настоящая пицца |

Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А Passion.ru сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов - ведь что может быть лучше классики?
|
Метки: выпечка |
грузинский соус |
Вообще-то это неотъемлемая часть вкуснейшего грузинского блюда "чахохбили", но, по случаю поста, публикую только его "постную" составляющую.
Соус подаётся только горячим и, желательно, свежеприготовленным - разогретый, он утрачивает часть своей прелести. Годится к любому гарниру - картошке, рису, грече, макаронам, овощам, к зеленому салату, а также - к птице и мясу. Кстати, станет он и отличной находкой для стройнеющих, так как содержит ОЧЕНЬ мало калорий (в отличие от большинства средиземноморских соусов, в состав которых входят оливковое масло и сахар) и жиросжигающий лук.
|
Метки: соусы |
тарталетки |
Этим словом, имеющим французские корни (фр. tartelette -небольшой торт), принято называть заполненные начинкой изделия из теста, напоминающие по форме корзиночки.
Обычно тарталетки выпекаются из пресного сдобного теста, но могут быть и иные варианты основы - картофельное, сырное, слоеное, творожное тесто.
В давние времена тарталетки предназначались для красивой подачи гарнира или кусочков пищи. Сейчас они чаще всего используются либо в качестве блюда для фуршета, либо в качестве десерта. Все зависит от вида применяемого теста и от начинки.
В зависимости от назначения основы для тарталеток могут быть сначала испечены, а затем заполнены, либо в невыпеченном виде заполнены, а затем испечены вместе с начинкой.
|
Метки: выпечка |
помидоры однодневки |
|
Метки: заготовки |
капюшоны |

Для построения капюшона для топика без лямок воспользуйтесь шаблоном.

Данную модель также можно смоделировать как платье, а на спинке оформить шнуровку.
На основе выкройки вашего размера перенести вытачку в боковой шов или талию. Для изделий из трикотажа вытачку, рекомендую, оставить в пройме.
Приложить шаблон капюшона совмещая точку Г и высшую точку плеча. Обвести. Если вы хотите носить капюшон, а не использовать его как декоративный элемент, то лучше строить капюшон с вытачкой. Оформите капюшон такой ширины и длинны, какой вы его видите. Капюшон такая вещь которая даже после построения и сборки изделия требует корректировки. Совместите боковые швы спинки и полочки и оформите пройму от точки Г.

Построение капюшона закончено. В жаркие дни капюшон прикроет голову. И можно носить эту модель с брючками-афгани опубликованными в предыдущих статьях. В следующих статьях выложу мастер-класс по пошиву данного топика.
Ласкового солнышка, вам, дорогие рукодельницы!
Построение капюшона для вязанных изделий. Данная модель очень простая, но при пошиве, совершенно не экономная. Чаще её используют для вязанных вещей.
В этой статье продолжим тему: Как сделать капюшон для куртки. Рис. 1 Этот капюшон состоит из 3-х деталей – верхней и двух боковых.
Модель блузы с драпировкой в боковом шве с цельнокроеным капюшоном. Рекомендую шить из трикотажного полотна.
Построение капюшона со стойкой.
Рассмотрим тему: как сделать капюшон фантазийной формы. Как обычно, сделаем это на основе шаблона капюшона. Этот капюшон состоит из двух половинок и сборки в верхней части .
Построение капюшона – нет ничего проще, если использовать шаблон капюшона. Данная модель имеет шов по середине капюшона и вытачку на “макушке”. Используют для детской одежды и плащей.
Продолжая тему “Построение капюшона”, хочу познакомить вас с моделями цельнокроеными с полочкой. Они моделируются и строятся с использованием шаблона капюшона.
Построение капюшона – это не сложно, если иметь шаблон. Затем моделировать и изменять шаблон под размеры горловины и обхват головы. Для построения капюшона требуются мерка Обхвата головы (Ог) и дуга между точками основания шеи (1 и 3) через макушку (2). Шаблон строится на базе деталей спинки и полочки....
|
Метки: модистка |
платье |
|
Метки: модистка |
птичье молоко |

Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые!

|
Метки: десерт |
оладьи ,,Аляска" |
|
Метки: выпечка |
перец-целиком |

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Рецепты кетчупов.
Часть 2 - Консервированный рассольник
...
Часть 25 - Приправа из черешков сельдерея.
Часть 26 - Салат "Обалденный"
Часть 27 - Перец целиком.
|
Метки: заготовки |
кабачки-грузди |
http://ladywork.ru/2010/09/kabachki-gruzdi/

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении.
Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.
Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Итак, нам понадобится:
|
Метки: заготовки |
жакет с запахом |
|
Метки: вязалочки |
сиреневое варенье |

Состав:
Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка
Приготовление. Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.
Запасаясь летом – благоденствуем зимой.
Вот только представьте себе: за окном стужа, ветер промозглый, а вы сидите на кухне с горячей кружкой чая в руках в окружении своих друзей и удивляете их своим необычным кулинарным шедевром – стоящим в центре стола сиреневым вареньем. Где и когда они еще такое попробуют? Только у вас!
Приятного вам чаепития зимой с вареньями, закатанными летом!
|
Метки: десерт |
фуршетные закуски |
|
Метки: фуршет |
слоеное тесто |
Несладкие пироги из слоеного теста

Несладкие пирожки из слоеного теста

Закуски из слоеного теста

|
Метки: выпечка |
курица в винной глазури |

Ингредиенты:
курица для жарки
1 шт.
вино сухое (или полусухое)
150 мл.
мандариновый сок
50 мл.
соевый соус
1 ст.л.
бальзамический уксус
2 ст.л.
сок лимона
1 ст.л.
сахар
1 ст.л.+70 гр.
зерна граната
горсть
оливковое масло
2 ст.л.
розмарин сухой
щепотка
Приготовление:
1.Подготовим курочку- обмыть, где необходимо- общипать, обсушить.2.Приготовим маринад. В сотейник влить вино,соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и мандаринов, добавить розмарин, зерна граната и 1 ст.л. сахара. Прогреть на огне для смешения всех ароматов и до полного растворения сахара.
3.Обмазать курочку оливк.маслом, положить ее в емкость для маринования и вылить на нее горячий маринад. Закрыть пищ.пленкой и убрать в холод на 3 часа (можно и на ночь). Периодически курицу переворачивать. По истечении срока маринования- курочка приобретет розовый цвет (от вина и граната).4.Освободить курочку от маринада- маринад процедить и приготовить глазурь. Для этого процеженный маринад вылить в сотейник, поставить на огонь, добавить сахар и постоянно помешивая- карамелизовать- т.е. маринад станет немного тягучим и сладким.
5.Выложить курицу в форму для запекания или на противень с высокими стенками (чтоб глазурь не вылилась)
6.Обмазать хорошенько курицу глазурью (используем кисточку). Во внутрь курицы можно положить кислые яблоки (как это сделала я) или нафаршировать курицу гречкой (полуготовой) с гранатовыми зернами. Остатки глазури-вылить в форму с курицей.
7.Запекать курочку в духовке,разогретой до 200 гр.ц. примерно час (зависит от веса курицы). Периодически обмазывая (обливая) глазурью,в которой запекается наша курочка.
8.Проверить готовность можно с помощью прокола (бедро или ножки)- посмотрите какого цвета выделится сок- прозрачный- готова курочка, если с кровью-запекаем дальше.
9.Подавать порционно,полив соусом-глазурью,в которой запекалась курочка!
|
Метки: курочка |
начинающим блоггерам |
|
Метки: мой комп |
торт пенек |
|
Метки: десерт |
картофельный хлеб |
|
Метки: выпечка |
трубочки с кремом |
Огромная благодарность автору: bagira13782006 |
Метки: десерт |
шикарный трюфельный торт |


|
Метки: десерт |