В одной миске смешаем 260 г муки,

две чайные ложки разрыхлителя,

50 г сахарного песка и

щепотку соли.

Добавим 75 г холодного сливочного масла.

Все порубим в крошку ножом или с помощью блендера.

Во второй миске взобьем яйцо вилкой, разведем его 120 мл сливок (или жирного молока). Добавим ложечку ванильного экстракта. Жидкую массу вольем в сыпучую смесь. Быстро замесим тесто.

Раскатаем его в пласт на присыпанной мукой поверхности. Формочкой (или обычным стаканом) вырежем кружки. Выложим их на противень.

Поверхность сконов смажем сливками. Выпекаем около четверти часа, в предварительно нагретой духовке 180С,  до золотистости.

Зубочисткой проверяем на готовность.

https://2thepoint.ru/tea-time/

   Ингредиенты:
- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
   Приготовление:
    Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить отдыхать на 20 минут.
   Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
   Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
  Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
     Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

 

Источник →

http://resept-shagi.ru/blog/43587965974/Taratushki...rtesen.ru&paid=1&pad=1

 

Испекла я эти булочки вечером, а попробовала только утром и поэтому спешу с вами поделиться срочно рецептом. Не знаю какие они были вчера, но думаю,как и любая свежая выпечка, но сегодня, это просто пух. Никогда еще не пробовала такого необыкновенно вкусного теста. 

Но все по порядку: 

Ставим на стол три миски в которых будем замешивать тесто и начинаем туда все складывать, а это- по 100г кефира, по одному яйцу, по 2 ст.л. сахара, 1/3ч.л. соли, 0,5ч.л. разрыхлителя, по 10г свежих дрожжей, по 4 ст.л. растопленного СЛИВОЧНОГО масла-все перемешать и дать постоять 10 минут. Затем в одну из мисок добавить 1 ч.л. шафрана (куркумы), в другую-2 ст.л. какао-порошка, а третья остается какая есть. Все перемешали в двух мисках и теперь добавляем в две миски с простым тестом и шафраном по два полных стакана муки, а в тесто,где какао на две столовые ложки меньше, это за счет какао. Тесто во всех мисках хорошо замесили на столе, подпыленной мукой ,положили на блюдечки,завернули в пакет и отправили в холодильник на 12 часов.

Булочки. Состав

Для его приготовления нам понадобиться:

0,5 л молока

42 г  сырых дрожжей (я беру львовские)

2 яйца

150 г сахара

150 г маргарина

ванилин

мука

масло подсолнечное

Булочки. Приготовление