое заблуждение считать, что пища из пароварки безвкусная и пресная. Хотя некоторым, для того, чтобы оценить паровую кухню по достоинству, может потребоваться некоторое время. Ведь еда современного человека содержит столько усилителей вкуса и запаха, что вкусовые и обонятельные рецепторы снижают свою чувствительность, вынужденные противостоять такой свехстимуляции. Но пройдет одна-две недели, и человек начнет вновь ощущать естественный вкус и аромат каждого продукта.

Однако есть и такие продукты, готовить которые на пару не рекомендуется:

  1. Не следует готовить в пароварке макароны. Сухие продукты в пароварке готовятся в специальной чаше для риса, куда дополнительно наливается вода. При приготовлении пар нагревает жидкость, и макароны варятся не в кипящей воде, а при более низкой температуре. При этом макаронные изделия сильно развариваются и слипаются.
  2. Нецелесообразно отваривать в пароварке фасоль или горох. Эти продукты следует также готовить с добавлением воды. Однако даже в воде они готовятся около 2–3 часов. При этом фасоль, приготовленная в пароварке, практически ничем не отличается от сваренной на плите (в отличие от овощей или мяса).
  3. Не следует готовить на пару продукты, из которых перед употреблением нужно максимально удалить растворимые вещества. К ним относятся грибы, субпродукты и пр. Их лучше отваривать в большом объеме воды.

Для кого рекомендованы паровые блюда

Диетологи уверены, что паровая пища нужна всем тем, кто заботится о своем здоровье. Но чаще люди вспоминают о правильном питании, когда речь уже идет о необходимости соблюдать диету при различных заболеваниях.

  • Если врачи обнаруживают у человека хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта: язвенную болезнь желудка, холецистит, гастрит или гастродуоденит, ему сразу же прописывают диетическое питание. Оптимальная кухня для больных органов пищеварения – это блюда, сваренные на пару. Они сохраняют полезные вещества и не раздражают слизистую.
  • Паровые блюда полезны людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Для снижения уровня холестерина в крови при атеросклерозе, необходимо исключить жирные и острые блюда. Идеальным решением является паровая пища, она абсолютно не жирная, а острота полностью зависит от количества добавляемых приправ.
  • При нарушении обмена веществ, будь то аллергия или лишний вес, паровая кухня также приходит на помощь.

Однако дело не только в болезнях. В определенные периоды жизни организму человека необходимо более бережное отношение.

  • Например, в дошкольном возрасте употребление мяса в паровом виде считается предпочтительным. В качестве первого прикорма после достижения 6-ти месячного возраста, малышам рекомендованы овощи, приготовленные на пару.
  • Паровая кухня полезна также пожилым людям, беременным женщинам и всем тем, чей организм подвержен воздействию неблагоприятных факторов, работает с перегрузками или имеет сниженный иммунитет.

Полезные советы по готовке в пароварке

  1. Укладывать продукты в чашу следует не слишком плотно. Для лучшего приготовления, пар должен иметь возможность свободно циркулировать в пароварке.
  2. Мясо, рыбу и овощи лучше нарезать кусками одинакового размера. Более толстые куски увеличивают время приготовления. Куски разных размеров можно уложить слоями, при этом самые маленькие лучше положить сверху.
  3. Не следует часто открывать крышку пароварки, чтобы следить за готовностью блюда. Это способствует потере пара и увеличивает время приготовления продуктов.
  4. Деликатесный вкус мясу, птице или рыбе можно придать, предварительно замариновав их в течение нескольких часов.
  5. Блюдо получится более сочным, если выстелить дно чаши пароварки фольгой.
  6. Овощи из морозилки можно начинать готовить в пароварке без предварительного размораживания. Птицу, рыбу и мясо необходимо предварительно разморозить.

Рецепты паровой кухни

Кабачки в пароварке

1 средний кабачок (или 2–3 маленьких) помыть и очистить от кожуры. Посолить, добавить специи и пару измельченных зубчиков чеснока. Чашу пароварки застелить фольгой, чтобы сок из овощей не стекал, и они получились более сочными и вкусными. Кабачок уложить в чашу и готовить 20–25 минут. За пять минут до готовности можно добавить мелконарезанный помидор и тертый сыр. Блюдо подавать горячим со сметаной или соусом на основе майонеза.

Рагу из красной рыбы и моркови

3 моркови натереть на крупной терке. Нарезать 150 г красной рыбы (например, семги) небольшими одинаковыми кусочками. Нарезать 2 помидора и 1 луковицу полукольцами. Овощи сложить в чашу для риса, сверху выложить рыбу. Готовить в пароварке в течение 35–45 минут. За 5 минут до готовности добавить пряности, черный перец и соль.

Фаршированные перцы

Вымыть перцы и удалить из них семена. Измельчить 1 морковь, 1 луковицу и смешать с 200 г мясного фарша и 1 стаканом отваренного риса. Полученной массой наполнить перцы. Готовить в пароварке 30–40 минут.

Десерт из яблок с финиками и корицей

3 кислых яблока разрезать пополам и вырезать серединку. 6 фиников очистить от косточек и уложить в каждую половинку яблока. Посыпать 1/2 ч. ложки сахара и припудрить корицей. Готовить в пароварке в течение 15–20 минут.

Оливье в пароварке

Всем знакомый салат «Оливье» можно приготовить, отварив овощи в пароварке. 500 г картофеля и 300 г моркови вымыть и готовить «в мундире» в пароварке 25–30 минут. Оставить охлаждаться. 3–4 маринованных огурца, 1 банку консервированных шампиньонов и 1 луковицу мелко нарезать. Остывший картофель и морковь очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к остальным продуктам. Добавить банку зеленого горошка. Все тщательно перемешать и заправить нежирной сметаной или майонезом. Сверху покрошить зеленый лук.

Приобрести пароварку можно в интернет-магазине .goodbody  здесь  

 

Серия сообщений "рецепты для пароварки":
Часть 1 - Мясные и рыбные блюда в пароварке!
Часть 2 - Как готовить оригинальные блюда в пароварке!
Часть 3 - Как готовить в пароварке
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Мастер-класс по мыловарению: мыло с рыбкой

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Vishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мыловарение уже давно стало одним из самых популярных женских хобби. Сегодня мы спешим подбросить вам новую идею - вместе с мастером Юлией Мордвиновой сделаем мыло с рыбкой

ZaДело!


Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Домашний парацетамол

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

674978 (240x320, 219Kb)

 Поделюсь в вами рецептом средства, которое помогает моей семье быстро прийти в норму при простуде и высокой температуре. В моем холодильнике оно стоит всегда - на всякий случай.




button_more (144x31, 3Kb)
Рубрики:  Медицина

Метки:  

Лидия Несторовна Сурина - Советы травницы

Суббота, 12 Мая 2012 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]








Сибирская целительница-травница даёт советы о здоровой жизни и лечении травами. После прослушивания у вас будет уже другой взгляд на «традиционную» медицину, вы станете доверять не таблеткам, а себе и своим знаниям, ну и конечно природе. Основное, на что хочу обратить свое внимание — это какие потери несет городской житель в результате питания в мегаполисе.... .
Читать далее...
Рубрики:  Медицина

Метки:  

"Вечная" закваска, бездрожжевая.

Суббота, 12 Мая 2012 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сотис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вечная" закваска

Без разницы из какой муки делать так называемый "стартер": пшеничная, цельная, ржаная.... И без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. Поэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. Правда, есть нюанс: легче всего вырастить правильную культуру из ржаной муки: на ней сохраняется больше всего полезных микроорганизмов и бактерий. В рафинированной пшеничной их почти нет, поэтому закваску из нее вырастить очень трудно: она постоянно сбивается в сторону патогенной флоры. Приходится выбрасывать.

Короче, если кратенько, то рецепт такой:


Изучать Д А Л Е Е !
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Шьем модели с драпировкой.

Суббота, 12 Мая 2012 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Современные эластичные материалы как нельзя лучше подходят для того, чтобы из них шить элегантные модели с драпировками. Мягкие складки помогают создать нежный романтический образ, а так же скрывают проблемные зоны фигуры.

Модель А: Кардиган без застежки. Рукава цельнокроеные с передом и спинкой. Идеально в комплекте с топом (модель С) и брюками (модель D).

Модель В: Джемпер с запахом. Правая часть переда заложена складками. Спинка цельнокроеная с кокетками переда, от которых выполнены сборки. Все это позволяет создать дополнительный объем для роскошного бюста и зрительно скрыть живот.

Модель С: Джемпер с короткими рукавами покроя "реглан". Задрапированный воротник хомут подчеркивает зону декольте.

Модель D: Брюки прямые по всей длине. На поясе - эластичная тесьма.

Модель Е: Прямую длинную юбку можно выполнить как со шлицей в боковом шве, так и без нее.


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ!!!
Рубрики:  Кройка и шитьё

Метки:  

Знакомьтесь: американский дизайнер одежды Nanette Lepore

Суббота, 12 Мая 2012 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Иримед

Хочу познакомить Вас с очень известным американским дизайнером Нанетт Лепор. Брэнд существует с 1992 года. Изделия этой марки продаются в самых престижных магазинах мира. В чем же секрет ее успеха? На мой взгляд, ей удалось соединить яркость с элегантностью, броскую отделку с изяществом, и, самое главное, ВСЕ ее модели удивительно женственны и применимы в реальной жизни, а не только на подиуме или витрине дорогого магазина. 

Ниже Вы видите фотографии Нанет Лепор. Она сама - красивая женщина, и, мне кажется, что все ее модели она мысленно сначала примеряет на себя. Мы знакомы с творчеством очень талантливых дизайнеров-мужчин, восхищаемся их фантазией и мастерством, но... иногда возникает ощущение, что создавая некий образ, они, в силу естественных причин, не могут примерить его на себя. Поэтому часто возникает вопрос: а для кого это? Знаменитая Коко Шанель создавала наряды, которые подходили ей, и, оказалось, что они подходят практически любой женщине. Я не сравниваю Нанет Лепор с великой Коко, но произведения Нанет также могут украсить очень многих женщин. 

 

Кроме одежды Нанет Лепор создает обувь, сумки, аксессуары. В следующем видео мы познакомимся с ее концепцией стиля (если Вы заглянете в блог Нанет, то увидите, что это ее дом):



Теперь посмотрим последние коллекции:

Nanette Lepore Spring 2012 (Весна 2012)



Nanette Lepore Fall 2012 (Осень 2012)



Сайт дизайнера: http://www.nanettelepore.com/ - здесь можно увидеть ее летнюю коллекцию.

Блог дизайнера: http://nanettelepore.tumblr.com/ - здесь можно посмотреть ее графические работы (очень!), почитать статью об интерьере в богемном стиле, просто почувствовать атмосферу, которую создает вокруг себя эта талантливая женщина.

А теперь - самое интересное! Модели Нанет Лепор как источник вдохновения:

 

Читать далее...
Рубрики:  Кройка и шитьё

Метки:  

Средство для суставов, от отеков и для красоты

Суббота, 12 Мая 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 (200x200, 17Kb)
Раиса Николаевна Тихомирова, г. Новосибирск:

"Многие знают, что спиртовая настойка кедровой скорлупы полезна при лечении таких болезней, как суставной ревматизм, подагра, нарушение солевого обмена в организме и т.д. Не так давно я узнала, что не менее полезно регулярно принимать так называемое ореховое молочко . Я не очень жалую спиртовые настойки, пользуюсь ими только в самом крайнем случае, поэтому решила попробовать готовить каждый день кедровое молочко.

У меня не только суставы часто болели, но и отеки появлялись, хотя я еще нестарый человек, нет и 50 лет.

Полстакана очищенных кедровых орешков я сначала измельчаю в ступке, затем перекладываю в стеклянную банку, заливаю полутора стаканами теплой кипяченой воды и оставляю настаиваться на два часа. Выпиваю в течение дня вместе с осадком.
Применяю это средство довольно часто: по 6-8 раз в год курсами по 3 недели. Отеки исчезают именно потому, что нормализуется солевой обмен, то есть ненужные соли из организма выводятся, это влияет на состояние всех суставов, они очищаются от отложений, а все вместе отражается и на внешности - лицо подтягивается, кожа становится упругой."

http://natural-medicine.ru/
фото:http://dmir.ru/



Серия сообщений "- радикулит, остеохондроз, суставы":

Часть 1 - Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
Часть 2 - Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем, у кого болят суставы
...
Часть 38 - Скорая лимонная помощь
Часть 39 - Снимаем боль с помощью несложных упражнений
Часть 40 - Средство для суставов, от отеков и для красоты


Рубрики:  Медицина

Метки:  

Чудо - масло от ста бед

Суббота, 12 Мая 2012 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 (250x335, 21Kb)
Рецепт приготовления масла трудоёмок, но помогает это чудо-средство при пародонтозе, стенокардии, тромбофлебите, атеросклерозе нижних конечностей, эндартериите, тромбозе, трофической язве, мышечной дистрофии, словом, от ста болезней. Помимо укрепляющего воздействия, масло способствует омоложению кожи, придаёт ей упругость, эластичность, здоровый вид.

Взять 5-6 видов трав из следующего списка:

* адонис
* желтушник
* зверобой
* мелисса
* плоды рябины
* корень валерианы
* корень девясила
* боярышник

К ним добавить лист череды, лист чистотела, подорожник большой, корень лопуха, чагу (берёзовый гриб), бессмертник песчаный.

Взять несколько видов круп (кроме риса): овёс, пшеницу, ячмень, пшено, гречку.

Все компоненты взять в равных частях (только чаги нужно брать вдвое больше, а чистотела вполовину меньше), измельчить в кофемолке и смешать. Смесью заполнить бутылки на 1/3. Оставшиеся 2/3 залить нерафинированным растительным маслом. Настоять в тёмном месте при комнатной температуре 2 месяца. Бутылки ежедневно взбалтывать. Затем смесь слить в одну посуду, нагреть до 60 градусов и снова разлить по бутылкам. Снова настоять 2 месяца в тёмном месте, ежедневно взбалтывая.

Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Медицина

Метки:  

Тесто «Воздушное» для жареных пирожков, беляшей

Суббота, 12 Мая 2012 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (450x298, 23Kb)
Великолепное, самое вкусное тесто для жареных пирожков и беляшей! Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз! Из этого теста можно приготовить беляши или пирожки с картошкой.

Состав:
на 20 пирожков

вода- 1,5 стакана (375 гр.)
сахар- 1,5 столовые ложки
соль- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 3 столовые ложки
мука- 550-600 гр.
дрожжи сухие- 1 чайная ложка

Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей.

Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Как сохранить здоровье - рекомендации японских врачей

Суббота, 12 Мая 2012 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 (225x148, 45Kb)
Прикладывайте сотовый телефон к левому уху.

Не пейте кофе больше 1 раза в сутки.

Не запивайте таблетки холодной водой.

Не принимайте пищу после 5 ч. вечера.

Минимально употребляйте жирную пищу.

Пейте побольше воды утром и поменьше вечером.

Не находитесь вблизи зарядных устройств сотовых телефонов.

Лучшее время для сна - с 10 вечера до 6 утра.

Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Медицина

Метки:  

Внимание ВИРУС (как разблокировать компьютер)

Суббота, 12 Мая 2012 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Дорогие друзья, подписчики и просто гости!

Многие из вас знают, что у меня совсем
недавно были проблемы с компьютером.
А история очень банальная: решила полазить
в интернете в поисках материала для фотошопа.
И нашла...Но только не клипарты и картинки,
а вирус,да такой,который заблокировал
весь компьютер.
Специалист,вызванный для исправления,
предложил переустановить Windows.
Но тогда вся информация,которая была
у меня на компе пропадет,без восстановления.
А это для меня полный крах...(((
Но решение можно найти всегда .
я нашла видеоурок,который помог
мне реально исправить мою проблему!!!
Я сделала все, что было показано в уроке
и мой комп заработал...УРА...
Знаю, что и у вас могут возникнуть такие же
проблемы, поэтому и решила написать вам
этот пост - как это можно исправить.

Ссылки, которые даются в этом ролике,без вирусов,
это проверено мною и с ее помощью я и
восстановила комп.

Удачи,если будет что непонятно,пишите,помогу...





Рубрики:  Компьютер

Метки:  

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ПОМИДОРЫ-ЁЖИКИ.

Суббота, 12 Мая 2012 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

451092 (525x700, 108Kb)
Ингредиенты для ""Ежики""
•Помидор
•Чеснок
•Сахар (на 1л маринада) — 3 ст. л.
•Соль (на 1л маринада) — 1 ст. л.
•Уксусная эссенция (70%)

Рецепт ""Ежики""
Нам понадобятся крепкие помидорки небольшого размера. Моем, обсушиваем (я насухо вытерла полотенцем).

Теперь подготовим чеснок. Его понадобится много. На 3 банки по 1,5л у меня ушло 2 крупные головки. Итак, его надо почистить и нарезать тонкой соломкой.
451088 (700x525, 119Kb)
Теперь берем помидорку и зубочисткой делаем проколы. В эти проколы вставляем чесночную соломку.

Вот что у нас получилось.
451090 (700x525, 94Kb)

Теперь складываем всех этих ежат в чистые ошпаренные кипятком банки. Аккуратно, не трамбуя и не ломая "колючек". Как видите, никаких приправ и зелени.

Теперь 1 банку с помидорами заливаем холодной водой, сливаем и определяем, сколько жидкости понадобится на нужное количество банок. Делаем маринад. НА 1 ЛИТР ВОДЫ нужно добавить сахар - 3ст.л., соль - 1ст.л. (т.е. если у вас 2л воды - положите двойную порцию сахара и соли и т.д.). Маринад кипятим и заливаем банки. Через 5-7 минут маринад сливаем, опять кипятим и снова заливаем банки. Теперь в каждую банку добавляем уксусную эссенцию из расчета 0,5 ч.л. на литровую банку (если у вас банка объемом 2л - эссенции понадобится 1ч.л. и т.д.). Теперь можно закатать.

Я уже приспособилась к винтовым крышкам. Переворачиваем, укутываем, оставляем до полного охлаждения. Получаются ну оооооочень вкусные помидорки! Попробуйте!
"Ежики"
Описание: Я опять к Вам со своими закатками. Еще один вариант закатки помидоров с чесноком. Не поленитесь, и, гарантирую, Вам удастся удивить Ваших близких. Этот рецепт посвящаю начинающему поваренку и моему очень хорошему другу Сергею.


ЕМ
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Домашние дрожжи

Суббота, 12 Мая 2012 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Arrrumka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настроение сейчас - утреннее, бодрое

Наверно, многие слышали о вреде таких знакомых нам пекарских дрожжей, или, как их еще называют, термофильных. Если вкратце, то они здорово снижают уровень витаминов в нашем организме, особенно группы В в кишечнике. Негативно влияют на кости и ткани, благоприятствуют развитию раковых клеток да и вообще опухолей. Чего уж можно ожилать от "продукта", приготовленного с помощью хлорной извести и серной кислоты?

Но как бы там ни было, дрожжи очень нужны. Джожжи, которыми испокон веков пользовались наши предки, - натуральные. Во-первых, это очень богатый источник железа и белка. Они обогащают наш организм натуральными витаминами группы В, минеральными веществами, аминокислотами и микроэлементами. К тому же, дрожжи снижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и благотворно влияют на ЖКТ.

Конечно же, дрожжи придумали не ХХ веке.

http://cms.tvujdum.cz/userdata/images/46033-611435.jpg

Читать дальше

 

Рубрики:  Кухня

Метки:  

Китайское печенье счастья

Пятница, 11 Мая 2012 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения krustal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайское печенье счастья


Такие печенюшки пекут в Китае на Новый год, внутрь кладут записочки с пожеланиями, думаю, что их можно испечь и по другому поводу, устроить например лотерею и положить в печеньица номерки.


Попробуйте,желаю счастья!



3 яичных белка


сахарная пудра - 90 г


мука 60 г


масло сливочное - 20 г



Яичные белки взбивают с сахарной пудрой(вилкой), добавляют муку.


Масло растопить и добавить в смесь, тесто должно быть однородным.




На бумаге для выпечки нарисовать 3 кружка диаметром 8 см,



листочек перевернуть на другую сторону и намазать тесто на кружочки примерно 1- 1,5 чайные ложки.



Выпекают при 180 °С 5-6 минут, края должны зарумяниться.



Печенюшки быстро снять, сложить пополам прижать края, внутрь положить записочку с пожеланием, гороскопом или картинку, если для детей.



Ещё сложить посередине на краю стаканчика, дать остыть.


http://forum.say7.info

Рубрики:  Кухня

Метки:  

"Огурцы из-под крана".

Пятница, 11 Мая 2012 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы  следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим 

На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут. 

Удачной вам засолки и вкусных рассольников!

источник
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Новогодний стол

Пятница, 11 Мая 2012 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x400, 48Kb)

Passion.ru » Новый год 2011, Год Кролика » Новогодний стол

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Метки:  

Поиск сообщений в Шамушка
Страницы: 443 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1 Календарь