https://dzen.ru/a/ZnaiwshkZQhSGMwM

МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ:
масло растит 1 ст л 12 гр 108 ккал
лук 2 шт 240 гр -101 ккал
морковь 2 шт 220 гр -70 ккал
томатная паста 1 ст л 50 гр -41 ккал
макароны из твёрдых сортов пшеницы 300 граммов -1059 ккал
фарш из говядины 300 гр -501 ккал
куриный фарш 300 гр -414 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
чеснок сухой 1 ч л -4 ккал
паприка сладкая 1 ч л -4 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 2320 ГРАММОВ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 2303 ККАЛ. НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-99
БЕЛКИ-6,4
жиры-3,3
УГЛЕВОДЫ-11,6

Сегодня у нас рецепт ленивых голубцов. Это блюдо готовят практически все и у всех свои секреты. Ленивые голубцы по этому рецепту мне понравились больше всего. Можно в соус добавить ещё сметану, по желанию. Но не стоит забывать что молочные продукты снижают усвояемость железа. Это актуально для тех у кого низкий гемоглобин.
****************
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ:
фарш из говядины 250 грамм -468 ккал,
фарш куриный 250 грамм -350 ккал,
капуста 250 грамм -72 ккал,
лук репчатый 140 грамм -63 ккал,
морковь 1 штука 80 грамм -27 ккал,
рис 125 грамм (в готовом виде 330 грамм)-347 ккал,
соль по вкусу -0 ккал,
чеснок 2 штуки 7 грамм -10 ккал,
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал,
кориандр молотый 1 ч л без горки -2 ккал,
масло растит 1 ст л и 1 ч л 17 грамм -153 ккал,
ДЛЯ СОУСА:
перец сладкий 1 штука 115 грамм -32 ккал,
паприка сладкая 1 ч л -2 ккал,
помидоры 2 штуки 300 грамм -57 ккал,
лук репчатый 1 штука 160 грамм -72 ккал,
морковь 1 штука 70 грамм -24 ккал,
соль по вкусу -0 ккал,
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
сахар песок 1 ч л 10 грамм -40 ккал,
масло растит 1 ст л 12 грамм -108 ккал,
укроп 10 грамм -3 ккал,
вода 1 стакан 250 мл -0 ккал,
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1750 ГРАММ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1831 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-105,
БЕЛКИ-6,6,
ЖИРЫ-4,8,
УГЛЕВОДЫ-8,8.

Понадобиться:
Отварная свекла - 300 гр
Редис - 300 гр
Свежий огурец - 300 гр
Колбаса докторская - 200 гр
Яйцо отварное - 2 шт
Майонез - 2 ст.л
Зелень

Для маринада:
Лавровый лист - 2 шт
Гвоздика - 3 шт
Перец душистый - 5 шт
Уксус 9% - 2-3 ч.л.
Сахар и соль по 2 ч.л.
Кипяток - 400 мл

Специи залить крутым кипятком, дать остыть да 50 градусов, затем убрать специи из маринада.

Свеклу нарезать тонкой соломкой, залить маринадом и убрать а холодильник на 2-3 часа.

Все компоненты для супа нарезать тонкой соломкой.

Спустя 2 часа заправьте свеклу майонезом, не сливая маринада, и соедините с остальными компонентами. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте холодной воды.

Очень вкусный и ароматный базиликовый соус к мясу и любому блюду.

Ингредиенты: Помидоры -1 кг Болгарский перец - 4 шт Лук репчатый - 3 шт Соль -1 ст. л Сахар -2 ст. л Подсолнечное масло -80 мл Чеснок -6 зубчиков Уксус 9 % -1 ст. л Базилик, укроп петрушка по вкусу Выход: 3 банки по 0, 5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры, болгарский перец и лук нарезать на кусочки. И измельчить в чаше блендера. Вылить соус в глубокую посуду, добавить соль и сахар и ставим на плиту. Варить после закипания 30-35 минут периодически помешивая. Базилик, петрушку и укроп мелко нарезать, чеснок измельчить. Зелень и чеснок добавить в соус и варить еще 10 минут. В конце добавить подсолнечное масло и уксус, перемешать снять с плиты. Банки и крышки простерилизовать. Готовый соус раскладываем по банкам, закручиваем крышки. Переворачиваем банки и укутываем полотенцем. ПРИЯТНОГОТ АППЕТИТА!

Этот день напоминает о всех погибших в боях, замученных в фашистской неволе, умерших в тылу от голода и лишений. Мы скорбим по всем, кто ценой своей жизни выполнил святой долг, защищая в те суровые годы своё Отечество.


Рано утром 22 июня 1941 года без объявления войны фашистская Германия напала на Советский Союз, нанеся массированный удар по военным и стратегическим объектам и многим городам. Так началась Великая Отечественная война, которая продолжалась 1418 дней и ночей, и в которой СССР потерял около 27 миллионов человек, но смог выстоять.

Священная война (Вставай страна огромная)




Священная война — патриотическая песня периода Великой Отечественной войны, ставшая своеобразным гимном защиты Отечества. Известна также по первой строчке: «Вставай, страна огромная!»

Через два дня после начала войны, 24 июня 1941 года, одновременно в газетах «Известия» и «Красная звезда» был опубликован текст песни «Священная война» за подписью известного советского поэта и сталинского лауреата В. И. Лебедева-Кумача. Сразу же после публикации композитор А. В. Александров написал к ней музыку. Печатать слова и ноты не было времени, и Александров написал их мелом на доске, а певцы и музыканты переписали их в свои тетради. Ещё день был отведён на репетицию.

Читать далее

Это мой дружеский совет тем, кто в тупике и в отчаянии. Совет души и ума. И опыта. Когда подступает отчаяние и усталость, надо вспомнить вот что.

Обстоятельства меняются. Вот что надо помнить и в горе, и в довольстве. «Все проходит», - так было написано на кольце мудрого царя Соломона. Но можно и так сказать: обстоятельства меняются. Особенно - сейчас.

Перемены неизбежны. Иногда - внезапны. Иногда - незаметны, только потом становятся явными. Но обстоятельства меняются всегда.

Может появиться новый человек, который внесёт перемены в вашу жизнь. Может появиться новое лекарство или новый метод лечения. Могут появиться возможности, которых не было. Вы о них даже не мечтали. Может пойти дождь. Польется вода с небес и напитает сухую землю. Могут открыть новую дорогу. И принять новые правила. То, чего нет сейчас, может появиться завтра.

И то, казалось прочным, незыблемым, вдруг придёт в движение, как рыба-остров.
И отчаиваться не надо. И считать свое положение вечным не надо. Обстоятельства меняются. Иногда не от нас зависит ситуация; от обстоятельств.

Но стараться тоже обязательно надо. Старания засчитываются. И влияют на обстоятельства…

https://dzen.ru/a/ZnQ6T6N_lEeJf8V2

Первый сыр, мягкий, сливочно-творожный

1литр молока
100 г сметаны (3 столовых ложки с горкой)
1 яйцо
соль по вкусу.

молоко подогреть, в теплое молоко влить яично-сметанную смесь с солью, хорошо перемешанную, прогревать до появления сгустков. отцедить через ткань, дать остыть до комнатной температуры, затем убрать на несколько часов в холодильник, немного подпрессовыаая.
из этого количества продуктов получилось 300 г сливочного творожного сыра для бутербродов.


Второй сыр, ломтевой.

300 г творога, настоящего, без добавок
500 мл молока
перемешать, прогреть в кастрюле до свёртывания молока. Отцедить массу через сито, вернуть в кастрюльку, добавить
1/3 чайной ложки соды
соль по вкусу
40 г сливочного масла
1 яйцо.
все перемешать, дать постоять минут 30, что бы начала работать сода.
после этого массу прогревать при непрерывном помешивании на водяной бане до полного расплавления массы.
быстро выложить горячую массу в мисочку, или контейнер, смазанный маслом, накрыть пленкой в контакт, остудить, убрать в холодильник для полной стабилизации.
из этого количества продуктов получилось 250 г сыра. чем суше творог, тем плотнее он у вас получится, и выход сыра тоже увеличится))). у меня был мягкий творог, очень влажный.

вот так, легко и без танцев с бубнами мы можем приготовить настоящий, полезный сыр для своей семьи

фруктовый корж

250 г любого варенья или джема
50 г творога
70 мл молока или кефира
соль щепотка
ванилин по вкусу
100 мл растительного масла
все хорошо перемешать
240 г муки перемешать с
1 чайной ложкой соды,
всыпать в жидкую основу, заместть лопаткой тесто, не жидкое и не густое
тесто выложить в форму, запекать при температуре 180 градусов около получаса, до сухой шпажки.
готовый корж хорошо охладить, можно уже подавать, посыпав сахарной пудрой.
у меня со сметанным кремом.

сметанный крем

300 г густой, очень холодной сметыны
150 г сахарной пудры
немного ванили
хорошо перемешать лопаткой, убрать в холодильник для стабилизации.

300 г любого животного жира, перетопленного на медленном огне
2 желтка
70 мл молока
щепотка соли
все продукты должны быть комнатной температуры

взбить добела жир, добавлять,взбивая, по одному, желтки и соль.
по частям, буквально по несколько капель, добавлять, взбивая, в массу молоко.
получившуюся пышную, однородную массу переложить в контейнер, хранить в холодильнике.

очень хорошо подходит для выпечки, тесто с ним получается мягким, пышным и вкусным.

Ингредиенты для универсального соуса (для пиццы, пасты, каш, голубцов и перца и многих других блюд) 🍅Помидоры (сок, или взбитые блендером) - 500 мл 🍅Растительное масло - 1 ст. л 🍅Соль - 1 ч. л 🍅Сахар - 2 ч. л 🍅Черный перец - 0,5 ч.л 🍅Базилик - 1 ч.л 🍅Орегано - 0,5-1 ч.л 🍅Чеснок - 3 зуб. 🍅Уксус 9% - 1 ч. л

Мука 500 гр.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Маргарин 250 гр.
Кефир 300 мл.

НАЧИНКА:
Мясо 450 гр.
Лук 200 гр
Картошка 150 гр.
Соль, перец по вкусу.

Иван Иванович Шишкин. Святой ключ близ Елабуги, 1886 год, 144х107

Вблизи Елабуги был ключ святой, К нему ходили люди за водой. Текла живительная влага В сосновой чаще, у оврага, К колоде из сосны по желобам. А рядом, у молельного столба, Поставленного выше склона, Висела для молитв икона.

Святого места живописен вид! Крестьянский мальчик на коне сидит, Который жажду утоляет; Седок спокойно наблюдает. Виднеется на дальнем плане храм, Вознёсший главки к небесам. И места нет в округе лучше, Чем этот благодатный ключик!

Автор:Иван Есаулков


Читать далее

Кабачки в кляре на сковороде.Очень вкусный простой быстрый рецепт из кабачков.

Продукты:
кабачки 500-600 г
соль

кляр -
сметана 150 г
яйца 2 шт.
крахмал 2-3 сь.л.
мука 2 ст.л.
соль по вкусу
чеснок 3: зуб.
растительное масло для обжаривания