Продукты (на 12 порций)

Для теста:

Мука - 4 стаканаВода (кипяток) - 1 стакан

Масло растительное рафинированное - 1 стакан

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ст. ложка

Для начинки:

Яблоки - 1 кг

Сахар - 0,5 стакана (по вкусу)

Изюм - 50 г

Корица - по вкусу

Пошаговый  рецепт

Штрудель по-одесски Фото приготовления рецепта:

Штрудель по-одесски - шаг №1

Вскипятить чайник. Муку просеять в миску. В муке сделать углубление, посолить, добавить сахар, масло и кипяток.

Размешать ложкой.:

Штрудель по-одесски - шаг №2

Руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Штрудель по-одесски - шаг №3

Тем временем вымыть яблоки, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Нарезать на небольшие кусочки.

 Штрудель по-одесски - шаг №4

Включить духовку. Тесто разделить на 4 части. Раскатать тесто, подсыпая муку, в тонкий круг. Смазать растительным маслом.

 Штрудель по-одесски - шаг №5

Выложить яблоки в один слой, добавить немного изюма, посыпать сахаром и корицей.  

Штрудель по-одесски - шаг №6

Свернуть рулет. Так сделать 4 рулета.

Штрудель по-одесски - шаг №7

Форму смазать маслом, выложить рулеты плотно в форму. Смазать маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу. 

 Штрудель по-одесски - шаг №8

Поставить форму в разогретую духовку, на среднюю полку. Выпекать до готовности при 200 градусах (40-50 минут).

 Штрудель по-одесски - шаг №9

Штрудель по-одесски готов.   Приятного аппетита!

мадам Ольга