30 мин. 4 порции.

Ингредиенты

• Папоротник (свежий) - 700 г.
• Свинина - 300 г.
• Опята - 300 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Морковь - 100 г.
• Соевый соус - 4 ст. л.

Способ приготовления

• 
  1

  Подготовим необходимые ингредиенты

• 
  2

  Папоротник тщательно вымоем. Порежем

• 
  3

  Заливаем папоротник кипятком. Доводим до кипения и варим 15 минут. Молодой папоротник (короткие побеги) нужно варить меньше (10 минут)

• 
  4

  Репчатый лук мелко порежем

• 
  5

  Морковь порежем тонкими брусочками

• 
  6

  На сковороду с растительным маслом высыпаем мясо, солим-перчим, обжариваем (10 минут).Добавляем лук, морковь и грибы, обжариваем все еще 8-10 минут, периодически помешивая.

• 
  7

  Сцеживаем воду из сварившегося папоротника.

• 
  8

  Добавляем папоротник к мясу с овощами. Вливаем соевый соус, можно немного поперчить, если необходимо досолить по вкусу. Перемешиваем аккуратно, обжариваем 3-4 минуты. Выключаем огонь.

• 
  9

  Употреблять данное блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.