Яблочные пончики с корицей |
Ароматные яблочные пончики с корицей.
Испеките их в форме для пончиков. Но, если у вас нет формы, испеките просто кексы, тоже получится очень вкусно!
Метки: яблоко кекс |
Воздушные эклеры от Laduree |
Удивительно легкие пирожные из тончайшего заварного теста с хрустящим песочным верхом. Крем нежирный, неприторный, без муки. Совершенно не похожи на всем нам привычные эклеры. Как я прочла в одном месте «они так чертовски хороши, что их хочется вдохнуть».
Конечно, чтобы их приготовить понадобиться и время, и некоторые усилия. Но когда вы соберетесь с семьей или друзьями за вечерним чаем с этими пирожными, вы ощутите себя на мгновение в лучшем парижском кафе.
Рецепт из книги «Сладкие рецепты от Laduree». (Laduree — это знаменитый парижский бренд-кондитерская) в оригинальном рецепте использовалась мука «cake flour»- это мука с низким содержанием белка/ белок делает выпечку более тяжелой/.
Она мелкого помола и сильно отбеленная и еще туда добавлен кукурузный крахмал.
Из расчета: на 1 стакан муки — 1 ст. л крахмала.
Можно взять обычную муку и добавить крахмала, а потом все пересеять.
Выпечка всегда более нежная и воздушная.
Вот и все.
Для заварного теста:
Для крема:
Способ приготовления:
1. Готовим песочное тесто для верха. Охлажденное сливочное масло режем на мелкие кусочки, смешиваем с мукой, сахаром и ванильным сахаром. Пальцами или в кухонном комбайне перетираем все в крошку и соединяем тесто в комок. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.
Шаг 1. Замешиваем песочное тесто
2. В приготовлении заварного теста очень важно соблюсти все пропорции. Рекомендую использовать электронные весы. Масло растапливаем в молоке и доводим смесь до кипения. В это же время включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Шаг 2. Масло растапливаем в молоке
3. Молоко смешать с водой и дать закипеть. В закипевшую смесь добавляем муку, огонь выключаем и быстро все перемешиваем лопаткой чтобы образовался однородный комок теста.
Шаг 3. В закипевшее молоко всыпаем муку и перемешиваем
4. Затем в тесто вбиваем по одному яйца и перемешиваем, пока тесто не станет однородным и глянцевым.
Шаг 4. В заварное тесто вбиваем яйца
5. Из холодильника достаем песочное тесто, чуть разминаем его и раскатываем между двумя полосками пищевой пленки или пергаментной бумаги очень тонко — примерно 1-2 мм толщиной.
Шаг 5. Песочное тесто очень тонко раскатываем
6. На пергаментную бумагу (на всякий случай я ее смазала маслом и чуть припылила мукой) кондитерским мешком отсаживаем полоски из заварного теста длиной около 10 см, не забывая оставлять расстояние, потому что они будут значительно увеличиваться. Из песочного теста вырезаем прямоугольники величиной примерно 12х4 см и накрываем ими полоски из заварного теста.
Шаг 6. Прямоугольниками из песочного теста накрываем полоски заварного теста
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Эклеры должны хорошо подняться и подрумяниться. В рецепте Laduree было указано, что первые 10 минут нужно печь в закрытой духовке, а затем еще 20 минут с чуть приоткрытой дверцей: щелка должна составлять всего несколько мм. Но я этого не делала.
Шаг 7. Выпекаем эклеры
8. Готовим крем. Желтки смешиваем с 80 гр сахара, ванильным сахаром, добавляем крахмал и взбиваем венчиком до той поры, когда смесь побелеет и чуть увеличится в объеме. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, постоянно взбивая.
Шаг 8. Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом, постепенно вливаем горячее молоко
9. Жидкость выливаем снова в кастрюлю, нагревая до загустения, постоянно перемешивая.
Шаг 9. Смесь доводим до загустения
10. Заваренный крем накрываем крышкой и даем ему полностью остыть. Тем временем хорошо охлажденные сливки взбиваем с 50-ю гр сахара до устойчивых пиков (количество сахара можно увеличить по вкусу).
Шаг 10. Охлажденные сливки взбиваем с сахаром
11. Остывший заварной крем соединяем со взбитыми сливками
Шаг 11. Заварной крем соединяем со взбитыми сливками
12. Кремом заполняем эклеры. Перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой. Если вы не собираетесь подавать пирожные к столу сразу же, то их стоит хранить в холодильнике. Вообще, если вы хотите подготовить пирожные заранее, то пустые эклеры можно несколько дней хранить в закрытом контейнере. А начинять кремом лучше в день подачи, чтобы пирожные не слишком размокали.
Уверяю вас, приготовив эти пирожные, вы будете очень довольны собой.
Метки: заварное тесто |
Любимые фильмы Голливуда |
|
Поваренная соль как лекарство |
Поваренная соль как лекарство
При ангине и воспалительных процессах десен и ротовой полости
В 1 стакане теплой воды размешаем 1 чайную ложечку соли, прополощем горло, десна. Полоскания проводить как можно чаще на протяжении дня. после процедуры ничего не пить и не есть в течение часа. К раствору соли можно добавлять 4 капельки 5%-го йода. Закапывая ноздри, выливать солевой раствор с йодом через рот. Таким образом промывается и дезинфицируется носоглотка.
При простуде и кашле у детей
2 ст. лож. анисовых семян смешаем с 1 чайн. лож. меда и щепоткой соли. Зальем 1-м стаканом воды, доведем до бурления и процедим. Для лечения простуды и кашля у детей - принимать по 1 чайн. лож. каждые 2 часа. Взрослым необходимо увеличить дозу приема до 2-х ст. ложек.
При порезах, ссадинах, ранах
Поможет эффективная солевая мазь. К 2-м столовым ложкам соли добавьте 1 стол. ложку измельченного репчатого лука и 1 стол. ложку вазелина. Перемешайте и прикладывайте мазь к ранам или порезам. Сверху накладывайте повязку. Оставьте на 24 часа. Сначала будет сильная боль, но она утихнет и раны постепенно заживут. Делайте повязки регулярно до заживления и выздоровления.
При ушибах и головных болях
Поможет компресс, приготовленный из соли и уксуса в пропорциях 1:1.
При болях в суставах
Возьмите 1 стакан меда, 1 стакан соли, 1 стакан водки и полтора стакана свежего сока черной редьки. Перемешайте и втирайте в болезненные участки.
При вялом кишечнике
Сделаем питьевой раствор из 1 чайн. лож. поваренной соли и 2/3 стак. теплой воды. Добавим 1/3 стак. молока. При отсутствии нужного результата повторим процедуру через 2 часа.
При избыточном весе
Добавим в ванну 2 кг соли. Погрузимся в ванну на 15 минут. Процедуру нужно проводить каждый в течение 15-ти дней. Солевые ванны очищают кожу и тонизируют. Температура воды - около 36-37 градусов, не более.
При грибке ногтей и стоп
Смешайте нарезанные листики мяты перечной с солью 1:1. Приложите между пальцами ног и на ногти и оставьте на 1 час. Повторяйте до излечения, желательно в комплексной терапии.
|
что есть, пить в пост |
|
Умные слова в переводе на понятный язык)) |
Можете брать на заметку и блеснуть эрудицией как-нибудь в субботний вечер ;)
Прагматичный – практичный (приземленный)
Эпатировать – поражать (ошеломлять, шокировать)
Волонтер – доброволец
|
Развивающие игры из подручных материалов - играем и развиваем ребёнка дома |
Помочь развитию малыша могут не только красивые пособия из дорогого магазина, но и самые обычные, примитивные на первый взгляд вещи. Наверняка в вашем хозяйстве найдутся запасы отслуживших свое пуговиц, картонные коробки от конфет, прищепки, капсулы от «киндер-сюрпризов» и другие мелочи. Взяв эти предметы, вы можете провести с ребенком много интересных развивающих игр.
|
Лечение пяточной шпоры |
Лечение пяточной шпоры
Приготовьте лекарственную мазь. В стеклянную емкость поместите 100 г несоленого свиного сала и 1 куриное яйцо. Залейте 100 мл уксусной эссенции. Поставьте емкость в темное место, периодически встряхивая содержимое. Когда сало растворится, мазь будет готова к использованию.
Перед применением мази ногу хорошо распарьте в воде. Затем смоченный в этой смеси ватный диск, приложите к пятке и закрепите бинтом или пластырем. Сверху наденьте носок, оставьте на ночь. Утром промойте ногу теплой водой. Знахари утверждают, что пяточная шпора исчезает на 4-й - 5-й дней. Делайте регулярно и ждите результата!
|
Блины |
1 - литр сыворотки
1чашка 300 мл. - простокваши
1 чашка - воды
3 яйца
2 ст. л. - сахара
0,5 ч.л. - соли
0,5 ч.л. - соды
3 ст. - муки примерно,( как жидкие сливки должно быть тесто)
в теплую жидкость добавить желтки, сахар, соду, муку - размешать , чтобы не было комков дать постоять 30 мин и в последнюю очередь взбитые белки аккуратно размешать еще раз.
Получаются нежные, тоненькие в дырочках и вкусненькие
|
|
Игрушки из фетра на елку |
Игрушки из фетра на елку
|
Подборка любимых фильмов с Одри Хёпберн. |
В Рим с официальным визитом прибывает юная принцесса Анна. Дни её расписаны по минутам — приемы, посещения фабрик, интервью… в общем, тоска! Она совсем девчонка, ей хочется свободы и она убегает из дворца на улицу, где гуляют, поют и целуются жители Вечного города. Увы, незадолго до побега доктор сделал ей укол снотворного и принцесса засыпает на скамейке. А мимо проходит возвращающийся домой после вечера за карточным столом американский журналист Джо Брэдли. Рано утром по заданию редактора он должен быть на пресс-конференции у принцессы Анны, которую он в глаза никогда не видел…
Иронический детектив с весьма запутанным сюжетом. Премия BAFTA лучшей британской актрисе, номинации на премию «Золотой Глобус» лучшему комедийному актеру (Кэри Грант) и лучшей комедийной актрисе (Одри Хепберн), премия Эдгара Аллана По за лучший художественный фильм (Питер Стоун). Очаровательная американка Регги Ламберт, подав на развод, уезжает на курорт, где знакомится с привлекательным незнакомцем Питером Джошуа. По возвращению в Париж ее ждет ужасная новость: ее муж убит при загадочных обстоятельствах, а все семейные сбережения были сняты с банковского счета и исчезли в неизвестном направлении… В ролях:Кэри Грант, Одри Хепберн,
|
пожелание |
|
МАСТЕР-КЛАСС БРАСЛЕТА "РОЗОВОЕ ОЧАРОВАНИЕ" |
|
ПШЕННЫЕ БЛИНЫ |
Предлагаю вам рецепт очень вкусных необычных блинов из пшена. Процесс приготовления длительный, но блины этого стоят... Очень важно, чтобы пшено было свежим, иначе оно будет горчить.
ИНГРЕДИНТЫ:
ОСНОВНЫЕ
мука высшего сорта 300 г
дрожжи свежие 40 г
молоко 2,5% 500 мл
яйца 5 шт.
масло сливочное 50 г
ПШЕННАЯ КАША
пшено 250 г
молоко 2,5% 600 мл
сахар белый 50 г
мелкая соль 0.5 ч. л.
|
Полезные тыквенные блины с овсяной мукой |
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
200,0 тыквы
1 стакан овсяной муки
1 стакан молока
1 яйцо
2 ст.л сливочного масла
по 0, 5 ч.л сухого молотого имбиря и корицы, соль
1ч.л разрыхлителя
|
песенка «В доме у людей хороших» |
http://www.olesya-emelyanova.ru/pesenki-v_dome_u_ludey_horoshih.html
В доме у людей хороших
Не должно быть сов и кошек,
Обезьян и попугаев,
Змей и прочих негодяев!
Очень много из-за них
Мыслей в голове плохих.
В доме у людей хороших
Паутины быть не может,
На полу нет тьфу-тьфу-тьфу,
И скелетов нет в шкафу.
Очень много из-за них
Мыслей в голове плохих.
В доме у людей хороших
Быть всегда порядок должен,
Чистотой сверкать посуда,
Не кружиться пыль повсюду.
Если в доме чистота,
То и в сердце доброта!
|
Пирожное Эклеры с творожно- йогуртовым кремом |
|
ЯПОНСКАЯ МЕТОДИКА ПРОТИВ ЛЕНИ «КАЙДЗЕН» ИЛИ ПРИНЦИП 1 МИНУТЫ |
|
Теги |
|
Набор для рукодельницы МЫШКИ |
Добрый день, дорогие читатели! Осуществилась ещё одна моя давнишняя задумка, очень хотелось сшить наборчик для рукодельницы с вышивкой по схемам знаменитого французского дизайнера Veronique Enginger из её книги Le monde de Beatrix Potter ))) В набор входит 5 предметов, сшитых из американского хлопка. Сумочка для хранения рукоделия с большим карманом внутри и вышивкой мышки на катушке ниток. Органайзер с кармашками различной ширины для крючков, спиц и других рукодельных нужностей, сворачивается в рулончик и завязывается на репсовую ленту бежевого цвета. На органайзере вышита мышка-рукодельница с вязанием в лапках. Подушечка игольница и маячок для ножниц тоже с вышивкой. Кроме этого сшита ещё маленькая сумочка с застёжкой молния, сшита по японской технологии:)), то есть косая бейка и молния пришивались вручную. На сумочке красуется вышитая любопытная мышиная мордочка)) Для декора изделий использовала очень красивое и качественное хлопковое шитьё молочного цвета производства Испания.
|
Текстильная кукла |
|
сумка - мешок |
ПРАКТИЧНАЯ СУМКА -МЕШОК. МАСТЕР-КЛАСС
СШИТЬ ТАКУЮ СУМКУ ОЧЕНЬ ПРОСТО. ШАБЛОНЫ ПРИЛАГАЮТСЯ. ОПИСАНИЕ ПОДРОБНОЕ.
ПРИЯТНОГО ВАМ ТВОРЧЕСТВА!
Готовые размеры (включая ручки) : приблизительно 6" (W) x 12 1/2" (H) x 4" (D)
|
Мощные упражнения по тренировки памяти и внимания |
http://www.uspeh-uspet.ru/intellektualnoe-razvitie...ovka-pamyati-uprazhneniya.html
Революционные открытия как работает наша память и как надо запоминать! Для многих людей это станет настоящим открытием.
У людей нет плохой памяти, просто нас не научили как ей правильно пользоваться. Память у нас работает прекрасно. В данной статье Вы найдёте самые эффективные и интересные упражнения и видеотренинги по тренировки памяти и внимания
По времени хранения информации выделяют:
Долговременную память
Кратковременную память
Мгновенную или иконическую
В долговременной памяти информация хранится годы и десятилетия. Последнее, что забудет человек – звуки его собственного имени. В долговременную память помещается только то, чем мы пользуемся регулярно, о чём постоянно думаем.
В кратковременной памяти информация задерживается на несколько минут, часов, дней, иногда недель. Потом за ненадобностью она «испаряется». Мозг не любит хранить то, чем хозяин не пользуется. Уж слишком много он тратит энергии и ценнейших веществ. Один из способов стремительно тупеть – как можно реже напрягать свою память. Ничего не учить, не читать новых книг, говорить короткими примитивными фразами.
Мгновенная память названа так, потому что она хранит информацию в буквальном смысле слова мгновения – секунды, доли секунды. Эта память работает, когда мозг оценивает ситуацию на перекрёстке дорог, следит за быстро движущимся объектом, читает текст. Пока мы смотрим на страницу, наш мозг помнит очертания большого количества букв, слов и фраз, но стоит оторвать взгляд от страницы, как из мгновенной памяти большая часть картинок улетучивается.
Чем развитее у человека мгновенная и кратковременная память, тем больше шансов пополнить память долговременную. Кратковременная память – входные ворота долговременной, а долговременная память – это входные ворота интеллекта. Чтобы иметь красивое стройное мускулистое тело, нужно заниматься спортом, регулярно давать мышцам нагрузку. Также и с памятью. Тренировка памяти – не что иное, как её использование, применение, постоянная практика запоминания. Лучший вариант – учить стихи. Это расширяет словарный запас и увеличивает площадь контактов между нервными клетками головного мозга.
Попробуйте по памяти назвать по фамилиям всех поэтов или писателей, которых тока сможете вспомнить. Если Вы смогли припомнить без больших затруднений и торможения хотя бы 12-15 авторов, то это весьма не плохо. Помимо фамилий поэтов, можно называть понятия из любой сферы (женские и мужские имена, предметы мебели, комнатные растения, все понятия относящиеся к математике, изобразительному искусству и т.п.)
Простое упражнение, которое поможет Вам развить привычку концентрироватьс на задаче — это произнесение слов наоборот.
Любовь — Вобюл
Пианино — Онинаип
Небоскрёб — Бёрксобен
Картина — Анитрак
Потолок — Колотоп
Вы должны не читать слова наоборот, а произносить их, не глядя на бумагу. Берёте любое слово и проговариваете его шиворот-навыворот, как показано выше. Начинайте с простых, односложных слов:
Нос-Сон
Дар-Рад и т.п. Затаем переходите к двусложным словам:
Рога — Агор
Небо — Обен
Гора — Арог
Казалось бы, примитивное детское упражнение! Но оно тренирует зрительную память. Не так уж просто без навыка удержать в воображение слово «мегаполис» или «шахматы». Как только вы попытаетесь произнести эти слова наоборот, не подглядывая в запись, у Вас возникнут трудности. Что с этим делать? Разбивать Умственную задачу на блоки.
Шахматы= шах мат ы
В начале нужно удостовериться, что Ваш мозг видит три отдельных части слова: шах мат ы. Вы можете разбить слово иначе, по слогам: шах-ма-ты. В любом случае, Вам нужно удержать в воображении три фрагмента. Память и внимание тренируется колоссально! Если перед вашим мысленным взором уже зафиксировались три слога, не составить труда прочесть их наоборот: ы там хаш.
То, что я сейчас советую Вам сделать, будет выглядеть странновато. Тем не менее, «оно самое» поможет.
а)Увеличить скорость мышления и улучшить внимание
б) сократить время на пути образ — слово (а значит, увеличить скорость чтения)
в) Испытать, как напрягается ваша память (некоторые будут откровенно «тормозить», выполняя это простое задание).
Как можно быстрее называйте вслух все предметы, которые видите перед собой. Вот я, к примеру вижу:
Монитор, зеркало, наручные часы с кожаным ремнём, сотовый телефон, измерительную рулетку, торшер, вебкамеру, три карандашницы, книги, еженедельники, кактус и т.д.
Вы можете перечислять предметы как с описательными характеристиками, так и без конкретики: колонки, подушка, диван, стена, рамка, медаль, фотография, расчёска и т.д.
Это упражнение интересно выполнять, когда есть хотя бы один зритель. Понаблюдайте за собой: через какое время вы «сдуетесь», паузы между словами возрастут и вы станенете мычать и помогать себе жестами. Свои мозговые клетки можно и нужно регулярно «доить».
В этом случае скорость синтеза необходимых клеткам веществ растёт, и нейроны привыкают работать не вполсилы, а на полную катушку. Почаще устраивайте им напряжённый кросс, и они отблагодарят вас. Вы будете быстрее подбирать аргументы в споре и лучше соображать, перестанете страдать от рассеянности и забывчивости. Реакция вашего мозга в стрессовых ситуациях, вроде намечающегося ДТП, можете стать молниеносной.
Это для любителей потренировать память нестандартным спсобом, а именно: развивайте правое полушарие головного мозга. За работу левой руки отвечает именно оно. Не всегда удаётся выделить время для тренировки левой руки. Но если привязать тренировку к бытовым действиям, которые всё равно приходится делать каждый день, то Ваш мозг станет стремительно развиваться. Например: мытьё посуды, чистка ванны или раковины, можно перестроить мышь компьютера под левую руку, пытаться писать левой рукой и т.п.
Это приём на запоминание чего угодно. Списка продуктов,
Тони Бьюзен в книгах по улучшению памяти пишет о «Римской комнате». Мол, древние римляне использовали её для запоминания важных событий, замена ежедневника. Римской комнатой, по Бюзьену может служить Ваш кабинет, спальня или комната из детства, может быть Ваш автомобиль. Как правильно выполнять данное упражнение, Вы можете посмотрев это видео.
Возникает вопрос, «Не захламится ли память всеми этими предметами?» Но механизмы памяти совершеннее, чем может показаться. Как только мы выполнили задачу, память тут же избавляется от лишнего образа без каких либо усилий с нашей стороны. Если мы не используем какую-то информацию, наш мозг, как рачительный хозяин, немедленно избавляется он неё. Именно поэтому после выхода на пенсию люди стремительно утрачивают свой профессионализм. Если помолчать годик, то и говорить разучишься.
1) Новую информацию читайте каждый день.
2) После просмотра фильмов и передач мысленно «прокручивайте» их в голове от начала до конца.
Точно ли Вы помните название? Обратили ли внимание на имена режиссёра, актёров? Вам не было интересно или виной всему банальные невнимаетельность и лень?
3) Список что нужно купить держите в голове, а не в кармане.
4) Думайте именно о том, чем заняты в данный момент.
5) Старайтесь запомнить имена: общих знакомых, в том числе случайных, членов семьи начальства. Это экономит нервы и улучшает кровоснабжение в коре головного мозга.
6) Запоминайте все нужные телефонные номера.
7)В конце дня (можно в постели) припоминать события дня с самого утра.
Это ценно не только для тренировки памяти, но и для анализа — наилучшим ли образом я построил день? В мельчайших подробностях припоминайте события последенего часа, если нет возможности читать, а время уходит не по Вашей вине.
8)Запоминайте Дни Рождения, расписание дня и недели.
Это не значит, что нужно отказаться от планирования на бумаге, но лучше иметь копию в голове.
9) Говорите без шпаргалки
10) Заведите блокнот для люботных фактов, идей, ссылок, цитат, чтобы была возможность воспользоваться ими при случае.
В конце я решил разместить ещё одно интересное видео по тренировке памяти от Никонова Владимира, который даёт замечательные упражнения по тренировке памяти.
Так же совету скачать книги по тренировке памяти одного из ведущих мировых авторитетов в вопросах методов обучения, Тони Бьюзена. Его самые знаменитые книги «Суперпамять» , «Усовершенствуйте свою память» , «Скоростная память» .
Как вам эта статья? Советую получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить информацию о новых статьях моего блога!
Спасибо! Очень актуальная тема для меня. Недавно нашел тренинг для развития памяти — manprogress.com/ru/traini...ory-development/ Есть платные упражнения, но мне хватило и 10 бесплатных, чтобы улучшить свою память. Так что рекомендую
При всем уважению к автору. Ассоциативный метод запоминания все таки ведет к захломлению ума. И со временем, кажущийся полезная информация превраться в кашу. Эта каша будет мешать человеку воспринимать мир на прямую, жить целостно и не дай бог случись с человеком психологический кризис илм травма, вся эта римская комната с другими ассоциациями обернется против него. Нужно учится воспринимать мир таким какой он есть,и развивать себя не для того чтобы как вы говорите, «быстрее подбирать аргументы в споре». Не надо забывать, что важны не слова которыми обозначаются и называем окружающий нас мир, а сам неизведанный мир...
Спасибо за полезную статью
|
"А-ля суши" |
 |
Рис отвариваем в подсоленной воде, но для этой закуски нам его нужно немного переварить, чтобы рис был липким, не развалился при нарезании, а красиво, ровненько, резался. |
 |
Рис остужаем и добавляем в него бальзамический уксус, сахар, перемешиваем, пробуем и, если нужно, солим. |
 |
Сельдь чистим, разделываем на филе и удаляем все кости. |
 |
Затем любую удобную форму (у меня обычный пластиковый контейнер) застилаем пищевой плёнкой и укладываем филе сельди. |
 |
Сверху селёдочки выкладываем рис и хорошенько приминаем ложкой. |
 |
Затем рис закрываем краями плёнки и ставим под пресс минимум на 4 часа. У меня пресс - такой же контейнер с водой. |
Через время аккуратно достаём закуску, так же аккуратно нарезаем на квадраты (маленькие, большие или кому как вздумается), выкладываем в любую посуду, украшаем по своему желанию и угощаем гостей! 
Серия сообщений "РЫБНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ "РЫБА"
Часть 2 - Французский открытый пирог
...
Часть 38 - Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - "А-ля суши"
Часть 41 - роллы *МАЗАИКА
Часть 42 - ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ
...
Часть 44 - 9 обалденных закусок для новогоднего стола Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми!
Часть 45 - Закусочные пирожные из селёдки и крабовых палочек
Часть 46 - СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ
|
|
Подборка советских мультфильмов для детей |
Cоветские мультфильмы прекрасны!
Они нам близки и лучше всего подходят для наших детей.
Все таки дети должны расти на них, здесь много всего нашего, про нас, наше понимание, тут про доброту, честность, порядочность.
1. Дудочка и кувшинчик
2. Зеркальце
3. Скоро будет дождь
4. Сказка о рыбаке и рыбке
5. Волшебный магазин
6. Дюймовочка
7. Кот-рыболов
8. Паровозик из Ромашково
9. Ёжик в тумане
10. Большой Ух
Серия сообщений "мульткино":
Часть 1 - Мультфильм "Кошкин дом" 1958 г
Часть 2 - волшебный магазин
...
Часть 8 - лучшие СКАЗКИ МИРА / 70 радиосказок
Часть 9 - лучшие советские и российские мультфильмы за 100 лет.
Часть 10 - Подборка советских мультфильмов для детей
Часть 11 - Ссылки на лучшие детские сайты.
Часть 12 - Сборник мультиков: Винни Пух. Все серии.
...
Часть 19 - Хочу все знать
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Сказка, рассказанная на ночь. Слушать онлайн. Ссылки.
|
|
КУБИКИ С КУНЖУТОМ |
 |
Масло взбить с сахаром, затем добавить соль, ваниль |
 |
затем добавить просеянную муку и крахмал, замесить тесто, оно должно быть гладкое, в меру мягкое, далее нужно сформировать тесто в длинную колбаску, не тонкую, (делайте это на столе), из колбаски формируйте брусок, с высотой 2,5-3см, руками формируйте стороны бруска по всей длине. |
 |
Затем на поверхности стола распределите кунжут 50гр. на всю длину бруска, и обвалять брусок со всех сторон, чуть нажмите на верхнюю грань, чтобы кунжут лучше прилип к нижней, и так все стороны |
 |
Затем с ещё 50гр. кунжута, взяв в руку пройдите все грани, обсыпьте пробелы, |
 |
Теперь нарезать брусок на кубики 2.5-3см. |
 |
Сейчас когда кубики перед вами берём прибор которым достают сердцевину у яблок, в середине каждого кубика извлеките середину |
 |
Вытаскиваем и отрезаем половину от сердцевины, эту половину вносим обратно в кубик, и так со всеми кубиками |
 |
Половинки теста, что вы отрезали от сердцевины вы используете для крышечки, не много её прижмите пальцем, и посыпьте кунжутом, выпекаем 170-15 -18мин., достать остудить |
 |
заполнить кубики любым джемом, можно вареньем |
Ut546
|
пряники |
Ингредиенты:
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
Просеиваем муку, добавляем в нее все остальные ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягким. Оставляем его на на сутки завёрнутым в плёнку. После этого берем приблизительно треть теста и снова вымешиваем. Раскатываем приблизительно 2-3мм слоем. Формочкой или по шаблону вырезаем разные фигурки. выкладываем на противень на расстоянии 1см. Печём в духовке при температуре 180 приблизительно 5-8 мин. После выпечки остужаем на ровной поверхности. И украшаем глазурью.
"Пушистая" глазурь АЙСИНГ
Все ингредиенты тщательно смешиваем и растираем в миске. Консистенция полученной массы должна быть такой, чтобы ею можно было рисовать . После высыхания крахмальная помадка выглядит нежно, воздушно почти как взбитые сливки.
Для того, чтобы изготовить корнетик для глазури автор настаивает на использовании только настоящего целлофана. Возможно в этом есть смысл, хотя. возможно, что смысл заключается именно в том, чтобы искать свои собственные варианты... Мой собственный вариант - сделать такой "шприц-тюбик" из плотного полиэтилена и обклеить скотчем, который придаст носику необходимую жесткость.
Идеальный размер для корнетика 10 х12 см.
Сворачиваем из выбранного материала конус. Наполняем его глазурью, сворачиваем и заклеиваем верх
Оба верхних конца сгибаем к середине и хорошенько закрепляем
Очень аккуратно отрезаем кончик конуса, буквально чуть-чуть
Выдавливаем равномерные линии и заполняем поверхность пряника сеткой
Подготовленную сетку заполняем отдельными точками соответственно выбранной схеме. Не забываем сверятся с рисунком!
Рецепт пасхальных пряников, но им можно придать форму сердца.
На небольшом огне растопить масло, мед и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп.
Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на несколько часов (а лучше на ночь).
Раскатать тонко тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
Сделать глазурь. Смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.
Наполнить глазурью кондитерский корнетик (я использую пластиковые пакетики с защелкой), отрезать уголок и украсить остывшие прянички.
|
Детские задачи-шутки |
Развитию внимания и сообразительности способствуют задачи-шутки, головоломки, предостерегающие ребенка от поспешных и необоснованных выводов. Их не следует решать, как обычные задачи, используя то или иное арифметическое действие. Эти задачи должны побуждать детей рассуждать, мыслить, находить ответ, используя имеющиеся уже знания.
|
Японский пальцевый массаж - улучшаем память! |
|
Рецепт вкуснейшего лимонного крема (лимоный курд) |
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 50 гр сахара
- 15 гр размягчённого сливочного масла
Приготовление:
1. С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
2. Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
3. Все перемешиваем ложкой.
4. В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
5. Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма.
6. Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
7. Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
8. Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
9. На весь процесс помешивания уйдёт от силы 4 минуты. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть.
10. Переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 7 дней.
|
Пончики на кефире.Пончики на твороге |
http://youtu.be/p8XNklqUUuE от Ю.Высоцкой на кефире
http://youtu.be/53DAoWzbDps на твороге
пончики - 2
творог – 200-250 г
яйца – 2 шт.
мука – 100-150 г
сахар – 100 г
сметана – 2 ст. л.
крахмал – 4 ч. л.
сода – ¼ ч. л.
соль
манная крупа
масло подсолнечное
Как приготовить творожные пончики :
1. Творог протереть, чтобы не было комочков. Добавить яйца, сахар и хорошенько перемешать.
2. Добавить в полученную массу сметану, соду, крахмал и щепотку соли. Снова перемешать.
3. В творожную массу всыпать муку и замесить мягкое тесто.
4. Из теста скатать колбаску и порезать кусочками примерно в 1 см.
5. Из кусочков теста скатать небольшие шарики и обвалять в манке.
6. Обжарить в большом количестве раскалённого подсолнечного масла.
После обжаривания пончики следует выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей на стол
1.
переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой или сахаром.
|
расчет реглана - вязание сверху |
|
30 советов Шамана о знаках, которые нужно замечать |
|
творожная запеканка |
Единственный минус по сравнению с духовкой - верх получается немного бледноватый. Чаще всего я присыпаю немного корицей или смазываю вареньем. Или когда будете перекладывать из кастрюльки на тарелку (вверх ногами) то низ получается самое то - красивый и румяный. Можно так и оставить запеканку - вверх тормашками.
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 32 - Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста
Часть 33 - ПИРОЖКИ
Часть 34 - творожная запеканка
Часть 35 - Пирог-пятиминутка. Быстро и вкусно
Часть 36 - Творожные полоски - вкусные чертовски! :)
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
|
Карамельный английский крем |
Карамельный английский крем:
Сахар отправить в сотейник и карамелизировать до глубокого янтарного цвета, влить горячее молоко. Желтки немного взбить вилкой – пена не нужна.
Темперируем желтки. Влить немного горячего карамельного молока в желтки, постоянно помешивая. Теперь смешать карамельное молоко с желтково-молочной смесью.
Далее, чтоб крем не свернулся, его лучше готовить на водяной бане. Миску поставить на кастрюльку с кипящей водой. Кипение должно быть слабым. Вода не должна касаться дна миски. Постоянно помешивая варим крем. Он должен начать густеть. Очень важно не переварить его.
Готовность крема определяется следующим образом. По консистенции крем похож на жирные сливки (жидкие). Если поднять ложку из крема, то на ее тыльной стороне останется крем, а если провести пальцем, то края бороздки не соединятся.
|
Быстрая коробочка. |
Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?
Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.
1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.
2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.
3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.
4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.
5. И начинаем складывать поэтапно.
6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.
Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.
Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
|
Оригинальные 3D панно с аппликацией сердца из бумаги. Идеи и мастер-класс |
Замечательная идея создания панно ко дню Святого Валентина. Очень нежные панно с аппликацией в форме сердца сделаны из маленьких бумажных сердечек. Для работы использована цветная бумага, которую можно комбинировать по цвету и размерам сердечек
При создании аппликации с бумажными сердечками можно импровизировать, сочетать цвет бумаги, размеры сердечек и совсем не обязательно соблюдать форму сердца
|
75 вязаных птиц, бабочек и жуков крючком и спицами |
Представляю вашему вниманию еще одну замечательную книгу Лесли Стэнфилд, в которой вы найдете подробные схемы и описание 75 вязаных птиц, бабочек и жуков, связаных спицами и крючком. Так же, как и предыдущая книга "100 вязаных цветов крючком и спицами", это пособие будет полезно, как для новичков, так и для опытных рукодельниц.
|
Аудиокниги скачиваем на комп |
Серия сообщений "Флеш Бродилки":
Часть 1 - Небольшая флеш-бродилка моего Дневника...)))
Часть 2 - Флеш-бродилка от Любаши К
...
Часть 42 - Николаю Караченцову - 70...
Часть 43 - Книголюбам - флеш бродилка
Часть 44 - Аудиокниги скачиваем на комп - флеш Бродилка
Часть 45 - Мои любимые исполнители...
Часть 46 - История России - флеш бродилка
Часть 47 - Органайзер от Любаши К
|
Варежки с индийским клином для большого пальца |
Опишу пример
Вы набрали предположим 44 петли, вяжите манжету любым способом, резинку или как вам нравится.
После манжеты надо провязать без формирования клина несколько рядов, пусть это будет 5 рядов, Для этого со стороны ладони вы вяжите лицевой гладью, а с тыльной стороны ладони будет вязаться рисунок какой вам нравится.
Все петли распределены поровну на 4 спицах.
Далее вы определяетесь с количеством петель для больщого пальца. Я для 44 общих петель палец буду вязать из 20 петель.
Теперь буду только о ладони говорить.
Вяжем правую варежку.
22 петли ладонь.
начинаете формировать клин.
16 лицевых ( объясняю почему 16: весь палец 20, но, после формирования клина вы по краю тела варежки для пальца наберёте 4 петли), следующую петле ( 17) провязываете за переднюю и заднюю стенку ( образовалось вместо 1 петли, две), остальные петли лицевые.
Следующий и последующие ряды вяжите также как первый: 16 лицевых, 17 - за переднюю и заднюю стенки, остальнве лицевые. Так вы прибавляете до тех пор, пока у вас не окажется "лишних" 16 петель. после этого отделите правые петли 16п на нитку или булавочки, как вам удобнее, соединяете под пальцем с тыльной стороной и вяжите как обычно рукавичку до конца.
Палец.
Там, где соединили ладонь и тыльную сторону набираете из края 4 петли, петли пальца снимаете на спицы и вяжите палец как обычно.
Левая рукавица.
Ладонь.
5 лицевых, следующцю провязать за переднюю и заднюю стенку(Я эту петлю поворачиваю к себе лицом, тогда левая и правая варежки будут выглядеть одинаково в месте клина), 16 лиц. второй ряд.
6 лмц, следцющая за переднюю и заднюю стенку, 16 лиц.
и т. д.
Если я объясняю что-то непонятно, то спросите, я отвечу.
Если вам надо расширить ладонь то в районе "подпальцем", то вы клин сделаете на петли 2-3 шире, но тогда и для пальца наберёте на 2-3 петли по краю больше. Но потом постепенно эти петли сократите. У моего мужа ладонь широкая. Я прибавляю петли. Потом убавляю.
|
Без заголовка |
|
Очень полезные мелочи.... |
|
ТОП-10: ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕДЫ |
Когда дело дойдет до приготовления еды, ты можешь удивиться, но и у тебя найдутся "вредные привычки" о которых ты даже не подозревала. Однако, как показывает практика, именно они могут в значительно степени испортить вкус любого блюда. Даже элементарный стейк в духовке или банальная жареная картошка могут потерять свои вкусовые качества. Как избежать ошибок в приготовлении еды?
|
Кружевные фоны для творчества |
|
Как приготовить крылышки как в фаст-фудах KFC! |
|
Торт "Моцарт" |
ТОРТ “МОЦАРТ”
Ингредиенты на форму 21 см:
Для коржей:
200 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахарной пудры
35 г молотого миндаля
1 ст.л. темного рома
2 желтка
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
200 г муки
Для карамелизированных яблок:
1 крупное яблоко с выразительным вкусом и плотной мякотью (Гренни Смит в самый раз)
15 г сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры
щепотка молотой корицы
2 ст.л. темного рома
Для шоколадного мусса:
250 г темного шоколада
70 мл жирных сливок
1 палочка корицы
40 г мелкого сахара или сахарной пудры
6 яичных белков
Для сборки торта:
миндальная стружка или вафельная крошка для отделки боков
какао для посыпки верха
ломтики яблока, сбрызнутые лимонным соком (у меня нет)
|
Без заголовка |
Такому в школе нас не учили. А жаль!
Если у вас все плохо с математикой — это не ваша вина. Нас просто не научили в школе математическим трюкам, с которыми любые расчеты становятся элементарными.
Публикуем приемы, благодаря которым вы легко можете считать в уме.
|
Сладкие фоны для декупажа |
|
