5 лимонов

5 больших зубчиков чеснока

корень имбиря длиной 5 см..

3 ст.л. крупной соли.

3 лимона нарезать на дольки(4-6 долек).Из 2 выжать сок.Чеснок нарезать крупными ломтиками,очищенный имбирь кружочками.

Укладывать в банку лимоны пересыпая их чесноком,имбирём и солью.

Оставляем лимоны просаливаться при комнатной температуре на 7 дней,часто переворачиваем банку.

Через 7 дней долить в банку рафинированное оливковое масло и убрать в холодильник на 2 недели.Через две недели лимоны готовы.Приятного аппетита)))

У МЕНЯ СЕГОДНЯ ЛИМОН ЛАЙМ ВИНОГРАД АПЕЛЬСИН И ЧЕРЕШНЯ .

ЕШЕ ОДИН ВАРИАНТ

апельсины 1-2 шт., сахар 2 ч. л., соль крупная- 2 ч. л., масло оливковое  -100 мл., розмарин 1 веточка

Способ приготовления:Апельсины тщательно вымыть. Порезать тонкими кружочками, очень удобно это делать слайсером, выставляя толщину 3 мм. Соль смешать с сахаром и листочками розмарина. Выложить кружочки апельсинов в банку, чередуя каждый слой смесью из соли и поливая оливковым маслом. Заполненную банку закрыть, встряхнуть слегка, при необходимости долить маслом. Банку снова закрыть и убрать в темное, прохладное место. Мариновать около 2-х недель. Подавать апельсины в качестве закуски к холодной отварной рыбе, курице, телятине. Масло использовать в качестве заправки для салатов.

http://ok.ru/profile/28058893688/album/388011018872

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Соленые лимоны
Часть 2 - Маринованные лимоны
...
Часть 20 - Сушим на зиму витамины - цукаты из тыквы с апельсином
Часть 21 - мармелад из яблочек
Часть 22 - солим лимоны и прочее
Часть 23 - Лимоны вяленые, домашнего приготовления
Часть 24 - Вяленая слива
Часть 25 - Квашенный арбуз с пряностями.
Часть 26 - МОЧЕННЫЕ ЯБЛОЧКИ! ВКУСНЫЕ!!!