( Choux pastry). (Pierre Herme), . , . ( ) 30 , : 750 ( 22 20 ):
:
125
( 3.5% 3.7%) 125
() 1 . .
() 1
110
/ 140
5
" ":
**** : . , .
* , , ( . , ), , .
* , ( , . . , ). , .
* 2-3 , . , . .
* . - , , ( , . . ). , , .
: , , , .
.
**** : . ( 8-9 ) (4-5 ), 2-3 .
, , , , . , , . ( ) . , , 20 .
180 , ( - , ).
- . , .
 :
: . , , , , , , ( , , ))).
, , + , - .
* 7- 8 ( , ). 15 . ( ) .
*, , . . . . ( ). ( , , , , ))
:
1) , . , - . , , .
2) , : , , "" . , . , 6 1 , .
3) . . , - - , , . , : - ( ). , ( ). .
4) , ( ). , , , , ( ), . . . : , . 20, . , .
5) . . , . , , , , , ( ).
6) - , , . , . .
7) , , . . . , , , , .
: http://www.povarenok.ru/recipes/show/103666/
|
|
|
|
|
: 
