Серия сообщений "заготовки":Выбрана рубрика заготовки.
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Часть 2 - Варенье из кабачков с лимоном
Часть 3 - Варенье из киви.
Часть 4 - Малосольное: огурцы, помидоры, лук, чеснок...
Часть 5 - НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
Часть 6 - Освежающее удовольствие-мятное варенье
Часть 7 - Мед из тыквы
Часть 8 - Варенье из киви с лимоном
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки» |
Серия сообщений "варенье,повидло,джемы...":
Часть 1 - О приготовлении конфитюров
Часть 2 - Апельсиновые шкурки в сахаре
...
Часть 31 - Яблочное пюре детям на зиму
Часть 32 - Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!
Часть 33 - Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
|
Варенье из кабачков с лимоном |
|
Варенье из киви. |
Киви люблю. Рецепт интересный. Только вот с желатином не делала никогда. Думаю, что попробую сделать . Всё равно должно быть очень вкусно.
.
|
Малосольное: огурцы, помидоры, лук, чеснок... |
( Свернуть )
В прошлом году я узнала интересный рецепт малосольных овощей, великолепно подходящий для наступившей жаркой летней погоды. Вот с таким любопытным названием - "Рассол? Квас? Салат?". Рекомендую посмотреть, тогда все станет намного понятнее.
И теперь я просто так огурцы не солю. Обязательно кладу помидоры, чеснок, лук, разную зелень.
Приблизительные пропорции на вот такой, как на картинке, контейнер (4 л)
средние огурцы 12-14 шт
большая молодая головка чеснока
большая головка белого салатного лука (или пара красного)
помидоры, настоящие, штуки 4-5
листья черной смородины со стебельками
укроп
еще что-нибудь, что найдется полезного, ароматного и вкусного
черный перец, несколько горошин
Для маринада:
1,5 л воды (может придется подлить чуть кипятка)
4 ч.л. соли без горки
6 ч.л. сахара
У огурцов срезать кончики, уложить в посудину для соления. Помидоры нарезать дольками, уложить между огурцов.
Лук режете, как нравится, можно кольцами, а можно перьями. Пристроить к огурцам с помидорами.
Чеснок тонкими пластиками, переложить между овощи.
Листья черной смородины вложить к огурцам, прикрыть сверху.
Вскипятить маринад. Полностью остудить и залить наши овощи. Сутки пусть постоит в помещении, а потом убираем в холодильник. Можно кушать, как привыкли, таская огурчики по одному.
А можно сделать ароматный салат
Нарезать наши просолившиеся огурчики и помидоры, Добавить по вкусу лук и чеснок, выловив наши малосольные. А дальше, как фантазия подскажет - пучок зеленого лука, свежей капусты, да все, что угодно, что предпочтительнее в семье. Поливать маслом или нет, тоже зависит от настроения.
P.S. Вкус малосольного вполне исправляется. Конечно, это сделать проще, если недосолили. Но и это поправимо.
А так, если пошли вторые сутки и особой вкусности не ощущается, добавляем соль, сахар, смотря чего не хватает на ваш взгляд. Взболтать/помешать и пусть еще постоит, вкус наладится, я проверяла.http://oikumenia.livejournal.com/
|
НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ" |
|
Освежающее удовольствие-мятное варенье |
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
|
Мед из тыквы |
|
Варенье из киви с лимоном |
|
Страницы: | [1] |