Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный
Часть 2 - Лобио на зиму
Часть 3 - Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана
Часть 4 - Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”
Часть 5 - Приготовим "Лето в банке" на зиму
Часть 6 - Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска..
Часть 7 - Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный
Часть 8 - Сладкий перец впрок: ставить на зиму несложно, а кушать приятно
Часть 9 - Икра из кабачков как в магазине
Часть 10 - Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.
Часть 12 - Огурчики по-корейски на зиму
Часть 13 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
Часть 14 - Баклажаны *Грибочки* в масле
Часть 15 - Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"
Часть 16 - Консервируем. САЛАТ ПРОСТОЙ И ГЕНИАЛЬНЫЙ
Часть 17 - Секретный рецепт обалденных огурцов
Часть 18 - Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится
Часть 19 - Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов
Часть 20 - Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь
Часть 21 - Абрикосы в желе – сохраняем ароматы лета
Часть 22 - Грибы по- корейски - заготовки впрок
Часть 23 - Ассорти из овощей
Часть 24 - Консервирование в Аэрогриле
Часть 25 - Консервирование в Аэрогриле
Часть 26 - капуста по-грузински — яркая, ароматная и хрустящая, без добавления уксуса
Часть 27 - Как быстро засолить капусту
Часть 28 - Bкусная подборка бутербродов

Выбрана рубрика консервирование.

Другие рубрики в этом дневнике: Я - модница(10), Эпиграф(90), энциклопедии(22), часики(4), Цитаты, высказывания(24), Цветы(76), Фотошоп(58), Флеш-картинки(92), Уроки(859), Улыбнись(42), тест(8), Схемы-фоны(324), Сундучок(53), Стихи(250), Семья и дети(116), религия(37), рамочки черные(34), рамочки поздравительные(13), рамочки осенние(5), рамочки новогодние(20), рамочки летние(72), Рамочки для рецептов(43), рамочки детские(1), Рамочки(363), Рамки для видео(40), психология(66), Приветствие(27), Полезные советы(101), полезная информация(20), Поздравления(137), Пожелания(8), Плэйкаст(16), Плеер(75), оформление блогов и дневников(0), открытки(85), Обои(1), Мультиварка(17), Музыкальные рамочки(9), музыкальная открытка(183), Музыка(147), Мода(1), Метки(1), Мастер-класс(41), Кулинарная книга(567), Комнатные растения(0), Коллажи(166), Кнопочки(5), клипарты(59), кинофильмы(9), Картинки(43), Информация(192), Интересные сайты(152), Интересное(111), Здоровье и красота(370), женский дневник(45), Женские штучки(51), Дизайн(97), Дача(185), генераторы(72), все для ЖЖ(37), все для дневника(205), Видео(91), Аэрогриль(7), Аватарки(18)

Комментарии (0)

Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный

Пятница, 14 Июня 2013 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мы любим кабачки, готовим из них разные вкусности в сезон, а вот на зиму как то не особо закатываем. Этот салатик мне порекомендовала знакомая, и знаете, получился очень вкусный. Теперь запасаемся им каждый год.

Рецепт салата из кабачков по-корейски очень прост, надеюсь и вам понравится.

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Лобио на зиму

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Before_Sunrise [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

-3 стакана фасоли

-1 кг сладкого красного перца

-1 кг моркови

-2 кг спелых помидоров

-1 стакан подсолнечного масла

-2,5 ст. л. соли

-300 г сахара

-70 мл 9%-ного уксуса

приготовление

Метки: заготовки

Комментарии (3)

Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана

Пятница, 28 Июня 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Танцы от плиты и до компа !! Наступает горячая пора сезонных заготовок . Первыми открывают сезон огурцы. Предлагаю огурцы на закваске из хлеба, огурцы в собственном соку, огурцы из под крана , быстрые малосольные , проверенные рецепты и хорошо хранящиеся огурцы. Дорогие друзья не забывайте нам тем кто выкладывает рецепты ставить плюсики, любой труд должен быть замечен. Это очень приятно видеть что тебе благодарны за труд !!! Спасибо!!
(446x561, 76Kb)

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (2)

Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”

Среда, 03 Июля 2013 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные рагу и аппетитные запеканки, вкуснейшие закуски и румяные оладьи – в летние дни мы имеем возможность насладиться огромным разнообразием чудесных кушаний, приготовленных из нежных кабачков. Чуть позже, когда кабачки начинают созревать гораздо быстрее, чем съедаются, приходит прекрасная пора приготовления разнообразной консервации на зиму.
В современной кулинарии существует немало вариантов заготовки кабачков впрок. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить заготовку на зиму «Язычки из кабачков».

Заготовка на зиму «Язычки из кабачков» послужит отличной самостоятельной закуской или же прекрасно дополнит вкус любого основного блюда!

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Приготовим "Лето в банке" на зиму

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

1 килограмм огурцов,

1 килограмм помидор,

1 килограмм капусты,

1 килограмм перца сладкого разного цвета,

700 грамм лука полукольцами,

800 грамм моркови на корейской терке.

Приготовление:

Все крупно режем кубиками.

Маринад:

сахар- 1стакан,

уксус 9% - 0.5 стакана,

масло растительное- 1 стакан,

соль- 4 ст. л. без горки,

1 пучёк базилика.

Всё перемешать, мариновать периодически помешивая не меньше 2 часов. Разложить в стерилизованные банки,Стерилизовать 30 мин, закатать

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска..

Суббота, 06 Июля 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.

Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Удивительная закуска из кабачков - просто объедение

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный

Суббота, 06 Июля 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Сладкий перец впрок: ставить на зиму несложно, а кушать приятно

Суббота, 06 Июля 2013 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из перца на зиму: «Золотые рецепты»

Каждая хозяйка в конце лета и в начале осени собирается делать заготовки из перца на зиму. Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно!

Заготовки из перца могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.

В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты заготовок из перца из блокнотика моей мамы и бабушки. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

помидоры — 4 кг

перец болгарский — 5 кг

сахар — 1 стакан

соль — 2 столовых ложки (с горкой)

растительное масло — 1 стакан

уксус 9% — 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

Фаршированный перец на зиму овощами

Ингредиенты:

3 кг сладкого перца небольшого размера

I кг моркови

1 кг лука

1 кг белокочанной капусты

растительное масло

соль

молотый перец

для маринада:

3 л томатного сока

I ст. сахара

1стакан 9% уксуса

растительное масло

соль

Приготовление:

Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с недозревшим, выше содержание витамина С.

Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.

Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.

Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).

Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.

Стерилизуйте 30 минут и закатайте.

Дайте остыть в перевернутом состоянии.

Еще больше рецептов здесь: http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagoto...perca-na-zimu-zolotye-recepty/

Метки: заготовки

Комментарии (3)

Икра из кабачков как в магазине

Суббота, 06 Июля 2013 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне всегда нравилась магазинная икра из кабачков, но домашняя такая не получалась, вообщем путём проб и ошибок, изучения состава на банках и этикетках у меня получилась настоящая кабачковая икра даже вкуснее чем в магазине. У неё нежный, ароматный, насыщенный вкус и очень красивый цвет.

Кабачков в этом году очень много выросло, а так как мы поклонники кабачковой икры, приготовлю ее достаточно много.

Будем зимой коротать зимние вечера с бутербродами

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”

Суббота, 06 Июля 2013 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метки: заготовки

Комментарии (4)

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

Четверг, 11 Июля 2013 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Читать далее

2. Маринованные помидоры сладко-острые

Читать далее

3. Зеленые соленые помидоры
Читать далее

4. Острая закуска из помидоров
Читать далее

5. Соус "Аппетитка"
Читать далее

6. Помидоры, консервированные половинками
Читать далее

7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке
Читать далее

8. Соус сацебели из томатов

Читать далее

9. Фасоль в томатном соусе

Читать далее

10. Кабачки в томатном соусе

Читать далее

11. Домашний томатный соус

Читать далее

12. Приправа хрен с помидорами

Читать далее

13. Помидоры в желе

Читать далее

14. Огурцы в томатном соке

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Огурчики по-корейски на зиму

Пятница, 12 Июля 2013 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необходимые ингредиенты:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара (я брала 0,5стакана)
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли (но лучше попробовать на соль)
2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца. (брала меньше)

Приготовление►►►

Метки: заготовки

Комментарии (2)

Как стерилизовать банки в микроволновке?

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стерилизация посуды для заготовок очень серьезный этап консервирования.
От него зависит результат кропотливого труда связанного с выращиванием и сохранением урожая. Сравнительно недавно появились данные по стерилизации посуды в микроволновой печи. Это новшество значительно упростило процесс консервирования и сильно сэкономило время.

Вымойте тщательно банки с содой, проверьте целостность горловин. Поставьте их в микроволновую печь, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размеров микроволновой печи можно одновременно простерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.

Если нужно стерилизовать банку объемом три литра, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воду.

Закройте микроволновую печь, выставите мощность 700 - 800 Ватт, включите приблизительно на 2-3 мин. Вода в банках закипает, выделится пар, который стерилизует поверхности. Кроме того волны действуют напрямую на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуют разрыву оболочек и последующей их гибели.
Металлические крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи.

Салаты, компоты и варенья можно стерилизовать непосредственно в банках. Для этого заполните их до верху. Поставьте в микроволновую печь без крышек на 1-2 мин, выставив мощность 800 ватт. Как только содержимое банки закипит, вытащите и закупорьте крышкой.

Плюсы стерилизации в микроволновке:
— Очень быстро происходит процесс стерилизации.
— Одновременно можно стерилизовать несколько банок.
— Незначительное изменение климата комнаты.

Минусы:
— Не во все СВЧ помещаются высокие или 3-х литровые банки.

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Баклажаны *Грибочки* в масле
Часть 2 - Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту.
Часть 3 - Как заготовить клубнику.
Часть 4 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
Часть 5 - Консервированные огурцы на зиму.

Метки: заготовки

Комментарии (0)

**Баклажаны Грибочки в масле**

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты для "Баклажаны "Грибочки" в масле"

Баклажан — 2,5 кг
Вода — 2,5 л
Соль — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Чеснок — 5-7 шт
Перец чили — 1 шт

Рецепт "Баклажаны "Грибочки" в масле"

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время катать банки!
В разгаре сезон заготовок и консерваций, а потому я решила предложить вам рецептик вкусного и легкого в приготовлении салата на зиму. Его можно использовать как соус к различным гарнирам, добавлять в супы или просто есть с хлебом.

Про этот салат НА ЗИМУ можно сказать-пальчики оближешь!!!

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Консервируем. САЛАТ ПРОСТОЙ И ГЕНИАЛЬНЫЙ

Среда, 17 Июля 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_SALAT_PROSTO_GENIALNII (320x334, 30Kb)

Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Секретный рецепт обалденных огурцов

Четверг, 18 Июля 2013 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится

Пятница, 26 Июля 2013 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

konservirovannaja-fasol-v-tomatnom-souse (400x400, 9Kb)

Фасоль в томате стала очень популярна в последнее время. Можно конечно купить, но зачем покупать если можно самой заготовить, а рецепт фасоли в томате очень прост. Это не только чудесная закуска, но и хорошее самостоятельное блюдо. Обожаю его с хрустящими тостами. Можно употреблять как холодным. так и горячим.

Вот мой простой рецепт. Ловите!

Метки: заготовки

Комментарии (5)

Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов

Суббота, 27 Июля 2013 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_ryletiki_iz_baklajan_nachinennie_ryblenimi_greckimi_orehami (400x212, 20Kb)

Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.

Читать далее...

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт, на мой взгляд, очень простой и легкий, он не отличается какой-то особой оригинальностью, но при этом помидоры получаются неимоверно вкусными.

Для приготовления этой закрутки нужны хорошо спелые, мясистые помидоры сливки. Исходя из данного количества ингредиентов, получается 10 литровых банок помидоров. Утрамбовывать помидоры в банку сильно не нужно, они должны лежать произвольно, чтобы не потерять свою мякоть, они же все-таки порезанные, чтобы потом они были красивыми, а не сильно приплюснутыми. Эта отличная закуска расходится за один присест, причем в ней очень вкусные не только помидоры, но и рассол. Изюминка в том, что для этого рецепта нужен яблочный уксус, который придает помидорам очень необычный вкус.
Очень надеюсь, что этот рецепт заинтересует многих, так как поверьте, достоин внимания.

Метки: заготовки

Страницы:

[2] 1

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный

Лобио на зиму

Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана

Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”

Приготовим "Лето в банке" на зиму

Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска..

Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный

Сладкий перец впрок: ставить на зиму несложно, а кушать приятно

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Фаршированный перец на зиму овощами

Икра из кабачков как в магазине

Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

Огурчики по-корейски на зиму

Как стерилизовать банки в микроволновке?

**Баклажаны Грибочки в масле**

Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"

Консервируем. САЛАТ ПРОСТОЙ И ГЕНИАЛЬНЫЙ

Секретный рецепт обалденных огурцов

Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится

Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов

Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь