Ингредиенты:

 

●курица 1 -1,5 кг.

●морковь - 2 шт.

●лук репчатый - 1 шт.

●лавровый лист

●перец горошком

●соль

●чеснок

●желатин 2 упаковки по 15 гр.

 

 Также я очень люблю корейские закуски, они подходят для любого повода и будут оригинальным дополнением на любой стол. Сейчас этих закусок очень много и каждый найдет что нибудь вкусное и для себя.

 

Приготовление:

 

1. Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.

2. В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.

3. Теперь займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!

4. Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

5. Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.

 

 

                                                                                       для вас do-it-yourself-best.net