Очень быстрый способ лепки пельменей.

Четверг, 23 Января 2014 г. 19:06 + в цитатник

ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ.
За какое время Вы слепили бы все эти пельмени включая раскатывание теста? При чем, рассчитывая, только на свои 2 руки? У меня на все это ушел ровно час!!!!!!!!!!
Прочитав только эти две строчки и посмотрев на количество. Я решила не откладывая начать лепить. (ЛЮБИМ мы пельмени). Спасибо Алтынай 76 за такой прекрасный МК и простое решения в лепке пельменей)))

(текст привожу дословно)

Хочу поделиться с вами способом лепки пельменей. Так уж получилось что у меня 2 сына, а дочки-помощницы нет. Рассчитывать приходится только на себя. А уж в таком кропотливом деле как лепить пельмени пацаны тем более не помощники . Старший сын любит пельмени. Да и когда нет времени на готовку , то они очень выручают. Магазинные пельмени они есть ни за что не станут. Потому как привыкли к домашним. Да и я сама не любительница магазинных полуфабрикатов.

Лучше уж самой налепить , тем более так как это у меня получается очень быстро.

Ну так вот . Берем кусок теста. Обычное пельменное тесто из воды яйца и соли.
Специально сделала сравнение со спичечным коробком. Дабы не возникло вопросов по поводу размера теста.

И раскатываем его при помощи длинной скалки. Если у вас нет такой скалки , то придется прикупить , так как без нее никак.

После того как раскатали до толщины к которой привыкли сами ( у меня любят очень тонкое тесто в пельменях) надо накрутить тесто на скалку и потихоньку раскручивая тесто на скалке сделать гармошку из теста.

Полученную гармошку разрезать как показано на фото. Размер можете варьировать. Опять же мы любим не слишком крупные ( где-то около 2 см в диаметре)

Теперь полученные полоски теста укладываем друг на друга пересыпая мукой, чтоб предотвратить слипание теста. И разрезаем на квадратики.

У меня получилось вот такое количество готового теста. Тесто надо накрыть полотенчиком пока лепите и потихоньку вытаскивать из под него кусочки теста.

Ну и завершающий этап - это лепка. Берете кусочек теста, кладете фарш

складываете пополам и защипываете сверху

и верх будущего пельмешка сгинаете, как на фото

и скручиваете. Мне удобнее делать это на палец

Встречайте первенца

А можно и такой вариант. Так сказать пельмень с кокошником Забыла сфотографировать его в готовом виде. Процесс такой же только лепите в виде треугольника и потом концы прикрепляете. Получается как будто бы с короной))))) На фото где 2 подноса его видно к нижнем правом углу большого подноса.

Вот и он пельмень с короной)))))))))

Так что надеюсь кому то пригодится и такой вариант. Тем более очень быстро получается

источник

С.Пошехонка

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Очень много рецептов плова.
Часть 2 - Большая подборка вторых блюд.
...
Часть 21 - 10 рецептов плова
Часть 22 - Гречка с тушенкой по-домашнему.
Часть 23 - Очень быстрый способ лепки пельменей.
Часть 24 - Рецепты блюд в кляре с фото
Часть 25 - Мясо с грибами под нежной,хрустящей корочкой
Часть 26 - Яичница от Максима Галкина. Фоторецепт.
Часть 27 - Сытный ужин без особых усилий — запеченная картошка с грибами.
Часть 28 - Плов в рукаве для запекания

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Для лентяев)))
Часть 2 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
...
Часть 22 - Тефтели в мультиварке
Часть 23 - Фаршированные макароны.
Часть 24 - Очень быстрый способ лепки пельменей.
Часть 25 - Отбивные из фарша.
Часть 26 - Очееень вкусные ленивые голубцы
...
Часть 42 - 5 идей с мясным фаршем
Часть 43 - ТОР - 9 Подборка САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша!
Часть 44 - Ароматные фрикадельки в остром соусе (обед за 30 минут)

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Разделка теста.
Часть 2 - Тесто для пирожков.
...
Часть 27 - Обалденное тесто для пиццы
Часть 28 - Обалденное тесто для пышных пирожков
Часть 29 - Очень быстрый способ лепки пельменей.
Часть 30 - Выпечка быстрая! Тесто обалденное!
Часть 31 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ. ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!
...
Часть 46 - Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки!
Часть 47 - Очень быстрые пирожки за пять минут — для тех, кто не хочет возиться с тестом!
Часть 48 - Пирожки на дрожжевом тесте