http://okshefpovar.blogspot.ru/2013/03/blog-post_7045.html

http://chefpovarokru.blogspot.ru/2013/03/blog-post_1819.html

Рецепты - отложение солей в суставах пальцев рук.

Против солей и болей в суставах. Перемолоть на мясорубке 1 кг ягод клюквы и 1 стакан очищенных средних зубчиков чеснока (200г). Настоять в холодильнике 1 сутки. На следующий день добавить 1 кг меда и хорошо перемешать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Во время лечения больше пить жидкости, идет быстрое растворение солей в суставах. При необходимости можно пропить 2 курса подряд.

От отложения солей, радикулита. Самый эффективный рецепт от бабушки. Очистить и натереть на терке 1 свежий корень хрена, 1 небольшую черную редьку и 1 небольшую луковицу. Отжать сок. Пить по 1ст.л. сока + 0,5 стакана воды 3 раза в день за 20 минут до еды. Оставшийся жмых посолить, полить подсолнечным маслом и съесть. Старались съедать по 1ч.л. жмыха. От этого особая польза будет. Обязательно по утрам выпивать 1 стакан горячей воды натощак. Через год лечения ничего не похрустывает и не покалывает.

Травник В.Купчин. Отложение солей, остеохондроз, артрозы.
В первую очередь снять острые боли. Холодовая процедура. В ванной обливать ноги выше колен и донизу холодной водой (душ, ведро) в течение 3-5 секунд. Будет прострел в поясницу. Затем лить холодную воду на поясницу и спину не более 20 секунд. Наступит облегчение. Сразу растереться жестким полотенцем и лечь в постель.
Натереться растиркой. Растирка. Налить в 100г бутылочку 1 ст.л. камфарного масла, 1 ст.л. нашатырного спирта, 1 ст.л.скипидара, 1 ст.л. уксуса 9%. Долить доверху любым расплавленным жиром – свиным, гусиным... Остыв, растирка разделится на 2 фракции. Поэтому перед применением ставить бутылочку в горячую воду, чтобы жир расплавился. Затем встряхнуть и растирать больное место.
Затем можно смочить в эмульсии тряпочку, наложить компресс, сверху пленку, вату и укутать больного. Делал такой компресс при скручивании пальцев на руках и ногах, при явных наростах (буграх). Через 1-1,5 месяца они рассасывались. Три дня таких процедур, и больной полностью работоспособен.
Начинать пить травы. Смешать 1ст.л. корней лопуха и 1ч.л. корней девясила. Измельченные корни залить в эмалированной кастрюле 0,5л воды и кипятить 6-7 минут. Затем укутать и настоять 40 минут. Пить по 100 мл 5 раз в день – утром после сна, вечером перед сном и 3 раза за 30 минут до еды. Через 2 недели возможны острые жгучие боли. Это хороший признак, уходят соли. Принимать сбор 2-3 месяца.

Против отложения солей. Промыть холодной водой 300-400г кедровых орешков, расколоть, заполнить скорлупой бутылку (или банку) на 2/3. Залить скорлупу 0,5л водки или спирта. Закрыть крышкой, завернуть в чёрную бумагу. Держать 3 недели в тёмном и тёплом месте. Затем процедить и хранить в холодильнике. Принимать по 2 капли + 1ст.л. кипяченой воды 1 раз в день – утром – перед едой. Ежедневно прибавлять по 1 капле и довести до 10, затем вернуться обратно к 2. Сделать перерыв на 1 месяц. Провести 3 курса лечения.

От суставных болей и при отложении солей. Проверенные рецепты.
1) Лучшие результаты дает такая смесь. Пропустить через мясорубку 200-250г очищенного чеснока и 500-600г клюквы. Полученную смесь выложить в 2л баллон, настоять 1 день, затем добавить 1кг меда и хорошенько перемешать. Принимать по 1ч.л. 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
2) Пропустить через мясорубку 1кг корней хрена, залить их 4л воды и кипятить 5 минут. Процедить, остудить до комнатной температуры и добавить 0,5кг меда. Пить по 1 стакану в день, пока лекарство не закончится. Делать 2 раза в год: весной и поздней осенью.

А что делать?... Ручки то болят... Надо любить их и помогать им. Может кто то предложит свой рецепт?

Из блога Надежды Бабец

http://ovkuse.ru/ Научиться готовить вкусные пирожки хочется, но приготовление теста кажется чем-то из области фантастики? Ничего подобного, все очень и очень просто, нужно лишь захотеть и выделить для этого немного времени.

Пирожки бывают разными – сладкими, мясными, овощными, жареными, запеченными и т.д. То же самое и с пирожковым тестом. Различные варианты такого теста требуют разных затрат времени, поэтому какой-либо один из них вам наверняка подойдет.

Умение готовить вкусные пирожки во все времена считалось одним из главных достоинств русской хозяйки.

Приготовить пирожки можно из кислого – дрожжевого и из пресного – бездрожжевого теста. Рецептов того и другого существует очень много для самых разных пирожков, но какое бы тесто вы ни готовили, его составляющими так или иначе будут мука, соль, сахар, дрожжи, вода или молочные продукты.

Мука. Для вкусных пирожков очень важно выбрать хорошую муку: оптимальный вариант – это мука первого или высшего сорта. Цвет хорошей муки должен быть белым и если на щепотку муки капнуть воду, то она не должна менять цвет, если он изменится в сторону красноватого оттенка – в муке много отрубей, если мука приобретет голубоватый оттенок, значит ее делали из незрелых зерен или имеются включения зерен посторонних культур. Качественная мука немного похрустывает при нажатии, пристает к пальцам, если она собралась в комки, это свидетельствует о повышенной влажности – такая мука быстро испортится.

Дрожжи – второй важнейший продукт для вкусных пирожков. Покупайте только свежие дрожжи, или же можно использовать быстродействующие сухие дрожжи.

Считается, что самые вкусные пирожки можно сделать из сдобного дрожжевого теста, которое готовится на опаре.

Как сделать сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Понадобится: 1 стакан теплого молока и 20 г свежих дрожжей для опары, 1 стакан муки – для опары, 150 г сливочного масла, 3 стакана муки, 1 яичный желток, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Как приготовить вкусное сдобное дрожжевое тесто. Муку для опары просеять, дрожжи растворить в теплом молоке, всыпать муку и перемешать – комков быть не должно, накрыть опару полотенцем и на 30-60 мин оставить в тепле. Опара должна подняться, затем в 1,5 раза опуститься. В готовую опару добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, желток, хорошо перемешайте, пока сахар не растворится полностью. Муку просеять и порциями добавить в опару, хорошо вымешивая тесто. Замешанное тесто нужно накрыть, оставить в тепле на час, обмять, снова оставить на 1-1,5 часа в тепле, снова обмять. Далее тесто можно раскатывать и готовить пирожки.

Такое тесто должно получиться эластичным, мягким, не должно прилипать к рукам, оно должно хорошо раскатываться – тогда из него получится испечь вкусные пирожки с тонким слоем теста и большим количеством начинки.

Существует и постный вариант дрожжевого теста для пирожков.

Рецепт дрожжевого постного пирожкового теста
Понадобится: 1 стакан теплой воды, 20 г дрожжей, 1 стакан муки для опары, ½ стакана растительного масла, 3,5 стакана муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Как приготовить пресное пирожковое тесто. Приготовить опару: развести дрожжи в теплой воде, всыпать муку, перемешать чтобы не было комков, оставить опару в тепле на 40-60 мин. Влить в опару масло, всыпать сахар и соль, постепенно добавляя просеянную муку, вымесить тесто до эластичности. Тесто должно перестать липнуть к рукам, тогда его можно накрыть и на 3 часа оставить в тепле, за это время 2 раза его обмять.

Если вы хотите приготовить пирожковое тесто по еще более простому рецепту, то вам понравится вариант пресного пирожкового теста.
Рецепт приготовления пресного теста для пирожков
Понадобится: 300 г жирной сметаны, 180 г размягченного топленого или сливочного масла, 1 ч.л. соли, 800 г муки.

Как приготовить пресное пирожковое тесто. Сметану растереть с маслом до однородной консистенции, добавив также соль. Всыпать просеянную муку, замешивать тесто в течение 10-15 мин, затем обернуть его пищевой пленкой, убрать на полчаса в холод. Раскатывать такое тесто нужно на слегка припудренной мукой рабочей поверхности.

Тесто для пирожков готовят, используя не только молоко и воду – подходит также кефир, кислое молоко и даже творог. Из творожного теста получаются очень вкусные пышные и воздушные пирожки.

Рецепт творожного пирожкового теста
Понадобится: 400 г творога, 3 яйца, пшеничная мука, ½ ч.л. соды, 1 щепотка соли, 1 щепотка сахара.

Как приготовить творожное пирожковое тесто. Руками размять творог, всыпать соль и сахар, добавить взбитые вилкой яйца. Соду погасить парой ложек кипятка, после остывания добавить к творогу, затем всыпать муку порциями, каждый раз вымешивая тесто до однородности – в итоге должно получиться нелипкое тесто, не слишком твердое пластичное тесто.

Из творожного теста можно готовить и сладкие и несладкие пирожки, как методом обжаривания, так и запекая такие пирожки в духовке – это тесто универсальное. Использовать для такого теста можно как свежий, так и пролежавший в холодильнике несколько дней творог.

Секреты вкусных пирожков

Из опарного дрожжевого теста, как правило, делают печеные пирожки – в духовке.
Тесто пресное лучше подходит для жареных пирожков, хотя и выпекать такие пирожки в духовке тоже можно.
Замешивать бездрожжевое тесто можно на твороге, кефире или кислом молоке, а разрыхлителем может выступать пищевая сода – гасить ее не нужно, достаточно молочной кислоты.
Если пирожки из пресного теста запечь в духовке, то тесто получится более твердым, нежели у печеных пирожков из дрожжевого теста.
Существуют и другие рецепты приготовления пирожкового теста, какой из них больше всего понравится именно вам, можно определить, пробуя готовить тесто по разным рецептам. Удачных вам кулинарных экспериментов!



 

Ингредиенты:

2 банана
карамельный соус
взбитые сливки

Для крема:

2/3 ст. сахара
1/4 ст. крахмала
1/2 ч. л. соли
3 ст. молока
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. ванилина
10 шт. печенья или несоленых крекеров
70 г сливочного масла
1 ст. л. сахара

Приготовление:
1. Сначала займитесь приготовлением крема: в миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения.
2. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.
Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не сварились. Затем перелейте взбитые яйца обратно в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.
3. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленочка из пенки).
4. Печенье растолките в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом. Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 10-12 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Остудите.
5. Когда все готово, выкладывайте десерт:
- Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой.
- Выложите слой охлажденного приготовленного крема.
- Пару кружочков банана.
- Закройте бананы слоем взбитых сливок.
- Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью.
- Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель.
6. Можете сразу же подавать ваш десерт или же поставить в холодильник (до 3 часов). Перед подачей украсьте кусочком банана.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для блинов:

375 мл молока,
200 г. пшеничной муки,
1 яйцо,
40 г. сахара,
25 мл растительного масла.
Для начинки:

300 г. творога,
300 мл сливок 35%,
35 г. сахарной пудры,
200 г. вишнёвого джема,
100 мл воды,
1 ч. л. крахмала,
30 г. сахара,
¼ ч. л. корицы,
30 г. миндаля.

Приготовление:

Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см.
Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
Залить киселем торт и посыпать орехами.
Убрать в холодильник на 1 час.

Приятного чаепития!



Автор: Шеф-Повар Одноклассники

                                        

источник: http://styleknitting.ru/index.php/skhemy/81-vyazanaya-yubka-luisa-beccaria

Смотрите далее!

Из блога

http://blogs.mail.ru/mail/kazakova_my/5BB247258E2CA949.html