КУБИКИ С КУНЖУТОМ

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 12:12 + в цитатник

Ингредиенты для "Печенье":

Тесто для печенья

Начинка

Джем — 100 г
Кунжут — 150 г

Рецепт "Печенье ":

Масло взбить с сахаром, затем добавить соль, ваниль

затем добавить просеянную муку и крахмал, замесить тесто, оно должно быть гладкое, в меру мягкое, далее нужно сформировать тесто в длинную колбаску, не тонкую, (делайте это на столе), из колбаски формируйте брусок, с высотой 2,5-3см, руками формируйте стороны бруска по всей длине.

Затем на поверхности стола распределите кунжут 50гр. на всю длину бруска, и обвалять брусок со всех сторон, чуть нажмите на верхнюю грань, чтобы кунжут лучше прилип к нижней, и так все стороны

Затем с ещё 50гр. кунжута, взяв в руку пройдите все грани, обсыпьте пробелы,

Теперь нарезать брусок на кубики 2.5-3см.

Сейчас когда кубики перед вами берём прибор которым достают сердцевину у яблок, в середине каждого кубика извлеките середину

Вытаскиваем и отрезаем половину от сердцевины, эту половину вносим обратно в кубик, и так со всеми кубиками

Половинки теста, что вы отрезали от сердцевины вы используете для крышечки, не много её прижмите пальцем, и посыпьте кунжутом, выпекаем 170-15 -18мин., достать остудить