Ингредиенты:
Для теста:
350 гр муки
¼ чайной ложки соли
5 столовых ложек сахара
230 гр несоленого сливочного масла
60-120 мл холодной воды

для начинки:
120 мл густого джема
яичный желток
1 чайная ложка молока
сахарная пудра

1.Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку, соль и сахар выложите в чашу для миксера и взбейте. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.


2.¼ стакана воды медленно влейте. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.


3.Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте (3-5 мм)


4.Формочкой для нарезки печенья (присыпайте мукой) расделайте тесто.


5.Противень застелите бумагой для запекания. Готовые кружки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.


6.Мелко-мелко нарезанные яблоки смешайте с корицей (можно добавить немного сахара).


7.½ чайной ложки джема положите на кружок теста, добавьте яблоки, а затем закройте вторым кружком теста.


8.Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла.


9.Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой.


10.Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 минут (до золотистой корочки)


При копирование материалов ссылка на источник обязательна