Информация в посте никак не может быть правдой, так как в посте ничего не сказано о КОЛИЧЕСТВЕ СЪЕДЕННОГО. Разные количества одного и того же продукта в принципе не могут перевариваться за одинаковое время.
И ничего не сказано для каких людей сделаны эти расчеты. Одинаковые количества одного и того же продукта У ЛЮДЕЙ С РАЗНОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА И С РАЗНОЙ АКТИВНОСТЬЮ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ тоже не могут перевариваться за одинаковое время.

"Пока пища находится в желудке, белки и жиры полностью успевают расщепиться."
За это утверждение школьника любой школьный учитель биологии вкатил бы ему ДВОЙКУ ИЛИ ДАЖЕ ЖИРНЫЙ КОЛ! За то, что уроки биологии прогуливал!
А те, кто не прогуливал эти уроки, знают, что В ЖЕЛУДКЕ
1. ЖИРЫ ВООБЩЕ НЕ РАСЩЕПЛЯЮТСЯ, ТАК КАК В ЖЕЛУДОЧНОМ СОКЕ ОТСУТСТВУЮТ ФЕРМЕНТЫ, ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЖИРЫ.
2. РАСЩЕПЛЕНИЕ БЕЛКОВ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ, А ЗАКАНЧИВАЕТСЯ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ.
Не собирайте мусор на помойке-интернете, берите учебник, преодолевайте свою неполноту знаний и не несите чушь в том, в чём не разбираетесь.

И эти неучи и невежды диктуют нам что и как нам есть и пить. Да за кого эти неучи нас принимают? За легковерных простофиль, что ли?