Вишнёвый пудинг |
Ингредиенты:
масло - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 8 г
мука - 250 г
молотые орехи - 125 г
консервированные вишни - 1 банка
красное вино - 125 мл
яблочный сок - 200 мл
крахмал - 1 ст. л.
разрыхлитель - 15 г
молоко - 200 мл
какао - 2 ст. л.
ром - 1 ст. л.
корица - 1 ч. л.
Метки: рецепт десерт |
Кардинальский торт |
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
пакетик ванильного сахара
мука - 75 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
Метки: рецепт торт |
Торт "Бурёнка" |
Метки: рецепт торт |
Рецепт торта Эстерхази |
Метки: рецепт торт |
Тыквочки фаршированные |
тыква сорта хокандо - четыре штуки.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - одна столовая ложка
фундук - 75 грамм
курица - 800 грамм мякоти
картофель вареный - две штуки.
сметана - две столовых ложки
яйцо - две штуки.
сыр фета - 100 грамм
перец чили красный - одна штука.
семена тмина - 1/2 ч. ложки
мята сушеная - одна чайная ложка
семечки тыквенные обжаренные - четыре столовых ложки
масло из тыквенных семян - две столовых ложки
перец черный молотый, соль, шафран по вкусу
Метки: рецепт овощи |
Старинный рецепт оливье |
Для салата: куриная грудка – 2 шт., язык говяжий – 1 шт., луковица – 1 шт., морковь – 1 шт.,черешок сельдерея – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., черный перец – 3 горошинки, крупные креветки – 20 шт., ассорти из маринованных овощей – 100 г, свежие огурцы – 2 шт., каперсы – 100 г, яйца – 5 шт., листья зеленого салата – 1 пучок, красная икра – 100 г .
Для соуса: - яйца – 2 шт., масло оливковое – 400 мл, винный уксус – 1 столовая ложка.
Язык отварим. Лук, морковь и сельдереем очистим. Вместе с лаврушкой и перцем поместим в бульон за полчаса до готовности. Язык достанем и очистим, нарежем кубиками. Куриные грудки посолим, поперчим и обжарим в оливковом масле, порезав затем кубиками. Очистим и измельчим креветки. Мелко порубим вареные яйца. Огурцы и маринованные овощи нашинкуем кубиками. Взобьем желтки яиц с растительным маслом и винным уксусом. Все ингредиенты перемешаем, добавив каперсы и соус. Украсим салат зеленью и красной икрой.
Метки: рецепт салат |
Рождественский маковый пирог |
Метки: рецепт выпечка |
Рождественское печенье |
Культовое рождественское печенье аппетитного темного цвета с выраженным карамельно-пряным вкусом и ароматом. Отсутствие в данном рецепте яиц добавляет ему положительных свойств – такое печенье может храниться очень долго, не портясь и не теряя мягкости.
Традиционно «имбирных человечков» нарядно украшают, за счет чего они вполне могут стать съедобным подарком или украшением на елку.
Что нужно:
125 гр. сливочного масла
½ ст. коричневого сахара
2/3 ст. темного сиропа, патоки или темного жидкого меда
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. соды
2 ½ ст. муки
кондитерские карандаши или сахарная/белковая глазурь для украшения
Пошаговое приготовление здесь:
http://domgurmana.ru/desserts/rozhdestvenskoe-pechene
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 24 - Гнездышки с рыбой. Мастер-класс
Часть 25 - Картофельно-грибной киш-пирог из готового слоеного теста. МК
Часть 26 - Рождественское печенье. Мастер-класс
Метки: рецепт выпечка |
Конфеты "Сливы в шоколаде" |
Мои любимые конфеты "Сливы в шоколаде") Хотя, то, что сейчас можно купить в кондитерском магазине, не сравнить с теми конфетами из детства. Нашла интересный рецепт, по которому можно самим приготовить шоколадное наслаждение. Незабываемый вкус хрупкого шоколада, мягкой сушеной сливы и сладкого марципана...
Отличный вариант маленького сладкого подарочка)
Метки: рецепт десерт |
Пирожные "Баунти" |
Метки: рецепт выпечка |
Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом |
Расскажите, как у вас дела ? Как подготовка к Новому году ?:)
Метки: рецепт выпечка |
Сёмга на луке |
Очень люблю рыбу! А уж блюда из сёмги для меня - настоящий праздник! Вот вчера мы такой праздник и устроили для себя. Просто так, без всякого повода.
Метки: рецепт рыба |
Рождественское имбирное печенье "Санта" |
Метки: рецепт выпечка |
Пирог с виноградом |
Нежный рассыпчатый пирог с виноградом и деликатным апельсиновым ароматом.
Метки: пирог рецепт |
Пляцок "Сакура" |
Метки: рецепт выпечка |
Спанакопитта с брынзой |
шпинат вареный рубленный - 450 грамм
брынза рубленая - три столовых ложки
оливковое масло - две столовых ложки
лук - 1 головка
чеснок тертый - одна столовая ложка
зелень кориандра рубленая - две столовых ложки
мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
яйцо - одна штука.
тесто слоеное - 300 грамм
сливочное масло - три столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Метки: рецепт |
Пирожное с маскарпоне и белым шоколадом |
Метки: рецепт выпечка |
Творожное печенье |
Метки: рецепт выпечка |
Тыквенное печенье со специями и пряностями |
Для приготовления тыквенного печенья со специями и пряностями нам понадобится:
Тыквенное пюре - 100 грамм, растительное масло – четверть стакана, сахара - половина стакана, муки - один стакан, немного соли, мускатный орех и молотая корица – по половине чайной ложки, сода – половина чайной ложки, по желанию щепотка молотого имбиря.
Приготовление:
Сначала делаем тыквенное пюре. Для этого отвариваем тыкву на пару или с небольшим добавлением воды и толкушкой разминаем в пюре. Можно измельчить блендером.
Потом смешиваем тыквенное пюре с маслом, сахаром и 2 минуты взбиваем миксером. Гасим соду уксусом и вливаем в эту смесь.
В отдельную посуду просеиваем муку и смешиваем с солью и пряностями.
Соединяем тыквенную смесь с мучной, добавляем измельченные орехи. Хорошо перемешиваем, оставляем ненадолго, чтобы смесь загустела.
Застилаем противень бумагой для выпечки. От теста отделяем ложкой небольшие кусочки и делаем из них шарики. Руки по мере необходимости споласкиваем и смазываем маслом.
Тыквенное печенье выпекается 15 минут при температуре 180 градусов.
Метки: рецепт печенье |
Шоколадно-медово-апельсиновое пирожное |
Метки: рецепт выпечка |