«Солнечное чудо»: цветаевский пирог с грушами

Пятница, 05 Октября 2018 г. 09:03 + в цитатник

Когда меньше солнечных дней и погода предлагает больше находиться дома, аромат грушевого пирога украсит это времяпрепровождение во сто крат. А может соберем всю семью вокруг этого солнечного чуда?

Ð¦Ð²ÐµÑ‚Ð°ÐµÐ²ÑÐºÐ¸Ð¹ Ð¿Ð¸Ñ€Ð¾Ð³ Ñ Ð³Ñ€ÑƒÑˆÐ°Ð¼Ð¸

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 450 г
разрыхлитель 10 г
масло сливочное 80 г
сметана 15-20 % 150 г
груши твердых сортов 700 г
сметана для крема 15-20% 250 г
яйцо для крема 1 шт.
мука для крема 50 г
сахар для крема 100 г
ванильный сахар 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку смешать с разрыхлителем, добавить сметану и сливочное масло комнатной температуры. Вымешать минутку миксером крюками или ложкой, сформировать шар, не липнущий к ладошкам. Убрать в холодильник на полчаса на верхнюю полку.

Шаг 2

В это время очистить от серединок помытые груши. Нарезать тонкими пластинками. Приготовить крем-заливку. Для этого взбить сметану с яйцом и сахаром до растворения сахара, в конце добавить ваниль и муку, хорошо перемешать.

Шаг 3

Достать из холодильника прохладное тесто, Раскатать с небольшим количеством муки. накрутить на скалку и перенести в подготовленную форму диаметром 20-25 см.(можно сложить в четыре раза и раскладывать от серединки, главное аккуратно донести, не повредив). Сформировать бортики высотой пару см.

Шаг 4

Тесто по дну и бокам наколоть вилкой, чтобы избежать лишней деформации при выпечке. Выложить веером груши в несколько слоев. Залить кремом. Поставить в разогретую до 190 С духовку. Через 20 минут понизить температуру до 170 С и выпекать до зарумянивания теста. Готовый пирог отойдет от стенок.

Шаг 5

Дать полностью остыть, украсить по желанию. У меня это сахарная пудра с щепоткой корицы и горстью ягод.

http://faktorvkusa.ru/solnechnoe-chudo-tsvetaevskij-pirog-s-grushami/

Рубрики:

Вкусности

Метки: пироги

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

дракоша52 обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 00:37 (ссылка)

мурзик49, Спасибо за рецепт! 0_c1308_5385e901_L (500x458, 3222Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 10 Октября 2018 г. 01:51ссылка

мурзик49

дракоша52,

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Валентина-л обратиться по имени Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 12:32 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 10 Октября 2018 г. 01:52ссылка

мурзик49

Валентина-л,

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

«Солнечное чудо»: цветаевский пирог с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 450 г

разрыхлитель 10 г

масло сливочное 80 г

сметана 15-20 % 150 г

груши твердых сортов 700 г

сметана для крема 15-20% 250 г

яйцо для крема 1 шт.

мука для крема 50 г

сахар для крема 100 г

ванильный сахар 10 г