Рулет из семги с творожным сыром

Рулет из семги с творожным сыром

Закусочные корзинки







1 упаковка (500 г) слоеного теста


200 г ветчины


100 г сыра


1 соленый огурец


2 яйца


50 г майонеза


50 г. кетчупа


соль, черный перец и специи – по вкусу







Читать далее...

Голубцы из лаваша

Голубцы из лаваша Лаваш (армянский) — две штуки Фарш мясной (говядина+свинина) — 0.5 кг Сыр твердый — 300 грамм Лук репчатый — две штуки Яйцо — одна штука Зелень Соль Специи (любимые) Перец черный (молотый) Майонез (для смазки) Приготовление:

500 самых популярных рецептов. Ссылки.

 

Вы не знаете как разнообразить ваше меню? Или у вас закончилась фантазия? Подборка рецептов поможет выкрутиться из любой ситуации и подобрать меню на любой вкус! Просто и доступно!

переходим к просмотру...

Правильно гасим соду уксусом...

 Соду добавляют в тесто в качестве разрыхлителя. Но сама по себе она выделяет при нагревании мало углекислого газа для поднятия теста. Поэтому соду гасят кислотой, обычно уксусной или лимонной. При взаимодействии с уксусной кислотой, она преобразуется: карбонат натрия+вода+углекислый газ. Вот этого углекислого газа и хватает, чтобы тесто поднялось. Теперь о том, как гасить соду уксусом.

Просто, когда выкладываем в посуду муку, добавляем и нужное по рецепту количество соды. А при добавлении воды или других жидких составляющих, добавляем уксусную кислоту. Быстро перемешиваем и ставим в духовку, где реакция идёт эффективнее. И теперь, когда Вы знаете, как гасить соду в уксусе,не вздумайте гасить её в ложке до того, как она попадёт в тесто, иначе разрыхлите не тесто, а воздух.

русские шрифты

http://www.paint-best.info/art/fonts/

Красивые дизайнерские шрифты для украшения Вашей графической работы.

Скачать файл и скопировать его в папку - C: / WINDOWS / Fonts.
Шрифты - кириллические русские и англоязычные, которые не поддерживают русский язык.

Куриные рулеты с сырно-чесночной начинокой

Куриные рулеты с сырно-чесночной начинокой

 

Решила побаловать своих гостей вот таким блюдом- это куриные рулеты с сырной начинкой, в принципе начинка может любая - например вареное яйцо с луком, креветки или кусочек красной говядины(для контраста).ИТАК:

1.Берем куриную грудку ( или филе) режем вдоль на порционные куски ( с одной грудки получаются 6 кусочков).

2.Сыр - только твердых сортов, я в данном случае брала "Массдам Президент" , у него сладковатый вкус и он хорошо сочетается с чесноком- 100 гр.

3.Чеснок  - 1 головка.

4.Сметана и майонез.

 

Разрезаем куриную грудку вдоль.

Затем отбиваем , но только чуть-чуть, я делаю это в одноразовом пакете(чтобы брызги не разлетались).

Далее готовим маринад для грудки - майонез 200 гр, чеснок - 5 долек  и какую нибудь приправу для курицы, а также обязательно соль.

Этим маринадом я промазываю отбитые пластинки грудки и оставляю от 2 часов до суток в холодильнике, я обычно делаю это заранее, зная , что ко мне едут гости, чем дольше они там лежат, тем сочнее получаются и меньше времени на запекание.

Ну вот и настал последний этап - натираю сыр на мелкой терке.

В сыр я делаю соус ( его кстати можно подавать и как отдельный соус к мясу и рыбе, получается довольно вкусно), итак сам соус- в равных долях сметана и майонез , любая зелень ( укроп, петрушка) и давленный чеснок,  вот сейчас я его давлю на чеснокодавилке, потому что мне нужен сок и хорошо взбиваю до однородной массы( и правда не удержалась и намазала кусочек хлеба и схомячила его пока никто не видел), когда соус готов добавляю его в сыр и перемешиваю.

 

Этим составом я намазываю до половины пластик грудки,

и закатываю его в рулет,

извиняюсь смазано получилось, тороплюсь все голодные ............... и в духовку, если положить вокруг ломтики картошки,то она запечется в  румяном соусе от сыра и курицы.

НУ ВОТ И ВСЕ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)))))))))))

Серия сообщений "Рецепты. Праздничные блюда":

Серия сообщений "Советы хозяйкам":

Вязаные тапочки












































































































































































































http://gallery.ru/watch?a=yE4-crhe

Деруновый закусочный тортик с кабачковой икрой

Одна из последних придумок – деруновый закусочный тортик с кабачковой икрой. Почему с икрой? Потому что а) картошка и кабачковая икра между собой достаточно здорово сочетаются б)потому что всякие «мазюки» типа сметаны, майонеза, сметаны с майонезом – уже были и захотелось чего-то новенького. Правда, на 3 сковородки дерунов меня тоже раскрутили.


Читать далее...

Слоеный салат с курицей и орехами

Очень вкусный салат! И очень сытный!
Еще бы - и курица, и сыр, и грибы.. Как практически все слоеные салаты, он требует большого количества майонеза. А главной его изюминкой являются грецкие орехи. Именно они и придают салату некоторую пикантность.


Читать далее...