-Я - фотограф


1 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бришечка

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей: 713
Комментариев: 104
Написано: 1209





Торт из баклажанов

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 14:57 + в цитатник
Торт из баклажанов

Необходимые продукты
баклажаны молодые - 1 кг
соль - 2 ч. ложки
майонез - 250 г
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 г
зелень укропа - 1 пучок
пиво - 1,5 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:

Пиво соедините с яйцом, взбейте и, постоянно помешивая, добавьте муку. Тесто взбейте до однородной консистенции, оставьте на 30 минут.

Баклажаны с кожицей нарежьте тонкими кружочками, опустите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем дайте воде стечь.

Каждый кружочек баклажана обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон в разогретом масле. Охладите.

Чеснок мелко нарубите. Укроп промойте, обсушите, мелко нарубите.

Обжаренные баклажаны положите слоями на плоское блюдо в виде торта, промазывая каждый слой майонезом и посыпая чесноком. Уложив все слои, торт слегка придавите, сверху полейте майонезом и поставьте на 3 часа в холодильник.

При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа.

Мой совет: на каждый баклажановый слой положить еще поджаренный до золотистой корочки и хрустящий лук. Чтобы лук был хрустящим в конце жарки присыпьте его мукой или сахарным песком. Вкус блюда от этого только улучшиться.
Рубрики:  Вторые вегетарианские блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения urbis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:







Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:







Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:







Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:







На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :







ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:













Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад:







Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте всклянь, пусть маринад даже вытечет немного из банки:







Прошу прощения за неважное качество снимка - я была дома одна, а лить кипящую жидкость, наводить на резкость и снимать оказалось нелегко, если нет третьей руки.

Чтобы маринад не разливался вокруг вас, имеет смысл поставить заполняемую банку в тарелку.
После заполнения банки ее нужно немедленно закрыть и перевернуть. Пусть позанимается йогой - постоит на голове, то есть, на крышке.

Поскольку маринада я сварила несколько больше, чем было нужно, то пришлось закрыть еще и ведерко помидоров, и две небольшие банки, в которых я замариновала обрезки от баклажанов. Часть обрезков пошла в фарш. Оставшиеся станут самостоятельной закуской. В банки с помидорами и кусочками баклажанов я положила веточки укропа, сельдерея и кинзы, чеснок, горошки перцев, гвоздику, лавровый лист.

Вот что получилось, в результате:







Перевернутые банки я забыла снять, но, думаю, все представляют, как они выглядят. Если вы решите делать их на зиму, то укройте их теплым одеялом, чтобы они дольше не остывали, и снимите его, когда они станут совсем холодными, после чего уберите в темное прохладное место.

А зимой... К жареному мясу - очень хорошо (хотя и летом с шашлыком - просто замечательно!).
К вареной картошке? Просто идеальное сочетание!
Водку закусить? Так ведь не зря же я написала в заголовке "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"! Потому что, последовав моему рецепту, вы именно его и приготовите.
Будьте здоровы и приятного аппетита.
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Cделать симпатичный диван собственными руками.

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cделать симпатичный диван собственными руками.

 

  Источник

Просматривая журналы про уют для дома или каталоги интерьеров мебели можно часто увидеть диван для гостиной, который являет собой каркас с матрасом. Он очень удобен, практичен (внутри можно сделать отверстия для корзин), красив, но покупку останавливает его цена. А не задумывались вы, что такой диван можно сделать самостоятельно? Можно, и это совершенно не сложно.


tayra-2010-06-23_124454


 


смотрим МК

Серия сообщений "своими руками":
Часть 1 - Cделать симпатичный диван собственными руками.
Часть 2 - Гамак-кресло для дачи своими руками
Часть 3 - Как сшить платье за 2 минуты - супер способ
...
Часть 11 - 20 ракетных печей для натурального дома
Часть 12 - Маленькая сказка может быть в любом ландшафте
Часть 13 - Складной столик для балкона своими руками


Метки:  

Дрожжевой хлеб. Что мы о нем знаем?

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 09:21 + в цитатник
rassvetnaja.ru/2012/03/25/d...evoj-xleb/
Дрожжевой хлеб. Что мы о нем знаем?В чем его польза или вред, мы задумывались об этом? Да, мы знаем, что хлеб всему голова, что наши предки всегда пекли хлеб

Серия сообщений "Еда для жизни ))":
Часть 1 - В чем же польза от зелени?
Часть 2 - Дахи (домашний йогурт)
Часть 3 - ЧУДО СЫР.Сыр из семечек и орехов.
Часть 4 - Дрожжевой хлеб. Что мы о нем знаем?
Часть 5 - Вкусное лекарство для иммунитета
Часть 6 - Демьянки (закуска из баклажан)
Часть 7 - Большая подборка эликсиров молодости
Часть 8 - - Видео. Хлеб без дрожжей: вкусно, просто и доступно всем!
Часть 9 - Квас из овса в домашних условиях


Метки:  

Секреты обильного цветения петуний

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения _SvetLana_S_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты обильного цветения петуний

петуния гибридная_hf (350x250, 112Kb)
Практика выращивания петуний вывела такую формулу: большая емкость + регулярные подкормки достаточный полив + удаление отцветших цветков.

Большая емкость для посадки

Корневая система у петунии очень мощная, и земли ей нужно довольно много. Исходить нужно из расчета – 5л грунта на одно растение. Получается, что в контейнер объемом 10 л сажать нужно 2 петунии. В балконный ящик длиной 1 м – не больше 3-х. Если посадить больше растений, сильнейшие начнут подавлять более слабых.
Регулярные подкормки

«Покушать» петуния очень любит. Нужно начинать кормить уже через 2 недели после первой пикировки рассады. В «детском» возрасте нужны удобрения с содержанием азота – для роста. Позже для закладки бутонов требуется фосфор и калий. Внекорневую подкормку хорошо проводить комплексными удобрениями с микроэлементами. Железо для петуний –важная составляющая часть питания. На его недостаток растения реагируют пожелтением листьев (хлороз). Исправить это помогает хелат железа, или его жидкая форма – «Феровит», достаточно 3-4 обработок с интервалом в несколько дней. Взрослые растения нужно кормить каждые 5 дней, чередовать корневые и внекорневые подкормки. Очень любят петунии монофосфат калия.
Достаточный полив.

Важно не перелить всходы петунии, очень уж они подвержены черной ножке. В целом же взрослые растения любят довольно обильный полив. Но кратковременную пересушку почвы переносят нормально.
Удаление отцветших цветков. Желательно регулярно удалять отцветшие цветки. Это провоцирует новую волну цветения. Но если вдруг оно снизится, можно оборвать коробочки с семенами и отмершие цветочки, подкормить и снова будет …ТАКОЕ!

Если вы хотите чтобы петуния кустилась и не тянулась одним стеблем вверх, необходимо ее прищипнуть над третьим листом

Поливать рассаду рекомендуется раствором ЭМ-Перпарата 1:1000 ( 1 ст. ложка ЭМ-препарата на 10л воды)

Листья будут сочные , а цветки большие , увеличится срок цветения.
ИСТОЧНИК: http://em.shopargo.com/cvety/petunia.htm

Серия сообщений "огород":
Часть 1 - Сидераты как оздоровление почвы
Часть 2 - Сидераты — самое эффективное удобрение
...
Часть 6 - "Что губит розы: стресс или морозы"
Часть 7 - Имбирь, вырастим сами
Часть 8 - Секреты обильного цветения петуний
Часть 9 - стаканчики...из газеты для рассады
Часть 10 - Когда сажать чеснок
...
Часть 42 - Огород без хлопот.
Часть 43 - Соседство и чередование овощей на участке-теория и практика севооборота | Сайт о саде, даче и комнатных растениях.
Часть 44 - УВЕЛИЧИТЬ ПЛОДОНОШЕНИЕ СЛИВ


булочки на минеральной воде

Четверг, 22 Марта 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

булочки на минеральной воде

 (400x295, 65Kb)
Предлагаю вам простой рецепт булочек - причем простой как по ингредиентам, так и по приготовлению. А результат получается красивым и вкусным. К слову, тесто здесь готовится на минеральной воде, что обеспечивает мягкую и воздушную текстуру. Должна предупредить, что булочки по этому рецепту получаются практически несладкими и подходят скорее для сооружения из них мини-сэндвичей.

булочки на минеральной воде
Рубрики:  Выпечка

ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ

Четверг, 22 Марта 2012 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Светояра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ

ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ


Огромное количество фирм выпускают сегодня разнообразные виды холодильников, изощряясь в конструкциях и всевозможных дополнительных функциях. Однако всё это изобилие рассчитано, в основном, на использование в квартирах и им подобных жилых помещениях, где повседневная потребность в продуктах ограничена в определённых пределах.
А если необходимо сохранять большое количество продуктов - например, обильный урожай огородных или садовых культур? В этих случаях на помощь приходят погреба. Их задача - сберечь овощи и фрукты в течение зимы. Но есть среди вариантов погреба устройства, предназначенные для сохранения продуктов летом. Это так называемый погреб-ледник, своеобразный подземный холодильник, в котором низкая температура поддерживается с помощью льда.
Погреб-ледник обладает целым рядом преимуществ по сравнению с другими погребами, так как пригоден для хранения самых разнообразных продуктов в больших количествах.
В погребе два отделения: верхнее - погребица и нижнее - льдохранилище. Нижнее отделение при необходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.
Место для погреба-ледника выбирают, по возможности, сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко пропускает воду и быстро просыхает, что упрощает устройство гидроизоляции и отвод талой воды.
Земляные работы лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповреждёнными боковыми стенками и ровным основанием.
Если погреб-ледник сооружают в плотных, глинистых грунтах, тогда предусматривают дополнительные меры по защите сооружения от атмосферных и талых вод и отводу из погреба воды, которая может скапливаться в пазухах котлована, между стенами погреба и откосами земляной выемки. Тип гидроизоляции выбирают в соответствии с местными условиями. Возле погреба лучше прокопать глубокую водоотводную канаву.
Для сбора атмосферной воды, попавшей в котлован, в основании его устраивают водосборные приямки. Воду, по мере её накопления в приямке, вычерпывают и выносят наверх. При необходимости котлован следует окопать вокруг водоотводной канавы.


 

ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ

ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ
Рис. 1. Простой погреб-ледник (с заглублением):
1 - бетонное основание; 2 - гидроизоляция; 3 - стены погреба (кирпич, 120 мм); 4 - отмостка; 5 - льдохранилище; 6 - поддон для сбора талой воды; 7 - лестница; 8 - люк; 9 - бочки с солениями

Серия сообщений "родовые поселения, экопоселения":
Часть 1 - Поселение "Славное" (из цикла о Родовых поселениях)
Часть 2 - Крестьянский быт: жилище и хозяйственные постройки
...
Часть 41 - Родовое Поместье семьи Клюевых
Часть 42 - Всё для тех, кто хочет иметь красивую усадьбу или дачу.(2часть)
Часть 43 - ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ

Серия сообщений "Дом своими руками":
Часть 1 - Удивительная избушка Саймона Дэйла
Часть 2 - шатер.rar http://ifolder.ru/5171986
Часть 3 - ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ
Часть 4 - Видео. Отказался от отопления и горячей воды
Часть 5 - 6 красивых и практичных кухонь в домах из глины и соломы


ЛЕНИВЫЙ хачапури

Четверг, 22 Марта 2012 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку

Сегодня вот решила порадовать себя «ленивыми хачапури» — сырными оладушками на ОЧЕНЬ скорую руку...
Разлетаются с тарелки они мгновенно!!!
niamka2 (580x548, 24Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка

Изумительно нежный и вкусный свекольно-грушевый салат

Четверг, 22 Марта 2012 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительно нежный и вкусный свекольно-грушевый салат



Cалат очень понравился!
Tак все гармонично в нем! Bместо моркови, можно использовать сырую тыкву. Bместо кунжута и семян льна - любые орехи.
B общем, куча вариантов!
Mне, больше понравился салат, когда он немного настоялся!

Читать далее...
Рубрики:  салаты вегетарианские

Шарлотка с «розами»

Четверг, 22 Марта 2012 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка с «розами»

Этот рецепт – один из наиболее трудоемких, но и наверняка один из самых красивых.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Как спланировать посадки на дачном участке

Пятница, 16 Марта 2012 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как спланировать посадки на дачном участке



Признаться честно, раньше я пыталась это сделать в графическом редакторе, но получалось это долго и нудно, поэтому просто записывала в тетрадке. Последовав совету (в недавнем чьем-то посте) о самостоятельном поиске подобной программы в инете, я нашла простенькую,но довольно наглядную (на русском) онлайновую программку "Планировщик сада". Решила поделиться с вами, может она кому-то (как и мне) пригодится. Итак, заходите на сайт (www.supersadovnik.ru/plan.aspx ) с этой программкой, за 15-20 мин расставляете необходимые готовые символы (размеры и направление их можно изменять) на вашем виртуальном участке. Делаете скриншот. Вставляете в стандартную программу Paint

Читать далее...

Серия сообщений "Родина":
Часть 1 - Поселение "Славное"
Часть 2 - Из города в деревню. Уехать в глушь. И — жить!
Часть 3 - СТРОИТЕЛЬСТВО ДОМА ИЗ САМАНА
Часть 4 - Официальный сайт Движения «Русское Общество»
Часть 5 - Как спланировать посадки на дачном участке
Часть 6 - Родовое поместье "Розовый Слон"
Часть 7 - Сидим по квартирам, как дикие звери...
...
Часть 14 - Возрождение России 1, 2 и 3 части 2015 Владимир Путин принимает закон о Родовых Поместьях
Часть 15 - Русский Дух
Часть 16 - Весенние праздники: Масленица и Весеннее Равноденствие в 2015 году


Перец фаршированный капустой

Вторник, 13 Марта 2012 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец фаршированный капустой (квашенный )



Девчёнки, точных данных не даю. просто напишу рецепт и в конце свои замечания.
нам понадобиться :
Сладкий болгарский перец, капуста белокочанная, лук, морковь, петрушка, сельдерей (по желанию), соль каменная , перец горошком и лаврушка .
Сначала моем перец и очищаем его от семян чтоб осталась пустая коробочка , затем когда весь перец уже почищен складываем его в кастрюльку и заливаем кипятком (не надо чтоб вода покрывала весь перец просто наливаем кипяточку и накрываем кастрюлю крышкой на минутку чтоб перчик пропарился )
затем сливаем воду и принимаемся за капусту .
Bилок капусты разрезаем на четыре части и мелко шинкуем , чтоб полосочки были тоненькие (в меру тоненькие конечно :) ) так они быстрей проквасятся .
Kстати. до того как мы занялись перцем и капустой можно спассеровать лук с морковкой (сколько брать лука и моркови это дело сугубо личное так что берите по вкусу ) в казанок наливаем растительного масла , нагреваем его и потом засыпаем туда лучок и через минуту морковку натёртую на крупной тёрке всё это дело тушится под крышкой , до мягкого состояния, не надо зажаривать до золотых корочек , лучёк будет прозрачный.
Когда все компоненты готовы (перец, нашинкованная капуста и спасерованные овощи) принимаемся за дело , капусту солим (по вкусу)тщательно перемешиваем пока она не пустит сок и не станет чуть чуть мягкой затем туда всыпаем лук с морковкой и растительным маслом и ещё раз всё хорошо перемешиваем потом уже крошим туда зелень и кидаем пару горошков перца, всё теперь этой капустой фаршируем перцы , капусту надо плотно утрамбовать в перцы чтоб она у нас потом не вываливалась, фаршированные перцы складываем в кастрюлю сверху потом заливаем капустным соком который выделился в процессе вымешивания , накрываем крышкой сверху кладём гнёт.
и выносим на балкон, когда я делала капусту на улице было приблизительно +13 и ниже градусов и всё это дело стояло 3 дня на балконе потом я заносила в квартиру

раскладывала перец по банкам. И заливала выделившимся рассолом и ставила в холодильник, если хотите ускорить процесс то оставьте кастрюлю на кухне.



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ":

Часть 1 - Перец фаршированный капустой (квашенный )
Часть 2 - нямочка-Ткемали!
Часть 3 - Салат *Изумительный*-2
...
Часть 18 - Капуста с...ХРУСТОМ!
Часть 19 - Хрустящая квашенная капустка на зиму!
Часть 20 - Маринованный чеснок "Подо всё"


Рубрики:  заготовки

Официальный сайт Движения «Русское Общество»

Вторник, 13 Марта 2012 г. 11:02 + в цитатник

Метки:  

В чем счастье?

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 16:42 + в цитатник
1910 год, 10 декабря. «Петербургская газета», №341, «В чём счастье» - (Беседа с Л.Н. Толстым)
«В чём же счастье, вы хотите знать? – и он засмеялся тихим, добрым смехом. – Счастье! Да разве можно о таком предмете вот так наскоро переговорить! Правда, там за границей, это вошло в обычай трактовать в газете поверхностно о самых серьёзных предметах.
-И всё же? Лев Николаевич, есть много людей, которым хочется, ну хоть бы поверхностно, узнать о том, о чём подробно узнать им недоступно! Вот хотя бы о том, в чём счастье? Всяк знает, в чём счастье для него лично, но что такое счастье в отвлечённом смысле, где искать, как достигнуть – не знает…
-В отвлечённом смысле? Но ведь если истина отвлечённая есть истина, то она будет истиною и в действительности! Нужно только узнать эту истину, нужно убедиться в той разнице, которая существует между учением мира и учением истинной религии. Ведь все эти разноречивые мнения одного или другого о том, что для каждого из них было бы счастьем, основаны на том, что по учению мира считается для них необходимым. И все они для этого побросали дома, поля, отцов, братьев, жен, детей, отреклись от всего истинного и пришли в город, думая, что здесь счастье…
- Но разве в городе нельзя найти счастья?
- В городе? Прикиньте ту жизнь, которую все ведут в городе, на мерку того, что всегда все люди называли счастьем, и вы увидите, что эта жизнь далеко несчастье.
- Так какие же условия счастья, о которых никто спорить не будет?
- Ну, разве это можно так прямо сказать – вот они, эти необходимые условия, и всем они понятны, приятны и симпатичны! Но если уж хотите, что бы я непременно сказал вам свое мнение, какие такие условия нужны для земного счастья, то вот я скажу, что прежде всего считаю невозможным счастье без света солнца, при нарушении связей человека с природой. Иными словами, жизнь вне города, под открытым небом, при свежем воздухе, в деревне – вот первое условие земного счастья.
Посмотрите, даже поэзия его себе иначе не представляет и, рисуя счастливую аркадию, воспевает жизнь идиллическую на лоне природы, вдали от городов…
- Какая же масса людей живет в городах, привязана к ним, не имеет возможности жить в деревне, родится и умирает, не видя ее. Так неужели счастье для них невозможно?
-Невозможно, я в этом убежден! Посмотрите, чему эти люди обречены: видят они предметы, обделанные людским трудом и при искусственном свете; слышат звуки машин, грохот экипажей; обоняют запах спирта и табачного дыма; едят часто все несвежее и вонючее. Ничто не допускает их к общению с землей, растениями, животными. На вид это жизнь заключенных!
- Но разве города не естественный результат постепенного развития семьи, общины?
- Кто вам сказал? Откуда вы это взяли? Посмотрите в историю, и вы увидите, что города сооружались из целей завоевательных…
- Хорошо, но если так, то все плоды и успехи цивилизации, проявляющиеся ярко в больших центрах, - все это ни к чему?
- Ни к чему! Цивилизация! Но кто же вам сказал, что цивилизация ведет к счастью! Вот, говорят, разовьется цивилизация, завертятся машины, все будут счастливы. С чего это? Нет, цивилизация и наша, как бывшие до нее, придет к концу и погибнет, потому что она не что иное, как накопление уродливых инстинктов человечества. Разве до нас не было цивилизаций? Была египетская, потом вавилонская, ассирийская, еврейская, греческая, римская… Где они? Привели они к счастью? Все погибли, и туда же пойдет и наша!
- Так, значит, город – вот преграда счастья?
- Нет, не один город. Нужен и труд, чтобы быть счастливым. Но труд свободный, разумный, любимый и при том физический, а не атрофирующий мозг и мускулы.
По учению мира, люди служат, ходят в канцелярии, получают за это деньги… Но разве они любят свой труд, разве он удовлетворяет их! Нет! Их одолевает скука, работают они ненавистную работу и, пари готов держать, что вы не услышите ни от одного из них, чтобы он был доволен своей работой. А вот спросите мужика, вспахавшего поле, доволен ли он. Ах, как доволен и с какою любовью глядит на чернеющие борозды!
Ещё одно условие счастья – семья. И этого нет здесь, где мирской успех считается ошибочно счастьем. Разве все эти мужья, жёны – разве это семьи? Они друг другу часто в обузу, и дети ждут часто смерти родителей, чтобы наследовать им.
-Так что же делать тому, кто не может бросить города, кого удерживает здесь долг? Всё бросить и уйти?
-Разве я это говорю! Сознайте свой долг, а куда это сознание вас приведёт – другое дело, не будем вдаваться. Нужно осветить свой путь и идти по нему. Ведь много удерживают, быть может, старые родители, которых он кормит. Разве ж их бросить? Но от сознания, что он исполняет долг свой, он хоть немного счастлив, хотя вполне его и не достигает…
-Но почему же?
-Потому, что при условиях мирской городской жизни люди стараются, прежде всего добыть то, что, по утвердившемуся ошибочному мнению, считается ступенью к счастью. И всякий бьётся изо всех сил, чтобы добыть то, чего для истинного счастья ему совсем не нужно. Мало того, достигнув одного, ему становится мало, и он бьётся и мучается, чтобы достать больше и ещё больше. Нужно ещё и ещё, и этим всё больше отягчается и так измученная душа, которой уже некогда стараться искать действительные истины и сознавать сделанную ошибку. Приобретая и достигая всё высших ступеней, по некоторым напрасно мнят прийти к счастью, люди в городах всё теснее и теснее замыкают кружок людей, с которыми возможно им общение.
-Да, но каждый класс людей, смотря по общественному положению, имеет свой же кружок знакомых, друзей, приятелей. Разве необходимо быть запанибрата со всеми, не разбирая ничего?
-Свободное любовное общение со всеми разнообразными людьми мира – тоже одно из условий, необходимых для счастья.
-Позвольте же задать вам вопрос, которым вы озаглавили одну из книг ваших: «Так что же нам делать?»
-Что делать? Я сказал вам, что нужно для счастья: ненарушение связи нашей с природой, труд физический, любимый и свободный, семья, здоровое и свободное любовное общение со всеми разнообразными людьми мира.
...
-Тому, кто на минуту согласится отрешиться от привычки и посмотрит со стороны на нашу жизнь, тому легко будет. И так ясно будет видно, что всё то, что мы делаем для мнимого обеспечения нашей жизни, ошибочно и не больше как праздное занятие. Мы увидим, что бедностью мы называем – жить не в городе, а в деревне, не сидеть дома, а работать в лесу, в поле, видеть солнце, небо, быть голодным несколько раз в день и с аппетитом съесть кусок чёрного хлеба с солью, спать здоровым сном не на мягких подушках, а даже не на скамье, иметь детей, жить с ними вместе. Всё это, по мирскому понятию, - бедность и несчастье, а между тем это и есть счастье, потому что тогда мы будем свободны в общении со всеми людьми и не будем делать ничего такого, что нам не хочется делать…
-Вы сказали, для того, чтобы увидеть это, надо отрешиться от привычек и условий нашей жизни. Кто же на это способен? Не всякий
-Да, человек живёт сначала животной жизнью… Ему всё равно, куда она его потянет. Но наступают года, когда он начинает анализировать свои поступки и жизнь, и если в эти минуты он может думать, захочет думать и икать истины, то ему вовсе не надо будет поворачивать круто под прямым углом или впадать в безнадёжность. Надо будет только восстановить представление о том, что необходимое условие счастья человека есть не праздность, а труд; что человек не может не работать, что ему от праздности тяжело и скучно. Нужно будет отрешиться от предвзятого мнения, что счастье там, где есть неразменный рубль, и проникнуться убеждением, что не рубль спасает, а что только трудящийся достоин пропитания и будет прокормлен. А главное, нужно воспитывать в себе любовь. Освещая себе путь и идя по нему, нужно желать ближнему то, что себе желаешь…
...
И опять, улыбаясь кроткой, доброй улыбкой, Лев Николаевич посмотрел на меня. Говорил он так убедительно, с глубокой верой в то, что он считает истиной, что я невольно поддавался впечатлению, навеваемому его тихой, не лишённой убедительности речью.
И, взглянув на меня своими добрыми глазами, он, помолчав немного, спросил меня:
-Ну, знаете ли вы теперь, в чём счастье?
-Вот в чём счастье, - сказал мне гр. Л.Н. Толстой. – При настоящих условиях, как видите, достигнуть его не всем возможно, и многие, многие тысячи ещё долго будут вопрошать: «О, счастье, где ты?»

1910 год, 10 декабря. «Петербургская газета», №341, «В чём счастье» - (Беседа с Л.Н. Толстым), автор Нард. Псевдоним не раскрыт...

Удивительно, не правда ли?

Серия сообщений "Самопознание":
Часть 1 - Принять как есть
Часть 2 - НИЧТО НЕ СЛУЧАЙНО
...
Часть 5 - То, что должен знать каждый русский. Георгий Сидоров
Часть 6 - Наука эзотерика
Часть 7 - В чем счастье?
Часть 8 - Гиберт о любви.
Часть 9 - предназначение цветов, значение цвета, цвет, энергия, растения
...
Часть 30 - Польза прививок – это наглая ложь!
Часть 31 - КАК СПАСТИ ПЛАНЕТУ
Часть 32 - Как постоянно обновлять себя. Сергей Данилов


Метки:  


Процитировано 1 раз

Наука эзотерика

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наука эзотерика

 

                    Вся правда о чакрах                              

Серия сообщений "Самопознание":
Часть 1 - Принять как есть
Часть 2 - НИЧТО НЕ СЛУЧАЙНО
...
Часть 4 - Помни о силе слова
Часть 5 - То, что должен знать каждый русский. Георгий Сидоров
Часть 6 - Наука эзотерика
Часть 7 - В чем счастье?
Часть 8 - Гиберт о любви.
...
Часть 30 - Польза прививок – это наглая ложь!
Часть 31 - КАК СПАСТИ ПЛАНЕТУ
Часть 32 - Как постоянно обновлять себя. Сергей Данилов


шатер.rar http://ifolder.ru/5171986

Среда, 07 Марта 2012 г. 08:18 + в цитатник
ifolder.ru/5171986
free, file hosting, file sharing, бесплатный, хостинг файлов, скачать, закачать

Серия сообщений "Дом своими руками":
Часть 1 - Удивительная избушка Саймона Дэйла
Часть 2 - шатер.rar http://ifolder.ru/5171986
Часть 3 - ХОЛОДИЛЬНИК... ПОД ЗЕМЛЁЙ
Часть 4 - Видео. Отказался от отопления и горячей воды
Часть 5 - 6 красивых и практичных кухонь в домах из глины и соломы


Метки:  

ЧУДО СЫР.Сыр из семечек и орехов.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО СЫР.Сыр из семечек и орехов.

 

ЧУДО СЫР.Сыр из семечек и орехов.

 

  

2 стакана любых семечек и орехов замочите на ночь в 1/2 стаканах воды, а утром процедите и промойте.

Положите все в миксер и добавьте 1 стакан воды, смешивайте до тех пор, пока у вас не получится однородная масса.

Вылейте все в мешок из марли и подвесьте, чтобы стекала вода. Оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 12 часов. Затем, когда сыр будет готов, переложите его в миску и смешайте с любыми по вашему вкусу приправами.

У вас получится пол литры сыра. Вы можете хранить его в холодильнике до 7 дней.

Если хотите придать ему вкус, добавьте следующие ингредиенты: чеснок, сок лимона, нарезанную свежую кинзу, соевый соус, сушеную петрушку, сушеный или свежий укроп, нарезанный лук, сушеные помидоры, оливковое масло, базилик и морскую соль.

79882ab38179 (500x69, 26Kb)

Серия сообщений "Еда для жизни ))":
Часть 1 - В чем же польза от зелени?
Часть 2 - Дахи (домашний йогурт)
Часть 3 - ЧУДО СЫР.Сыр из семечек и орехов.
Часть 4 - Дрожжевой хлеб. Что мы о нем знаем?
Часть 5 - Вкусное лекарство для иммунитета
...
Часть 7 - Большая подборка эликсиров молодости
Часть 8 - - Видео. Хлеб без дрожжей: вкусно, просто и доступно всем!
Часть 9 - Квас из овса в домашних условиях



Понравилось: 1 пользователю

Вегетарианские собаки

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Светик-Паприка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вегетарианские собаки ))

Мама учит щенка грызть кочанчик...

И кушают  они с большим аппетитом ,

хрустят каллориями

 



Серия сообщений "интересно":
Часть 1 - Славянские обереги. Обереги наших предков
Часть 2 - Обереги
...
Часть 7 - Псоглавцы
Часть 8 - Грунтовая печь
Часть 9 - Вегетарианские собаки
Часть 10 - Неизвестные книги и библиотеки. Тайные знания.
Часть 11 - ХОЗЯЙСТВЕННОЕ МЫЛО
...
Часть 40 - Москва снежная 1908 года!
Часть 41 - ЛЕЧЕНИЕ СОДОЙ
Часть 42 - Видео. Дети-вегетарианцы: реальность или миф?


Метки:  

Минералка научный взгляд

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 20:45 + в цитатник
Это реферат-рассуждения Олега Телепова, для тех кто понимает, что здоровье нас и здоровье нашей планеты зависит только от нас , где он логически подводит к тому, что минеральные удобрения совершенно не нужны при выращивании культурных растений..

Почвообразовательный процесс – свидетель и продукт развития жизни на земле. Начиная от первых бактерий, вышедших на сушу, в процессе эволюции, всё живое формировало почвенный покров земли.

Новые формы жизни естественно, как бы само собой, вписывались в тот мир, что существовал до них. Первые растения не могли существовать без тех живых существ, что уже обитали на земле – напрямую зависели от бактерий, микроорганизмов населяющих землю.

Всё живое было взаимосвязано со всем, через разные цепи пищевой зависимости. Появлялись новые растения, новые живые организмы: насекомые, животные. Мир постепенно менялся. Пищевые цепи дополнялись новыми формами жизни.Неизменным оставалось взаимодействие всего живого между собой.

Из школьной программы каждый знает, о эволюции. Каждый, в общих чертах может рассказать о том, как развивались жизненные формы, пока не появился человек. А что происходило с теми бактериями, которые первыми вышли на сушу? Редко кто задумывается, что эти простейшие не остались на прежнем уровне.

Появилось много новых простейших существ. Микромир эволюционировал, развивался так же как и растения и животные. Но эвалюция эта происходила не параллельно, а совместно со всем живым.

Есть такой научные термин : «коэволюция». Читаем словарь: «Коэволюция — совместная эволюция биологических видов, взаимодействующих в экосистеме. Изменения, затрагивающие какие-либо признаки особей одного вида, приводят к изменениям у другого или других видов».

Все население почвы и она сама составили единую систему. Изменения, затрагивающие любой из ее компонентов, неизбежно вели к соответствующим преобразованиям у других. Поэтому эволюция микроорганизмов, почвенных животных, растений и самих почв происходила сопряженно. В результате этого между компонентами системы сложились очень тесные взаимозависимые отношения.

Это важно понимать земледельцам, независимо от того, на полях или даче ты работаешь. Важно, по тому, что тем взаимосвязям, которые сейчас существуют между разными видами в экосистеме уже миллионы лет. Веками отработанные взаимосвязи – идеальная система, обеспечивающая жизнь на земле.

Современная наука говорит об этом довольно четко (цитаты из научных источников буду давать курсивом) :

«В современном земледелии почва, как правило, рассматривается только как субстрат биогенного происхождения, которому необходимо придать определенные физико-химические свойства, обеспечивающие хорошее минеральное питание культурных растений. Такая точка зрения преобладала в течение длительного времени, и постепенно это привело к недооценке биологических свойств почвы и преувеличению роли средств химизации в повышении плодородия сельскохозяйственных земель. В свете современных знаний почва, при необходимости сохранения хозяйственного значения, должна рассматриваться и как среда обитания многочисленных живых организмов. Без учета этого положения невозможно эффективное воспроизводство ее плодородия».

«Почвенная биота выполняет целый ряд функций. Главная из них состоит в деструкции органического материала растительного и животного происхождения, попадающего в почву. Она осуществляется разнообразными бактериями, грибами и почвенными животными. На начальной стадии его разложения преимущественное развитие получают те виды живых организмов, которые способны использовать легко растворимые вещества. Исчерпание этого ресурса ведет к тому, что численность организмов, использовавших его, сокращается, а их место занимают следующие виды. Они в силу своих приспособительных особенностей обладают качествами, позволяющими усваивать соединения, недоступные для других организмов. Но и их период активной жизнедеятельности ограничен наличием необходимого для них ис-
точника питания. Таким образом, трансформация органического материала в почве осуществляется последовательно сменяющими друг друга живыми организмами».

«Первоначально субстрат интенсивно заселяется сахарной микрофлорой, затем аминокислотной, а на последних стадиях разложения появляется микрофлора, разлагающая вещества, наименее поддающиеся деструкции. Следовательно, присутствие в почве разнообразных живых организмов, способных включаться в процесс деструкции органического вещества, является главным условием его быстрой минерализации. При постепенной деструкции почвенной органики небольшая ее часть
превращается в устойчивые соединения — гумусовые вещества. Их накопление в течение длительного периода служит главным фактором формирования почв и их плодородия.».

Вроде бы ни чего нового, то же самое и в учебниках по земледелию. Но каждая наука смотрит на предмет исследования со своей стороны. Практикам не лишне знать о разных взглядах. Например взгляде экологии – науки об отношениях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой.

«Крайним проявлением нашего вмешательства в почвеные процессы является нарушение существующих схем трансформации органического вещества. Его деструкция может происходить с образованием меньшего количества гумусовых веществ. Это ведет к разбалансировке процессов накопления и потерь почвой углерода. В результате возникает дегумификация почв. Она наблюдается на большей части сельскохозяйственных угодий. Многие объясняют ее появление недостаточным внесением органических удобрений, но при этом забывают о том, что первопричина этого процесса состоит в ухудшении биологических свойств почвы».

За сухими строчками научного изложения кроется суть: грубое вмешательство человека в веками отработанные сбалансированные связи естественного превращения веществ в почве обеспечивающие воссоздание природного плодородия, ведет к деградации почв.

«Общая биомасса бактерий в почве составляет примерно от 1 до 5—7 т/га Эта величина сравнима с одноразовой дозой органических удобрений. Однако судить о роли микробов в повышении плодородия почвы по численности и общей биомассе было бы неверно, так как наряду с этим необходимо учитывать активную поверхность их клеток, равную 500 га на
одном гектаре поверхности поля. Нам представляется, что они являют-
ся своего рода сетью почвенных биологических мембран, наличие которых делает возможным и на которых происходит большое количество биохимических превращений и взаимодействий, определяющих характер и интенсивность почвообразовательного процесса».

Вот как интересно: чем больше в почве микробов, тем быстрей процессы почвообразования. Даже наличие в почве микробов уже является фактором за счет которого ускоряются все биохимические превращения, ускоряющим повышение естественного плодородия почв. И это даже не говоря о их активной роли в почвообразовании.


«Бактериальная масса постоянно трансформируется. В течение всего теплого периода часть бактерий погибает, при этом органические вещества, входящие в состав их клеток, или становятся компонентами почвы, или после ряда биохимических превращений могут использоваться растениями и вовлекаться в новый цикл микробиологического процесса».

За месяц теплого периода может развиваться до 7 поколений бактерий. Когда одни бактерии заканчивают свою жизнь, другие здравствуют,третьи только начинают жить. Этот беспрерывный процесс жизни, смерти, разложения бактерий и органического вещества и есть «динамическое плодородие» о котором много лет говорит А.И.Кузнецов. Постоянноя трансформация органики и бактериальной массы постоянно кормит растения и обеспечивает накопление гумуса – естественного плодородия почв.

Основным обоснованием внесения минеральных удобрений является необходимость пополнения в почве макро и микроэлементов, выносимых с урожаем. Самая большая доля в общем обьеме вносимых удобрений составляет азот. Стоит остановится на вопросе пополнения почв этим элементом.

«Почвенные микроорганизмы являются естественным источником пополнения запасов азота, не вызывающим загрязнения окружающей среды.
Исторический ход изучения азотфиксирующей способности почв показывает, что возможности использования этого явления в земледелии раскрыты далеко не полностью и с течением времени будут повышаться».

«В последние годы в результате изучения особенностей азотфиксации различными микроорганизмами в ризосфере корней выявлен новый механизм биологического связывания азота — ассоциативная азотфиксация»

Каждому земледельцу известна симбиотическая азотфиксация – фиксация азота бактериями живущими на корнях бобовых культур Другим источником, позволяющим в определенной мере восполнить дефицит азота в земледелии, является несимбиотическая азотфиксация свободноживущими бактериями, не имеющими прямой связи с корнями растений. Она осуществляется микроорганизмами самых разных таксономических групп.

«Изучение биологической азотфиксации с использованием высокочувствительных методов, разработанных в последние годы, позволило обнаружить повышение ее активности в зоне корней растений. Причем способность к азотфиксации в этом случае, наряду с известными видами бактерий, была выявлена у большого числа микроорганизмов. Оказывается, 81% бактерий, сосредоточенных в гистоплане, 71% в ризоплане и 2,5% в ризосфере обладают нитрогеназной активностью. Такая азотфиксация получила
название ассоциативной. Основным источником энергии для бактерий, участвующих в ассоциативной азотфиксации, являются прижизненные корневые выделения растений».

«Положительный эффект ассоциативной азотфиксации на растения объясняется следующими причинами: улучшением азотного питания, воздействием на растения гиббереллинов, цитокининов и ауксинов, продуцируемых микроорганизмами, и более интенсивным использованием элементов минерального питания»

Если говорить просто: растения выделяют корнями множество веществ, нужных ризосферной микрофлоре, дающей ей энергию (глюкоза) и другие важные вещества. Микрофлора отзывается на эти выделения усилением азотфиксации и других жизненных функций, в результате которых растения получают нужное им питание, стимуляторы, регуляторы, витамины, биологически активные вещества.

Выделительная функция корневой системы зависит от фазы развития растений и интенсивности фотосинтеза. Поэтому эффективность ассоциативной азотфиксации, в конечном итоге, определяется напряженностью процессов фотосинтеза и количеством поступающего из растений в почву экссудата.

То есть, в разные фазы развития и при разных условиях окружающей среды (влияющих на фотосинтез) растения выделяют разное количество корневых выделений. Чтобы не перегружать тему, скажу лишь, что корневыми выделениями растение способно регулировать не только азотное питание, но и поступление других макро и микроэлементов. Так растения регулируют количество и состав необходимых им в данный момент питательных веществ. Это природный, веками выработанный механизм сбалансированного питания растений. Вспомните рекомендации агрохимии: каждому возрасту растения нужен свой состав минерального питания. В одном возрасте нужно больше фосфора или калия, в другом азота. Всё это в естественных условиях регулируется количеством и составом корневых выделений.

«Неотъемлемым компонентом педоценозов являются почвенные грибы. Эти микроорганизмы представляют, как правило, группу сапрофитных организмов, обитающих на растительных и животных субстратах».

«Грибы хорошо развиваются и в очень бедных почвах. При недостатке минерального питания они выделяют различные органические кислоты, которые разрушают минералы и переводят
элементы, входящие в их состав, в растворимое состояние. В этом заключается одно из проявлений участия грибов в почвообразовательном процессе.

Грибы оказывают существенное влияние на структуру почвы. Разлагая растительные остатки, они способствуют образованию большого количества органических веществ, цементирующих частички почвы. Аналогичный эффект оказывает грибной мицелий, который оплетает и механически уплотняет почвенные агрегаты»

«Некоторые почвенные грибы способны образовывать с высшими рас
тениями микоризу. Она представляет собой симбиоз мицелия гриба с корнями растений. Существует два основных типа микоризы. Эндотрофная (везикулярно-арбускулярная) и эктотрофная. При везикулярно-арбоскулярной микоризе (ВАМ) гифы гриба проникают внутрь корня через клетки эпидермиса и образуют там мицелий. Каких-либо существенных внешних морфологических изменений корней не происходит. Для эктотрофной микоризы характерно оплетание гифами корня и образование на его поверхности чехлика. В результате этого исчезают волоски на корне, а сам он начинает ветвиться»

«Наблюдения показывают, что почти все высшие растения образуют микоризу. Более 86% луговых растений естественных ценозов принадлежит к числу микотрофных видов. К ним относятся и многие сельскохозяйственные культуры, такие как хлебные злаки первой и второй групп, бобовые, овощные, ягодные и плодовые»

«Хорошо развитая ВАМ (микориза) позволяет повысить доступность фосфора в почвах, где отмечено его низкое содержание. Это объясняется тем, что гифы способны поглощать минеральные соединения из почвы даже тогда, когда их концентрация в почвенном растворе ниже той, которая необходима для растений»

«Благотворное влияние микоризы на растения проявляется и в лучшей устойчивости последних к недостатку влаги и корневым инфекциям. Имеются сведения и о выработке микоризными грибами фитогормонов. В опытах с некоторыми видами бобовых культур микотрофный тип питания растений, наряду с увеличением урожая, способствовал усилению симбиотической азотфиксации на 50 и более процентов»

Приведенные цитаты в особых комментариях не нуждаются: почвенные грибы наряду с бактериями являются очень важным звеном в обеспечении питания растений.



«Особое место среди почвенных микроорганизмов, благодаря фотосинтезирующей способности, занимают водоросли. Если бактерии и грибы относятся к группе редуцентов, то водоросли, как и высшие растения, являются продуцентами органического вещества».

Водоросли – как и растения пополняют почву органическим веществом – основным энергетическим материалом, для развития всей биоты кормящей растения.


«Наибольшее количество водорослей сосредоточено в верхнем горизонте почвы, ограниченном глубиной проникновения солнечного света».

«В течение всего вегетационного периода она (биомасса водорослей) постоянно обновляется. Так, в выщелоченном черноземе биомасса водорослей обновляется за 1—4 дня За этот же срок масса почвенных водорослей может увеличиться в 2—3 и более раз. Поэтому общее количество органического вещества, поступающего в почву в результате жизнедеятельности водорослей, во много раз превышает те данные, которые получаются при разовом учете их массы.

Органическое вещество, синтезированное водорослями, постепенно вовлекается в почвенные биохимические превращения. Поступление дополнительного количества органического материала имеет значение для всех типов почв, особенно малоплодородных, так как в конечном итоге способствует активизации почвообразовательного процесса.

Почвенные водоросли оказывают благоприятное влияние на структуру почвы. Они склеивают ее частицы выделяемыми продуктами жизнедеятельности, а затем скрепляют их своими нитями. Длина нитей на 1 см 2 дерново-подзолистой почвы достигает 14—110 м. Поэтому почва, на поверхности которой имеются водоросли, меньше размывается поверхностным стоком и не разрушается каплями дождя.

Значение водорослей в создании почвенного плодородия будет недооценено, если не учитывать их азотфиксирующую способность. Предполагают, что около 50% всех сине-зеленых водорослей фиксируют атмосферный азот.. Размеры азотфиксации могут достигать 25—30 и более кг/га».

Думаю что и из этих цитат всё понятно.

Огромное значение в почвенной экосистеме принадлежит и почвенной фауне. Но останавливаться на этом вопросе не буду, чтобы не перегружать тему.

«В почвенных экосистемах устойчивые связи возникают и между живыми организмами, которые не отличаются друг от друга по уровню биологической организации и по функциональному положению в сообществе. Это следует из результатов экспериментов с чистыми и смешанными культурами диазотрофных бактерий». (диазотрофы – азотфиксаторы)

«При наблюдении за развитием бактерий было установлено, что их азотфиксирующие свойства в чистых культурах в 10—25 раз ниже, чем в смешанных. Кроме того, развитие диазотрофов в бактериальных ассоциациях существенно продлевало период их активной жизнедеятельности».

По простому: чем больше разных культур азотфиксаторов в почве присутствует, тем выше ( в 10-25 раз) общая азотфиксация и дольше период их полезной деятельности.

«Взаимоотношения населения почвы с растениями строятся не только на основе использования продуцентов в качестве источника питания. Бактерии, водоросли, грибы и почвенные животные через поверхностные покровы или с экскрементами (по расчетам специалистов, годовой объем экскрементов только ногохвосток достигает 3,5 т/га ) выделяют в почву биологически
активные соединения (гетероауксин и его аналоги, антибиотики, витамины, аминокислоты). Определенная роль в обогащении почвы витаминами отводится дождевым червям»

«Почвенные же витамины, гетероауксины, аминокислоты и другие соединения компенсируют возникающий дисбаланс в метаболизме растений».

Все группы почвенной живности выделяют вещества, очень важные для жизни и здоровья растений, от которых зависит рост, иммунитет, здоровье растений, и степень поражения растений вредителями. Это естественный, веками отлаженный механизм поддержания здоровья растений:

«Продуцируемые корневой системой выделения служат легкоусвояемым источником питания для ризосферных микроорганизмов. Именно поэтому их численность в ризосфере в сотни раз выше, чем в почве. В большей степени это характерно для бактерий и в меньшей для грибов. Интенсивная жизнедеятельность микроорганизмов в гистосфере и ризоплане, кроме улучшения снабжения растений фиксированным азотом, биологически активными веществами препятствует появлению почвоутомления и положительно влияет на усвоение элементов минерального питания, так как усиливает ионный обмен между корневой системой и почвой.


Некоторые ризосферные микроорганизмы обладают свойством подавлять развитие почвенных фитотоксичных грибов.

Микроорганизмы, находящиеся в симбиотических отношениях с рас-
тениями, повышают их иммунные свойства. Причины этого явления до настоящего времени полностью не ясны. Очевидно, это связано с поступлением в растения специфических веществ, которые запускают соответствующие биохимические процессы, препятствующие развитию и размножению болезнетворных организмов. Чаще всего повышение иммунитета наблюдали при
микоризации корневых систем. Так, эндотрофная микориза защищает растения от внедрения грибных и нематодных вредителей».

«Интенсивное размножение на поверхности корней бактерий создает предпосылки для быстрого развития всего комплекса почвенных животных, так как корневая микрофлора служит для них пищевым ресурсом. В результате биогенизации корневой системы в ризосфере увеличивается содержание доступных для растений минеральных соединений».

Очень интересный факт. Мало того, что растения корнями находят питание, так они ещё и «привлекают» питание к себе. Развитие ризосферной микрофлоры ведет к увеличению количества всех почвенных животных в прикорневой зоне и значительное (иногда многократное) увеличение доступных элементов питания в непосредственной близости от корней. Разные почвенные жители, привлеченные большим количеством микробиоты возле корней, так или иначе влияют на увеличение питания растений, «принося» к корням питание. Например черви, в пищеварительной системе перетирают почву и высвобождают дополнительные элементы минерального питания растений. Другие животные участвуют в переваривании микробиоты вместе с органическими остатками вблизи корней - ускоряют высвобождение доступного питания растений. Кроме того, с экскрементами пополняется состав почвенной биоты.


«Выделительная функция у корней зависит от многих факторов окружающей среды. Но самое примечательное то, что ее могут стимулировать микроорганизмы ризосферы»

« Иначе говоря, выделительную функцию корневой системы растений и клеток микроорганизмов, посредством которой осуществляется обмен информацией, следует рассматривать как одно из эволюционных приобретений, позволяющее им в
меньшей степени зависеть от условий окружающей среды».

«По мнению Ф.Ю. Гельцер, появление все новых и новых фактов о ро-
ли микроорганизмов в жизни растений ломает наши представления об их автономности. На основании своих исследований она пришла к выводу, что в основе нормальной жизнедеятельности растений лежит симбиотрофное существование с микроорганизмами . Этот вывод является чрезвычайно
важным».

«Мир живых существ почв необычайно богат и разнообразен. Но так как он скрыт от наших глаз, мы имеем весьма скупые сведения как в целом о нем, так и о его отдельных обитателях. Вместе с тем, и та информация, которой мы располагаем, достаточно убедительно показывает, как велико значение живых организмов в формировании почв. Они участвуют в разложении и трансформации растительного, животного и минерального материала. Способствуют переносу разнообразных веществ по поверхности и
профилю почвы. Их жизнедеятельность — дыхание, питание, размножение, расселение, смерть и разложение — отражается на физико-химических свойствах почвы и особенностях почвообразовательного процесса. Вся эта колоссальная работа ежесекундно осуществляется миллиардами невидимых су-
ществ. Непосредственно через ткани живой материи, населяющей почвы, проходит та цепочка последовательных превращений вещества и энергии, которая заканчивается образованием гумуса, являющегося основой плодородия почвы».

«Почвенная биота играет очень большую роль в жизни растений. Их эволюция происходила в непосредственном контакте. Поэтому и растения и многочисленные почвенные животные приспосабливались друг к другу на протяжении миллионов лет. В результате этого длительного процесса сформировались динамически устойчивые экосистемы. Возрастающая антропогенная нагрузка ( человеческая деятельность по возделыванию почв) создает реальную угрозу быстрой деформации всех параметров почвы и ухудшения среды обитания живой материи. Для почвенных экосистем, аграрной отрасли и всей биосферы это может иметь катастрофические последствия. Поэтому мы должны хорошо представлять, как влияют агротехнические приемы, используемые в современном земледелии, на компоненты почвенных экосистем».

«Исследования, проведенные в последние годы, показывают, что отдельные агротехнические приемы, применяемые в современном земледелии, вызывают серьезные изменения в педоценозах.(почвенной биоте) К наиболее сильным антропогенным раздражителям почвенной биоты относятся минеральные удобрения
и пестициды. При постоянном использовании они превращаются в дополнительный экологический фактор. Действие этого фактора через изменение характера жизнедеятельности и взаимоотношений живых организмов проявляется на всех уровнях агроэкосистем. Минеральные удобрения и пестициды, оказывая воздействие на сообщество, нарушают структуру педоценозов, что влечет за собой деформацию общей схемы биохимических превращений и
изменение направлений почвообразовательного процесса».

«….способности минеральных удобрений оказывать прямое отрицательное влияние на заселенность почв микроорганизмами. Оно особенно заметно при использовании высоких доз, действие которых обнаруживается даже при однократном применении. При однократном внесении низких и умеренных количеств отрицательного влияния минеральных удобрений на микрофлору не обнаруживается. Однако оно проявляется после длительного применения».

Чем дольше не видно изменения, тем хуже, не ожидаешь проблем, которые обязательно будут.

«Вместе с тем, очень часто внесение азота, фосфора и калия стимулирует развитие микрофлоры, и ее численность в почве повышается….в зависимости от вида микроорганизмов их численность на фоне минимальной дозы удобрений увеличивается от 1,5 до 7,9 раза. Однако наблюдаемый рост количества бактерий в почве после внесения минеральных удобрений нельзя расценивать только с положительной стороны. Применение минеральных удобрений способствует преобразованию состава микроценоза. Более того, происходит существенная его перестройка. Преимущественное развитие получают отдельные виды микроорганизмов, что неблагоприятно отражается
на всем микроценозе».

«Основные этапы превращений этого элемента (азота) состоят в фиксации, аммонификации, нитрификации и денитрификации. При относительной их самостоятельности они осуществляются в определенном порядке и с участием специфических групп микроорганизмов…. Следовательно, если под влиянием каких-либо причин в почве произойдет одностороннее увеличение численности одной из групп микроорганизмов, то это закономерно приведет к активизации соответствующих процессов и разбалансировке почвенных превращений. Так, при систематическом внесении азотных удобрений в почве активизируются денитрификаторы. Активизация этих бактерий является главной причиной образования подвижных соединений азота и вымывания их в водные объекты. По этой же причине ускоряется образование газообразных соединений азота, которые загрязняют атмосферу.

Одним из проявлений отрицательного воздействия минеральных удоб-
рений через изменение структуры микроценоза является нарушение метабиоза. Под метабиозом понимают возникновение трофических(пищевых) связей между бактериями. Он формируется тогда, когда одна группа микроорганизмов развивается после другой и использует отходы ее жизнедеятельности.
Процесс нитрификации представляет собой один из примеров метабиоза.

При длительном систематическом использовании азота очень сильно увеличивается численность бактерий, способных усваивать его минеральные формы. Но при этом в малоактивное состояние переходят другие. В результате этих изменений коренным образом меняются целлюлозолитические, нитрифицирующие, денитрифицирующие и другие свойства почв.

Одним из проявлений отрицательного влияния на структуру микроце-
ноза является ухудшение фитосанитарного состояния почв. Например, распространение корневых гнилей злаковых культур связывают с применением высоких доз технического азота. Это происходит в результате усиленного развития микроорганизмов, как правило, грибов, вызывающих болезни растений или угнетающих их рост. Среди комплекса грибов-микромицетов активизируются токсинообразующие популяции, численность которых в естественных условиях контролируется другими членами почвенного сообще-
ства. Вероятность поражения патогенными грибами сельскохозяйственных растений достаточно велика, так как среди почвенных грибов примерно 24% относятся к потенциально фитотоксичным видам. Чаще всего ухудшение фитосанитарной обстановки после использования минеральных удобрений
наблюдается в дерново-подзолистых почвах. Для них характерно развитие плесневых токсинообразующих грибов из рода Penicillium. Внесение извести для предотвращения ухудшения фитосанитарного состояния агрофитоценозов не всегда приносит положительные результаты, а иногда приводит к увеличению зараженности почвы возбудителями корневых гнилей].

Думается, что последние цитаты не нуждаются в комментариях. Внесение минералки способствует негативным изменениям состава почвенной биоты, из-за чего появляются болезни.

К негативным последствиям применения азотных удобрений следует отнести снижение азотфиксирующей способности почв. Это справедливо как в отношении симбиотической, так и ассоциативной азотфиксации. По сведениям зарубежных ученых, принимавших участие в XI Генеральном собрании Европейской федерации по луговодству (1986 г.), применение даже 30 кг/га азота снижало симбиотическую фиксацию на 44—87 кг/га.

Вот какой интересный факт. Решили добавить совсем немного азота, в результате недополучили 14-57 кг азота из за снижения азотфиксации!


«Внесение удобрений (применялся комплекс азот-фосфор-калий) на почвах низкого и среднего плодородия существенно снижало азотфиксацию весной».

Весенние подкормки азотными удобрениями, снижают азотфиксацию. Мало того, что идет разбалансировка почвенных процессов, но ещё и деньги (за минералку) на ветер)

«Специалисты, обнаруживавшие в своих исследованиях кратковременное подавление азотфиксации, считают, что подобная непродолжительная депрессия не может существенно отразиться на азотном балансе почвы. Однако если принимать во внимание многолет-
нее использование удобрений, то даже кратковременное ежегодное снижение азотфиксирующей способности по истечении определенного срока может иметь отрицательные последствия для почвенного плодородия».

По немногу разных негативных влияний – в результате получим большие проблемы, которые нам же и решать.

Пока не существует общепринятой гипотезы, почему снижается азотфиксирующая способность почв при внесении удобрений. Можно только констатировать, что по неизвестным причинам почвенные экосистемы чрезвычайно "боятся" избыточного минерального азота. При его появлении срабатывают микробиологические механизмы, приводящие систему в исход-
ное состояние. Излишний азот достаточно эффективно удаляется процессами нитрификации, денитрификации, иммобилизации или прекращением азотфиксации. Любопытно, что микроорганизмы-азотфиксаторы при появления избыточного азота превращаются в денитрификаторов. По мнению не-которых исследователей, усиление роста растений также следует рассматривать как проявление защитной реакции почв .

Думаю, что мнение (в приведенной цитате) Дмитрия Григорьевича Звягинцева доктора биологических наук, заслуженного профессора МГУ, заслуженного деятеля науки РФ, академика РАЕН, будет авторитетно даже для противников «природного» земледелия.

А суть цитаты проста. При внесении любых доз азотных удобрений вся почвенная живность вместо того, чтобы помогать растениям, направляет усилия на то, чтобы избавиться от этого излишнего азота. Микромир вместо помошников становится только конкурентом растений. Растения быстро развивающиеся на минеральных удобрениях – показатель проблем почвы. Но это ещё не все проблемы.

Суть одного из объяснений изложенных фактов заключается в том, что внесением удобрений мы нарушаем сложившиеся связи между растениями и микроорганизмами. Растения "теряют" заинтересованность в мутуалистических взаимоотношениях с азотфиксаторами, так как начинают использовать технический азот. Выделительная функция корневой системы, как способ обеспечения энергетическим материалом азотфиксаторов, в этом случае утрачивает свое значение, и поэтому объем экссудированных веществ сокращается. Образующийся дефицит органических соединений, используемых ассоциативными диазотрофами и клубеньковыми бактериями, ограничивает их азотфиксирующую активность, и они, так же как и растения, изменяют свой метаболизм и начинают усваивать азот почвы или удобрений.

Желая подкормить растения азотом, (даже в небольших дозах) мы полностью нарушаем механизм естественного питания растений и переводим их на патологический режим. Кроме того, почвенные бактерии из союзников превращаются в чистых конкурентов. Растения перестают получать БАВ, витамины, стимуляторы и т.п. вещества, обеспечивающие иммунитет растений. Отсюда и болезни и поражения вредителями. Эта цитата четко показывает почему при отказе от минералки уменьшается количество болезней и вредителей. Надеюсь, что доктора с/х наук, написавшее такое, не станут называть «фанатиком – природником».

«Уменьшение выделения корневой системой органических соединений, а их общий объем в нормальных условиях составляет около половины массы надземной части [484], не может не отразиться и на процессах, происходящих в растениях. Это выводит их обмен веществ из динамически равновесного состояния. В клетках начинают накапливаться продукты фотосинтеза, которые ранее расходовались на образование корневых экссудатов».

Соответственно, снижается биологическая полноценность растений.

«Использование минеральных удобрений оказывает отрицательное влияние и на инфицированность растений микоризообразующими грибами».

«Почвенные водоросли также реагируют на внесение минеральных удобрений. Угнетение их развития наблюдается даже при низких дозах азота». (большинство водорослей – азотфиксаторы)

«Испытывают на себе влияние минеральных удобрений и все группы почвенных животных».

«Ежегодное в течение 15 лет внесение на овсяницевом лугу N 48-57 P 42-49 K 49-60 приводило к уменьшению общей численности нематод в 1,9—4,5 раза, тогда как количество фитопаразитических нематод увеличивалось в 1,7 раза. Возрастало, но в меньшей степени, участие фитопаразитических нематод в полевых почвенных ценозах под воздействием минеральных удобрений и в
наблюдениях, проведенных в ТСХА» [320].

«Значение биологической азотфиксации в почвах, подвергнутых антропогенному воздействию, возрастает и не может быть заменено внесением технического азота, который коренным образом изменяет пути превращения органического вещества.

В последнее время искал ответ на вопрос: как влияют небольшие дозы минеральных удобрений на экосистему. Ответ нашел. Думаю, для каждого, для кого наука является авторитетом, этот ответ тоже уже очевиден:

Внесение даже малых доз минеральных удобрений исключает естественное сбалансированное питание растений по природным процессам. Делает невозможным естественную, веками отработанную, систему поддержания здоровья растений экосистемой. Разбалансирует обмен веществ растений, делая их доступными для болезней и вредителей и биологически неполноценными. Это всё выводы науки.

Для себя делаю вывод. Использование «всего в меру» - вредный миф. Биоту и минералку без последствий совместить нельзя. Нужно определиться с приоритетами и возможностями и, всё таки, выбрать агротехнику. Есть два пути:

1 Использовать минералку, с необходимостью самому регулировать питание растений, самому вносить БАВ, витамины, стимуляторы, иммунорегуляторы, использование средств защиты растений.

2 Найти для своего климата способ доверить большинство проблем почвенной биоте, возложив на себя обязанности обеспечивать биоте оптимальные условия.

Первый способ осуществить, в некоторых случаях, проще. Огромное количество производителей готовы продать вам все что угодно. Второй способ ещё придется найти, что сложней, чем просто следовать рекомендациям учебников.

Вам решать.

Взято с сайта:http://podvorie.mybb2.ru/viewtopic.php?t=631&start=0

Серия сообщений "природное земледелие":
Часть 1 - Природное земледелие от Сергея Дьякова -1
Часть 2 - Природное земледелие от Сергея Дьякова -2
...
Часть 5 - Растения - защитники - ЧТО С ЧЕМ САЖАТЬ
Часть 6 - Как сделать озеро на участке, найти родник
Часть 7 - Минералка научный взгляд
Часть 8 - РОЛИК: О ЗЕППЕ ХОЛЬЦЕРЕ и СПАСЕНИИ ЗЕМЛИ
Часть 9 - Растения спутники, полезное соседство овощей
...
Часть 39 - Видео. Пермакультура - экскурсия по саду
Часть 40 - Видео. Пермакультура для дохода
Часть 41 - Видео. Как мы делаем теплые грядки в нашем родовом поместье (апрель 2016 г. родовое поселение Емельяновка)


Метки:  

Как сделать озеро на участке, найти родник

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Русс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать озеро на участке, найти родник


 

Родник, озеро на участке. Как пригласить родник на участок.

Способы и методы поиска воды обустройства родника, прудика или озера

НАРОДНЫЙ СОВЕТ

Там, где кучно растёт мать-и-мачеха – велика вероятность, что вода близко от поверхности. Также есть народная примета: “21 июня- Федор – Гром поутру -не к добру, можно не справиться с сенокосом. Однако день этот хорош, чтобы определить место, где рыть колодец. Для этого надо накануне вечером в разных местах участка положить вверх дном сковороды. А утром, при восходе солнца снять их. Если сковорода покрыта водяными струйками, то, значит, на этом месте и надо рыть колодец. “

Читать далее...

Серия сообщений "природное земледелие":
Часть 1 - Природное земледелие от Сергея Дьякова -1
Часть 2 - Природное земледелие от Сергея Дьякова -2
...
Часть 4 - Природное земледелие от Сергея Дьякова -4
Часть 5 - Растения - защитники - ЧТО С ЧЕМ САЖАТЬ
Часть 6 - Как сделать озеро на участке, найти родник
Часть 7 - Минералка научный взгляд
Часть 8 - РОЛИК: О ЗЕППЕ ХОЛЬЦЕРЕ и СПАСЕНИИ ЗЕМЛИ
...
Часть 39 - Видео. Пермакультура - экскурсия по саду
Часть 40 - Видео. Пермакультура для дохода
Часть 41 - Видео. Как мы делаем теплые грядки в нашем родовом поместье (апрель 2016 г. родовое поселение Емельяновка)


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Бришечка
Страницы: 36 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь