Ингредиенты:
Слива угорка - 3кг,
сахар - 1,5 кг, 
вино красное сухое - 0,5 л, 
грецкие орехи.

 

Способ приготовления:
Сливу хорошо помыть, аккуратно вытащить косточку и начинить орехом, залить сиропом (вино с сахаром размешать и закипятить).
В течении 10 дней сироп сливать, кипятить и заливать снова сливы. Это делать 1 раз в сутки.
После этого сложить сливы в стерильные банки, залить кипящим сиропом и закатать.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5589-page-2.html

Ингредиенты:
Слива угорка - 3кг,
сахар - 1,5 кг, 
вино красное сухое - 0,5 л, 
грецкие орехи.

 

Способ приготовления:
Сливу хорошо помыть, аккуратно вытащить косточку и начинить орехом, залить сиропом (вино с сахаром размешать и закипятить).
В течении 10 дней сироп сливать, кипятить и заливать снова сливы. Это делать 1 раз в сутки.
После этого сложить сливы в стерильные банки, залить кипящим сиропом и закатать.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5589-page-2.html

 

http://gaspadynya.livejournal.com/45490.html#cutid1

Маринад ( порция на 1 3-хлитровую банку, или 3 литровых, или 6 поллитровых):

1 ст.ложка соли;

3 ст.ложки сахара;

50 г уксуса 

Помидоры помыть, порезать на четыри части и сложить в банки, также в банки положить чеснок, черный перец горошек, укроп, другие специи по вкусу. Залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль и довести до кипения. Горячим маринадом залить помидоры, закрыть капроовой крышкой. После того, как помидоры остынут поставить в холодильник. На следующий день помидоры готовы.  

 Также можно закрыть металическими крышками и будут маринованые помидорчики на зиму)

http://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43947002459/Malosolnyie-pomidorchiki

 

 Варенье

Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из черной туты
Варенье из ежевики
Варенье из черной или красной смородины
Варенье из вишен
Варенье из белой черешни
Варенье из желтых слив (албухары)
Варенье из персиков
Варенье из абрикосов
Варенье из кизила
Варенье из айвы
Варенье из райских яблок
Варенье из груш
Варенье из лепестков роз
Варенье из арбуза
Варенье из дыни
Варенье из тыквы
Варенье из баклажанов
Варенье из зеленых помидоров
Варенье из грецких орехов

 Маринады

Виноград маринованный
Баклажаны маринованные
Баклажаны фаршированные, маринованные
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные
Чеснок маринованные
Маринад из овощей

 Соленья

Виноградные листья соленые
Бохи соленое
Огурцы малосольные
Когак соленый

Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного, вкусного и изысканного салата из овощей и жареного сыра. Все рецепты салатов. где в составе ингредиентов есть обжаренный на гриле сыр, придают салату особый, пикантный вкус. А в этом овощном салатике для заправки используется оливковое масло, что очень полезно для пищеварения. Можно готовить такой салат хоть каждый день, потому что кулинарные рецепты на каждый день должны быть не только вкусными, но и полезными. Я бы порекомендовала такой овощной салат в первую очередь тем, кто заботится о здоровом питании и старается не употреблять в пищу жирные и калорийные продукты. На 4 порции овощного салата понадобится: * Помидоры - 4 шт., * Красный болгарский перец - 4 шт., * Морковь средняя - 1 шт., * Сыр "Халуми" - 200гр., * Зелень петрушки, * Зеленый лук - несколько перьев, * Веточки мяты, * Оливковое масло, * Перец черный молотый, * Соль.   Приготовление:                                                      1. Помидоры помыть, удалить плодоножки и порезать кольцами или небольшими кубиками. 2. Красный болгарский перец очистить от семян, нарезать полукольцами и выложить в салатницу к томатам. 3. Морковь натереть на специальной терке, чтобы получились длинные полоски, или порезать вручную. Чем тоньше нарезанные полоски моркови, тем красивее блюдо у вас получится. 4. Зелень петрушки и мяты порвать руками и добавить в салат. Слегка перемешать ингредиенты салата, посолить, поперчить и красиво выложить на блюдо. 5. Теперь приступим к обжариванию сыра на гриле. Для этого рецепта идеально подходит сорт сыра "Халуми", но можно его заменить другими твердыми сортами сыра, например "Фета", "Моцарелла" или "Сулугуни". Сыр порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки на гриле и обильно посыпать им овощной салат. Если у вас нет гриля - сыр можно пожарить и на сковороде, с добавлением растительного масла. Сыр в этом случае сначала обмакивают в яичную смесь, затем в панировочные сухари, и только потом жарят. 6. Украшение салата - перья зеленого лука порезать вдоль, проведя ножом по центру пера, завить зеленый лук в красивые колечки и выложить сверху на салат. Заправить оливковым маслом. Подавать овощной салат с жареным на гриле сыром сразу же после приготовления, пока сыр еще теплый. Приятного вам аппетита!                                                         Предназначение: Полезные для здоровья, На праздничный стол,  Очень вкусно.                                                                                                                                                                                                                                                                                    Салаты с сыром                                                                                                                                                      Салат с сыром "Рокфор" и орехами Ингредиенты: 40 г сыра "Рокфор" 1 кочан листового салата 3 ломтика белого хлеба 1 долька чеснока 120 мл сливок 2 филе анчоуса 100 г ядер грецких орехов 1 ст. ложка сливочного масла 2 ч. ложки лимонного сока 1 ч. ложка острой горчицы 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима1 ч. ложка измельченной петрушки черный молотый перец, соль Способ приготовления: Листья салата тщательно вымыть, обсушить, выстлать ими салатник. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки, а затем посыпать измельченным чесноком. Приготовить соус: соединить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и сливки и тщательно перемешать. Сыр размять вилкой, филе анчоуса мелко порубить. Добавить в соус сыр и анчоусов, слегка посолить, обильно поперчить и перемешать. Получившуюся смесь выложить на листья салата. Посыпать петрушкой, грецкими орехами и обжаренным хлебом с чесноком. Подавать сразу же   Это вкусно,ну а украсит салат ,у кого какая фантазия

Ингредиенты: 300 г филе курицы 4 вареных яйца 2 зеленых яблока 150 г чернослива без косточек 150 г твердого сыра 10 ст.л. измельченных грецких орехов майонез Способ приготовления: Курицу нарезать соломкой, яйца порубить, яблоки без кожицы натереть на крупной терке. Чернослив замочить на 30 минут в горячей воде, нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Салат выложить слоями, каждый слой промазывая майонезом:               1курица       2яйца 3яблоки 4чернослив 5сыр Сверху салат посыпать грецкими орехами. Ну очень вкусный рецепт салата! Отлично пойдет как новогодний салат на праздничный стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

                                                                                                                             Она провела ревизию мужского гардероба с целью креативных заимствований в женский. Она сделала модной короткую женскую стрижку и придумала «шляпку-колокольчик». Она выпустила первые в мире искусственные духи…
Её знаменитое маленькое чёрное платье позволило женщинам ощутить себя такими же живыми, подвижными и свободными, как мужчины. Тугие корсеты, пышные юбки, рюшечки и навороченные причёски — всё это сильно сковывало женщину, и Коко всё это просто отменила. И создала совсем другую моду, совершенно новый стиль...
Этот стиль был ответом на запрос времени и моментально стал символом элегантности. Сумочка на тонком ремешке, женская матроска, женские брюки и клетчатые юбки... Простые формы, чёткие линии, которые подчёркивают достоинства и скрадывают недостатки фигуры… Многое из того, что сегодня стало для женщин повседневностью, было придумано и создано Коко Шанель.
Её жизнь была последовательным и часто вполне осознанным растворением в фантазиях. Настойчивым отрицанием реалий собственной (и не только собственной) жизни ради перехода в мир, который казался ей идеальным и совершенным. Она шла путём самоотрицания, и этот путь неизменно приводил её к самоутверждению. Это была дорога к вечности — через смерть.
Слово Сальвадору Дали: «Коко Шанель говорила мне: «Человек-легенда обречён растворить себя в мифе — и тем самым укрепить миф». Сама она так и поступила. Выдумала себе всё — семью, биографию, дату рождения и даже имя».
Ещё ребёнком Габриель Шанель стала проявлять независимость, своенравность и некоторые странности. К примеру, очень любила проводить время на кладбище. Там она искала друзей: выбрала две могилы и стала ухаживать за ними и общаться с похороненными в них людьми. А потом похоронила на этом кладбище своих старых кукол и закопала подарки отца — самое дорогое, что у неё было. Так 6—7-летняя Габриель создавала свой собственный мир, своё царство, свою реальность, в которой она была королевой. Это детское заигрывание со смертью, с небытием как с онтологической категорией, не отрицающей бытие, а формирующей его, не раз ещё аукнется в её жизни.
Она с детства выдумывала себе другую биографию. Например, утверждала, что родилась в 1893-м в Оверни, хотя сохранились документальные свидетельства, что произошло это на 10 лет раньше в городке Сомюре…
Семья была бедная — отец, жизнелюбивый гуляка-коммивояжёр, всё пропивал, мать, чахоточная домохозяйки, всё ему прощала и в возрасте 33 лет умерла. В 1895 году Габриель и двух её сестёр отправили в сиротский приют (отцу было не до них). В приюте Габриель продолжала создавать свой мир. Она всё надеялась, что отец её заберёт, и говорила об этом с другими девочками. А когда те пытались иронизировать, намекая на то, что он даже никогда её не навещает, Габриель объясняла, что у него просто нет времени. И рассказывала историю о том, что её отец владеет огромными виноградниками и живёт в Нью-Йорке, куда экспортирует вино. Понятное дело, он слишком занят, чтобы приехать в эту жалкую деревушку…
Результат этих фантазий таков: мы очень мало знаем о ранних годах Коко Шанель. Не так давно вышел художественный фильм об этом периоде её жизни называется «Коко до Шанель» (Coco avant Chanel). В роли Коко — Одри Тоту, хорошо знакомая публике по главной роли в фильме «Амели». Сюжет вертится вокруг событий юности Габриель Шанель. Вот что говорит Одри Тоту: «Нам сложно узнать что-либо достоверное о её молодости. Она была большой обманщицей и не хотела, чтобы люди знали что-либо о её ранних годах».
Выйдя из приюта и монастырского института Богоматери (где она воспитывалась после приюта и откуда, возможно, происходит её стремление к строгости и простоте в одежде), она стала работать в швейном магазине в городе Мулен, а свободное время проводила в заведении под названием «Ротонда». Мулен был гарнизонным городом. Там жили офицеры. Многие из них были знатными и богатыми. Кафешантан (то есть кафе с эстрадой) «Ротонда» было излюбленным местом их сходок. Габриель стала любимицей офицеров — их привлекала её харизма и необыкновенная внешность: заплетённая вокруг головы тугая чёрная коса и странно горящие глаза. Она была непохожа на других, она создавала свой собственный мир, и в этом была её сила.
Как-то раз в «Ротонде» Габриель выпила шампанского и вдруг решила, что её будущее — стать знаменитой певицей. Она и до того любила петь — в институтском хоре, но на эстраде никогда не выступала. Офицерам идея понравилась, и они договорились с директором «Ротонды» о концертах. Фантазия ворвалась в жизнь, и Габриель, краснея и запинаясь, действительно стала выступать. Многим это понравилось. Особенным успехом у офицеров пользовались песни Ko Ko Ri Ko и Qui qua vu Coco. Её часто вызывали на бис, скандируя: «Ко-ко! Ко-ко!» Так это имя за ней и закрепилось (хотя позднее она признавалась, что ей оно не очень-то нравится).
Среди офицеров — поклонников Коко был человек по имени Этьен Бальзан. Он стал её первым богатым покровителем. А вторым стал его друг, английский промышленник Артур Капель по прозвищу Бой. Это была абсолютная любовь. Любовь до гроба, как выяснилось (он погибнет в автокатастрофе в 1919 году и оставит ей, уже, правда, в этом совсем не нуждавшейся, 40 тыс. франков).
Бой помог Коко открыть первый магазин в Париже, на рю Камбон (уже очень скоро название этой улицы прочно стало ассоциироваться с именем Chanel). Через пару лет Коко вернёт Бою все деньги, которые он вложил в её бизнес. Несколько раздосадованный этим жестом, он скажет ей: «Я считал, что дал тебе игрушку, а оказалось, что подарил тебе свободу…»
Как ей удалось достичь успеха столь быстро? А у неё просто не было другого выхода. Решительно восставать против всего, что бытовало в моде той эпохи, её заставляло не что иное, как собственное тело. Худощавое и никак не вписывавшееся в общепринятые каноны того времени. К этому телу просто физически не подходило что-либо дорогое и пышное, и она поэтому презирала шикарные ткани и тянулась к дешёвому трикотажу. И это были очередные «игры со смертью». Ведь появиться на каком-нибудь светском рауте в трикотаже было равносильно тому, чтобы прийти туда и вовсе без одежды.
Те же игры с небытием мерцали и в практике переноса в мир высокой моды элементов обихода конюхов — вязаное полотно, пуловеры, брюки галифе. И всё это во имя новой женственности… Главное её кредо — одежда должна быть незаметной: «Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, — значит, она была одета идеально».
В 1919 году Коко Шанель была уже знаменита на весь мир. От клиентов не было отбоя, все хотели носить её фланелевые блейзеры, юбки свободного покроя, длинные свитера из джерси, матроски и костюм «юбка — жакет». В журнале Harper’s Bazaar писали: «Женщина, у которой в гардеробе нет хотя бы одной вещи от Шанель, безнадёжно отстала от моды». Сама Коко коротко стриглась, носила маленькие шляпки и тёмные очки.
   После смерти Боя она затворилась на своей вилле «Миланез», приказала убрать в чёрное стены и потолки спальни. Чёрными стали занавески, простыни, покрывала… «Эта смерть стала для меня тягчайшим ударом. Со смертью Капеля я потеряла всё», — признавалась она. А в другом интервью того времени говорила: «Женщина не может быть счастлива, если она нелюбима. Ведь ей нужно только это. Женщина, которую не любят, — это ноль и ничего больше. Уж поверьте мне: молодая она или старая, мать, любовница… Женщина, которую не любят, — погибшая женщина. Она может спокойно умирать, это уже не важно».                                                                                                                         Из депрессии ей помогли выйти русские. Она познакомилась с Дягилевым и Стравинским, стала оказывать им финансовую поддержку (например, выдала Дягилеву 300 тыс. франков на постановку «Весны священной», а через 10 лет проводила бессонные ночи у его постели, когда он умирал в Венеции, и потом выдала деньги на его похороны).
Вскоре общение с русской диаспорой вывело Коко на великого князя Дмитрия, внука Александра II и кузена Николая II. Человека, дважды чудом избежавшего смерти (первый раз, когда бежал из России в 1917-м, опасаясь возмездия императрицы за участие в убийстве Распутина; второй раз — потому что был не в
России во время Великой Октябрьской революции). Коко Шанель влюбилась и взяла молодого князя на содержание…Это Дмитрий познакомил её с парфюмером
Эрнестом Бо, отец которого в своё время работал на императорскую фамилию. Бо носился с идеей создания первого искусственного аромата, и эта идея очень понравилась Коко, которая считала, что все эти натуральные цветочные запахи — сплошное притворство и подделка. Духи для женщины должны пахнуть как женщина, сказала она, и решилась на очередной эксперимент: ни один модный дом тогда ещё не имел своего собственного аромата… На фотографиях тех лет Коко Шанель выглядит как певица Земфира: самодостаточная и самоуверенная, немного грубоватая и, разумеется, стильная.
Когда ей было пятьдесят, у неё появился очередной любовник, чуть было не ставший её мужем. Испанский художник Поль Ириб. В 1935 году Поль Ириб неудачно упал на теннисном корте и немедленно умер.
Коко продолжала свои игры со смертью… И во время войны начался новый раунд. Она оставляет мир моды и закрывает свои магазины.
Франция оккупирована фашистами. А у Коко Шанель — роман с немецким дипломатом. Дипломат знакомит её с одним из лидеров Третьего рейха Вальтером Шелленбергом. Шанель начинает работать на фашистов (говорят, тут сыграла свою роль любовная связь и с самим Шелленбергом). Фашисты пытаются использовать её как посредницу в переговорах о мире с Черчиллем, с которым она дружила. После освобождения Франции ей приходится покинуть страну, чтобы не поплатиться за свои связи с немцами.


В 1954 году в возрасте 70 лет Коко Шанель вернётся. Показ её новой коллекции будет принят с явным неодобрением: по мнению критиков, она не показала ничего нового… Всё те же строгие простые костюмы. Но это был не самоповтор, это была вечность. Вечная элегантность. И чтобы понять это, французам не потребовалось слишком много времени. Коко стала национальным достоянием Франции. А потом и всего мира. Когда журнал Time записал её в 100 самых влиятельных людей ХХ века, Коко Шанель оказалась единственным представителем мира моды в этом списке.
 Габриель Коко Шанель умерла 10 января 1971 года в возрасте 88 лет в отеле Ritz в Париже, который стоит как раз напротив её первого — а к тому времени уже культового и известного всему миру — бутика. На рю Камбон. «Вот так нас и оставляют подыхать» — были её последние слова...                                                                                                                                                                                                                                                                               [/more= http://www.skypecine.com/]