Итальянская пицца

Новый рецептик на кулинарном канале Сержа - итальянская пицца, готовится в духовке на перевернутом противне :))

Фаршированные каннеллони

В исполнении Сержа – фаршированные каннеллони под соусом Бешамель. Buon Appetito!

Десерт "Манки Бред".

Шоколадный ганаш

Индейка карри

Считается, что приправу карри миру подарила Индия. Сегодня у неё масса разновидностей для самых разных блюд и кухонь. Сегодня Серж использует карри в почти классическом рецепте - он готовит в ней птицу. Правда, не курицу, а более нежную и полезную индейку.

Блюдо неопределенной национальности: МУСАКА. Видео

http://booknik.ru/video/channels/zavarka/ne-jaleyite-zavarki-82-musaka/

РОМАН ГЕРШУНИ, ВИТАЛИЙ КУХТИН

Странная это история, когда несколько народов начинают оспаривать свое авторство блюда. 
- Это наше исконное блюдо! - кричат одни. 
- Неправда! Его готовили еще наши прапредки, а ваши предки у них украли! - возмущаются другие. А третьи под шумок начинают промышленное производство, слегка изменив название и рецепт. Ситуация накаляется, порой выходя за рамки этнографических споров. Но на самом деле любитель хорошо поесть ценит в первую очередь вкус блюда, а не страну его происхождения, если, конечно, он не патриот. Пришел человек в ресторан и заказал, скажем, греческую запеканку мусаку. Ест он ее с равным аппетитом, будь она болгарской, турецкой или израильской. Главное, чтобы не с пылу-жару, а уже остывшей, ведь "мусака" — по-арабски "охлажденный". 

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
Часть 3 - Салат из авокадо с крабовыми палочками. Видео
Часть 4 - Блюдо неопределенной национальности: МУСАКА. Видео
Часть 5 - Скоро праздник: ТИРАМИСУ! Видео на русском!
Часть 6 - Готовим майонез дома. Видео
Часть 7 - Низкокалорийные соусы. Видео

Баница

Киш, регайшис, тарт, вертута, каныш, пай, клафути, бринджула, сальтенья, губадия, флуден, штрудель, саварен, гата, хала - всё это названия и разновидности пирогов. Сегодня Серж, естественно, выбрав сербский вариант - "баницу", готовит два разных, но очень вкусных пирога. Худеющим смотреть запрещается!

Готовим лазанью. Видео
 

 

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
Часть 22 - Масленица. Как испечь классический блин?
Часть 23 - Готовим лазанью. Видео

 

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео

Пита - традиционный арабский хлеб

 

Серия сообщений "хлеб,лепёшки и т.п.":

Часть 1 - Пита
Часть 2 - Арабская лепешка "Bint Al-sahn"
...
Часть 4 - Фокачча
Часть 5 - Пиде - турецкий плоский хлеб
Часть 6 - Пита - традиционный арабский хлеб
 

Чапилгаш

Серия сообщений "блины,оладьи,пирожки и т.п.":

Часть 1 - вафли родом из детства
Часть 2 - Турецкая лепешка Пиде с сыром
...
Часть 12 - Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
Часть 13 - Лобиани
Часть 14 - Чапилгаш

Лобиани

Серия сообщений "блины,оладьи,пирожки и т.п.":

Часть 1 - вафли родом из детства
Часть 2 - Турецкая лепешка Пиде с сыром
...
Часть 11 - Самса
Часть 12 - Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
Часть 13 - Лобиани
Часть 14 - Чапилгаш

Венский шницель - видеорецепт

Венский шницель – это одно из самых популярных блюд очень вкусной и разнообразной австрийской кухни. Вряд ли найдётся человек, который никогда не слышал про это вкусное и простое в приготовлении блюдо.

далее