Куриное филе — 4шт (1кг);
Сладкий перец — половина (100г);
Легкий сливочный сыр — 80г (можно использовать плавленный);
Сыр Чеддер, либо другой твердый сыр — 100г;
Мелко нарезанный зеленый лук — 2 столовые ложки;
Панировочные сухари — 1/2 стакана (90г);
Лайм — 1шт;
Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г) + для смазывания формы для выпекания;
Соль;
Черный молотый перец.


Поехали:

Куриное филе моем и нарезаем поперек. По желанию можно отбить:

Каждый получившейся кусочек солим и перчим:

Перец нарезаем мелко:

Сыр Чеддер трем на крупной терке:

Берем сливочный сыр. Я использую сыр President Легкий Сливочный:

Перемешиваем сливочный сыр, перец и зеленый лук:

Добавляем сыр Чеддер:

Перемешиваем:

На каждый кусочек куриного филе посерединке выкладываем по 2 чайные ложки сырной начинки:

Закручиваем рулетик:

Закрепляем зубочистками со всех сторон, чтобы сыр вытекал минимально:

В небольшой миске перемешиваем сок лайма, оливковое масло, соль и перец по вкусу:



Обмакиваем каждый кусочек в получившемся соусе:

Затем, обваливаем в панировочных сухарях:

Выкладываем рулетики швом вниз в смазанную оливковым маслом форму для запекания:

Ставим в духовку и готовим при температуре 250С градусов, примерно 25-30 минут:

Подаем горячими. 

Куриная печень – 400 грамм;
Яйца – 5 шт.;
Манка – 5 ст.л.;
Лук – 5 штук крупных;
Соль – 1 ч.л.;
Перец молотый – по вкусу;
Сливочное масло – 50 грамм;
Растительное масло для пассировки лука – немного;
Прозрачные полиэтиленовые пакеты – 2 шт. или рукав для запекания – 1 шт.


Куриную печень вымыть и обсушить на бумажном полотенце
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить сливочное масло и выключить. Дать остыть.
Куриную печень и пассированный лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить блендером.
Выложить получившуюся массу в миску. Добавить туда 5 яиц, 5 ст. л. манки, посолить, поперчить. 
Тщательно перемешать.
Выложить при помощи половника в двойной пакет. Оставить чуть-чуть свободного места в пакете, потому что масса увеличится при варке. Завязать один пакет, затем второй. Пакеты вкладываются один в один для подстраховки. 

Набрать в просторную кастрюлю воды, положить в нее пакет с куриным рулетом и набрать воды.
Поставить на огонь и дать закипеть. Накрыть крышкой, оставив отверстие для воздуха. Рулет из курицы должен вариться в чуть кипящей воде.
Варить 1.5 часа. Несколько раз перевернуть рулет, чтобы он проварился равномерно.
Через 1.5 часа достаем рулет из кастрюли и выкладываем на тарелку остывать в пакете.
Когда рулет остынет – можно пробовать.

Первая опара

200 г муки
160 г молока
1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) 

1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов) 

Вторая опара

4 г. соли
40 г. сахара
40 г. муки
2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза.

Тесто

40 г сахара
60 г. яиц (примерно 1 яйцо)
100 г. масла
160 г. муки

3. Смешайте все ингредиенты, до получения мягкого, слегка липкого теста. Разделайте его на на 15 часте (по 50гр), подкатайте в шарики, слегка прижмите рукой (это я забыла сделать) и оставьте на расстойку на 1 час.

Начинка 

300 гр творога
100 гр сахара
90 гр сметаны
40 г яиц
ванилин

4. Смешайте начинку и оставьте на 20 мин.
5. Разогрейте духовку до 230-240 °С.
6. Сделайте в расстоявшихся заготовках углубление стаканом, смажьте яйцом. Выложите в каждую ватрушку по 30-35 гр начинки. Посыпьте по желанию изюмом. Еще раз смажьте яйцом и сразу выпекайте 20-25мин.

     Нам потребуется куриная печень, орехи, курага, соль+ перец и что-то жирное, я буду использовать куриную кожу,  можно использовать бекон. Если Вы засомневаетесь нужна ли здесь курага, то добавьте обязательно сахар для улучшения вкуса печени.  



     Куриной шкуркой выложим стенки посуды, у меня керамическая форма с крышкой, но можно и в кастрюльке сделать и даже в молочном пакете, но керамика предпочтительнее. Настоящая форма для террина имеет на крышке отверстие для пара и стоит безумных денег, поэтому я обхожусь обычной.

      Печень освобождаем от ненужных протоков, жира и отбиваем молотком. Выкладываем печеночный слой, а на него курагу с орехами

    Сверху закрываем оставшейся печенью

    И накрываем шкуркой, которая не позволит печенке подгореть. Готовить будем на водяной бане, для этого форму поставим в емкость с водой и отправим в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов 

     Вот что получилось

     Теперь террин нужно охладить под гнетом для уплотнения его структуры. Сначала он остывает на подоконнике (или столе), а потом я убираю его в холодильник

     На следующий день сливаю образовавшийся жир

 Если Вы хотите что бы было поплотнее, тогда часть печени нужно измельчить блендером или мясорубкой и эта печеночная масса (в нее хорошо добавить немного жирных сливок) будет скреплять более крупные кусочки.

Что вам понадобится:
- Основной цвет
 - Прозрачный лак
- "Микросферы" (они могут быть приобретены в интернет-магазинах или в специализированных отделах)
- Зубочистка

Начните с пары слоев вашего основного цвета. Я использовала коралловый. Пусть каждый слой лака полностью высохнет.

Теперь накрасим прозрачным лаком толстый слой только на одном пальце!

Теперь очень быстро, окунаем зубочистку в небольшое количество лака для ногтей, а затем прикасаемся ее кончиком к одному микрошарику.

Микрошарики должны легко прилипать к вашей зубочистке

И быстренько, но осторожненько кладем его на наш ноготок. Чтобы рука при этом не тряслась, лучше чтобы она твердо лежала на столе.

Продолжаем размещать шарики, по одному в шахматном порядке.

Затем повторите все вышеперечисленные шаги, на каждом пальце.

Пусть лак полностью высохнет с микрошариками и затем нанесите верхний прозрачный закрепительный слой.

Если вы позволите каждому слою полностью высохнуть, шарики довольно долго смогут продержаться на ногтях. 

Гречка  - 1 ст

Фарш- 500 гр

морковь-1 шт средняя

Лук-1 шт

Яйцо-2-3 шт

Соль,перец

Гречку отварить.Лук порезать кубиками,морковь потереть на терке.Пожарить лук и морковь  на сковороде с растительным маслом

Смешать лук с морковью,гречку,фарш.Добавить яйцо,посолить,поперчить.Все хорошо смешать

Затем сформировать котлеты,обвалять их в муке  и пожарить на растительном масле

Тесто:

Вареный картофель-1 кг

Яйцо-2 шт

Мука-4-5 ст.л

Соль,перец

Брынза-200 гр

Панировка:

яйцо-2 шт

Соль,перец

Сухари панировочные

Картофель потереть на мелкой терке.Вбить яйцо,посолить ,поперчить.Перемешать

Насыпать муку и замесить не тугое тесто

Брынзу порезать брусочками

Тесто разделить на равные части.Раскатать в виде лепешек.В середину положить брынзу и залепить пирожком

Яйцо немного взбить с солью и перцем.Пирожки вмакнуть в яйцо,затем за панировать в сухарях

Жарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки

Как выбрать автомобильный видеорегистратор?

Что ни говори, но автомобильные видеорегистраторы для автолюбителей являются одними из самых полезных устройств. Они способны не только вести полную статистику движения, но и защищать автомобиль от вандалов, а водителя от неприятных разговоров с инспекторами, штрафов и даже тюрьмы. Только вот далеко не каждый автолюбитель может сделать правильный выбор и приобрести прибор, максимально подходящий ему по качеству и параметрам. Поэтому стоит во всем внимательно разобраться.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 350 г
• Молоко -  150 мл
• Яйца – 1шт
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Сахар – 1\2 ст л
• Соль- 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст л

Начинка:

• Брынза – 100 г
• Зелень укропа и петрушки – по 3 веточки
• Яйцо – 1 шт

Как приготовить пирог с сыром и зеленью:

1.  Приготовим опару – смешайте 50 мл теплого молока, дрожжи, 1 ст.л. муки и сахар. Оставьте в теплом месте минут на 10. Опара должна вспенится.

2. Смешайте взбитое яйцо, остальное молоко, растительное масло с опарой.

3. Муку просейте и смешайте с солью. В муку постепенно добавляйте дрожжевую смесь. Замесите тесто, накройте его полотенцем и уберите в теплое место на 1- 1,5 часа.

Тесто должно хорошо увеличиться.

4. Подошедшее тесто разделите на 3 части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

5. Подготовьте начинку: брынзу раскрошите, добавьте яйцо и мелко нарубленную зелень.

6. В форму для выпечки выложите один слой теста, на него половину сырной смеси. Затем вторую лепешку, на нее оставшийся сыр с зеленью. Сверху накройте третьим слоем теста.

7. В центр пирога поставьте стакан и слегка его придавите.

8. От получившегося круга сделайте надрезы-лучи, чтобы получилось 8 частей-секторов.  Каждую часть немного скрутите, чтобы была видна начинка.

9. Накройте пирог полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте молоком или взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20.

10.  Когда пирог равномерно зарумянится, он готов.

Галерея макияжа

Техника макияжа губ

Выделяя губы,нужно не только правильно подобрать помаду ,но и нанести ее по правилам:

1) покрыть губ тональной основой

2)прорисовать контур губ

3)нанести первый слой помады от середины губ к  краешку,промокнуть их салфеткой и  нанести второй слой помады,а теперь можно нанести блеск

Кисточки для туши их предназначение

Техника макияжа глаз

Стрелочки

Техника макияжа  глаз смоки айс

5.

Куриные нагетсы с сырной корочкой

Нам понадобятся: сухари, пармезан, соль, яйцо, куриное филе

Смешиваем сыр и сухари. Разрезаем филе, солим. Обваливаем кусочки филе в сухарях и сыре, обмакиваем в яйце, обваливаем в сухарях и сыре. Жарим ;)

Наш ответ МакДональду)))


Куриное филе в слоеном тесте с кунжутом 
Нам понадобится: куриное филе, сыр, слоеное тесто, кунжут, соль, перец, яйцо

Филе и сыр порежем на тонкие полосы (1,5 -2 см). Также на полосы порежем слоеное тесто. Обмотаем филе и сыр слоеным тестом. Нанесем при помощи кисти на тесто желток, обмакнем тесто в кунжут.
Выпекать всю красоту будем в разогретой духовке, 25 минут, температура 180-200 градусов



Хороши как горячие, так и холодные…


Курица в луке
Нам понадобится: куриные голени, много лука, соль, перец

1. Голени солим, перчим. Все тщательно перемешиваем

2. Прижариваем 

3. Полукольцами нарезаем МНОГО лука. Выкладываем половину лука на дно формы, на лук куриные голени, на голени оставшуюся половину лука. Закрываем крышкой форму, ставим в духовку на 1,5-2 часа, температура 140-160. Воду не добавляем(!!!) тушиться курица будет в луковом соке


через 1,5 — 2 часа



Курица в луке и пиве
Нам понадобится: куриные голени, много лука, соль, красный острый перец, парпика, стакан светлого пива, изюм, лавровый лист, гвоздика (3-4 шт.), душистый перец, 1 чайная ложка сахара

1. Голени солим, засыпаем перцем, перемешиваем, отставляем в сторону

2. Изюм перемешиваем с сахаром, заливаем пивом

3. На дно формы выкладываем порезанный полукольцами лук, на лук голени, на голени гвоздику, лавровый лист и душистый перец, заливаем пивом, изюм распределяем по всей форме. Форму закрываем и ставим в духовку на 2 часа. Через час форму откроем, достанем лавровый лист и перевернем голени другой стороной




 Куриные оладьи
Нам понадобится: куриное филе, 2 столовые ложки майонеза, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соль, перец

1. Смешаем майонез, яйца, крахмал. Филе порежем на маленькие кусочки и объединим с майонезно-крахмальной смесью. Пожарим



Куриное филе в миндальной панировке
Нам понадобится: куриное филе, 4 столовые ложки оливкового масла, пара веточек петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 стакан миндальных орешков

1. Помести в блендер орешки, чеснок, петрушку и оливковое масло. Все перемелем.

2. Панируем куриное филе

3. Печем на решетке, 30-40 минут, температура 160-180 градусов

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г (можно обычное слоеное)

шпинат - 3 пучка

яйцо вареное - 2 шт.

зеленый лук и немного репчатого

яйцо для смазки

кунжут для посыпки

растительное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Шпинат вымыть, нарезать и прогреть на сковороде с растительным маслом.Добавить зеленый и репчатый лук. Держать на огне 3 минуты.

Яйца отварить и порубить

 

Смешать шпинат с яйцами.Начинка готова.

 

Слоеное дрожжевое тесто раскатать и вырезать круги. Прорезать круг теста изнутри по окружности, до середины.

 

Защипать таким образом, чтобы получилась сумочка.

 

Края хорошо скрепить. Можно придавить вилкой.

 

Пирожки смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке до готовности.

Вам потребуется:
Слоеное тесто
Картофель — 2 больших, либо 3 средних клубня
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль