КАК УХАЖИВАТЬ ЗА МАЛИНОЙ? ДАЧА ТВ |
Метки: малина дача |
ДЕКОРИРУЕМ ЖУРНАЛЬНИЦУ В ТЕХНИКЕ ДЕКУПАЖ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСПЕЧАТКИ |
Метки: декупаж мк |
НАЧИНКИ ДЛЯ МАКАРОНС И ЛОЖНЫЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ |
Как обещала, расскажу про свой любимый крем – несмотря, что он ложный масляный, очень вкусный, не тяжелый, как масляные кремы, обладает потрясающей консистенцией и при его приготовлении нужно использовать желтки. Все это делает крем универсальным и одним из самых удобных для начинки макаронс. Кроме того, я приготовила три начинки на основе этого крема, которые подходят для зимы, когда свежие ягоды и многие фрукты не такие вкусные, как летом, или стоят астрономических денег.
Ложный французский масляный крем (основной рецепт)
150 гр сахара
130 гр желтка (7 желтков)
Чайная ложка соли
200 г сливочного масла, комнатной t
200 г маскарпоне, комнатной t
Приготовление:
Чаще всего в этот крем добавляют ваниль или ее экстракт в конце приготовления, но если этот крем база для разных начинок для макаронс, можно обойтись без нее
На этом же этапе можно добавить сироп, алкоголь или любой другой наполнитель, следя за тем, чтобы крем не стал очень жидким
Этого количества хватает на 100 макаронс (200 половинок), его можно несколько дней хранить в холодильнике и он отлично переносить замораживание.

Примечание:
В рецептах я часто указываю вес желтков и белков, а не их количество,
Для тех, кто предпочитает ориентироваться сколько яиц нужно для того или иного рецепта, небольшая памятка, вес рассчитан исходя из яиц среднего размера:
Целое яйцо без скорлупы = 50 гр
Только белок = 30 гр
Только желток = 18 гр

Для начинки половинок, которые я готовила на разных типах меренги,
Я разделила крем на 3 части для трех видов начинки – на основе алкоголя, свежих (киви) и термически обработанных (бананы) фруктов,
Бананы, киви и алкоголь - самые доступные зимние продукты :-)

Макаронс с куантро

У меня получилось 70 половинок оранжевого цвета,
На это количество я вмешала 30 мл куантро на самом последнем этапе приготовления крема.
Вместо куантро можно использовать любой ликер.
Макаронс с запечёнными бананами и вареной сгущенкой

2 банана разрезать вдоль на несколько частей, выложить на пергаментный лист в один слой и отправить в духовку с t 140 градусов на 50 минут. Остудить на противне.
Бананы должны получиться мягкие, их можно измельчить блендером в пюре и добавить к крему, вместе со сгущенкой (30 г – одна столовая ложка) на самом последнем этапе приготовления крема.

.

Киви придают начинке кислый вкус, который идеально сочетается со сладкими половинками макаронс.
Киви очистить, измельчить в пюре, выложить его в марлю и слегка отжать лишнюю жидкость (этого можно не делать, но из-за жидкость в начинке, макаронс через день-два могут стать очень мягкими).
Добавить в крем.

Общие правила:

Серия сообщений "Макаронс":
Часть 1 - начинки для макаронс и ложный масляный крем
Часть 2 - Макаронс с лесными ягодами
Часть 3 - Макаронс с пралине из лесных орехов и праздничный торт
...
Часть 7 - Ванильные "макароны" / Macarons de baunilha
Часть 8 - Самые простые macarons
Часть 9 - Макарон с кремом из белого шоколада, сливочного сыра и черной смородины
Метки: выпечка печенье макаронс крем |
В ПЫШНЫХ ЛОКОНАХ ГОРТЕНЗИЙ... |


Метки: дача цветы |
СПИРАЛЬКА-ВИСЮЛЬКА ИЗ БИФЛЕКСА ( И НЕ ТОЛЬКО) |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
ОБРАБОТКА ГОРЛОВИНЫ И НЕ ТОЛЬКО |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
КАКИЕ МЕРКИ Я ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ПОШИВА КУПАЛЬНИКА |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
КАК Я СТРОЮ ВЫКРОЙКУ ДЛЯ КУПАЛЬНИКА |


Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
ВЫКРОЙКА РУКАВА ДЛЯ КУПАЛЬНИКА |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
ВЫКРОЙКА ЮБКИ ДЛЯ КУПАЛЬНИКА |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
РИСУЕМ НА КУПАЛЬНИКЕ |
|
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
ОБРАБОТКА СРЕЗОВ СЕТКИ ПОЛОСКАМИ БИФЛЕКСА (ВИДЕО) |
|
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
РАСКРОЙ КУПАЛЬНИКА (ВИДЕО) |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк |
ВЫКРОЙКА ОСНОВЫ КУПАЛЬНИКА (ВИДЕО) |
Метки: купальник для художественной гимнастики мк видео |
КОМБИНЕЗОН ДЛЯ ГИМНАСТКИ |

Метки: костюм для художественной гимнастики гимнастика купальник для художественной гимнастики |
ТУНИКА-ФАРТУК В СТИЛЕ БОХО. ВЫКРОЙКА PDF |
|
Метки: выкройки платья бохо |
ПЛАТЬЕ В СТИЛЕ БОХО. МК ОТ САШИКО |
Это платье обрело жизнь на сайте японской девушки Сашико. Этот сайт был создан Сашико после сташной прородной катастрофы в Японии и делает много для того, чтобы японская жизнь вступила в в прежнее русло. Сашико рассказывает о себе, что она любит красивые и модные вещи, но не готова тратить крупные суммы, чтобы всегда быть модной. Очень часто она вдохновляется каталогами модных домов и делится своим опытом на страницах своего блога. Вот и сегодня, Сашико ,вдохновленная каталогом JCrew, делится опытом создания платья в стиле бохо.
Метки: мк платья бохо |
Цитата сообщения mtv59
КАК ЛЕГКО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ТЛИ. |
Цитата |
Серия сообщений "вредители":
Часть 1 - Борьба со слизнями.
Часть 2 - Слизни нашатыря боятся...
...
Часть 9 - Как «вывести» муравьев. Народные советы.
Часть 10 - Как защитить посадки от слизней.
Часть 11 - Как легко избавиться от тли.
Часть 12 - Йод и молоко прогонят тлю.
Часть 13 - Чистотел избавит ваш сад от тли .
Часть 14 - Березовый деготь: защита от вредителей без химии .
Метки: дача тля вредители |
Комментарии (0) |
РИМСКИЕ ШТОРЫ СВОИМИ РУКАМИ. |
Простейшую римскую штору можно сделать самостоятельно. Предлагаем подробную пошаговую инструкцию, как изготовить римские шторы своими руками.

Метки: шторы мк |
КАК ПОСТРОИТЬ БЕСЕДКУ С ЛЕТНЕЙ КУХНЕЙ: ФОТО, КОНСТРУКЦИЯ БЕСЕДКИ И ЧЕРТЕЖИ ПЕЧИ |
Садовая беседка выполнена из натуральных материалов: древесины, камня и кирпича. Внешне скромная, без вычурности, она идеально вписывается в ландшафт большого участка, расположенного у опушки леса. Переплетенная вьющимися растениями беседка создает очень живописный уголок.

Простую конструкцию беседки создают крыша и каменный пол. Благодаря отсутствию боковых стен пространство беседки объединено с садом в единую ландшафтную композицию
Беседка в плане представляет собой сектор размером в четверть круга.

Отсутствие ограждения беседки и вьющиеся растения, высаженные возле ее стоек, предоставляют отдыхающим контакт с природой. Летняя кухня с кухонной печью делает такой отдых еще более комфортным

Конструктивные элементы стропильной системы соединены между собой стальными уголками

Часть стропил опирается на карнизный выступ дымохода. Временное покрытие из рубероида уложено на настил с промежутками (между досок). В будущем планируется закрыть настил снизу деревянной подшивкой

Стропила, уложенные с уклоном в виде расходящихся радиусов, наружным краем опираются на стойки, представляя собой сектор круга

Покрытие пола в беседке выполнено из гранитной брусчатки, бордюр – из клинкера. Этот пол удачно сочетается с другими видами мощений в саду

Стол и удобные скамьи способствуют отдыху. В беседке можно находиться даже с наступлением сумерек – она освещается электросветильником, подвешенным над столом
Беседка в плане представляет собой сектор размером в четверть круга.
Стойками, поддерживающими конструкцию крыши, являются деревянные столбы. На поверхность нижней части столбов, находящейся в земле, нанесена обмазочная гидроизоляция из битумной мастики.
Пол беседки незначительно поднят над уровнем земли, его покрытие из гранитной брусчатки уложено на песчаную подготовку. Бордюр по периметру мощения выполнен из клинкерного кирпича с применением цементно-песчаного раствора. Клинкерный кирпич уложен на бетонную подготовку.
Временная кровля беседки – из рубероида, уложенного на деревянный настил, опирающийся на балки стропильной системы, соединенные между собой металлическими монтажными элементами. В будущем беседка будет покрыта битумной черепицей.

В центре беседки установлен стол со столешницей треугольной формы, вокруг которого находятся удобные скамьи со спинками.
В темное время суток беседка освещается электрическим светильником с абажуром в стиле макраме, размещенным над столом. Еще два небольших светильника укреплены на стойках, что придает интерьеру беседки оригинальность.
В грунт возле стоек посажены вьющиеся растения: ломонос, жимолость и глициния. Эти растения не только украшают беседку, но и защищают ее внутреннее пространство от солнца и порывов ветра. Со временем, когда эти растения разрастутся, они покроют всю крышу зеленым «ковром».
Многофункциональная кухонная печь, занимающая угол ее сектора, – это «сердце» беседки. Дымоход кухонной печи является одной из опор крыши, его канал защищен от осадков керамической крышкой.
Печь выложена из клинкерного кирпича песочного цвета на специальном цементном растворе для клинкера. Кухонная печь имеет варочную поверхность из чугунной плиты с конфорками. Топка печи выложена шамотным кирпичом, в нижней части кухонной плиты есть ниша для хранения запаса дров.

В углу беседки находится кухонная печь с варочной поверхностью из чугунной плиты, которая имеет три конфорки разного размера

Рабочее место рядом с плитой организовано очень удобно. Дрова в нише под топкой находятся на расстоянии вытянутой руки. Столик для приготовления еды расположен с другой стороны

«Сердце» беседки – удобная кухонная печь из клинкерного кирпича с коптильной камерой в дымоходе, где установлена решетка гриля
В дымоходе устроена коптильная камера с дверцей. В камере установлена решетка. Блюда, помещенные на нее, можно запекать или коптить, в зависимости от интенсивности горения дров в топке плиты. Количество дыма, подаваемое в коптильную камеру, регулируется открыванием или закрыванием двух шиберов. Один из них находится между топкой печи и дымоходом, второй – в верхней части дымохода.
В самой нижней части дымохода предусмотрена ревизия – окошко для чистки дымоходного канала. Кухонная печь и дымоход установлены на фундамент, подошва которого заложена ниже глубины промерзания грунта.
В будущем планируется дополнить существующее оборудование беседки и установить традиционный гриль с навесом от непогоды. Для этого заранее было предусмотрено место в зоне кухни возле разделочного стола.

Метки: дача печь беседка |