Тоненькие,просто воздушные блинчики с нежной творожной начинкой.Очень вкусные!

Нам потребуется:

Для блинов:

1 стакан муки,1 стакан кефира,1 стакан кипятка,2 яйца,0,5 ч.л. соды,0,5 ч.л. соли,1 ст.л. сахара,2 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

                 400 гр. творога,50 гр. сливочного масла,3 ст.л. сахара

 

 

Готовим тесто:

Взбиваем миксером яйца с солью,не переставая взбивать,вливаем кипяток (осторожно!много пены).

Добавляем кефир и сахар,мешаем.

Просеиваем муку с содой,вливаем растительное масло,хорошо мешаем.

 

              Тесто получится очень пенным,дадим ему несколько  минут постоять.Со временем пена немного опадёт,

                но на качество блинов это не повлияет.

Готовим начинку:

Растопим в сковороде масло,добавим сахарный песок и ,помешивая,доведём до однородного состояния.Карамелизируем слегка.

Добавим творог,всё смешаем.Помешиваем несколько минут,выключаем.Всё.

               Можно добавить корицу,ванилин,изюм,цедру...Ну, вы знаете)))

 

Из данного количества ингредиентов получилось 12 блинчиков (если честно,14    )

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

   PS. Салфеточка-тоже моя работа!

 

Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Интерьерная композиция
Часть 2 - Подкова с цветами
Часть 3 - Сувенир для подруги
Часть 4 - Кошачий ангел.
Часть 5 - Нежнейшие блинчики с творогом
Часть 6 - Сапожки
Часть 7 - Вышивка в стиле крюил
Часть 8 - Гладь по дизайну Триш Бурр