Как приготовить

1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.

2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.

3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.

4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).

5. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.

6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.

7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.

8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.

9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.

10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.

11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!

 

PS: 

Вообще-то это традиционный татарский свадебный торт. У него есть секретик и изюминка - это приготовление сиропа. Его надо варить до пробы тонкая нитка - в воде капелька сиропа растягивается до ниточки. Эта тонкая нитка почти равна собственному посинению, у меня муж виртуозно варит сироп. Меду с сахаром нельзя давать кипеть, постоянно мешать. Кроме мака в чак-чак кладут и орехи, но он хорош и без всяких дополнительных изысков. Когда заливаешь шарики сиропом, без помощи не обойтись. А в остальном довольно просто и безумно вкусно.

Это также одно из наиболее популярных рождественских блюд в Неаполе! Называется "струфоли". Только орехами не украшается. А обычно посыпается такими бисеринками кондитерскими разноцветными. И жарится, кстати, прекрасно в растительном масле!! (немного полегче, чем в жире). Как правило их начинают есть 25 декабря и это продолжается, пока не съедят. Хранятся они долго и не в холодильнике. Едятся обычно, отщипывая кусочки прямо руками. А вообще, это блюдо страшная вещь, потому что кусочки, которые отщипываешь, такие маааааленкие... в потом глядь - и полблюда нет... :-))))))))

http://povar.ru/recipes/recept_chak-chak-3945.html

или так:

http://www.vkusnyblog.ru/smak/6

Ингредиенты для теста:

• 5 яиц,
• 0,5 ч.л. соли,
• мука.

Замешиваем крутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Раскатываем пластом толщиной около 3-4 мм и режем на кусочки 0,5 на 1,5 см. Все это дело обжариваем во фритюре до золотистого цвета (это лучше делать мелкими порциями, так как кусочки увеличиваются в размере примерно вдвое).

Делаем карамель.

1 стакан сахара и 1 стакан меда (можно искусственного) смешиваем и греем на огне до полного растворения сахара. Этой смесью заливаем жареное тесто, перемешиваем и формируем горку, довольно плотно прижимая кусочки. Тут главное не обжечь растопленным сахаром руки

Далее даем карамели застыть, режем чак-чак на кусочки и наворачиваем с чаем (или с чем там кто любит :))

 

Серия сообщений "на пикник":
Часть 1 - "Опята в кошелке"
Часть 2 - Малосольные огурцы без рассола
...
Часть 8 - Яйца по-шотландски
Часть 9 - Куриные наггетсы с медово-горчичным соусом
Часть 10 - Чак-Чак
Часть 11 - Невероятно вкусный рис с овощами и грибами
Часть 12 - Запечённый хлеб с сырно-чесночной намазкой
...
Часть 15 - Салат из вермишели быстрого приготовления.
Часть 16 - Закуска «Шампиньоны в беконе
Часть 17 - Вкусный салат Радуга простой в приготовлении

Ингредиенты

• Папоротник (свежий) - 700 г.
• Свинина - 300 г.
• Опята - 300 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Морковь - 100 г.
• Соевый соус - 4 ст. л.

Способ приготовления

• 
  1

  Подготовим необходимые ингредиенты

• 
  2

  Папоротник тщательно вымоем. Порежем

• 
  3

  Заливаем папоротник кипятком. Доводим до кипения и варим 15 минут. Молодой папоротник (короткие побеги) нужно варить меньше (10 минут)

• 
  4

  Репчатый лук мелко порежем

• 
  5

  Морковь порежем тонкими брусочками

• 
  6

  На сковороду с растительным маслом высыпаем мясо, солим-перчим, обжариваем (10 минут).Добавляем лук, морковь и грибы, обжариваем все еще 8-10 минут, периодически помешивая.

• 
  7

  Сцеживаем воду из сварившегося папоротника.

• 
  8

  Добавляем папоротник к мясу с овощами. Вливаем соевый соус, можно немного поперчить, если необходимо досолить по вкусу. Перемешиваем аккуратно, обжариваем 3-4 минуты. Выключаем огонь.

• 
  9

  Употреблять данное блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Папоротник может достаться вам в свежем, соленом или засушенном виде. Прежде чем готовить блюда из папоротника, его в любом случае нужно предварительно обработать – свежий отварить, соленый и сухой вымочить. Вот как это делается.

Свежий папоротник кушать не рекомендуется, он может вызвать расстройство желудка, возможно поэтому некоторые считают только что сорванный папоротник ядовитым.
Ростки сырого папоротника отваривают в кипящей соленой воде 5-10 минут. Не увлекайтесь варкой – переваренный папоротник теряет свой специфический хруст, ну и конечно, не так ароматен. Воду, в которой готовился папоротник, сливают, она не используется при приготовлении блюд.
Лучше весь, имеющийся у вас, папоротник не хранить свежим, а сразу сварить. В вареном виде он сохраняется в холодильнике гораздо дольше.

Соленый папоротник нужно вымочить в течении суток, несколько раз меняя воду. Папоротник солят довольно круто, и на пробу кажущийся вполне приемлемым, недостаточно вымоченный папоротник, в блюде обязательно будет выбиваться из общего вкуса своей чрезмерной соленостью. Поэтому его нужно вымачивать до практически полного исчезновения соли. Можно поместить соленый папоротник под проточную воду, тогда процесс избавления от соли пойдет гораздо быстрее.

Сушеный папоротник замачивают в воде на сутки, так же периодически меняя воду. Меняют воду для того, чтобы избавится от горчинки, которая присутствует в сушеном папоротнике.

Подготовленный такими способами папоротник можно использовать для приготовления любых блюд из этого деликатесного дара леса.

Похожие рецепты:

Сегодня будем баловать себя сдобной выпечкой, приготовим пирог с маком, яблоками, орехами и изюмом – чувствуете, какая вкуснятина?

Есть в мире кулинаров люди, которым безумно нравится возиться на кухне, месить тесто и творить из него чудеса. А есть вторая категория людей, которым тоже нравится бывать на кухне и уплетать эти чудеса за обе щеки.

Ну, так вот, эта статья как раз и для одних и для вторых должна быть интересна. Чтобы сделать этот дрожжевой пирог, придется повозиться, но в результате вещь получится просто отпадная. И запах, и вид, и вкус просто насильно заставляют вас упасть в любимое кресло с чашечкой чая и солидным ароматным куском пирога, забыть обо всем на свете и отдаться во власть блаженства…

Рецепт дрожжевого пирога с маком и яблоками

Что же необходимо, чтобы приготовить такой дрожжевой пирог:

• само собой, мука – около 5 стаканов (стакан граненый, 200 мл);
• сахар – полстакана;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко - 325 мл;
• яйца – 3 шт.;
• столовая ложка сухих дрожжей (без верха) или 1 пакетик (в пакетике -11 г);
• соль – 0,5 чайной ложки;
• яблоки – 2 шт. средних, любых сортов;
• мак – 70 г;
• изюм – 50 г;
• орехи грецкие очищенные – 50 г;
• коньяк – 3 ст. ложки

Первым делом нужно отмерить вот такой стаканчик молока (100 мл), налить молоко в кружку и поставить его кипятиться.

Во время нагрева помешиваем, чтобы молоко не пригорело. Как только закипело – выключаем. Теперь отмеряем полтора таких же стаканчика мака (это будет примерно 75 гр мака), высыпаем его в глубокую тарелку и заливаем закипевшим молоком.

Оставляем минимум на полчаса, чтобы мак распарился.

Далее берем хорошую горсть изюма, можно кураги, нарезаем курагу мелкими кусочками, а изюм желательно разрезать каждую ягодку пополам (так лучше пропитается)

и заливаем тремя столовыми ложками коньяка.

Если пирог предназначен маленьким деткам, залейте каким-нибудь сиропом или соком, в конце концов – теплой водой. Детей спаивать не будем. Отставляем изюм в сторонку, он нам понадобится нескоро.

А теперь займемся приготовлением теста для пирога с маком. Просеиваем через сито 5 стаканов муки.

Отмеряем из этой муки полтора стакана и еще раз просеиваем ее в глубокую миску или кастрюлю. Высыпаем туда же дрожжи, перемешиваем и заливаем 225 мл теплого молока (если нечем измерить, то это приблизительно стакан 200 мл + полторы столовых ложки). Хорошо все размешиваем до однородности, получается опара консистенции густой сметаны.

Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место (на плиту возле небольшого огня, на батарею, в сковороду с теплой водой) на 30 минут.

Желательно, чтобы на кухне вообще было очень тепло или даже жарко (20-30 градусов) и не должно быть сквозняка.

Прошло полчаса, опара увеличилась в объеме в два раза, на поверхности появилось много пузырьков.

Добавляем в нее два яйца, соль, полстакана сахара, размягченное, слегка подогретое или комнатной температуры сливочное масло и просеиваем еще два стакана муки.

Хорошо вымешиваем, чтобы получилась однородная масса.

На чистый стол просеиваем оставшуюся муку, выкладываем в муку тесто из посуды и продолжаем замешивать руками,

пока не получится мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам и столу, но не переборщите с мукой, чтобы тесто не получилось слишком крутым, жестким.

Чистую сухую кастрюлю или другую глубокую посуду смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто.

Посуду вновь накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30-40 минут.

Пирог с маком на самом деле будет у нас не только с маком, приготовим начинку, пока подходит тесто. Если в маке осталось лишнее молоко, нужно его отцедить.

Добавляем к маку две столовых ложки с горкой сахара и хорошо растираем эту смесь пестиком, пока не получится однородная масса.

Ядра грецких орехов (хорошую горсть) измельчаем ножом

и добавляем к маку, туда же высыпаем и изюм в коньяке.

Хорошо перемешиваем – начинка готова. Только это еще не все, если внимательно читали рецепт дрожжевого пирога, то там еще есть яблоки. Я взял два яблочка антоновки, очистил от кожуры, вырезал серединку и нарезал дольками.

Чтобы дольки яблок не потемнели, взял пакет, выдавил туда немного лимонного сока, положил яблоки и слегка потряс, чтобы яблоки перемешались и покрылись соком лимона.

Смотрим, что у нас с тестом: ага, оно хорошо поднялось.

Смазываем руки растительным маслом и делаем обминку теста (придавливаем вниз), из него выходит накопившийся углекислый газ.

Снова накрываем тесто и ставим в тепло на 30-40 минут. Через это время у меня тесто поднялось до верха кастрюли. Можно повторить обминку еще раз, но я этого делать не стал.

Притрушиваем стол мукой, руки смазываем растительным маслом, тесто вываливаем на стол. Если оно липнет к рукам – немного припорошим его мукой и помнем руками. Сформуем из теста колбаску и поделим ее на шесть равных частей.

Из каждой части тоже формуем руками колбаску и раскатываем ее скалкой в лепешку длиной сантиметров 30 и шириной 10-12 см. Стол должен быть посыпан мукой.

На середину выкладываем начинку,

соединяем и защипываем края, шов слегка придавливаем, чтобы получился плоский рулет.

В начало рулета кладем дольку яблока и начинаем скатывать улитку, вкладываем еще две-три дольки яблока. Получаем вот такую улитку:

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем готовые улитки – пять по периметру и одну в центр.

Форму с пирогом ставим в теплое место на 10-15 минут для расстойки – за это время улитки «подрастут» и раздадутся вширь, заполнив собой всю форму. Разбиваем наше третье яйцо, вернее, не наше, а куриное (фильм «Яйца судьбы» не про нас), отделяем желток (переливанием из одной половинки скорлупы в другую),

взбиваем его вилкой и, при помощи мягкой кисточки, хорошо смазываем желтком поверхность пирога.

В заключение, как сеятель на картине Остапа Бендера, посыпаем пирог сахаром (примерно 2 столовых ложки). Финита ля комедия, ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов и  выпекаем 40-45 минут.

Готовность можно проверить спичкой: протыкаем, вынимаем, спичка должна быть сухой.

Готовый пирог с маком выглядит вот так:

А еще и вот так:

И вот еще "вкусный " кадр:

Ах эти, пироги!!!! Искушение такое, что невозможно хотя бы не попробовать, а уж попробовав...))

Приготовление:
 
Заранее ставим опару. 0 5 ст. теплого молока, 1 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. л. песка взболтать. Насыпать 3 ст. ложки муки смешать(жидкое тесто) и потавить в теплое место, чтобы подошло.
В миску насыпаем 5 ст мвуки, разбиваем туда одно яичко, добавляем чуть меньше 0, 5 ст растопленного сливочного (можно и другого масла, но не растительного)масла, выливаем опару, и наливая теплого молока понемногу месим некрутое, но и не совсем мягкое тесто(чтобы от руки отставало) и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет мнем еще раз и даем подойти второй раз.
Готовое тесто делим на две части, одна должна быть чуть меньше другой.
Раскатав большую часть, укладываем на противень, на тесто выкладываем начинку, у меня начинка -грибы жаренные с большим количеством лука, по краям оставляем чистый ободок. Другую часть теста раскатываем величиной в начинку, укладываем ее на начинку, края большого коржа заворачиваем, вилкой надавливаем, делаем разные украшения, для настроения посередине ножиком делаем надрез крестиком, укрываем полотеничком и оставляем подойти минуты на 30, затем мажем яичныйм желтков, если швы разошлись, вновь вилочкой крепим, дырочку освежаем и отправляем в духовку до замекания, печется быстро, получается замечательно-вкусный и ароматный пирог, советую!!!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Как правило, тюльпаны принято выращивать в саду, на открытом грунте. В уличных условиях тюльпаны чувствуют себя достаточно хорошо, и процесс цветения происходит быстро и дружно.

А тюльпан, растущий в цветочном горшке, служит очень хорошим подарком и весьма милой альтернативой букету из срезанных цветов, обреченных на скорую погибель.

В последнее время большой популярностью пользуется выращивание тюльпанов дома. Только представьте, за окном снег и мороз, а в вашей комнате царит настоящая красота, а все потому, что распустились тюльпаны. Выращивание и уход в комнатных условиях не очень сложны, и вы сами в этом убедитесь.

Для ранней выгонки подходят сорта: Бриллиант Стар, Диксис Фейворит, Кристмас Марвел, Пинк Трофи, Эприкот Бьюти, Хиберния. Для выгонки к февралю – марту можно использовать сорта: Блиццард, Дипломат, Лондон, Ольга, Пауль Рихтер, Проминенс, Оксфорд, Сноу Стар, Эмми Пинк. Для поздней выгонки рекомендуются сорта: Альбури, Лефебр’с Фейворит, многие Дарвиновы гибриды и Простые поздние.

Полноценные цветки тюльпанов в домашних условиях получать можно с начала января и до июня месяца. Из-за короткого времени выгонки, тюльпаны можно вырастить к весенним праздникам, или любой другой дате, назначенной лично вами.

Почву для выгонки нужно подготовить следующим образом: смесь огородной земли, речного песка и торфа.

Смешать данные компоненты в пропорции 3:1:1.

Луковицы тюльпанов, которые нужно проращивать, желательно держать в холодильнике, при постоянной температуре +5 градусов.

За 2-3 дня до посадки необходимо продезинфицировать почву – залить горячей водой или же полить крепким, темно-розовым раствором марганцовки. Сами луковицы на сутки рекомендуется замочить в растворе гетероауксина (0.2 таблетки на 2 литра воды) или в растворе гумата натрия (0,2%). После чего для профилактики подержать луковицы в марганцовке полчаса.

Сухие чешуйки с луковицы лучше снять, потому что они могут затруднять рост корешков. Снимать их нужно аккуратно, чтобы не повредить участок около корней. После проведения этих процедур, луковицы высаживают в небольшие ящички, глиняные или пластмассовые горшочки. Глубина должна быть такой, чтобы при обильном поливе вершина луковицы тюльпана выглядывала из земли. Их можно высаживать достаточно плотно. Плотная посадка обеспечит лучшее цветение тюльпанов, но лучше если луковицы не будут касаться друг друга.

Луковичные верхушки не следует присыпать, они должны быть над землей

Высаживая луковицы, необходимо следить, чтобы плоская сторона ее была обращена к стенке горшка. В таком случае первый выросший лист будет обращен наружу и придаст растению более декоративный вид

Выберите для горшка с цветком подходящее место. Тюльпаны не переносят прямые солнечные лучи, сквозняки и перепады температур. Горшок нужно поставить в прохладное, темное место, где средняя температура будет составлять 12 градусов. Если нет такой возможности, то можно поставить и на подоконник. Но следует избегать попадания солнечного цвета, поэтому рекомендуется накрыть емкость плотной бумагой или картоном. Укоренение луковиц проходит обычно за 2 недели.

Полив осуществляют отстоянной в течение 2 суток водопроводной водой, чтобы исключить попадание хлора. Не подойдет колодезная или кипяченая жидкость. Также для лучшего впитывания корнями растения вода должна иметь комнатную температуру (оптимально 20 С).

Когда ростки достигнут 12-15 см, бумагу, которая предотвращала попадание света, снимают.

Горшок, в котором прорастает тюльпан, нужно время от времени поворачивать, чтобы избежать искривления цветка во время роста. Если же окно, на котором прорастает луковица, не достаточно светлое, придется заняться искусственным освещением и предварительно конечно вымыть окна. Для этого подойдет простая или люминесцентная лампа на 40 Вт.

Во время цветения и роста грунт должен быть все время увлажненным, полезно также подкармливать цветы жидким удобрением.

Для более продолжительного цветения тюльпанов цветущие растения необходимо держать при более низкой температуре. После отцветания тюльпанов на их место подсаживают другие растения.

Все отцветшие цветки надо обязательно срезать, так как их естественное отмирание приводит к истощению луковицы. Никогда не пытайтесь оборвать цветок, так как таким образом вы можете повредить луковицу.  Можно срезать, и не дожидаясь пока отцветут, а в начале цветения:

Существует легенда о тюльпанах, согласно которой в бутоне жёлтого тюльпана заложено счастье. До счастья никто не мог добраться из-за того, что бутон не раскрывался. Когда маленький мальчик, гуляющий с мамой, впервые увидел прекрасный жёлтый бутон и со счастливой улыбкой побежал к нему — тюльпан раскрылся. С тех пор считается, что подаренные тюльпаны приносят счастье или, как минимум, хорошее настроение. Поэтому принято дарить детям нераскрытые тюльпаны (или только начавшие распускаться).

Среди цветоводов бытует мнение, что луковицы, использованные для выгонки, не годятся для дальнейшего выращивания и их проще выбросить. Но при желании их можно доращивать.

После окончания цветения нельзя прекращать уход : необходимо позволить созреть луковицам. В это время тюльпаны следует подкармливать и поливать, пока листья не завянут. Данные луковицы выкапывают, подсушивают и хранят в прохладном месте. Такие луковицы в следующем году пригодятся для садовых посадок.

При выгонке низкорослых сортов тюльпанов (с короткими цветоносами) цветы с растений обычно срезают не оставляя на луковице листьев. В этом случае через 3 недели после срезки луковицы выкапывают. Если же после срезки цветов на луковице были оставлены листья, то их продолжают поливать и держат при максимальном освещении до пожелтения листьев. В этом случае от некоторых сортов можно получить довольно крупные замещающие луковицы и крупную детку.

После выкопки луковицы просушивают в течение 2 недель при температуре 24 °С, затем месяц при 17—20 °С и далее до высадки в грунт — при температуре 14—15 °С. Этот режим хранения позволяет сохранить луковицы до посадки в нормальном состоянии (они не усыхают и не трогаются преждевременно в рост).

Летом в июне — июле, после завершения цветения, когда материнская луковица полностью отмирает, у тюльпанов наступает период покоя. В это время не производят каких-либо действий — нужно просто дождаться, когда листья полностью увянут, высохнут, и только тогда осторожно выкапывают все луковицы. Если оставить луковицы в земле, то на следующий год они дадут гораздо более слабый, мелкий цветок и постепенно перестанут цвести вовсе. Исключение составляют дикорастущие виды.

Технология выгонки тюльпанов такова:

Посаженным луковицам для получения цветов к началу марта и к началу апреля, нужно 15-16-го декабря  понизить температуру содержания до 2-3-х градусов.

Если тюльпаны необходимо получить к 1 мая, температуру снижают до 0 градусов. В таких условиях развитие ростков сильно задержится.

 Во время охлаждения и укоренения луковиц тюльпанов нужна относительно высокая влажность почвы и воздуха. Для этого один раз в 3-4 дня обязателен полив почвы.

За 20 дней до нужного вам срока начала цветения, ящики перемещают в светлую комнату с температурой 18-20 градусов. Влажность воздуха нужно поддерживать около 70-80%.

 Зацветают тюльпаны в теплом месте примерно через 15- 20 дней. Цветы срезают возле самой земли до полива, рано утром. При необходимости срезанные тюльпаны можно сохранить, поместив в холодильник с температурой 0-2 градуса.

 Луковицы, которые остались в ящиках после срезки цветков, нужно выкопать и хранить при температуре 15-17 градусов до середины августа. В августе их уже можно высаживать в открытый грунт для доращивания.

С подаренными в горшочке луковичными нужно поступать следующим образом:
после того как листики пожелтеют и засохнут, нужно луковички вытащить из земли, стебли обрезать и просушить при температуре +25, в темном помещении.
Примерно через месяц, их перенести в более прохладное помещение и там хранить до осени, когда их можно будет высадить в открытый грунт. Но высаживать в открытый грунт обязательно, так как после зимней выгонки луковички слабые и повторно их использовать для выгонки не стоит. А в земле они наберутся сил и через год можно будет снова попробовать посадить в горшочек .

P.S.:  http://sotki.nichost.ru/almanac/spesial/tulpan/tulpan2002.html

Тюльпаны – выращивание. Тюльпаны – выращивание и уход.
В наших краях данный цветок связан с наступлением весны и с первыми лучами солнца, которые дарят настоящее тепло. Тюльпан сегодня – это одна из самых популярных, широко распространенных декоративных луковичных культур.
В нашу жизнь тюльпаны привносят атмосферу праздника и радостного предвкушения садового, нового сезона. Восхищают эти весенние цветы свои многообразием форм, размеров и окраски. Тюльпаны различных классов способны украшать Ваш сад от схода снега и до самого начала лета.
Однако технологии нашего времени позволяют сейчас выращивать данный цветок почти круглый год. Тюльпаны являются одними из лучших выгоночных растений.
Вся суть секретов выращивания в агротехнике тюльпанов основана на знании биологии этих уникальных цветков, как типичнейшего представителя луковичных растений.
С момент высадки, осень начинает активно расти корневая система, а из луковиц выдвигаются проростки, достигая поверхности земли. И в этом состоянии растение проводит зиму. А уже летом тюльпан входит в состояние полного покоя, только этот покой лишь внешний, а на самом деле за это время в материнской луковице формируется новенький цветок.
Успех выращивания этих цветков напрямую зависит от того, насколько правильно выбрано место высадки и осуществлена подготовка грунта.
Подбор сортов для выгонки.
Чтобы выгнать тюльпаны к Новому году, можно использовать лишь те сорта, у которых период охлаждения длится не меньше 16 недель, то есть – цветущие рано. Для ранней выгонки (к январю) пригодны следующие сорта: Эприкот Бьюти, Ольга, Люстиге Битве, Мост Майлз, Кристас Марвел, Диксис Фейворит, Бриллиант Стар и так далее.
Для выгонки к февралю-марту пригодна большая часть выгоночных сортов, а в особенности тюльпаны, входящие в класс Дарвиновых гибридов: Апельдорнз Элит, Апельдорн, Эрик Хофсье, Вивекс, Скарборо, Парад, Окс-фордз Элит, Оксфорд, Лондон, Дипломат и много других.
Для выгонки к концу марта и к апрелю пригодны такиие сорта: Эрик Хофсье, Хиберня, Фринжит Элеганс, Парад, Оксфордз Эллит, Оксфорд, Лондон, Лин вам дер Марк, Кис Нелис, Дейдрим, Гордон Купер, Вивекс, Бургунди Лейс, Апельдорнз Элит, Апель-дорн, Америка, Ад Рем.
Для выгонки к началу мая используют следующие сорта: Хиберня, Темл оф Бьюти, Парад, Оксфорд, Негрита, Лондон, Дипломат, Аристократ. Кроме вышеупомянутых сортов также можно использовать и множество других сортов.
Выбор участка для выращивания тюльпанов.
Очень часто из-за ужасных условий роста, которые были созданы тюльпану, ничего не вырастает, поскольку луковицы гниют.
Поэтому, в первую очередь, надо подобрать под посадку тюльпанов соответствующий участок. Он должен быть с хорошим освещением и защищен от холодных сильных ветров. Если будет мало солнца, у тюльпанов стебли вытянутся и затем искривятся, а луковицы будут не в силах накопить необходимое количество питательных веществ.
Место должно быть ровным с водопроницаемым подпочвенным слоем. Корневая система тюльпанов вглубь распространяется приблизительно на 65-70 сантиметров. Поэтому важно следить, чтобы уровень грунтовых вод не был выше данной отметки. Если же вода поднимется выше отметки, то это приведет к тому, что вода будет застаиваться во впадинах, затем будет вымокать и гибнуть луковица.
Выбирая место важно учесть величину плодородного слоя (он должен быть не меньше 30 сантиметров).
Еще один важный момент – это хороший предшественник. Им легко может быть любая овощная или цветочная культура (только не луковичная и пасленовая, вирусные болезни которых могут передаться тюльпанам).
Подготовка грунта для выращивания тюльпанов.
Главным условия является хорошие физические свойства земли: достаточная воздухоемкость, рыхлость и влагоемкость, а плодородие природного происхождения можно заменить внесением подкормок и удобрений. Для тюльпанов лучшими почвами признаны богатые перегноем, высокоокультуренные суглинки и супеси со средой нейтральной реакции. Остальные почвы можно довести до идеала разными, придуманными для таких целей, приемами.
Недостаток песчаных грунтов, учитывая особенности выращивания тюльпанов – это их недостаточное количество питательных веществ и быстрое пересыхание. Регулярные подкормки и учащенные поливы позволят эти дефекты сгладить.
Глинистые тяжелые почвы нуждаются в более радикальных улучшениях: внесении речного крупного песка (на метр квадратный порядка 20 килограмм), торфа, навоза или какого-то другого материала органического происхождения, который повышает доступ воздуха к корневой системе и водопроницаемость. Если все же применяется торф, то необходимо известью нейтрализовать его подкисляющее действие (на метр квадратный порядка 45-50 грамм) или же мелом (на метр квадратные до 500 грамм) – оптимальный уровень pH для тюльпанов – 7-7.8. В вегетационный период тяжелые почвы необходимо более часто рыхлить.
Выгонка тюльпанов
Тюльпаны, как правило, переносят в помещении с нормальной температурой на выгонку за 3 недели до начала цветения. На важно учесть – чем раньше выгонка проводится, тем больше времени нужно отделить с момент переноса цветков в теплое помещение с холодного, и наоборот. Зачастую ростки тюльпанов к моменту переноса цветков в теплое помещение достигают высоты в 6-8 сантиметров.
Емкости с уже укоренившимися растениями нужно переносить в помещение с температурой не больше 15 градусов тепла, при этом в первые три-четыре дня освещение должно быть слабеньким. Если у тюльпанов ростки не достаточно подросли, нужно накрывать их колпаками, сделанными из темной буги. Колпаки важно регулярным образом снимать, чтобы проветривать цветок. Спустя три-четыре дня можно повысить температуру до 18 градусов и дать полноценное освещение, при этом желательно растения дополнительно подсвечивать на протяжении 4-5 часов в день, а если солнечного освещения недостаточно, то это делать обязательно, в противном случае цветки будут очень сильно вытягиваться.
Когда окрасятся бутоны тюльпанов, надо несколько снизить температуру (приблизительно до 15 градусов), это позволит увеличить длительность цветения, будут крепче цветоносы, а сами цветки получат более яркую окраску.
Увеличить число цветов и улучшить декоративность тюльпанов можно с помощью дополнительных подкормок. Емкости растениям, которые цветут, лучше не держать на открытом солнце, поскольку это сократит длительность цветения.
Как доращивать луковицы после выгонки.
Есть цветоводы, которые считают, что использованные для выгонки луковицы не подходят для дальнейшего выращивания и лучший вариант – выкинуть их. Однако при желании можно их доращивать.
Обычно при выгонке сортов низкорослых тюльпанов (сорта с короткими цветоносами) с растений цветы срезают и не оставляют даже листья на луковице. В таких случаях спустя три недели после срезки нужно луковицы выкопать. Если же на луковице после срезки цветков остались листья, то их дальше продолжают поливать и до пожелтения листвы держат при максимальном свете. От некоторых сортов в данном случае можно получить достаточно большие, замещающие крупную детку и луковицы.
Луковицы после выкопки нужно просушить на протяжении двух недель при температуре в 24 градуса, потом один меся при 18-20 градусах и дальше перед высадкой в грунт – при температуре в 15 градусов. Это позволяет сохранить нормальное состояние луковицы до высадки (они не трогаются раньше времени в рост и не усыхают).
Высаживать луковицы в открытый грунт после выгонки можно в сроки обычные для тюльпанов. Доращивать луковицы, которые использовали для ранней выгонки нецелесообразно, поскольку они не образуют замещающих крупных луковиц и дают небольшое количество крупной детки. Прежде чем такие луковицы зацветут, их необходимо доращивать на протяжении одного года.

Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.

Как продлить молодость и исцелить организм? 

Целебный напиток с куркумой и лаймом

Необходимые ингредиенты:

- 1 стакан кипятка

- 1/4 ч. ложка куркумы

- 1 ч. ложка сока лайма (или лимона)

- 1 ч. ложка сахара

Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавить сок лайма, сахар и перемешать. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.

Целебный напиток с куркумой, медом и молоком

Необходимые ингредиенты:

- стакан теплого молока

- 1/4 ч. ложка куркумы

- чайная ложка меда

Необходимо залить куркуму теплым молоком, накрыть крышкой и дать постоять в течение 5 минут, после чего добавить мед.

Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - 10 целебных напитков от простуды
Часть 2 - Простой рецепт для снижения давления
Часть 3 - Напитки c куркумой - секрет уникального долголетия
Часть 4 - Для лечения алкоголизма
Часть 5 - Как вывести из организма все ненужное и ядовитое?
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Исцеляющие картинки с особым влиянием на человека
Часть 11 - Не спешите ссориться – пейте чай из клевера!