Готовим СОЛНЕЧНОЕ варенье из тыквы!

 

Варенье из тыквы известно далеко не всем. И очень зря — ведь это варенье обладает весьма необычным вкусом, который приятно удивит вас и ваших близких. Поэтому если вы ранее не пробовали это варенье, обязательно попробуйте!
Что может быть чудеснее, когда в морозный зимний день его солнечный цвет и приятный вкус напомнят о лете, сделают чаепитие незабываемым!

Итак, готовим варенье из спелой тыквы.

рецепты джемов, варений, конфитюров, повидла, желе-

Варенья (рецепты джемов, варений, конфитюров, повидла, желе)       Яблочный джем. Консервирование плодов и фруктов. Домашние заготовки У яблони очень много достоинств: урожаи приносит большие, уход за нею не сложен, зимостойка, сравнительно долговечна. При хорошем уходе с одной яблони можно получить около 500 кг плодов. Плоды (яблоки) – ценнейший продукт питания. В современной медицине яблоки используют в лечебном питании. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов приготовления варенья, джема, конфитюра из яблок и других плодов. Предлагаем вам приготовить яблочный джем по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту.   Варенье из яблок по - болгарски. Консервирование плодов и ягод. Домашние заготовки Во все времена люди хорошо знали и ценили фрукты. Древние греки имели в культуре разнообразные плодовые деревья и кустарники, различали сорта. Особенно было развито садоводство в Древнем Египте. Наша кулинарная книга содержит хорошую коллекцию кулинарных рецептов приготовления варенья, джемов, повидла и конфитюров. Предлагаем вам приготовить варенье из яблок по - болгарски по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту.   Варенье из арбузных корок. Вкусные рецепты домашних заготовок. Консервирование плодов Сейчас много арбузов, можно сварить варенье из арбузных корок. По этому же кулинарному рецепту можно сварить варенье и из корок дыни. В нашей кулинарной книге собрана большая коллекция кулинарных рецептов домашних заготовок из ягод и плодов. Приготовьте варенье из арбузных корок по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Читать далее...

"Пятиминутка" из слив и персиков.


"Пятиминутка" из слив и персиков.

Тыквенное варенье с курагой “Абрикосовое”!


Как ни странно, но и это варенье приготовлено из тыквы. Добавленные туда курага и лимон создают очень приятный вкусовой эффект.

Ингредиенты:

1 кг очищенной тыквы,
300 г кураги,
300 г сахара,
1 лимон,
2 стакана горячей воды,
2 чайные ложки пектина,
2 звездочки аниса.

Приготовление:

Нарезанную кубиками курагу на 30 минут залить горячей водой. Очищенную тыкву разрезать на кубики 1х1 см. Лимон разделить на 4 части, затем каждую из них – на тонкие поперечные ломтики вместе с кожурой.

Воду, в которой была замочена курага, слить в отдельную емкость, добавить сахар и нагреть, помешивая, до образования прозрачного сиропа. Всыпать в него подготовленные тыкву, курагу, лимон и анис. Варить на медленном огне около 50 минут, пока тыква не станет мягкой. Пектин смешать с 1 чайной ложкой сахара, всыпать в варенье и варить 2 минуты. Разложить по банкам и убрать на неделю в холодильник. Спустя неделю, тыква пропитается вкусом кураги, и варенье станет абрикосовым!

густой насыщенный джем из слив в духовке

 

Очень необычный рецепт джема, вкус получается очень насыщенным. Отчетливо ощущается привкус и запах чернослива. По желанию можно добавить в процессе запекания 1 стакан рома — будет очень вкусно.
Обратите внимание на то что сливы для этого рецепта следует выбирать достаточно сочные.

Варенье из персиков

Читать далее...

Апельсиновое варенье

Читать далее...

Подборочка рецептов, очень вкусно!

Мармелад из персиков

Ингредиенты:
персики - 300 гр.
сахар - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка 

Приготовление:

Персики опустите в кипяток на 1-2 минуты, очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите косточки. Мякоть протрите через сито, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 1-2 часа. Подготовленное персиковое пюре доведите до кипения и проварите, помешивая, на слабом огне в течение 10 минут. Влейте предварительно замоченный и распущенный на слабом огне желатин, перемешайте, разлейте в формочки и охладите до застудневания. Перед подачей мармелад нарежьте и уложите в вазочку.

Читать далее

конфитюр из тыквы


Итак, для приготовления конфитюра из тыквы нам понадобятся:
мякоть тыквы- 3 кг
сахар (желтый тростниковый)- 5 кг
сок лайма- 110 мл
корица- на вкус
гвоздика- 15 штучек
хорошее настроение!
Мякоть тыквы мы измельчаем любым удобным способом. Мне удобно делать это крупной терке
Полученную массу перекладываем в посуду, в которой будет вариться, и засыпаем сахаром.

Отжимаем лаймовый сок. Я пользуюсь этим классным девайсом- купила на местном рынке и наслаждаюсь! В последний раз видела такой в бабушкином доме, правда, и тот был пластмассовый, а не стеклянный *___*.

Добавляем к смеси тыквенной мякоти с сахаром сок и цедру лаймов. Оставляем в тенечке на 2 часа для лучшего "сокоотделения", периодически перемешивая.
Кладем посудину на слабый огонь, если у Вас газовая плита я бы посоветовала использовать рассекатель.
Варим в 3 этапа- доводим до кипения, снимаем с огня на 15 минут, возвращаем на огонь , доводим до кипения, варим 25 минут, снимаем с огня на 15 минут, добавляем порошок корицы и цельные гвоздички, возвращаем на огонь и варим до легкого загустения- у меня это 30-35 минут.
Если в процессе варки образуются пенки, их мы, конечно, снимаем.
Корицу я люблю, поэтому кладу ее хороший носик чайной ложки. Но это дело вкуса *___*.
Вообще-то гвоздички надо бы красиво зашить в марлевый мешочек, а после варки извлечь. Но то ли я ленивая, то ли люблю, когда в варенницу попадает гвоздичка,- я варю без мешочка... Но это тоже дело вкуса *___*.
Я постоянно помешиваю в процессе варки, особенно старательно "проходя" деревянной ложкой по придонной зоне- это позволяет предотвратить массу неприятностей, как например прилипание ко дну посудины ее содержимого или перевар.
После окончательного снятия с огня надо дать конфитюру остыть. А потом разложить в подходящую, заранее промытую- прокипяченную посуду и поместить в холодильник.
источник http://sowulosunnyhouse.blogspot.com/2011/09/blog-post_3525.html

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - >Сто рецептов конфет
Часть 2 - Мороженое по-домашнем
...
Часть 9 - Готовим нутеллу
Часть 10 - Шоколадный творожный торт-мороженое
Часть 11 - конфитюр из тыквы
Часть 12 - варенье из тыквы и яблок
Часть 13 - Мороженое "Нежная роза"

варенье из тыквы и яблок

cмотрим здесь

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - >Сто рецептов конфет
Часть 2 - Мороженое по-домашнем
...
Часть 10 - Шоколадный творожный торт-мороженое
Часть 11 - конфитюр из тыквы
Часть 12 - варенье из тыквы и яблок
Часть 13 - Мороженое "Нежная роза"

Яблочное варенье дольками

Август – яблочный сезон. На даче нашей семьи в этом году небывалый урожай яблок, такого я даже и не припомню. Именно поэтому с мамой делаем яблочное варенье по очень старому рецепту, который достался ей еще от бабушки.
Яблочное варенье дольками не просто вкусное, но и красивое. Яблочные дольки получаются сладкими и прозрачными, аж светятся. Описанный мной способ приготовления яблочного варенья позволяет яблокам не развариться и превратиться в яблочное пюре, как часто бывает.
Я от этого яблочного варенья просто в восторге – очень нравится накладывать яблочные дольки, например, на булку с маслом или просто есть вприкуску с чаем.
Ингредиенты:
Яблоки около 3 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 250 мл.
Приготовление:
Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
В большую кастрюлю налейте 250 миллилитров воды, высыпьте сахар и закипятите.
В кипящий сахарный сироп выложите ломтики яблок, доведите до кипения, покипятите 1 минуту и выключите.
Дайте варенью остыть полностью и повторите последнюю процедуру еще 8-10 раз.

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Десерт парфе
Часть 2 - Домашние конфеты
...
Часть 98 - Безе, ещё одно, удачное.
Часть 99 - Цветной сахар для украшения десертов
Часть 100 - Крем-мороженое

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - рецепты косервации помидоров
Часть 2 - маринованые помидорки с луком в растительном масле
...
Часть 33 - Универсальная таблица маринадов
Часть 34 - Заготовки на зиму
Часть 35 - Яблочное варенье дольками

Кабачковое варенье с лимоном.

Ингредиенты:
2 кабачка,
2 лимона,
1 кг сахара.

Приготовление:
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 14 - Варенье из черешни. Нямка)
Часть 15 - Заготовка смородины. Несколько способов.
Часть 16 - Кабачковое варенье с лимоном.

Варенье из тыквы!!!

Джем из малины "Под градусом"

    Понравился этот джем - такой он солнечный, витаминный и... малиновый, что не удержусь и точно приготовлю! Такой джем не требует термической обработки, он, можно сказать, сырой. Хранить его стоит в холодном месте: погреб, холодильник или где-нибудь еще. Аспирин используется здесь для того, чтобы предотвратить возможный процесс брожения.


Ингредиенты:

500 г малины;

600 г сахара;

6 ст. л. водки;

аспирин для присыпки.


Малину сбрызгиваем водкой, чтобы избавится от возможной живности. Ягоды моем, взбиваем миксером 10 минут, постепенно вливаем 6 ложек водки. Массу перекладываем в стерилизованные банки, раздавливаем 1 таблетку аспирина и посыпаем в банке джем.

На банку кладем пергамент, затем закручиваем и ставим в прохладное место.

источник

Варенье из крыжовника

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд

Варенье из крыжовника

Ингредиенты: Крыжовник - 1 кг Сахар - 1,2 кг Вода - 500 г Листья вишни - 20 шт.

Варенье на любой вкус - еще 1230 рецептов

Добавить рецепт в свой блог

 

Джем Мятно-Лимонный - джем из НИЧЕГО!

Увидела этот рецепт и очень захотелось попробовать приготовить! Предлагаю попробовать и вам, очень интересный вкус - кисленький и освежающий. Очень вкусно с черным хлебом и сыром, просто добавлять в чай или сделать прослойку в пироге.

Джем Мятно-Лимонный

Варенье из мяты.


Продукты:
250 г листьев мяты,
1 кг сахара,
2 лимона,
0,5 л воды.
Читать далее>

ФРУКТЫ В БАНКЕ

ФРУКТЫ В БАНКЕ

НЕОБЫЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ДЖЕМ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ

2 банки по 600,0 гр

1 кг рябины

0,5 кг яблок и 0,5 кг груш

1 кг сахара

700,0 воды

Сок 1 лимона

Рябину ошпарьте, чтобы ушла горечь. Приготовьте сироп из воды и сахара, добавьте рябину, подогрейте, положите фрукты  ломтиками. Тушите на медленном огне, пока  джем не станет  однородной консистенции. Добавьте лимонный сок. Переложите в банки, закрутите

ЯБЛОКИ К МЯСУ

Читать далее...

Варенье из цитрусовых с имбирем. Люблю всякие такие необычные варенья. Даже из банана, когда - то варила)))

автор: larik_malasha источник

Ингредиенты для "Варенье из цитрусовых с имбирем"

Мандарин (общий вес всех очищенных фруктов - 500 г) — 10 шт Апельсин (большой) — 1 шт Сахар — 250 г Имбирь (молотый) — 2 ч. л.

Рецепт "Варенье из цитрусовых с имбирем"

У меня было 10 мандаринов и 1 большой апельсин. Фрукты помыть. Снять небольшое количество цедры без белой части (именно она дает горечь варенью). Залить ее кипятком и отставить на несколько минут. Очистить фрукты, снять пленки. У меня получилось 500 г очищенных фруктов. Нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром. Цедру слить, добавить в кастрюлю. Отставить на полчаса. Варенье поставить на огонь, довести до кипения. Всыпать молотый имбирь, размешать. Варить на небольшом огне, помешивая время от времени, около 40-50 минут (до загустения). Выключить. Отставить в сторону. Пока варенье остывает, простерилизовать баночки. Из данного количества фруктов получилась одна небольшая баночка. Я стерилизую так: в кастрюле прокипятить воду, поставить на нее решетку, на нее - банки и крышку. Подержать около 2-3 минут. Варенье еще раз довести до кипения и горячим разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и оставить на столе крышкой вниз. Оставить так до остывания.  Варенье можно хранить в темном прохладном месте. Варенье хранится до года.

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!