Наивкуснейшая закуска. Сочная, кисловато-солёная, с жгучестью и ароматом чеснока.

Состав:

• 1,2~1,5кг баклажанов,
• 2~3 луковицы (~400г),
• 2~3 болгарских перца (400~500г),
• 1 ч ложка сахара,
• 4 ст ложки растительного масла,
• 1 ч ложка соли,
• 2 зубчика чеснока (~15г),
• 4 ч ложки яблочного уксуса,
• зелень (базилик, петрушка, укроп, кинза)

Готовлю из года в год… Любима всеми домашними, не надоедает, незамысловата в приготовлении.

Ингредиенты:

Около 800 г куриного филе (у меня – филе бедер)

300 г твердого сыра

250 г майонеза или сметаны

5-6 крупных картофелин

2 крупных баклажана

3-5 зубчиков чеснока

Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

• 2 средних баклажана
• 500 гр вешенок
• кинза и базилик (по небольшому пучку)
• 2 помидора
• 2 ст л растительного масла
• 1 луковица+1 ч л сахара+1 ч л винного уксуса
• Заливка
• 3 ст л соевого соуса
• 1 ст л меда (вкус нейтральный)
• 1 ст л лимонного сока
• 2 ст л винного уксуса
• 1 давленый зубчик чеснока

• 2 баклажана
• 5-6 средних тугих помидорок
• чеснок
• растительное масло
• лимон (или уксус)
• зелень

• 4 баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица (или 2 небольших)
• чеснок (3-4 зубчика)
• уксус (5 % , 1-2 стол. ложки по вкусу) (я кладу 2 ложки)
• зелень
• соль, перец (черный, молотый)
• раст. масло для жарки