Абсолютно безкалорийный (нууу, почти) рулет. Если вы на диете, то он как раз подойдет - ни масла, ни муки, ни сахара.
Итак,



духовку разогреть до 180°, застелить бумагой для выпечки
3 яйца разделить и взбить белки до пиков, желтки смешать с 2 СтЛ кукурузного (не картофельного, вы что!) крахмала, 1 ЧЛ разрыхлителя и 1 ЧЛ сах. зама
Аккуратно ввести белки в желтковую массу (я делаю как всегда все наоборот - ввожу желтки в белковую), аккуратно перемешать
Вылить на противень и выпекать 8 мин.
В это время сделать крем - у меня пастообразный творог с порошком эспрессо и сах.замом.

Немного остудить бисквит, выложить на него крем, закрутить и остудить в холодильнике

Приятного!

Оригинал взят у trampampulkanat

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Рецепты диеты Дюкана . Нежный чизкейк
Часть 2 - Рецепты диеты Дюкана. Конфеты "Трюфели"
...
Часть 13 - Рецепты диеты Дюкана. Шоколадные желатинки.
Часть 14 - Рецепты диеты Дюкана.Шоколадный крем без яиц
Часть 15 - Рецепты диеты Дюкана. "Безопасный рулет"
Часть 16 - Рецепты диеты Дюкана.Вареная сгущенка и конфеты "Дю Коровка"
Часть 17 - Рецепты диеты Дюкана.Конфеты "Молочный шоколад"
...
Часть 28 - Рецепты диеты Дюкана. Эклеры.
Часть 29 - Синнабоны, диета Дюкана
Часть 30 - Рецепты диеты Дюкана.Торты "Нежность" (видео)и "Снеговик"