Закуски к празднику!В вашу кулинарную копилку.

 

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

Читать далее...

Укрытие роз на зиму: простейший и надежный способ

Gardenia.ru Цветоводство: Удовольствие и Польза 

автор Метлина Е., фото автора

 

Успешная зимовка садовых роз– главная задача розоводов, чьи сады расположены в регионах с суровыми зимами.
Для цветовода-любителя важно найти такой оптимальный способ зимовки роз в конкретных климатических условиях своего сада, чтобы и кусты благополучно зимовали, и был минимум хлопот по укрытию роз.
При появлении современных укрывных материалов садоводам стало проще укрывать розы.

Хочу поделиться с читателями сайта Gardenia.ru простым способом сохранения садовых роз зимой.

Зимовка садовых роз под укрывным материалом и мешком

Мой сад расположен на Южном Урале. Зимы в наших краях очень суровые (морозы доходят до -40 градусов), что является проблемой для розоводов.
Усугубляет данную проблему ещё и то, что при этом у нас снег выпадает поздно - чаще не раньше декабря, а то и в январе. К этому времени мороз уже сковывает землю...

Читать далее...

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША. 13 РАЗНЫХ НАЧИНОК !!!

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША. 13 РАЗНЫХ НАЧИНОК !!! Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. Начинки для лаваша: 1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать. 3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез. 4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез. 5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать. 6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу. 7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез. 8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез. 9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом. 10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки. 11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью. 12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез. 13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укроп

Закуски к празднику!В вашу кулинарную копилку.

 

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

Читать далее...

Кулинарный сайт

Находка мужа...Кулинарный сайт...

Делюсь...

Сайт от шеф повара Константина Жука.

 

Я люблю разные видео рецепты...

На этом сайте нашла еще один рецепт Тирамису...

 Konstantin Zhuck

Попробую сделать...

Серия сообщений "Торты и десерты":

Часть 1 - 15 советов для выпечки
Часть 2 - Тирамису
...
Часть 39 - Варенье из лимонов-очень вкусное,а главное полезное.
Часть 40 - Варенье из апельсинов-отличное лакомство для детей
Часть 41 - Кулинарный сайт

Салат в ракушках из слоёного теста.

Оригинально подать любой салат в ракушках из слоёного теста, а делать их совсем не сложно.

 

Читать далее...

Посевной календарь 2013



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Выбор блюд к новогоднему столу на любой вкус

Источник: http://kedem.ru/photorecipe/

 

 

Вяжем два носка одновременно..

 

Опубликовала natadham   А вы любите вязать носки? Хорошо, если так. Я вот очень долгое время просто не понимала как их вяжут, как держат в руках эту сложную конструкцию из 5-и спиц. А когда разобралась наконец, столкнулась с новой проблемой – вот один носок связан, но надо вязать второй такой же, т. е. снова читать описание и проходить шаг за шагом… Как же это было скучно! Поэтому я очень обрадовалась, узнав, что носки можно вязать всего на одной паре спиц с леской и причем оба сразу. Покажу вам свою первую пару носков, связанных по книге Melissa Morgan-Oakes “Toe-Up 2-at-a-time socks”.

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК



Шоколадный манник, все из той же серии просто-вкусно-быстро, вкус манки совсем не чувствуется.

Засолка красной рыбы

"Лосось слабосоленый "Домашний""	"Горбуша соленая по-домашнему"
"Форель соленая домашняя"	"Слабосоленая форель"
"Сeмга малосольная"	"Соленая красная рыбка"
"Малосольная красная рыба"	"Малосольный лосось с луком за 40 минут

 

Праздничные закуски и салаты

      Закуски и салаты для праздника          

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":
Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 20 - Продолжение-1 каталога новых рецептов
Часть 21 - Продолжение-2 каталога новых рецептов
Часть 22 - Праздничные закуски и салаты
Часть 23 - Мясные и рыбные блюда для праздника
Часть 24 - Праздничная выпечка

Мясные и рыбные блюда для праздника

Мясные и рыбные блюда для праздника  

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":
Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 21 - Продолжение-2 каталога новых рецептов
Часть 22 - Праздничные закуски и салаты
Часть 23 - Мясные и рыбные блюда для праздника
Часть 24 - Праздничная выпечка

Мясо в духовке к новогоднему столу

Ингредиенты:

► 400 г балыка (нежирная свинина),
► 1/6 ч. л. лимонного перца,
► 1/2 лимона,
► 1/2 ч. л. уксуса бальзамического,
► 1/6 ч. л. семян горчицы,
► 3-4 зубчика чеснока,
► 2-3 ст. л. оливкового масла,
► соль по вкусу.

Рецепт:

1.
Мясо промыть и высушить.

2.
Специи, соль, масло и уксус смешать в миске. Добавить сок лимона. Перемешать.

3.
В мясе сделать 8-10 надрезов и вставить небольшими полосками чеснок. Хорошо обмазать мясо маринадом и завернуть в фольгу. Убрать на 2-3 часа в холод.

4.
Запекать в духовке около 1 часа при 180 градусах С.

5.
Дать немного остыть и нарезать ломтиками. Подавать к столу украсив зеленью и ломтиками лимона.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Рецепты народной медицины: кровотечения, гипертония, ревматизм, переутомление.

1 столовая ложка сушеной крапивы + 250 г кипятка. Залить крапиву кипятком в эмалированной кастрюле, накрыть крышкой и завернуть в одеяло. После настаивания процедить. Принимать по 1 стол. ложке трижды в день при различных кровотечениях различного происхождения, а также в период климакса.

Половину лимона нарезаем с кожурой и смешиваем с сахаром по вкусу. Принимаем по 1 чайн. ложке трижды в день при гипертонии, женских заболеваниях, увеличенной щитовидной железе.

120 г корней лопуха замачиваем в теплой кипяченой воде на некоторое время. Очищаем и измельчаем на терке. Кашицу заливаем в 0,5 л кипятка и доводим до кипения на слабом огне. Не кипятим. Остужаем и процеживаем. Принимаем средство 4 р. в день по 1 стол. ложке за 15 мин. до еды целый месяц. Это средство от хронического ревматизма и подагры.

Изюм, орехи, сыр. Употребляйте ежедневно. Эти продукты тонизируют нервную систему, снимают переутомление и головную боль, укрепляют сердечную мышцу.

Петрушка - способствует свертыванию крови. Рекомендуется принимать круглый год.

При атеросклерозе, больном сердце и печени употребляйте ежедневно по 100 г творога.

Советы народной медицины читайте на моем блоге http://gadowska.com/zdorove-narodnaya-medicina-travolechenie/! Всегда рада вас видеть, друзья!

Михаил Задорнов: "Рюрик. Потерянная быль"

 

Зимние обои на рабочий стол)))

Читать далее...

Как разместить видео YouTube на ЛиРу / Сентябрь 2012

Как разместить видео YouTube на ЛиРу (получение кода видео в новом интерфейсе видеохостинга)

YouTube опять поменял свой вид и расположение некоторых кнопок и меню. В принципе, всё работает так же, как и раньше («Как вставить в пост на Лиру видео YouTube»). Только изменились немного кнопочки.

Чтобы настроить и получить код видеоплеера YouTube для дневника (или сайта), нужно под плеером на странице youtube.com нажать пункт горизонтального меню «Поделиться».

Читать далее...