Чтение |
Алё, вас слушает Весна!
- Алё, Весна? – сегодня непогода.
- Так это я под рюмочку вина
четыре дождика пустила на свободу.
- Но здесь еще лежат снега.
- Так это дело поправимо,
сейчас закончу все дела,
сплету из солнца паутину.
- Весна! Пожалуйста, тепла!!
Его критично не хватает!!
- Ну потерпи, сто дней ждала
, отправлю с первой птичьей стаей.
- И знаешь, хочется любви,
ТАКОЙ, что б сердце замирало,
что б песни пелись до зари
и в подреберье пульс сжимало.
- Любовь? Конечно, без неё,
самой душой не разгуляться,
без пар влюблённых, ё-моё,
кто будет мною восхищаться!
Метки: стихи |
Интересное кулинарное |
Грибы маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить грибы маринованные по корейски.
Метки: грибы |
Интересное кулинарное |
Метки: печень |
Интересное кулинарное |
|
Вот какую красоту стянула. Вообще, нравится блог, просто, практично, вкусно. Видно,что готовится с душой. Спасибо. Холодный мясной пирог - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
|
Такие пироги хороши на закусочном столе! Пекутся они небольшими порциями и обязательно выдерживаются на холоде сутки-двое, чтобы начинка и тесто взаимно пропитались ароматами, а мясной сок превратился в желе. Очень удобное блюдо для загородного пикника - приготовили дома, взяли с собой на дачу, и пока готовятся шашлыки, накормили голодную компанию! Рассыпчатое песочное тесто и восхитительно-мясная сытная начинка - ну очень вкусно!))))))))))
Этот рецепт на две формочки по 300мл из пищевой фольги.
В глубокую миску насыпьте 2 стакана муки. Положите 100гр холодного сливочного масла и 1/3 ч.л. соли. Широким ножом порубите масло с мукой в крошку (пальцами не прикасайтесь, тесто должно оставаться холодным). В стакана взбейте 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны, добавьте 1/2ч.л. соды, гашеной уксусом. Влейте в масляную крошку и быстро, одними пальцами, замесите тесто. Оно должно получиться достаточно крутым, не липнуть к пальцам. Можно подсыпать еще муки, ведь она бывает разной клейкости. Скатайте в шар и отправьте в холодильник на час. Разрежьте вдоль 2 куриных окорочка, удалите косточки. Немного подсолите (не пересолите, ведь соль будет и в беконе, и в мясе, и в жареных грибах!) и поперчите, приправьте толченым чесноком и сухим майораном. Сверните окорочка рулетиками кожей вверх и пусть помаринуются. Нарежьте тонкими пластами 200гр подкопченого бекона. Поджарьте репчатую луковицу, нарезанную кубиками. Добавьте к ней 200гр шампиньонов, крупно порезанных, поджарьте до готовности, посолите и поперчите в конце. Достаньте тесто из холодильника и разделите на две части. От каждой отрежьте по небольшому кусочку для украшения. Остальное тесто раскатайте в пласты, толщиной около 0,5-0,7см. Накройте тестом формочку, аккуратно вомните его в дно формы, оставив свободным края, чтобы потом ими закрыть пирог.
 Выложите форму пластами бекона.
 Далее куриный окорочок, кожей вниз. А у углубление жареные с луком грибы.
 Заверните края мяса и бекона, накройте еще одним пластом бекона и закройте свободными краями теста.
 Поверх выложите украшения, листики, цветочки и пр.. Можно просто раскатать небольшой пласт теста и плотно залепить верх пирога.
 Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте пироги и пеките минут 30-40. Минут за 10 до готовности смажьте украшения желтком, чтобы они выглядели ярче. Готовые пироги охладите в формах, затем накройте плотно фольгой и отправьте в холодильник на сутки-двое. При подаче к столу выньте из форм, нарежьте крупными ломтями.
 Подавайте с горчицей, хреном и аджикой. Куриный окорочок можно заменить ломтями свиного окорока или телятины, индейкой и кроликом. Можно вместо грибов положить маринованные грудки перепелов, печеночный паштет, отварные яйца |
Метки: выпечка мясо |
Настоящий рецепт кабачков по-корейски |
ингредиенты:
4 кабачка среднего размера
по половинке красного и жёлтого болгарских перцев
3 небольшие моркови
1 средняя луковица
4-5 зубчиков чеснока
по 1 столовой ложке кунжутного масла и соевого соуса
по 2 чайные ложки кунжутного семя, уксусной кислоты и красного молотого перца
5 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка сахара
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Как приготовить кабачки по-корейски. Кабачки промыть, нарезать очень тонкими кружками, немного посолить и поставить под пресс на 2 часа. Лук нарезать тонкими полукольцами и поджарить в растительном масле. Морковь натереть на мелкой тёрке. Перец нарезать небольшой соломкой.
С кабачков слить образовавшийся сок. Добавить морковь, лук, перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты. Снова перемешать и добавить уксусную кислоту, перемешивая массу. При необходимости добавить соль. Дать настояться в холодильнике не меньше часа.
Кабачки по-корейски можно подать с картофелем по-французски. Получится очень вкусно.
Желаю приятного аппетита!
http://recipes.in.ua/nastoyashhij-recept-kabachkov-po-korejs ki/#more-2390
Метки: овощи |
Вязание,крючок |
Метки: схемы |
Интересное кулинарное |
Метки: сыр |
Всякая всячина |
Мазь при варикозе.
ЧУДО-МАЗЬ.
Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. У моей мамы жуткий варикоз. И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало. Но как-то мне одна знакомая рассказала про мазь, которая вылечила ей ноги! У нее также был варикоз, и в последнее время даже язвочки на ногах, темные пятна. Хирурги сказали, что необходимо делать операцию, иначе... сама не справится! И вот, помогла ей такая мазь, для приготовления которой понадобилось: свиное топленое сало, сок алоэ, мед, мазь Вишневского, мазь ихтиоловая, хозяйственное жидкое мыло, сок репчатого лука. Ну, мы решили опробовать, так как в составе ничего опасного я не нашла. По 1 ст. ложке каждого из этих компонентов надо поместить в маленькую кастрюлю и, помешивая, нагреть до кипения, но не кипятить! Затем остудить. Мама наносила мазь на ноги и, обернув чистой тряпочкой, забинтовывала не туго. С этой повязкой ходила весь день и оставляла на ночь. Потом накладывала новую повязку со свежей порцией мази. Делала так, пока не кончилась мазь. Когда мазь закончилась, ножки были чистые!
Из блога София Виола
Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Целебный кисель из льняного семени.
Часть 2 - Чистим печень БЕРЕЖНО...без побочных эффектов!
...
Часть 5 - “Аспириновый мёд” от боли в коленях
Часть 6 - Долой изжогу!
Часть 7 - Мазь при варикозе.
Часть 8 - Боров мед (сосновый сироп)
Метки: мазь |
Интересное кулинарное |
Треска в луковом желе |
 |
 |
 |
|
Такая холодная закуска понравится всем любителям рыбы. И суховатая треска просто неузнаваема! Она пропитана ароматом перца и меда, покрыта тонким желейным слоем, и просто тает во рту! С белым вином - это праздник! А просто с ломтиком подсушенного ржаного хлеба это еще и диетическое наслаждение! ))))))))))))
1 кг трески или хека почистите от чешуи, удалите внутренности, голову и обрежьте плавники.
Приготовьте маринад - 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. жидкого меда, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, мелко порезанных, по щепотке крупной соли, черного молотого перца и сухого кориандра. Рыбу не режьте на куски, натрите тушки маринадом целиком. Положите в миску и накройте крышкой или пленкой. Пусть маринуется минут 30. Тем временем разогрейте духовку на 220 градусов. Порежьте тонкими полукольцами 4-5 белых репчатых луковиц. Из двойного слоя фольги сделайте конверт - половина фольги легла на противень, а вторая свободна, чтобы потом запаковать рыбу. Выложите на фольгу половину лука. Сверху уложите рыбу и вылейте остатки сока из миски. Накройте второй половиной лука и плотно заверните края конверта. Отправьте в духовку на 25-30 минут. Затем, не открывая конверт, охладите рыбу сначала на столе, а потом в холодильнике (я сразу с противня отправляю конверт в контейнер, и в нем уже рыба "дозревает" ) Почти весь лук превратится в ароматное янтарное желе
Подавайте, порезав на довольно крупные куски, с ломтиком лимона, посыпанного кориандром и солью, и веточкой укропа. |
Метки: рыба |
Интересное кулинарное |
| Куриные рулетики на сковороде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
|
|
|
| Автор: Administrator |
| 07.03.2012 21:27 |
|
Чем хорош именно этот рецепт? А тем, что для его приготовления не нужно возиться с духовкой - отлично получится и на сковороде! Рецепт очень простой, справится с ним может даже мужчина, появляющийся возле плиты раз в год, 8 марта!))))
Для рулетов возьмите именно бедрышки.
Вырежьте из них кость, разложите на доске кожей вниз, отбейте мясо. Посолите - поперчите, посыпьте мелко нарубленным чесноком. Нарежьте тонко-тонко сырую морковь (лучше на "корейской" терке), копченую ветчину, твердый сыр. Разложите по всей поверхности отбитого мяса сыр. Морковь и ветчину поместите широкой полоской с одного края мясного пласта. Закрутите в тугой рулет так, чтобы начинка оказалась внутри его. Овяжите кулинарной нитью или сколите края зубочистками.
 Сковороду чуть смажьте маслом, разложите рулетики и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Теперь влейте немного красного вина или куриного бульона, накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. Охладите прямо на сковороде, прижав небольшим грузом. Снимите кулинарную нить. Порежьте рулетики тонкими ломтиками и подайте как холодную закуску. |
Метки: мясо холодное курица |
8 марта |
Метки: 8 марта |
Садик, огородик |
Метки: садовая тема |
Интересное кулинарное |
Метки: курица |
Искусство: живопись, фото,другое |
Недавно бродя по просторам рунета, наткнулся на дневник Хenopus , талантливейшего, не побоюсь этого слова, художника. От его симпатичных кошариков невозможно глаз оторвать. Каждый рисунок излучает море позитива, яркие краски завораживают взгляд. И да, где есть мыши, как я понял, их нужно обнаружить и посчитать. На некоторых рисунках это не так-то просто сделать. В общем, любуемся, заряжаемся позитивчиком, ищем и упражняемся в арифметике. Рисунков много, но они стоят того, чтобы их все посмотреть!
Метки: животные |
Интересное кулинарное |
Приготовила ее еще накануне Нового года, но все никак руки не доходили выложить))
Надеюсь, рецепт пригодится.Сам рецепт я узнала благодаря Аринушке. Пищевой селитры у меня не было, но и без нее мясо получилось очень нежное и сочное — прямо таяло во рту, а самое вкусное — это запеченное тесто! Впитавшее в себя аромат и сок мяса..мммм.. Само мясо очень сытное, а вот тесто я готова была есть и есть…)))
Итак, ингредиенты:
Приготовление:
Мясо обмыть и высушить бумажной салфеткой. Смешать соль, сахар, горчицу и если есть пищевую селитру. Этой смесью хорошо обмазать мясо и оставить мариноваться на 1 день при комнатной температуре.
Периодически переворачивать.
Затем на три — четыре дня отправляем его в холодильник, где также периодически переворачиваем.
Перед приготовлением мясо ХОРОШО промыть, обсушить бумажной салфеткой и натереть чесноком.
«Завернуть» в тесто и выпекать при температуре 120 — 150 градусов около 3-3,5 часов
Метки: мясо |
Интересное кулинарное |
Не знаю как у вас, но у нас вчера была сильная гроза и град. И во время всей этой весенней радости еще и вырубило электричество во всем районе. В общем ужин пришлось готовить почти что «в походных условиях» при свечах. Тут то и пригодился рецепт студенческих лет — быстро, вкусно и сердито. Благо консерва сардин в масле дома была в наличии
Ингредиенты:
Приготовление:
Рыбу почистить от крупных косточек и хорошо размять вилкой. Масло не выливать. Добавить мелко нарезанный лук. Можно сырой, а можно предварительно ошпаренный кипятком. Добавить яйца и манку, посолить. Все хорошенько перемешать. Жарить на среднем-небольшом огне. Пару минут с каждой стороны вполне достаточно
Котлетки получаются ароматные, нежные, очень вкусные! И очень питательные! Двух таких миникотлеток с пюре мне было более чем достаточно)) 
Метки: рыба |
Интересное кулнарное |
Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами — всегда одинаково вкусно! Рекомендую.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир,
крахмал,
соль и специи
Соли ставьте меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль»
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Вот такой фарш у меня получился
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее)))
Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.
Метки: курица |
Интересное кулинарное |
Легкий и вкусный салатик. Я бы его охарактеризовала как минимум калорий и максимум удовольствия))
Количество всех ингредиентов весьма условно, напишу сколько использовала в тот раз, а Вы уже регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений
Итак, ингредиенты:
3 средних баклажана
2 болгарских перца
1 гогошар
1 крупный желтый помидор и 1 небольшой красный
1 луковица
подсолнечное масло – для заправки
соль – по вкусу
Приготовление:
Делается все очень легко и быстро. Нам потребуется лишь запечь баклажаны, перец и гошары. Я в последнее время сразу загружаю в духовку килограмма 2 баклажан и с килограмм перца вперемешку с гогошарами и все сразу и запекаю. Все равно все быстро уйдет)))
Итак спекли овощи, теперь их нужно будет очистить от шкурки.
Очищенные баклажаны лучше оставить под прессом минут на 30, чтобы стекла горечь.
Теперь мелко нарезаем баклажаны (никаких блендеров не нужно, вкус, на мой взгляд, тогда будет безнадежно испорчен)), чуть покрупнее перец и гогошары. Сюда же нарезаем луковицу и помидоры. Солим по вкусу и заправляем подсолнечным маслом!
Вуаля! Вкуснеющий салатик готов!
В принципе, если помидоры и лук подвергнуть термической обработке то получится не менее вкусная баклажанная икра, а со свежими получается просто прекрасный салат.
Рекомендую!
Метки: овощи |
Интересное кулинарное |
Хочу Вам предложить рецепт очень легкого и вместе с тем вкусного салатика. Весь секрет в маринованном луке. Он дает свежесть и сладость, а в сочетание с говядиной салатик получается питательный, но отнюдь не тяжелый.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
Грамм 300-400 говядины
Лимонный сок – пару столовых ложек
Растительное масло – буквально пару капель
2-3 столовых ложки майонеза
Приготовление:
Делается все очень быстро и легко, но лук должен хорошо промариноваться, иначе вкус абсолютно не тот. Итак, мелко нарезаете лук, сбрызгиваете его лимонным соком (у меня бутылочка концентрированного лимонного сока, как раз для таких случаев – очень удобно и надолго хватает), растительным маслом. Немного приминаете руками и отправляете мариноваться. Обычно я все это делаю накануне вечером, а утром можно готовить салат.
Для этого отвариваете говядину и затем нарезаете ее по своему желанию либо кубиками, либо тонкими брусочками, добавляете маринованный лук, заправляете майонезом. При желанье салат можно досолить.
Метки: мясо |
Интересное кулинарное |
Морковь по-корейски
Автор: Kylinarocka | Рубрика: Закуски, Салаты | 11-08-2011
Эта морковь у нас улетает «за-раз»
Делается легко и быстро, получается вкусно и, что немаловажно, по сравнению с покупной готовой себестоимость меньше в разы.
Ингредиенты:
350 гр моркови
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. молотого кориандра
на кончике ножа красного острого ароматного перца
2 зубчика чеснока
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. 9 % уксуса
Приготовление:
Делается все просто элементарно.
Чистим и натираем на терке морковь
Добавляем специи и тертый через мелкую терку, либо давленный через чеснокодавку чеснок.
Туда же уксус и растительное масло.
Все хорошо перемешиваем. Я просто перемешиваю руками.
И отправляем в холодильник «настаиваться»
Чем дольше постоит, тем вкуснее будет. Рекомендуется минимум 5 часов, но уже часа через три можно спокойно есть.
ВКУСНО!
Метки: овощи |
