1 - литр сыворотки

1чашка 300 мл. - простокваши

1 чашка     - воды

 3 яйца

2 ст. л. - сахара

0,5 ч.л. - соли

0,5 ч.л. - соды

3 ст.   - муки примерно,( как  жидкие сливки должно быть тесто)

в теплую жидкость добавить желтки, сахар, соду, муку - размешать , чтобы не было комков дать постоять 30 мин и в последнюю очередь взбитые белки  аккуратно размешать еще раз.

Получаются нежные, тоненькие в дырочках и вкусненькие