НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ДЛЯ ДЕТЕЙ! Рецепты, одобренные врачами

ВРАЧ ЛЕЧИТ, ПРИРОДА ИЗЛЕЧИВАЕТ!

 

Лекарственные травы хорошо зарекомендовали себя при лечении различных детских болезней. При выборе того или иного лекарственного сбора придерживайтесь следующих правил:

1. Для детей от младенчества до 3-ех лет используются сборы из одного-трех растений. Детям постарше можно принимать сборы более сложного состава.

2. Детям противопоказаны сильнодействующие и ядовитые лекарственные растения, например: чилибуха,эфедра, белена, дурман, плоды мордовника, багульник, чистотел, барбарис др.

3. Детский курс, как правило, составляет 2-4 недели.

4. Детям-аллергикам не следует назначать препараты из растений, которые известны своей аллергенностью: мяту, душицу, землянику .

5. Соблюдайте осторожность при назначении растений, влияющих на эндокринную систему: женьшеня, элеутерококка, заманихи, корня аралии, корня солодки, хмеля, шалфея, крапивы.

6. Рассчитывайте дозу для ребенка по следующей формуле.

Доза для взрослого / 70 * масса тела ребенка * возрастной коэффициент,
где возрастной коэффициент выбирается из следующей таблицы:

до 1 года - 1,8;
от 1 года до 6 лет - 1,6;
от 6 до 10 лет - 1,4;
от 10 до 12 лет - 1,2;
от 13 до 15 лет - 1,1.

Например: взрослому рекомендовано принимать 100 мл отвара. Для 4-летнего ребенка весом 15 кг доза составит: 100 : 70 * 15 * 1,6 = 35 мл

 

Читать далее...

Березовая терапия


Аденома предстательной железы

* Высушенные и измельченные перья зеленого лука и майские листья березы (сухие) смешать в равных частях. Залить 2 столовые ложки смеси 0,5 л крутого кипятка и настоять в течение 1 часа в тепле, затем процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, желательно в первой половине дня: утром и в обед. Одновременно принимать по 1/2 чайной ложки цветочной пыльцы.

Ангина

* Березовые почки рекомендуется медленно жевать после еды, предварительно слегка размяв их. Полоскать горло березовым соком.
* Смешать 1 чайную ложку березовой золы с 1/2 чайной ложки поваренной соли, хорошо растереть в пудру. Смочить указательный палец водой, окунуть его в эту смесь и потереть внутри горла воспаленные места. После 2— 3 процедур болезнь горла, как правило, проходит.
* Раздробить ветки с почками березы, заварить кипятком и настоять в течение 1 часа. Принимать внутрь 2 — 3 стакана в день.
Внимание! При почечных заболеваниях препараты из веток березы не принимать.
* Берёзовый сок, смешать с горячим молоком – и пить. Также это помогает при фарингитах и потере голоса
Артрит

* На 1 л воды взять 5 г сухих листьев березы и 15 г зерен овса, варить в закрытой посуде 10 минут, процедить. Пить отвар теплым за час до еды. Курс лечения — 10 дней. Залить 3—4 г сухих почек или 6—8 г сухих листьев (10—15 г свежих) березы белой 0,5 л воды, кипятить 15—20 минут. Пить по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

Атеросклероз, отеки

* Взять по 100 г сухой измельченной коры березы и сухих листьев ясеня обыкновенного, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 10 минут, процедить. Утром натощак выпить стакан отвара, остальное количество выпить понемногу маленькими глотками в течение дня.
* Залить 1 столовую ложку истолченных почек 1,5 стакана крутого кипятка, варить в закрытой посуде на кипящей водяной бане 5 минут, настоять в духовке 3 часа и, не процеживая, пить весь настой в первой и начале второй половины дня при атеросклерозе.

Бронхит, трахеит

* Залить 20 г сухих истолченных березовых почек 100 мл 70-процентного спирта, настоять в темном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 20—30 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день за 15— 20 минут до еды.

Варикозное расширение вен

* Утром натощак и вечером пить по 1 стакану настоя березовых почек или листьев, приготовленного в соотношении 1:10, с 2 чайными ложками яблочного уксуса и 2 чайными ложками натурального меда. Дополнительно следует смазывать вены снизу вверх яблочным уксусом утром и вечером. Лечение достигает скорейшего результата, если из пищи исключить сласти.

Гипертония

* Залить 1 столовую ложку высококачественного чая 3 л горячего березового сока, настоять в плотно закрытой посуде 10 минут, процедить через многослойную марлю, охладить. «Чайный гриб» промыть чуть теплым березовым соком, поместить в банку с широким горлом и залить прохладным настоем чая в березовом соке. Настоять в темном месте при комнатной температуре 7—8 дней, закрыв банку от пыли марлей. Настой перед употреблением необходимо тщательно профильтровать через многослойную марлю. Слитый и процеженный, он долгое время сохраняется в бутылках, приобретая ароматный запах, кисловато-сладкий приятный вкус. Помогает также при атеросклерозе. Чтобы еще раз приготовить такой напиток, «гриб» вновь следует промыть теплым березовым соком и залить чайно-березовым настоем.

Головная боль, мигрень, бессонница

* Залить 20 г сухих истолченных березовых почек 1/2 стакана 70-процентного спирта, настоять в темном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 20—30 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день за 15—20 минут до еды.

Желтуха

* Употреблять порошок березового древесного угля по 1 чайной ложке 2 раза в день за 20—30 минут до еды, запивая водой.

Желудочно-кишечные заболевании

* Залить 1 чайную ложку березовых почек 1/2 стакана кипятка, настаивать на кипящей водяной бане в плотно закрытой посуде 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. Настой принимать в три приема в течение дня.
* Отвар из березовых почек принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды при дизентерии и расстройстве стула у детей.
* Залить 2 столовые ложки березовых почек 1 л воды, варить на слабом огне 20 минут, настоять. Принимать подслащенным по 1 стакану утром натощак и через час после еды. Курс — 7— 10 дней при болях в желудке.
* Смесь березового сока и сока молодых листьев подорожника большого в соотношении 2:1 оказывает благоприятный лечебный эффект при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах.

Желчнокаменная болезнь, заболевания почек, суставной ревматизм

* Залить 2 столовые ложки измельченных листьев березы 2 стаканами кипятка, настаивать в плотно закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной температуре 10 минут, процедить, добавить на кончике ножа двууглекислую соду. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день. Этим же отваром можно промывать кожные сыпи, опухоли, различные раздражения кожи.
* Пить по 2 стакана березового сока в день.
* Кусок березовой коры размером примерно 10x10 см измельчить в порошок и залить 1 л кипятка, кипятить на слабом огне -до тех пор, пока не останется стакан жидкости. Охладить отвар лри комнатной температуре, процедить и принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 15—20 минут до еды при камнях в печени.

Задержка мочи

* Залить 1 столовую ложку почек березы 1 стаканом кипятка и настаивать один час в плотно закрытой посуде в теплом месте. Принимать 1 раз в день в течение 2 недель. Максимальное ее выведение начинается через 1,5—2 часа после приема настоя. Мочегонный эффект усилится, если добавить в стакан настоя питьевую соду на кончике ножа или 2 чайные ложки меда.
* В день выпивать 3—5 стаканов березового сока (особенно рекомендуется в послеоперационный период).
* Залить 2 столовые ложки измельченных листьев березы 2 стаканами кипятка, настоять в плотно закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной температуре 10 минут, процедить, добавить на кончике ножа двууглекислую соду. Принимать по 1/2 стакана 2— 3 раза в день.

Инфаркт миокарда

* Пить по 2—4 стакана березового сока в день.

Кашель

* Смешать 2 столовые ложки березовых почек с 50 г несоленого сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Томить на малом огне или в духовке 1 час. Снять с огня и, когда остынет, но будет еще теплым, процедить. Отжать, почки выбросить. Прибавить 200 г меда и хорошо размешать. Эту смесь принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.
* Взять 20 г молодых березовых листьев, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Вскипятить 1 столовую ложку семян аниса и 1 чайную ложку меда в 1 /2 стакана настоя березовых листьев. Пить по 5 столовых ложек отвара в день.

Малокровие

* Взять в равной пропорции листья березы и листья крапивы двудомной. Заварить 2 столовые ложки измельченного сбора в 1,5 стакана кипятка, настаивать в плотно закрытой посуде в теплом месте 1 час, процедить, добавить 1/3 стакана свежего свекольного сока. Выпить в течение суток в 3—4 приема за 20 минут до еды. Курс лечения — 8 недель.

Мочекаменная болезнь

* Пить 3 раза в день по 1 стакану березового сока с 1 столовой ложкой меда.
* Залить 1 чайную ложку березовых почек 1/2 стакана кипятка, настоять на кипящей водяной бане в плотно закрытой посуде 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. Настой разделить на 3 части и всю порцию выпить за день в 3 приема.
* Залить 2 столовые ложки молодых (с копеечную монету) листьев березы 1 стаканом кипятка. Кипятить на малом огне до половины объема. Когда остынет, процедить. Принимать по одной десертной ложке 3 раза в день за час до еды. Курс лечения — 3 месяца. Хорошо применять при мелких камнях. Будут боли, схватки, колики, тошнота. Нужно терпеть. Все камни выйдут.

Недержание мочи у детей

* Залить 1 столовую ложку измельченных почек 1,5 стакана крутого кипятка, варить в закрытой посуде на сла-
бом огне 5 минут. Настаивать, укутЯ 1 час, процедить, остаток отжать. При-1 нимать по 1 стакану 1—2 раза вденьи 20 минут до еды. Курс лечения — 2-1 3 недели.
* С вечера положить в термос 1 столовую ложку березовых почек и залить 1 стаканом кипятка. Утром процедить, разделить на 4 приема и принимать за 1 час до еды при энурезе.

Перикардит

* Наполнить стеклянную банку на I 2/3 объема тычиночными (более круп-1 ными по размеру) березовыми сереж-1 ками, залить их доверху водкой, за! крыть и настоять в течение 14 дней. Не процеживать. Принимать от 20 капель до 1 чайной ложки 3 раза в день за I 30 минут до еды. При употреблении этой настойки утихают боли в сердце, исчезает одышка, появляется бодрость.

Простуда

* Березовые почки заварить как чай! и пить в течение дня в теплом виде при I легкой простуде.
* Пить по 1 стакану березового сока! 3—4 раза в день перед едой.
* В старинном травнике приводится рецепт приготовления целебной березовой водки, помогающей от простуды: «На ведро крепкого и самого лучшего хлебного вина возьми с полфунта молодых листьев березы, когда она токмо распустилась, лучше в мае. Брать сии листья с концов веток, а от ствола не надобно. Можно взять и березовых почек, токмо уже не полфунта, а целый фунт. Настаивать в тепловатом месте 3 дни, процедить сквозь сукно, выжать сии листья или почки и снова в сей легкий настой подкласть еще полфунта свежего березового листа или почек. И так до трех раз. В остатний раз дать стоять 10 дней и мешать веслом утром и вечером. Слить в бутылки через холстинку.
Имеет действие сия водка при простуде и лихоманке, от резу в животе. Заживляет раны и всякие другие поранения. А пить сию водку утром на тощее сердце и за ужином по одной рюмке» (1 фунт соответствует 409,5 г).

Профилактика рака желудка и кишечника

* 1-й этап. Залить 1 стакан истолченных березовых почек 0,5 л коньяка (можно использовать и водку в тех же пропорциях) и настаивать около месяца в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая содержимое. Затем процедить, отжать.
* 2-й этап. Пропустить через соковыжималку 5 кг синего лука, в сок добавить 0,5 л настойки березовых почек на коньяке, 5 г мумие, 25 г порошка березового гриба — чаги. Смесь тщательно взболтать и настаивать 3 суток в темном прохладном месте, периодически встряхивая содержимое. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Перед применением обязательно взбалтывать. Курс лечения — 3 месяца, затем необходимо сделать двухнедельный перерыв и при необходимости продолжить.
* Смешать 50 г истолченных в порошок цветков пижмы и 20 г облепихо-вого масла, залить 0,5 л настоя березовых почек. Дать отстояться в течение 2 недель в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая содержимое, процедить, остальное отжать. Слитую настойку смешать с отжатой смесью и настаивать еще 3 суток, затем добавить 50 г березового дегтя. Принимать по 25 капель 3 раза в день за полчаса до еды. Перед употреблением тщательно взбалтывать. Курс — 6 недель, потом — двухнедельный перерыв.

Сахарный диабет

* Залить 2—3 столовые ложки березовых почек 2 стаканами кипятка. Настаивать в теплом месте в плотно закрытой посуде 6 часов, процедить. Употребить в течение суток.

Цистит

* В 1 стакан теплого молока влить 5-10 капель березового дегтя и размешать. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
* Залить 20 г сухих истолченных березовых почек 100 мл 70-процентного спирта или водки, настоять в темном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 20—30 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день за 15—20 минут до еды.


Артрит

* В бутылку насыпать весенние листья березы, залить водкой, настаивать в темном месте один месяц, периодически встряхивая содержимое. Хранить в темном прохладном месте, не процеживая. Втирать настойку, одновременно принимая ее внутрь по 20—30 капель 3—4 раза в день за 30 минут до еды.
* Свежими (можно запаренными) березовыми листьями обложить больной сустав, прибинтовав нетуго шерстяным шарфом. Процедура особенно полезна, если компресс делается на всю ночь.

Бессонница

* Березовый веник под подушкой — хорошее средство против бессонницы.
* Принять холодную ванну с отваром листьев березы.

Выпадение волос

* Втирать в кожу головы смесь березового сока, спирта и отвара репейного корня.

Гайморит

* При гайморите кожу над больным местом полезно натирать кашицей или соком чеснока, затем втирать смесь пудры из березового угля с соком свежего корня лопуха в течение 20—30 минут. Процедуры проводить 2—3 раза в день до полного излечения.

Геморрой, метеоризм

* Залить 10 горстей листьев березы 5 л крутого кипятка, настоять в плотно закрытой посуде 15 минут, нагреть на слабом огне 5 минут, охладить до 30°С и вылить отвар с листьями в приготовленную ванну. Продолжительность ванны — 15 минут. Ванны принимать 2—3 раза в неделю.

Отеки век

* Залить 1 столовую ложку свежих листьев березы 1 стаканом холодной воды, настаивать 8 часов, затем процедить. Хорошо помогает в виде примочек.

Суставной ревматизм

* Взять по 800 г несоленого сливоч- | ного масла и березовых почек. В стеклянную, глиняную или эмалированную посуду положить слоями сливочное масло (1—2 см толщиной), сверху-слой березовых почек той же толщины, и так, чередуя, 3—4 слоя. Кастрюлю плотно закрыть крышкой, щель замазать тестом, затем поставить в теплое место, лучше в нежаркую печь или духовку, на сутки. Через сутки, слегка остудив, процедить и отжать через марлю. В полученную массу добавить 5—Юг камфары и все тщательно перемешать. Втирать мазь в суставы один раз в день перед сном.

Сухая кожа

* Смешать 1 чайную ложку сметаны или простокваши с 2 столовыми ложками березового сока и 1 чайной ложкой меда. Маску нанести на кожу на 10-15 минут, затем смыть прохладной кипяченой водой. Утром перед умыванием протирать лицо ватным тампоном, смоченным растительным маслом.

Сухость кожи у детей
Два стакана берёзового сока, одну ст. ложку мёда и одну ст. ложку поваренной соли. Всё это тщательно размешивается, получается лосьон, который хранится в холодильнике. И этим лосьоном нужно смазывать сухие места кожи.

Простуда

* Если при простуде чувствуется ломота в теле, то на ночь следует натереться спиртовым настоем березовых почек — это уменьшит болезненные ощущения, вызовет сильное потоотделение. Одновременно можно выпить чай из березовых почек. После растирания больному нужно лежать под одеялом, чтобы как следует пропотеть.
* Лечь в постель, на больные части тела разложить густым слоем березовые листья, укрыться теплым одеялом и I принимать теплое потогонное питье.


Фурункул

* Взять 1 часть меда и 2 части порошка из березовых почек, смешать до образования густой однородной массы.Если мед жидкий, количество порошка | можно увеличить. Получившиеся «лепешки» можно накладывать под повяз-1 ку, меняя через каждые 3—4 часа.

Экзема кистей рук

* Приготовить отвар березовых веточек вместе с листьями, немного остудить (он должен быть очень горячим, насколько можно терпеть) и, не вынимая веточек, на 20—30 минут опустить руки в этот отвар. После процедуры руки не вытирать — дать им обсохнуть. Проводить лечение 2—3 раза в день, лучше на ночь. Причем один и тот же отвар можно использовать многократно. В других жидкостях руки во время лечения желательно мочить как можно меньше.

Эрозия шейки матки

* Ежедневно спринцеваться 20-процентным отваром березовых почек.

Язвы, раны

* Залить 10—15 г почек березы 1 стаканом молока, варить 5 минут, процедить и почки завернуть в марлю. Применять как наружное противовоспалительное средство.

Чирей

Взять бересту, сложить её в несколько слоёв и привязать бинтиком к чирью. Береста прямо видимо вытягивает гной.
бересту часто используют при ушибах и ранах – всё быстро заживает.

Псориаз
Хоть псориаз и сложная болезнь, но этот рецепт облегчает страдания при обострениях. Берём 100 г чаги, 100 г травы чистотела. Заливаем пол литром воды и кипятим 20 мин. Затем настаиваем 2-3 часа. Потом процеживаем и наливаем в тёплую ванну. И лежим в ней 15 мин.

При излишней потливости.
Берётся одна ст. ложка порошка бересты и две ст. ложки лимонного сока. Дать настояться и натираем места где есть потливость. Великолепно устраняет запах пота.

Параметрит (воспаление брюшного покрова матки).
Высушить красную кору, которая находится под берестой. 1 столовую ложку залить 1,5 стаканами кипятка, поставить на водяную баню и парить 30 минут. Настоять 10 минут, процедить. Принимать по половине стакана 2 раза в день через 30-40 минут после еды.

Туберкулез нервной системы. При поражении нервной системы туберкулёзом (туберкулёзный менингит, удаление туберкула головного мозга и т. д.). Смешать по одному стакану берёзовых почек, мёда и спирта. Настоять 9 дней. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Диабет сахарный. 2-3 столовые ложки берёзовых почек залить 2 стаканами кипятка, настоять 6 часов. Выпить в течение суток. Курс 1-2 недели, пока не снизится показатель сахара в крови.

Панкреатит. Одну соседку увезли в больницу с приступом острого панкреатита. Её родственники сразу ко мне: помоги! Я дал что было под рукой — настойку почек берёзы и велел принимать по чайной ложке 3-4 раза в день. Уже на другой день больную перевели изреанимации в общую палату, а через три дня она вернулась домой. (Почки, обычно свежие, я настаиваю так: половину банки доверху заливаю водкой, плотно закрываю и настаиваю 2-3 месяца.)

Варикоз. Указанной настойкой мазать вены подушечками пальцев, досуха, и 10-15 минут отдохнуть. И снова смазать, дать впитаться и высохнуть.

Золотые рецепты народной медицины

Рецепты, часть 1.

(Из книги М.Г.Денисовой "Рецепты против рака")

Рак головного мозга, мочевого пузыря, престательной железы, саркомы костей.

От вышеперечисленных заболеваний очень помогает сулема аптичная - самое жесткое и самое эффективное средство. Очень благотворно влияет она и при лейкозах. В лечебных учреждениях для стерилизации инструментов пользуются развденной (1:1000) сулеймой.

Рак легких

Хорошее действие на больных оказывает такая смесь: 0,5 кг жира барсучьего, 0,5 литра коньяка, 0,5 кг сока алоэ (пятилетнее растение), 0,5 кг меда цветочного тщательно перемешать, лучше миксером и принимать по 1 столовой ложке через час после еды.

Заболевания молочной железы

При даже самых сложных заболеваниях молочной железы используют чистотел майский. Это довольно распространенное растение средней полосы России собирают, подкопав, под корень, просушивают, пропускают через мясорубку, помещают в марлевый мешок, отжимают. Затем полученный сок смешивают с водкой в пропорции 1:1 и настаивают в темном месте 10 дней.
Принимать полученный препарат следует по одной чайной ложке за час до еды в течении 5 дней. Затем чайную ложку можно заменить на столовую и принимать до полного выздоровления. Желтый сок можно собрать в стеклянную или фарфоровую посуду и хранить в холодильнике. Этот сок капать в раны одновремено принимая сложный сбор цветов. Излечивается даже четвертая стадия рака молочной железы.
Внимание! Чистотел действует обжигающе, может повредить голосовые связки, при приеме соблюдайте осторожность!

Рак матки

Сложный цветочный сбор, в сочетании с чистотелом. Собирать цветы растений лучше весной. Сделать из собранного сложные сборы, заполнить 3-х литровые бутылки сбором до верху, залить водой, довести до кипения, настоять в течении ночи, завернув в теплое, процедить и принимать по одному глотку за прием. При передозировке оказывает влияние на давление. Выпить, приготовленное в течении дня.

Липомы, лейкозы, легочные заболевания

Сосновую пыльцу смешать с медом в пропорции 1:1 и принимать по столовой ложке 4 раза в день, через час после еды. Запивать отваром душицы. Отвар готовится следующим образом: на стакан молока берется столовая ложка травы душицы, доводится до кипения, томиться 3 минуты, заворачивается и настаивается ночь, процеживается и принимается по 0,5 стакана.

Миопатия, рассеянный склероз, сердечно-сосудистые заболевания, дистании сосудов головного мозга, судорожные состояния, атрофия глазного нерва, отслоение сетчатки глаз

От столь многочисленных заоблеваний отличную помощь оказывает сосновая хвоя в комбинации с другими компонинтами. 5 столовых ложек мелкоизмельченной хвои (использовать сбор только этого года) перемешивается с 2-мя столовыми ложками измельченных плодов шиповника и 2-мя столовыми ложками луковой шелухи залить одним литром воды, довести до кипения, и держать на малом окне 10 минут, настоять в теплом месте, процедить через марлю и употреблять вместо воды от 0,5 до 1,5 литров в теплом подогретом виде виде ежедневно.

Инсульты

Здесь значительное облегчение могут принести лимоны в комбинации с хвойным отваром. С лимонов снять кожуру, затем ее мелко измельчить и залить раствором хвои (см. предыдущий рецепт). Раствор говотивть ежедневно из расчета поллимона на полстакана раствора. Принимать четыре раза в день, за полчаса до еды или через час после еды. Курс лечения - две недели, затем месяц перерыв и так четыре раза.

Пониженный гемоглобин, нарушение перистальтики

Для очищение крови принимать белокочанную капусту + печеную капусту + крапиву (жгучую, вымоченную в вине) + морковь + антоновские яблоки. Этот салат употреблять ежедневно по возможности более длительное время.

Варикозное расширение вен

Трава повелина (имеется в аптеке), измельчается, просушивается на бумаге, заливается из расчета столовая ложка - стакан воды, доводится до кипения, настаивается начь, процеживается, и принимается по глотку за прием. В течении дня необходимо выпить 500 граммов, желательно с мумие, оно разжижает кровь. Повелина кроме этого и мощное желчегонное средство, а также рекомендуется при плохой свертываемости крови.

Фибриомы

Свежий корень АИРА протереть на мелкой терке и полученную массу принимать 3-5 раз в день за час до еды. Одновременно заварить чистотел майский из расчета - столовая ложка на 0,3 литра воды довести до кипения, дать настояться в теплом месте 8 часов. На ночь медленно через кружку Эсмарха, сделав медленную подачу вводить в течение 1,5 часов. Повторять процедуру ежедневно в течении полутора месяцев. Весьма эффективно.

Миомы

Сок АЛОЭ (5 лет) - 50 граммов, мед цветочный - 50 граммов, ВИКАЛИН (тот же АИР) - 2 таблетки. Викалин размельчить, перемешать с соком алоэ и медом и настоять 5 дней. Принимать по столовой ложке за час до еды - четыре раза в день.

Мастопатия

Сироп из черной бузины (способ приготовления смотри ниже) принимать ежедневно утром и вечером за час до еды по десертной ложке, запивая кипяченой водой, в течении 30 дней.
Сироп из красной трявяной бузины принимают по другой схеме: за полчаса до еды выпивают 100 граммов талой дистиллированной воды, а через час после еды столовую ложку сиропа. Курс лечения - 45 дней осенью, рекомендуется повторить в мае сроком 30 дней.
Способ приготовления сиропа:
С конца августа и до 14 октября ягоды собирают, промывают и просушивают, затем укладывают в трехлитровую банку слоями. Слой бузины примерно 1,5 см и такой же слой сахара. Закрывают полиэтиленовой крышкой и дают сутки настояться на светлом месте, после чего помещают в холодильник на 8 суток. Если сверху появлились пузырьки или белая пленка, значит недостаточно холодно. Через 8 суток процедить и снова поставить в холодильник. Полученный сироп принимать по предписанию.
Обращаю ваше внимание на то, что существует два вида бузины: травяная (с ней надо быть особо осторожным, она ядовита) стелется по земле, кисточки с ягодами обращены кверху. У бузины черной кисточки свисают книзу, она растет на кустах.

Ржаной хлеб

Кусок ржаного хлеба завернуть во влажную марлю и поместить в теплую духовку. Когда марля высохнет, а хлеб пропитается влагой, его разламывают, дают немножко остыть, чтобы не обжигал и прикладывают к уплотнениям. Держат хлеб, пока он совсем не остынет. Процедуру повторять утром и вечером.

Лабораторный керосин

Намочить тампон лабораторным керосином крекинговой очистки и приложить к опухоли на 20 минут. Процедуру повторять ежедневно, лучше на ночь.

Столовая свекла

Столовую свеклу (лучше выбирать небольшие или средние плоды, насыщенно красного цвета) натереть на мелкой терке и приложить к опухоли на 40 минут. Процедуру повторять 3 раза в день.
Столовую свеклу (лучше выбирать небольшие или средние плоды, насыщенно красного цвета) натереть на мелкой терке, добавить пять частей цветочного меда на одну часть свеклы, положить на капустный лист и приложить к опухоли на 40 минут. Процедуру повторять 3 раза в день.

Тыква

Тыкву очистить, измельчить и прикладывать к уплотнению 3 раза в день на 40-60 минут.

Цветы каштана

Измельчить и прикладывать к уплотнению 3 раза в день на 40-60 минут.
Этот рецепт полезен и при поражениях вызванных лучевой болезнью.

Рецепты, часть 2.

(Из книги М.Г.Денисовой "Рецепты против рака")

Чудеса Мумиё

Мумиё приносит облегчение от десятков тяжелейших заболеваний: язва желудка, болезнь Боткина (желтуха), саркома кости, туберкулез, костный туберкулез, ожоги, восполительные процессы, тромбофлебит, функциональные расстройства печени, перенитонит, переломы. Со всеми этими недугами успешно борется мумие лабораторной очистки киргизской медфирмы "Медифлор".
Еще этот препарат отлично влияет на давление, причем в малых дозах не повышает, а воостанавливает его в нормальных пределах, снимает восполительные процессы, протекающие в головном мозге. Малая доза - это количество препарата равное по объему рисовому зерну. При повышенном давлении принимать не более двух доз в день - утром и вечером. За полчаса до еды положить препарат под язык, и после того как растает, запить водой.
При пониженном давлении лучше принимать 4 дозы в день, при нормальном давлении - 3 дозы.
При туберкулезе легких принимать 1-2 дозы и вдыхать пары мумие. Помогает и синий лук. Килограмм лука пропустить через мясорубку, перемешать с 700-800 г. сахара и на 1,5 недели поставить в холодильник, затем отжать и принимать сок по 1-2 столовой ложки за час до еды 3-4 раза в день.
При нефрите почек пить крутой отвар луковой шелухи.
При геморрое - срезать старое желтое сало брикетиком-свечкой толщиной 1 см. После очистительной клизмы из ромашки вставить свечку на ночь. Можно такую свечку сделать и из внутреннего сала, подморозив в холодильнике и сбрызнув камфорным или касторовым маслом. Помогает также "свеча" из сырого картофеля, смазанная подсолнечным маслом.

Одуванчик против Ревматизма

При перитонитах промывают рану изветными в медицине средствами и вводят крутой раствор мумие в больших количествах. Мумие желательно хранить в сухом виде, так как раствор прокисает даже в холодильнике. Раствор готовить перед применением.

Каштан - целитель лучевой болезни

Родина каштана обыкновенного - Балканский полуостров. У нас это дерево произрастает на Кавказе, а также на Украине, в Средней Азии, Южном Казахстане. Каштан цветет с апреля по июнь. Для лечения лучевой болезни используются соцветия каштана. Лучевая болезнь долгое время считалась неизлечимой, белокровие не щадило никого. Цветок каштана поставил это утверждение под сомнение.
Он восстанавливает биополе организма, его белковую структуру - лечит кровь. Излечивает и фиброзно-кистовую местопатию - уплотнения рассыпаются. Каштан можно рекомендовать при опухоли головного мозга. Цветки каштана подсушить, разложив на бумаге или полотне. Одну столовую ложку сухих цветков (или две ложки свежих) поместить в 200 г. воды, довести до кипения и настоять 8 часов. Принимать по одному глотку, выпивая за день 1-5 л. Следует соблюдать осторожность, при передозировках возможно отравление.

Чудо-врач болиголов пятнистый

Его иногда называют бузиной. Соцветиями он похож на укроп, листья - как у моркови, ствол трубчатый - снизу потоньше, вверху потолще. Дети делают из него свистульки. Это чудо-лекарство при передозировке может привести к смертельному исходу. Даже при сборе соцветий (с 1 по 30 июня) нужно соблюдать осторожность. Запах у него резкий, неприятный (запах мышиного гнезда) и подходить к нему нужно с подветренной стороны, чтобы не мучиться потом головными болями.
Особенно успешен болиголов в борьбе с такими страшными недугами как: рак желудка, печени, кишечника, пищевода, молочной железы. При пользовании необходимо соблюдать крайнюю осторожность. Лучше из всех методик можно считать "Царскую", приписываемую царю Давиду. В псалтыре Давид жалуется Богу на Бога, вопрошая о милости: "...всеми волнами ты поразил меня...". При использовании любого яда малое его количество дает организму, особенно ослабленному раковой интоксикацией, встряску и организм "оживает", начинает работать с новой силой и бороться. Берется две емкости: первая поллитровая банка, в которую помещаются мелкие соцветия и немного молодых листочков. Наполнив банку до половины ее содержимое пересыпается в трехлитровую банку и заливается полулитром водки. Набрав таким образом полную банку ее закупоривают плотной крышкой, герметизируют, увязав полиэтиленовой пленкой, и ставят в холодильник на 10-14 дней. Отлив необходимое количество настойки в другую посуду, закрывают крышкой и помещают в холодильник.
Утром, натощак, за час до еды, выпивают полстакана воды, влив в него одну каплю настойки. На следующий день две капли, на третий - три и так до сорока капель. Затем возвращаемся к одной капле. Через 80 дней мы можем спокойно есть и пить все, что хотим.

Астма

50 гр. сухих корней малины (вырытых в сентябре) заливают стаканом воды и кипятят на медленном огне 35 минут. Принимать 4-5 раз в день по 50 граммов после еды

Диабет

1) крапива жгучая заваривается как чай, принимается по стакану 3 раза в день.
2) одну столовую ложку почек сирени залить кипятком и выдержать в тени. Принимать по одной столовой ложке три раза в день.
3) огурцы свежие есть натощак, чем больше, тем лучше.
4)стебель одуванчика, как зацветет, нарезается, выдерживается в солевом растворе и затем употребляется для изготовления салата. Есть 150-200 граммов ежедневно. Листья одуванчика лечат также: ревматизм, подагру, отложение солей, геморрой.
5)1 кг семечек подсолнечника (нежареных) заливается 3 л воды и кипятится 6 часов на медленном огне. Оставшиеся 2 стакана принимать - 1 стакан утром натощак, другой - вечером.
6) Горсть неочищенного овса засыпать в термос, залить 0,5 кипятка и оставить на ночь. Принимать: 1 стакан утром натощак, второй стакан выпивать понемного в течении дня. Курс лечения - 1 месяц, затем две недели перерыв. И так три раза.

Сбор трав от сахарного диабета

1) Бузину (цветы или плоды), полевой хвощ, боярышник, корни и листья земляники, листья черники, крапивы, корень девятисила, зверобой, липовый цвет перемешать. 3 столовые ложки залить 2 стаканами кипящей воды, дать настояться 5 минут. Принимать по 150 гр. настоя в день.
2) 3 головки чеснока, 3 лимона залить 1 л воды и дать настояться. Принимать по 0,5 стакана три раза в день.

Ангина

1 стакан натертой сырой свеклы заливается уксусом, настаивается. 1столовая ложка настоя на стакан воды, полоскать 4-5 раз в день.

Аллергия

Применять препарат "Ветаун"

Гипотония (пониженное давление)

Применять сладкий кофе с молоком.

Гипертония

1) По 300 гр. грецких орехов (ядра), армянского коньяка, цветочного меда, лимонов (орехи и лимоны пропустить через мясорубку) перемешать и поместить в холодильник на 12 дней. После того как смесь настоится, принимать по одной столовой ложке на ночь, пока не кончится смесь.
2) Корица с медом
3) Черноплодная рябина (употреблять только зрелой)

Рецепты из трав и др.

1. При восполительных процессах в горле и полости рта заварить чистотел и ромашку, дать настояться и полученным раствором полоскать горло.
2. При подагре прикладывать к больному месту тампон с теплым раствором ромашки, можно прикладывать сало поросенка и на ночь одевать шерстяные носки.
3. При восполительных процессах в почках заваривают подмаринник и принимают этот раствор.
4. От недержания мочи помогает настой семян укропа (1 столовая ложка на стакан кипятка). Принимать по полстакана на ночь.
5. При болях в почках и желчном пузыре помогает настой сирени на водке (1 стакан цветов на 0,5 литра)
6. От отложения солей - шиповник заваривают в термосе на 8 часов и принимают по полстакана в день.
7. От сухих мозолей
- листья березы в шерстяные носки на ночь;
- очистки от сырого картофеля отварить, вылить в таз, остудить до 40 градусов и держать ноги в тазу 35-40 минут. Эта же процедура помогает при шелушении кожи рук.
- полынь заваривать в бельевом баке, и как остынет вода выдерживать ноги 30-40 минут.
8. От тромбофлебита помогают сорокаминутные ножные ванны с поваренной солью (соль рекомендуется крупная неочищенная).
9. При заболеваниях десен рекомендуется:
- жевать квашенную капусту
- смешать 1 ст. ложку меда и 3 дольки чеснока.
- накладывать на десны, смочив ватку; заварить 9 листочков крапивы жгучей и накладывать на десны, а воду выпить.
10. При радикулите
- сделать компресс из настойки валерианы у третьего позвонка;
- растирать нижнюю часть таза настоем водки с уксусом (на полстакана водки - ложку уксуса), сделать компресс (вчетверо сложить мужской носовой платок х/б, затем положить целлофан по размеру свернутого платка, закутаться шерстяным платком и спать на спине. Утром компресс снять.
11. От отложения солей: 4 ложки риса замочить на 8 часов в 2 л воды, затем промыть, варить 20 минут, получится 2 стакана. Съедать по одному стакану в день.
12. От заболеваний щитовидной железы: семечки яблок или груш размельчить в кофемолке, всыпать в кефир и пить по одному стакану в день.
13. От злокачественных опухолей:
- сок сырой свеклы принимать по одному стакану в день, выпивая небольшими порциями. Курс - один месяц.
- белые цветы картофеля положить в литровую банку, утрамбовать и залить 96 градусным спитом и выдержать в холодильнике 10 дней, после чего процедить и пить каплями. На 1/4 стакана первый раз капают 5 капель, затем 6, и так доводят до 25 капель. Затем процесс повторяют в обратном направлении от 25 до 5капель. Курс проводится в апреле и октябре месяцах.
14. Для очистки сосудов от шлаков:
- 1 стакан меда смешивают с одним стаканом протертой клюквы и 1/2 стакана чеснока, перемешивают. Принимать по одной чайной ложке на ночь.
- желе из красной смородины или листья красной смородины заваривать и пить как чай.
15. От трахеита и бронхита: отварить картофель в мундире и пить жидкость 2-3 дня по 4 раза в день.
16. От появления новообразований: 300 граммов орехов грецких вместе со скорлупой, перегородками, зерном размельчить, залить литром крутого кипятка, прокипятить в течение 10 минут и через 24 часа пить по одной столовой ложке три раза в день.
17. При сильном насморке - закапывать в нос сок моркови или лука.
18. От подагры помогает отвар из корня одуванчика, вырытого в сентябре.
19. Работу желудка и кишечника улучшает натертая репа, принимаемая за час до еды.

***В ближайшее время мы опубликуем продолжение книги "Рецепты от рака".



Народные, знахарские способы лечения.

Лечение женских заболеваний

1)Лечение мастита
Необходимо соком чистотела обильно смазывать трещины сосков, давая время всосаться соку вовнутрь. Так нужно делать несколько раз с промежутками между смазываниями в 2-3 минуты. Эти проицедуры желательно проводить 3-4 раза в день. Чем больше сока чистотела впитается в трещины сосков, тем быстрее наступит улучшение, хирургическое вмешательство не потребуется.

Рисовый крахмал размешать в воде до консистенции сметаны. Нанести на бинт и приложить на больное место. Через 3 часа все рассасывается.

Хороший эффект при лечении мастита дают листья свежей капусты (эластичные), наложенные на грудь внутренней стороной.

При воспалении молочных желез также полезно к груди прикладывать промытые листья мать-и-мачехи или листья лопуха блестящей стороной.

Эти средства следует также применять при отлучении от груди ребенка. Они облегчают и ускоряют рассасывание молочных желез, предохраняют грудь от затвердений и опасных очагов.

2) При маточном кровотечении
Для того, чтобы остановить маточное кровотечение, нужно очищенную кожуру от 6-7 апельсинов уваривать в 1.5 л. воды до тех пор, пока не останется 0.5 л. отвара. К полученному отвару добавить сахар по вкусу. Принимать по 4 чайной ложки 3 раза в день.

3) При маточном восполении
Цветы шток-розы или алатея, смешанные со свиным салом и скипидаром и приложенные к низу живота снимают восполение матки.

Бывают случаи, когда менструальный период у женщины продолжается беспрерывно. Иногда длится он чрезмерно долго (от 10 до 15 дней). Русская народная медицина предлагает радикальное средство от этой болезни. Средство это- спорынья.
Взять 60 граммов аптекарского спирта, добавить в него 30 граммов истолченной спорыньи (чем она свежее, тем лучше). Настаивать неделю. Перед употреблением настойку необходимо взбалтывать. Затем при помощи пипетки влить 10 капель настойки в очень маленькую рюмку воды. Принимать утром и вечером перед сном. Если, несмотря на лекарство, менструация продолжается, дозу следует повышать ежедневно на 10 капель. В некоторых случаях можно увеличить дозу до 60 капель.

Лечение болей (головной, зубной)

4) Способ лечения головной боли
Взять свежую лимонную корку диаметром в два сантиметра, очистить кожуру от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать некоторое время. Вскоре под лимонной коркой образуется красное пятно, которое начнет немного гореть и чесаться. Головная боль вскоре исчезнет.

5) Снятие зубной боли
Налить в горсть ладони водку и нюхать ее той ноздрей, где болит зуб.

Облепить восковую свечу семенами белены, зажеть ее и направить дым в рот.

В дупло больного зуба положить вату, пропитанную камфорным спиртом. Если боль не утихнет, значит, поражение зуба глубокое. В таком случае надо смазать десну больного зуба камфорным спиртом.

Зубная боль утихнет, если применить следующее средство. Измельчить и смешать одну головку шафрана с белой луковицей. Полученную массу поместить между двумя слоями марли и привязать к месту пульса запястья руки на сутки: если зуб болит с правой стороны, то к пульсу левой руки, если зуб болит с левой стороны, то к пульсу правой.

Для снятия зубной боли: привязать к локтю руки листовую махорку. Если болит с правой стороны, то к левому локтю и наоборот.

Антеннария дионика, или как называют ее в народе "кошачья лапка", также успешно применяется для лечения зубной боли. Высушенные цветующие растения нарезать, как табак, и дать курить страдающему зубной болью. Через 3-6 часов боль полностью пройдет. А если больной повторит курение подобного растения, то надолго себя избавит вообще от зубной боли.

Очень быстро, почти мгновенно устраняется зубная боль, если десну больного зуба смазать спиртовой настойкой аира (рогоза).

Глазные болезни

5) Трахома
Чтобы излечить трахому (сыпь на веках), надо сварить вкрутую яйцо, разрезать его пополам, вынуть желток, а вместо него положить в одну половинку немного сахара, а в другую жженых квасцов. Затем яйцо обвязать ниткой, соединяя обе его половинки, и положить в стакан с холодной водой (кипяченой), который после этого поставить на сутки в теплое место или на солнце. По истечении указанного времени яйцо вынуть, а полученную жидкость слить в пузырек и закапывать ею глаза два раза в день.

Взять лимон, спичку и кусочек гигроскопической ваты (при отсутствии ваты можно срезав ломтик лимона и очистив шкурку, делать им смазку век). Ватой обматывают конец спички, на котором нет серы. Затем срезают верхушку лимона и в рюмку выдавливают до двадцати капель сока. Вату обмакивают в сок и сазывают им веки. Первые три дня ежедневно смазывают глаза только с наружной стороны, на четвертый день начинают смазывать и внутреннюю часть. При этом желательно, чтобы больной проморгался, так как это обеспечит равномерное распределение лекарства. Лучше, если страдающий трахомой будет проводить лечение сам, чтобы не заразить этой болезнью кого-либо другого.
Обычно для излечения таким способом требуется не больше недели.

6) Катаракта
Народные целители считают, что бельмо (катаракту) можно удалить без операции, если на ночь в глаз закапывать ежедневно по одной капле сока свежей живицы пихты. В глазу ощущается при этом сильное жжение, но даже застарелое бельмо рассасывается.

Для лечения катаракты - разрезать печень живого налима на части, положить в банку и залить водой речной, настаивать неделю на солнце. Образовавшийся жир слить в пузырек и им закапывать в больной глаз по одной капле в день.

При гнойных закупорках глаз (у детей и взрослых) помогает промывание глаз свежей мочой. Для этого нужно собрать утреннюю мочу ребенка в пропаренный и промытый горшочек.
Все проходит после первой же процедуры. Такое же лечение рекомендуется проводить при катаракте и восполительных процессов глаз. Известны случаи излечение катаракты обоих глаз закапыванием по 2-3 капли свежей мочи в глаза три раза в день.

Другие заболевания

7) Народные методы лечения трихофитии (лишая)
С незапамятных времен знахари и провинциальный люд избавлялись от этого лишая следующим образом: натирали пораженное место резаным пополам кишмишем или изюмом. Подобного рода лишай проходит сразу после первого натирания.

Больное место натереть чесноком. Потом втирать березовый уголь в смеси с соком лопуха (из свежего корня). Втирание делать 20 - 30 минут. Две или три процедуры, как правило, излечивают стригущий лишай.

Приобретенный от животных лишай (трихофитию) можно быстро вылечить, энергично втирая в больное место тонкую ржаную муку (просеянную через капроновую ткань)

Быстро проходит стригущий лишай, смазанный никотином, один или два раза (взятым из трубки курильщика).

Также успешно лечат такой лишай, если сжечь оберточную бумагу, сделанную и сожженую в виде воронки, помещенную на блюдце острием вверх. Смазать лишай смолкой, сконцентрированной в точке острия воронки.

Больные любым лишаем места смазываются соком молочая. Так же лечится и чесотка.

Моча ребенка, по мнению знахарей, является превосходным средством от всех сыпных заболеваний кожи, а также ревмотизма.

8) От гнездного облысения
Cоком свежего хрена смазывать ежедневно участки облысения. Растирать до порозовения 1-2 раза в день.

Чеснок нарезат крупными дольками и натирать ими лысеющие места до порозовения. С тем же результатом можно производить втирания сочными лепестками лука.

9) Лечение нарывов (фурункулов)
Нарывы и раны лечатся знахарями прикладыванием 6-й травы Юпитера - беленой. Ношение корня этой травы предохраняет от появления ран и нарывов.

В древних самые упорные, не поддающиеся лечению нарывы успешно лечат, привязывая теплый собачий кал и заменяя его, как только высохнет, свежим.

Испечь среднего размера луковицу, разрезать ее пополам и одну половинку приложить к нарыву; пока лук горячий, наложить повязку, меняя ее каждые четыре часа.

Распарить в кипятке трепаный лен, натереть его (как мочалку) хозяйственным мылом и прикладывать на опухшее место. Нарыв даже запущенной формы быстро прорвет, и рана очистится.

Для лечения прыщей и угрей очень полезно принимать внутрь от 2 до 4 ложек пивных дрожжей каждое утро перед едой.

10) Средства для удаления бородавок
Взять остаток стебля от срезанного хлебного колоса после того, как хлеб скошен и сжат. Вырвать его с корнем. Острием соломинки несколько раз наколоть борадавки и сейчас же эту соломинку закопать в сыром месте в землю корнем вверх. Через несколько дней. когда соломинка сгнием, бородавки бесследно исчезнут.

Если под рукой нет такого стебля, знахари рекомендуют следующий способ. Взять небольшую картофелину, разрезать ее пополам. Одну половину выбросить (через голову назад от себя), а второй половиной натереть все бородави (резаной стороной), и эту часть картофелины сейчас же закопать в землю в сухом месте, чтобы она там высохла, а не проросла. Через несколько дней, когда картофелина высохнет, бородавки исчезнут.

Натереть бородавки говядиной и зарыть ее под порог. Когда она засохнет, пропадут бородавки.

11) Удаление мозоли
Распарить перед сном ногу в горячей воде, затем вытереть досуха и привязать к мозоли корку лимона с небольшим количеством лимонной мякоти на этой корке. Лучше всего срезать небольшую горбушку лимона, которую и привязать к мозоли.
Через 4-5 дней мозоль должна полностью сойти.

300 рецептов народной медицины.

Лечение заболеваний народными средствами

• Алкоголизм. Лечение народными средствами
• Аллергия. Лечение народными средствами
• Ангина. Лечение народными средствами
• Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
• Астма. Лечение народными средствами
• Атеросклероз. Лечение народными средствами
• Бельмо. Лечение народными средствами
• Бессонница. Лечение народными средствами
• Бородавки. Лечение народными средствами
• Бронхит. Лечение народными средствами
• Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
• Витилиго. Лечение народными средствами
• Внутреннее кровотечение (маточное, кишечное, геморроидальное). Лечение народными средствами

ДАЛЕЕ ...

Каталог конспектов Малахов+ ЗДОРОВЬЕ ОТ А ДО Я - КУЧА ССЫЛОК!!!!!

Каталог конспектов Малахов+

2010 год   Июнь  1 - Чтобы кожа сияла здоровьем  2 - Формула красоты  3 - Чистотел - правда против вымысла  4 - Скорая помощь на даче  7 - Готовимся к пляжному сезону  8 - Плесень - лекарство или яд?  9 - Мужчины могут всё! 10 - Диеты на грани риска 11 - Нам года не беда! 15 - Целительные силы глины 16 - В борьбе за стройность! 17 - Рецепты здоровья со всего света

Читать далее...

Пчелиный прополис. Мази и настойки с прополисом.


Прополис пчелиный

Прополис — продукт пчеловодства растительного происхождения. Это сложнокомпонентный продукт, собранный с различных растений, поэтому его химический состав бывает различным, но биологическая активность довольно стабильна.

Прополис имеет двоякое происхождение:

· пыльцевое происхождение — является смолистым остатком от первой стадии переваривания пыльцы (очищенное содержимое пыльцы от твердой пыльцевой оболочки, которая практически не разрушается в ЖКТ человека);
· внешнее — пчелы собирают его с почек деревьев и других растений, выделяющих смолистые и душистые вещества.Продолжение тут...

Серия сообщений "Народные рецепты":

Часть 1 - обмен веществ, травы. здоровье
Часть 2 - Иммунитет. Чага. Калина.
...
Часть 49 - Волшебная зубная паста. Рецепт
Часть 50 - Лавровый лист в народной медицине.
Часть 51 - Пчелиный прополис. Мази и настойки с прополисом.
Часть 52 - Шум в ушах. Лечим укропом.

Вкусные рецепты от простуды


Очень часто, когда дети болеют, это резко сказывается на их аппетите. Ничего не хочется. И в эти непростые дни так хочется подсластить малышу «пилюлю». Мы, родители, частенько идем на поводу у маленьких капризуль и ублажаем их шоколадками и пирожными. А между тем, для ослабленного детского организма это не самая лучшая пища. Лучше побаловать детей вкусными и полезными народными рецептами от простуды. И сладко, и с болезнью отлично справится.
Вкусные рецепты от простуды для детей:

«Оранжевый» салатик
Натрите на терке свежую морковь, смешайте ее с медом в соотношении 2:1. Помимо общего витаминизирующего и противовоспалительного эффекта, этот салатик значительно облегчит боль в горле при ангине и уберет белый налет с миндалин. Можно добавить немного орехов и сухофруктов, чтобы салатик был более сытным.Читать далее...

Народные рецепты.

По атеросклероза и воспаления легких.
Принимайте по 1 ст. л. оливкового масла в день.
За боли в ногах, усталости.
Натрите больные места оливковым маслом, смешанным с йодированной солью (1 ч.л. соли на 1 стакан масла).
За боли в суставах.
Зеленые грецкие орехи залейте оливковым маслом и поставьте на 40 дней на солнце. Когда масляный настой будет готов, смазывайте им больные суставы.
В случае воспаления десен.
Зубную щетку с мягкой щетиной обмакните в подогретую оливковое масло и помассируйте ею десны. Если это слишком болезненно, сделайте то же самое палочкой с намотанной на нее ватой или просто пополощите рот маслом. Делайте эту процедуру каждое утро в течение 10 минут.
По мозолей и трещин на стопах.
Оливковое масло подогрейте, смочите в ней мягкую ткань, оберните ею стопу, наденьте сверху полиэтиленовый пакет и теплую шерстяную носок. Делать такой компресс лучше на ночь после горячей ножной ванны.
Смешайте пчелиный воск и оливковое масло в пропорции 1:2, доведите на водяной бане до кипения, охладите. Полученную мазь нанесите на проблемный участок кожи и сделайте масляный компресс на ночь.
По язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Отожмите сок из листьев алоэ (1,5 стакана) в эмалированную кастрюлю, добавьте 1 стакан меда и 1 стакан оливкового масла, перемешайте и прокипятите на водяной бане в течение 3 часов. Хранить смесь нужно в холодильнике, принимать утром натощак по 1 ст. л. Перед приемом смесь перемешайте, возьмите нужное количество и нагрейте до комнатной температуры.
Взбейте белок свежего яйца с 1 ч. л. сахарной пудры и 1 ст. л. оливкового масла и принимайте натощак по 1 ст. л. течение 10 дней.
Перемешайте 500 г меда, 500 мл оливкового масла, сок двух лимонов или 50 мл яблочного уксуса. Принимайте смесь по 1 столовой ложке трижды в день за 30 минут до еды. Курс – 30 дней. Во время лечения рекомендуется съедать 5-6 грецких орехов.
Эту смесь нужно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике. Перед употреблением перемешайте и нагрейте до комнатной температуры.
Для лечения жирной себореи.
2 ст. л. измельченных корней крапивы двудомной и 2 ст. л. измельченных корней лопуха большого положите в глиняный кувшин, перемешайте, залейте 0,5 л оливкового масла, закройте крышкой и поставьте в темное место на 16 суток. После этого настой процедите и втирайте в кожу головы. На 2 часа голову накройте полиэтиленовым мешочком и теплой шапочкой. Смойте масло подкисленной водой.
Для укрепления ногтей.
В 0,5 стакана подогретого оливкового масла добавьте 3-5 капель йода и делайте ванночки для рук.
Для ежедневного очищения печени.
1 ст. л. оливкового масла принимать с 1 ст. л. лимонного сока натощак (лимон можно варьировать с медом – печень только обрадуется.
Для кожи лица.
1 ч. л. оливкового масла смешать с 1 ч. л. миндального, слегка подогреть и нанести на лицо на 30 мин.
Для роста волос.
До 1 ст. л. оливкового масла добавить 1 ст. л. меда, немного коньяка и горчичного порошка, смесь подогреть и держать на волосах 1 час.

Без заголовка

Народные рецепты от кашля

Народные рецепты от кашля для детей

 

Отличный рецепт от кашля для детей пришел к нам от народных целителей из Южной Америки. Наши туристы рассказывают, что там, если ребенок начинает кашлять, ему дают банановый коктейль. Сам рецепт от кашля до смешного прост: протрите через сито 2 банана, залейте 1-им стаканом подслащенной горячей воды, подогрейте и дайте выпить малышу.

В Англии распространен другой народный способ лечения кашля у детей – темным шоколадом. Пусть ваш ребенок ест шоколад небольшими кусочками, но не пережевывая его, а медленно рассасывая. Лично провела испытания и действительно, кашель значительно спал.

Несколько менее приятный, но уже чисто русский народный рецепт от кашля для детей – лук с сахаром. Порубите 1 луковицу, добавьте 2 ст. ложки сахара и оставьте на ночь. Давайте ребенку лук небольшими порциями в течение дня.

Для лечения кашля у детей можно использовать и черную редьку. Мелко порежьте 1 корнеплод, добавьте сахар и поставьте редьку запекаться в горшочке в духовке на 2 часа. Выделенный редькой сок процедите и давайте ребенку от кагля по 2 ч. ложки перед каждым приемом пищи и на ночь.

Нравится детям и следующий народный рецепт от кашля. Свежевыжатый морковный сок смешать с небольшим количеством меда и давать ребенку по 1 ст. ложке до 5 раз в день.

 

Народные рецепты от кашля для взрослых

 

Редьку можно использовать и в рецептах против кашля для взрослых. Возьмите круглую черную редьку, удалите у нее верхушку и вырежьте третью часть сердцевины. Заполните редьку медом, оставив немного места для образующегося сока. Положите редьку в емкость с водой таким образом, чтобы вырезанная часть находилась вверху. Через несколько часов поверх меда проступит сок, который и является эффективным средством против кашля, его нужно выпить. Затем в углубление снова следует положить мед и повторить всю процедуру.

Известно, что при кашле взрослым и детям очень хорошо помогает горячее молоко с медом (1 ч. ложка меда на стакан молока). Горячее молоко также можно разбавить щелочной минеральной водой или морковным фрешем в пропорции 1:1. Еще один народный вариант против кашля, больше подходящий взрослому человеку: натертую на мелкой терке небольшую луковицу смешивают с 1 стаканом горячего молока, дают настояться 5 минут и затем выпивают. Не менее как народное средство от кашля эффективен чеснок с молоком: 5 зубчиков чеснока пропускают через пресс, заливают стаканом молока и доводят до кипения. Чесночно-молочную смесь пьют теплой по 1 ч. ложке 3-4 раза в день.

Смешайте 2 ч. ложки сливочного масла, 2 десертные ложки меда, 2 желтка и 1 десертную ложку муки – это народное средство следует принимать перед едой для скорейшего прекращения кашля.

Можете приготовить лечебный «леденец» от сухого кашля. Растопите 1 ст. ложку сахара (без горки) на огне. Когда сахар станет коричневым, опустите его в емкость с молоком. Готовый леденец положите под язык и медленно рассасывайте.

При кашле взрослым хорошо помогает смесь из 60 г корней перца и стакана белого вина. Смесь доводят до кипения, процеживают и пьют в горячем виде 3-4 раза в день.

Есть народное средство от кашля для наружного и внутреннего применения: смесь животного жира (лучше гусиного) с мелко натертым луком. Ею натирают грудь и шею, после чего обматывают чем-нибудь теплым, а 1 ст. ложку смеси съедают утром на голодный желудок.

  Женский журнал Arabio.RU

Серия сообщений "здоровье":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - *~* Тибетская рецептура питания *~*
Часть 99 - Как лечить похмелье? Лучший народный способ!
Часть 100 - КАК ВЕРНУТЬ ВТОРУЮ МОЛОДОСТЬ

Рецепты ясновидящей Ванги



"Я полагаю, что сад - это неба частица, где правят Боги: ведь травам дано саму смерть победить". Эти слова сказаны философом Луксорием 14 веков назад. Но и сегодня мы убеждаемся в их истинности. Известная болгарская целительница Ванга, уходя из жизни, оставила нам бесценный дар - несколько сотен рецептов, которые медики называют "живой энциклопедией здоровья". Травы, рекомендуемые ею, дарят людям жизненные соки, помогают вылечиться. Медики отмечают, что рецепты Ванги дают положительный результат при многих заболеваниях, при этом каждый больной может их как бы "примерять на себя", уточняя дозы.

Иногда от одного и того же недуга Ванга дает несколько рецептов. При этом отдельно оговорены детские заболевания и способы их излечения. Нередко Ванга рекомендует настаивать травы на ракии - болгарской виноградной или фруктовой водке. Но в наших условиях ее вполне можно заменить пшеничной очищенной водкой.

Рецепты ее просты в приготовлении, а сами травы можно найти в местах, где вы живете. Это очень важно, так как, по мнению Ванги, человек должен лечиться теми растениями, которые его окружают, ведь в природе люди и растения составляют некую гармонию. И еще: Ванга говорила, что не существует строгих пропорций в дозировке разных средств. Многие из них можно принимать, что называется, "на глазок". Опасения, что можно сделать что-нибудь "не так", неосновательны, потому что, как уже было сказано, травы безвредны, а их сила помогает людям избавиться от недугов, стать бодрыми и здоровыми.
А теперь знакомьтесь с рецептами:>>>>>

заготовки на зиму из огурцов

 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ

ОГУРЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ (С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ) В стерилизованные баночки выкладываем огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания. ОГУРЦЫ ПО-ПОЛЬСКИ В литровую баночку складываем 2-3 зубка чеснока  5 кружков моркови  5 кружков репчатого лука  3 веточки петрушки  3 веточки укропа  5 шт. перца черного горошком  5 шт. душистого перца  1,5 ч. ложки соли  4 ч ложки сахара  5 стл. л. уксуса - 9%  Все сложить в банку, залить кипятком и стерилизовать 7 минут.  После этого закатываем и укутываем до остывания. ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ (ВКУСНЫЙ САЛАТИК) Необходимо:4 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 2 горького перца, 2 головки чеснока, 3 ст.л. соли, 200 г растительного масла, 200 г сахара, 200 г уксуса  Приготовление:  Огурцы нарезаем кольцами (можно и еще на половинки);  перец нарезаем полосками;  лук нарезать кубиками;  чеснок дольками;  морковь натереть на "корейской" терке. Все перемешать и оставить на 2 часа, иногда помешивая.  Разложить в пол-литровые баночки, стерилизовать в течении 30 мин. Закатать крышками. Перевернуть, поставить остывать под "одеялком". Выход - 16 пол-литровых баночек (жидкость распределяем по всем баночкам). ОГУРЦЫ РЕЗАНЫЕ На 3 кг огурцов: Рассол- на 3 л воды, 150г сахара, 90г соли, 250г уксуса 9%  В каждую банку кладём: 1 колечко горького перца, 1 лавровый лист, 1 зонтик укропа, 3-4 горошины перца, 1 зубчик чеснока порезать на 2-3части  Огурцы режем кружочками,укладываем в банки поплотней и заливаем горячим рассолом. Стерилизовать 10 минут.   КЛАССНЮЧИЕ ОГУРЧИКИ 4 кг. огурцов порезать вдоль и залить все-  1 стак. сахара  1 стак. подсолнечн. масла (я беру меньше)  1 стак. уксуса  100гр. стопка соли  1 ст.л. молотого черного перца  2 ст.л. чеснока выдавленного  Пусть все постоит 1,5 часа ( в течении этого времени несколько раз перемешать)  Затем в стерильные банки(я всегда беру поллитровые)  плотно сложить огурцы (как бы их поставить) с маринадом и простерелизовать-поллитровые банки-15 мин. и закатать. МАРИНОВАННЫЕ "КРУТЫЕ ОГУРЧИКИ" Рассол:На 1 литр воды - 4 ст л сахара (без горки ), 1 ст л соли (С маленькой горкой ), 100 мл уксуса 9%,  туда же бросить лист хрена и соцветие укропа. Закипятить, вынуть зелень и выбросить.  Пробуем рассол на вкус ( я всегда так делаю, вдруг соль не очень солёная попадеться, тогда чуток прийдеться добавить )  В банки (1 л ) положить чеснок, огурцы , 1 ч л с горкой сухой горчицы в зернах, залить кипящим рассолом и стерелизов. 7-10 мин. Закатать.  Перевернуть банки верх дном и оставить до полного остывания.  Огурчики получаються чуть сладковатые. Очень вкусные и хрустящие.  Главное не переварить !!! ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ Обязательно взять маленькие огурчики, не больше 10 см длиной.  Специи на 1 л банку, уложить на дно:  2 лавровых листа  6 штук черного перца горошком  3 штуки гвоздики  1веточка петрушки  1 ломтик репчатого лука  НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!!! лист смородины, хрен и укроп!  Банку заполнить огурчиками (если сразу с куста, достаточно хорошо помыть), если после сбора прошло какое-то время или покупные -замочить на 4-6 часов.  Маринад: на 1 л воды: 20 горошин черного перца, 7 штук лаврового листа, 1 ст.л. с горкой соли, 3 ст.л. сахара Все это прокипятить минуты 3, процедить, добавить 100 мл уксуса 9% и сразу же залить в банки.  Стерилизовать 1 л банку-4 минутки, 3х л банки 7 минут, закатать. Перевернуть до полного остывания. САЛАТ "TERVIS" Нам надо: 3 кг. огурцов  700г. репчатого лука  100г. кипячоной воды  200г. растительного масла  50г. 30% уксуса  4ст.л. соли без горки  4ст.л. сахара без горки  черный молотый перец по вкусу  Огурцы хорошо моем и режим тоненькими колечками (если огурчики большие, то полукольцами). Лук очистить от шелухи и тоже порезать кольцами. Все положить в кастрюлю, добавить масло растительное, воду, соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Все хорошо перемешать и дать настояться 5 часов, предворительно помешивая. Через 5 часов кастрюлю с салатом поставить на плиту и проварить с момента закипания 20-25 минут.  Зарание приготовить стерелезованные баночки и разложить горячий салат по банкам. Закатать.  Банку перевернуть и накрыть теплым полотенцем.  Салат легкий в приготовлении и очень вкусный.  ОГУРЧИКИ ХРУСТЯЩИЕ На дно 3-литровой банки положить морковь порезанную на 4 части,2 луковицы,1 головку чеснока,1 листочик хрена,смородины,лаврушки,несколько горошин перца.  Уложить огурцы,залить кипятком на 15 минут.Воду слить,добавить в нее 5 ч. ложек соли,10 ч.ложек сахара,100гр.столового уксуса.Воду со специями вскипятить еще раз и залить в банку.Закатать. ОГУРЦЫ (КАБАЧКИ) С ЯБЛОКОМ,МОРКОВЬЮ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ На трехлитровую банку нужно:  1,5 литра воды  2 столовые ложки соли  3 столовые ложки сахара  1 морковь (порезать колечками)  1 перец (разрезать на 4-6 частей)  1-2 яблока (разрезать на 4-6 частей, вытащить семечки)  1 чайная ложка лимонной кислоты или 4 столовые ложки уксуса   укроп (обязательно), листочки вишни, смородины, хрена, эстрагона, чеснок (обязательно), перец горошком (зелень можно класть, кому какая нравится)  В стерелизованную банку укладываем зелень, огурцы или кабачки, морковь, перец, яблоки. Заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 10-15 минут.  Затем сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, доводим до кипения, заливаем в банку и закатываем.  МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ Огурцы помыть,обрезать хвостики, уложить плотно в банку.  маринад:на 2 л воды - 2 ст. л. соли с горкой, 6 ст.л. сахара без горки, 5-7 горошин душистого перца, 5-7 лавровых листиков  Вскипятить, остудить, добавить 2 ст.л эссенции. Залить банку с огурцами, стерилизовать 5 мин., закатать. ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ 2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)  1 кг некрупного лука  100 гр сахара  100 мл 6% уксуса  100 мл подсолнечного масла  1 столовая ложка крупной соли  молотый кориандр - обязательно  зелень  Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать. ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ В чистые банки укладывем огурцы с добавлением укропа, чеснока, листа чёрной смородины и кусочка корня хрена. Заливаем холодным рассолом ( на 3 литр воды 100 гр соли), ставим банки в посудину (т.к. в момент квашения вода может слегка пролиться из банок), накрываем полотенцем и ждем примерно три дня, пока огурцы засолятся (это будет видно, перестанут выходить пузырьки). Затем сливаем рассол, кипятим его, кипящий заливаем в банки, для страховки добавляем прямо в банку уксус (на 1 литр 1 ст. ложка) и закрываем крышками металлическими или винтовыми. ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ НА МИНЕРАЛКЕ Потребуется: 1 кг огурцов, пучок укропа, головка чеснока, 2-3 ст.л. соли и 1 л среднегазированной минеральной воды. Огурцы помыть и отрезать попки.  В емкость выложить половину пучка укропа, огурцы и чеснок, нарезанный кружочками.  Перелить воду из бутылки в удобную емкость и растворить в ней соль. Залить рассолом огурцы (они должны быть полностью покрыты), выложить вторую половину укропа. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.  На следующий день наслаждаться... ОГУРЧИКИ С КЕТЧУПОМ ЧИЛИ На 1 литр воды берем 1 стакан сахара,1 стакан уксуса,2 ст.л. соли,1 пачка кетчупа чили,перец горошком 5-6 штук.Все смешать и закипятить.  На дно 1-литровой стерилизованной банки насыпаем 1 ст.л.сухой горчицы и плотно укладываем огурчики маленькие.Залить слекга остуженным рассолом и стерилизовать 15 минут.Из этого колличества выходит 3-4-литровых банок огурцов.Закатать и укутать хорошо,чтобы остывали сутки. ОГУРЦЫ, МАРИНОВАННЫЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ На 1 л банку:  уложить на дно 3 зубчика чеснока,  3 горошины душистого перца,  1 бутон гвоздики,  1/3 листочка хрена,  1 вишневый,  затем вперемешку уложить огурчики и красную смородину ( 1 крупная горсть на 1 л банку, можно укладывать вместе с веточками),  сверху по 2 листочка черной смородины и зонтик укропа.  Заливка: на 1 л воды -2 ст.л. соли, закипятить, залить в банку, стерилизовать 1л банку минут 10, закатать, перевернуть, охладить.Хранить лучше в прохладном ТЕМНОМ месте. МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ОГУРЧИКИ Рассчет на 7 штук 1-литровых баночек.  Огурчики должны быть маленького размера, примерно см 8 (я на размер не обращала внимания ). Их помыть, замочить на 6-8 часов в холодной воде (хвостики отрезаю).  Подготовить банки: помыть и стерилизовать, чтобы они при закладке огурцов были горячие, чтоб не лопнули. Взять большую кастрюлю, налить в нее 10 стаканов воды, 1 ст сахара и 3 ст.ложки соли. Все это закипятить, добавить 350 г 9% уксуса. А теперь в этот маринад бросаем огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-10 мин, иногда помешивая, чтобы все огурцы искупались в маринаде. Но все же не переварите!  За это время зелень раскладываем по банкам (листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, зонтики укропа).  Когда время подошло - огурцы тоже в банки, заливаем маринадом и закатываем. Укутываем. ОГУРЧИКИ "КАК У МАМЫ" Свеже сорваные огурцы помыть и намочить на 1 час в холодной воде. Этим временем подготовим банки со специями.На дно 1 л банок положим мытые листья хрона,зонтик укропа,5 листьев вишни,5 листьев смородины,2 -3 зубчика чеснока,2 лавровых листика,3 горошины душистого перца,5 горошин чёрного перца. После замачивания,огурчики ещё раз промыть и уложить в банки на зелень. Сверху,на огурцы,добавляем:2ч.л. соли,3ч.л. сахара,50мл. 9% уксуса. Банки с огурцами поставить в кастрюлю с водой на огонь .Банки накрыть жестяными крышками.Стерилизовать 20 минут.Закатать,перевернуть банки к верху дном и укутать. ОГУРЦЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" 4кг. мелких огурчиков,1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. 9% уксуса,1 ст. сахара, 100гр. соли.  Огурцы вымочить, разрезать в длину на 2-4 части, смешать с другими компонентами и поставить на 3 часа в холодильник. На дно стерилизованных литровых банок положить по 1 зонтику укропа, 8-10 горошин душистого перца,5 зубчиков чеснока. Переложить в банку огурцы,залить образовавшимся соком. Стерилизовать 15-20 минут,закатать. ЗАКУСОЧНЫЕ КОРНИШОНЫ На литровую баночку надо:  3-4 лавровых листика  1 зонтик укропа  5-6 колечек красного горького перца  12 кружков молодой моркови  4-5 зубков чеснока  1 гвоздика.  Закладываем корнишоны в баночку и заливаем маринадом - на 3 литра воды 5 столовых ложек соли,0.5 кг сахара,0.5 л уксуса.Стерилизуем 10 минут.Закатываем. ОГУРЧИКИ "ВКУСНЯШКИ" В банку слоить приправки - чеснок,хрен,листочкисмородины.дуба. вишни, перец душистый горошек, лавровый лист.  Уложить огурцы.  Залить холодным рассолом:  2,5 ст. лож. соли на 1 литр воды с крана.  Соль насыпаем на виноградный листик сверху.  Накрыть капроновой крышкой и оставить на 3 - 4 дня.  Затем рассол слить заливая воду из-под крана тщательно промыть огурцы(заливать 3 -4 раза).  Заливаем холодной водой и закатываем.  ОГУРЦЫ СОЛЕНО-МАРИНОВАННЫЕ Огурцы делаем вместе с помидорами, можно даже добавить яблоки.  2 литра воды  2ст.ложки обычной соли  10-15 зубчиков чеснока, порезанного на части  чайная ложка перца горошек  6 средних листиков лаврушки  5-6 гвоздичек  по 100 гр укропа и петрушки  3/4стакана уксуса 5%  воду, соль, перец, лаврушку и гвоздику доводим до кипения, а затем вливаем уксус и опять даем вскипеть.  Кладем 1 кг огурчиков, на них помидорки средних размеров, можно даже шери, и порезанный чеснок. Всё заливаем рассолом и оставляем закрытым, чтобы остыло, а потом добавляем укроп и петрушку, плотно накрываем сверху тарелкой и крышкой от коробочки...Через 24 часа можно кушать... ОГУРЧИКИ В ХРЕНЕ 2кг. огурцов, нарезать кольцами  200гр. Хрена (продаётся готовый хрен в банках,вот этот хрен нам и нужен)  Вода 300 гр.  Соль 5 ст.ложек  Сахар 300 гр.  9%уксус 200гр.  Всё сложить в миску,перемешать и оставить на 24 часа.  Через 24 часа разложить в банки и отправить в холодильник. МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ "БЕЗ КОРОЧЕК" На 1л воды 1,5 стол.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, щепотка молотого черного перца, щепотка сухого укропа, 1 ч.ложка сушеного чеснока. Все это вскипятить, и очищенные нарезанные огурцы залить. ВЕНГЕРСКИЕ ОГУРЧИКИ Маринад на 5 кг огурцов: 3,5 л воды  0,5 л уксуса 9%  600 грамм сахара  100 грамм соли  6 шт.душистого перца горошком  10 шт.гвоздики  60 шт.черного перца горошком  1 чайная ложка зерен горчицы  Огурцы залить маринадом и стерилизовать 10 минут. Огурчики получаются немного сладкие и в меру остренькие. ОГУРЧИКИ "ДВА В ОДНОМ" Это одновременно и закуска, и выпивкка.  Итак: огурцы хорошо помыть, обдать кипятком и положить в холодную воду на четыре часа.  В банку положить зонтик укропа, листок хрена, смородины, листок дуба, вишни, лавровый лист, перец горошком штук пять, кусочек острого,чеснока три штуки, и сложить огурчики.  Залить кипятком, настоять 5-10 минут, воду слить в кастрюлю и закипятить заново. Потом еще раз залить наши огурчики . Через некоторое время ( минут 15) опять сливаем воду в кастрюлю и варим маринад.  Маринад: 1,5 литра воды, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 100 гр. яблочного уксуса в конце варки.  Заливаем в банку наш маринад, сверху 2 ст.ложки водки на 3-х литровую банку и закатать. Переворачиваем и оставляем остывать.  Огурцы могут сначала скукожиться, но потом они расправятся. ОГУРЧИКИ БЕЗ УКСУСА Ингредиенты: Ведро ( 10 – литровое) огурцов с грядки,  10 литров воды,  500 – 600 г крупной соли,  укроп (зелень, ветки и зонтики), петрушка, сельдерей, любисток, эстрагон, листья и веточки вишни, листья смородины, листья хрена, чеснок, лук, болгарский и острый перцы.  Приготовление: Огурцы замочить в воде на 1 – 1,5 ч., затем помыть. Приготовить всю зелень, помыть, болгарский перец можно не чистит, разрезать пополам, а острый положить целиком. Сделать рассол: соль поместить в воду и дать постоять до полного растворения. Дно большой ёмкости укрывается зеленью, затем выкладывается слой огурцов, затем опять зелень и.т.д., сверху огурцы укрываются слоем зелени, а теперь необходимо перемешать рассол и вылить в приготовленные огурцы. Накрыть емкость неплотно крышкой и оставить для проквашивания на 5 дней ( мы периодически ныряем в эту емкость и лопаем огурчики…сначала малосольные...затем слегка проквасившиеся)  После того, как образовалась молочная кислота, огурцы вылавливаем, моем. Рассол необходимо процедить. Вся зелень выбрасывается. Стерилизуем банки, огурцы плотно укладываем в банки. Рассол кипятим, снимаем пену в процессе кипения. Кипятим ещё и воду. В банку с огурцами заливаем кипящую воду, сливаем, заливаем кипящий рассол и закатываем. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ Сначала подготовим огурчики, хорошо их помоем.Если огурчики прямо с грядки, их не вымачиваем и "попки" не срезаем, у покупных же срезаем и предварительно вымачиваем 6-12 часов.  На 1 л банку: по 2-3 вишневых и смородиновых листа, 1 лавровый лист, 3-4 зубчика чеснока, по 3 горошины черного и душистого перца, укроп вместе с зонтиками   Заливка: на 1 л воды 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара (этого количества хватает на две 1 л банки), уксус 9 % добавляем прямо в банку из расчета 2 ст.л. на 1 л банку  На дно хорошо вымытой банки (стерилизовать не нужно) уложить специи, от укропа взять только стебли, нарезать их кусочками см по 5; зонтики и 1-2 зубчика чеснока оставить на скорое "потом". Затем уложить в банки огурцы, прослоив их в серединке чесночком и еще веточками укропа, сверху уложить укропные зонтики.  Огурцы в банках со специями дважды залить кипящей водой, накрыть и оставить на 10 минут. В третий раз залить заливкой, добавить уксус прямо в банку заливку наливаем так, чтобы при накрывании крышкой она вытекала из банки, т.е. до самого-самого верха, накрыть прокипяченными крышками (кипятить минут 10-15) и закатать  Перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания. ОГУРЦЫ В ЗАЛИВКЕ 2 кг помидор  2 головки (прошу не путать с дольками) чеснока  300 гр. болгарского перца  Всё это перекрутить через мясорубку.  Добавить 150 гр. сахара, 2 стол.ложки соли, 1 стакан масла подсолнечного.  Поставить варить, после закипания через 10 минут добавить  3 кг огурцов нарезанных кружочками.  Варить ещё 10 минут Затем добавить 1стол.ложку эссенции уксусной (70%) и варить ещё 5 минут. Разложить в прогретые в духовке банки Закатать и в шубу до остывания. ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ 5 кг свежих огурцов,  200 г сахара,  200 г растительного масла,  2 ст.л. соли,  200 г 9% уксуса,  3-5 головок чеснока (все зависит только от ваших предпочтений),  3 крупных головки лука,  0,5 л томатного соуса (вкуснее с краснодарским получается, но может сгодится и простая томатная паста)  Огурцы нарезаем полумесяцами толщиной примерно 0,5 мм (тоньше не стоит, хрустеть не будут).  Чесноки лук чистим и прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.  Из остальных ингридиентов делаем заливку, просто их перемешивая. Заливаем огурцы этой смесью, ставим на огонь и, помешивая на небольшом огне, доводим до кипения. С момента закипания варим 5 минут и выключаем. Раскладывать нужно обязательно еще горячую огурцовую смесь в горячие стерилизованные банки! Перевернув банки, укутать в теплое.  Кушать можно через день, два... Хранится всю зиму. Огурчики получаются хрустящими и с кислинкой! ОГУРЧИКИ В ПЕТРУШКЕ Покрошить (кружками) любое количество огурцов (любых), дабавляем много-много петрушки, можна немного укропа, уксус,соль,сахар-по вкусу. Все перемешываем и даем постоять часов 6.  Затем укладываем плотно в банки(0.5 лит) и стирилизуем мин.15. ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ На 3х литровую банку:  1. хорошо помыть банку (без стерилизации).  2. помыть укроп зонтиком, 2 дольки честнока порезать, лист хрена, вишни, черной смородины. все это уложить в банку.  3. перед этим огурцы помыть и положить на 2 часа в холодную воду. затем вынуть и отрезать попки. после уложить в банку стоя - в два ряда получается.  4. в посудину налить воду холодную, можно из-под крана, и размешать с солью крупной 100гр стопка на 1, 5л. воды. то бишь нам надо 2 стопки всыпать и размешать до растворения.  5. вылить соленую воду в банку с огурцами.  6. крышки покупала, которые нужно положить в кипящую воду на 15 сек. и сразу накрывать ими банку,нажимая на середину, чтоб воздух выходил. ОГУРЦЫ МОЛОСОЛЬНЫЕ Итак на 3 литровые баночки нам понадобится:  чуть больше килограмма не крупных свежих огурчиков  1 литр воды  2 ст. л. соли  1 ст. л. сахара  1 лимон  6 зубчиков чеснока  6 шт. гвоздики  3 лавровых листа  перец горошком  свежие петрушка, укроп, сельдерей, кинза по вкусу  Приготовление: 1. В баночки укладываем огурцы, предварительно срезав с них попки и проколов в нескольких местах вилкой. В каждую банку с огурцами кладём по два зубчика чеснока, две гвоздики, 1 лаврушку, несколько горошин чёрного перца и свежую зелень.  2. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, выжимаем сок одного лимона и ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем.  3. Горячим рассолом заливаем огурцы. Баночки не плотно закрываем крышками и оставляем на ночь на столе. Утром плотно закрываем крышки и ставим огурчики в холодильник, а можно и сразу кушать.  Этот рецепт не рассчитан на длительное хранение.  С каждым днём огурчики будут солонее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: http://forum.say7.info/

Как справиться с изжойгой народными средствами

Изжога – ощущение жжения, преимущественно в нижнем отделе пищевода, обусловленное забрасыванием кислого желудочного содержимого в пищевод.

Причины изжоги – повышенная кислотность желудка, реже – особая чувствительность слизистой оболочки пищевода и желудка при пониженной кислотности. Часто изжога сопровождается заболеваниями желудка, но может возникать и при нервно-психических расстройствах после приема пищи.

Симптомы изжоги. Нередко изжога сочетается с отрыжкой, особенно кислой. Это может служить признаком гастрита или язвенной болезни желудка.

Лечение изжоги народными средствами

Сода. Быстро погасить изжогу можно при помощи обычной пищевой соды и стакана теплой кипяченой воды. Разведите щепотку соды и выпейте смесь медленно, делая 2-3 маленьких глоточка в минуту. Постарайтесь выпить все до того, как вода остынет.
Аир (корень). Чтобы избавиться от изжоги, пожуйте небольшой кусочек корневища аира и проглотите, запив водой (или не запивая).
Анис (семена). Семена аниса обыкновенного истолочь и залить 1 л водки. Настаивать в течение месяца. Добавить по вкусу щепотку корицы или лимонную кожуру, всыпать 200-400 г сахарного песка, размешать до растворения, процедить. Принимать по 1 ликерной рюмке после каждого приема пищи.
Береза белая (зола коры). При упорной изжоге употребляют золу из коры березы белой по 0,5 чайной ложки на прием. Запивать водой.
Вода, молоко, магнезия. Выпить теплой минеральной воды, молока, принять жженую магнезию.
Горечавка желтая. 20 г корня горечавки желтой залить 1 стаканом воды, настоять, процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при упорной изжоге.
Горечавка крестовидная. Мелко измельченные корни горечавки крестовидной залить вином и настоять 3 недели. Принимать 1 раз в день перед обедом по рюмке при упорной изжоге.

Гречка. Пережарить гречневую крупу до темно-коричневого цвета, истолочь, просеять. Принимать на кончике ножа 3-4 раза в день.
Дубровник пурпурный. 4 чайные ложки дубровника пурпурного (все части растения в стадии цветения) залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Настой выпить в течение дня.
Золототысячник зонтичный. 1-2 чайные ложки травы золототысячника зонтичного залить 2 стаканами кипятка, настоять 20-30 минут, процедить. Принимать по 1/2-2/3 стакана 3 раза в день за 1,5 часа до еды в течение 2 месяцев.
Картофель (сок). Эффективное средство – свежий сок сырого картофеля. Он является действенным профилактическим лекарством при хроническом гастрите. Около 4 раз в день пейте по 1/4 стакана сока за 15-20 минут до еды. Через 2-3 недели изжога перестанет вас беспокоить. Курс лечения можно сразу прекратить, а можно и продолжить (для регуляции деятельности желудка), но принимать сок лучше 2 раза в день.
Мумие. 0,2 г мумие растворить в столовой ложке чая или кипяченой воды. Принимать 2 раза в день, утром и вечером перед сном, в течение 24-26 дней. Можно принимать мумие с молоком или медом. Излечение наступает на 10-й-15-й день.
Сбор – зверобой, подорожник, ромашка. Приготовить настой из травы зверобоя (20 г), листьев подорожника (20 г), соцветий ромашки (5 г). Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Сбор – зверобой, тысячелистник, сушеница болотная. Траву зверобоя, тысячелистника и сушеницы болотной смешать поровну. Три столовые ложки смеси настаивать 2 часа в 1 л кипятка, процедить. Пить по 1/2 стакана 4-5 раз в день при болях в желудке и изжоге.
Сушеница топяная. 20 г травы сушеницы топяной залить 200 мл кипятка. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день. Применять при болях в животе, связанных с вздутием кишечника, при изжоге, упорном гастрите, гипертонии, сердцебиении, при бессоннице у лиц с легко возбудимой нервной системой, при туберкулезе легких.
Тополь черный (уголь). Употреблять уголь в порошке из тополя черного (осокоря) по 0,5 чайной ложки 3 раза в день до еды. Запивать водой.
Угольный порошок, принятый с водой, также уничтожает изжогу.
Щавель конский. Можно рано утром съесть немного щавеля конского – это тоже хороший способ избавления от изжоги.
Яблочный уксус. Изжога исчезнет, если принимать по 80-100 г яблочного уксуса непосредственно перед едой 1 раз в день на протяжении 2-3 недель.

Взято с http://gigamir.net/healths/alternative/pub128993/

Чипсы в микроволновке

Серия сообщений "Овощи,грибы":

Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Грибы маринованые
...
Часть 98 - Картошка "potatoes"
Часть 99 - Картофель "Айдахо"
Часть 100 - Фаршированная цветная капуста

Серия сообщений "Микроволновка":

Часть 1 - ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Часть 2 - Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке
...
Часть 18 - Ребрышки в микроволновке
Часть 19 - Рецепт офигительных шашлычков в домашних условиях
Часть 20 - Чипсы в микроволновке
Часть 21 - Чипсы в микроволновке 2
Часть 22 - Чипсы из лаваша в СВЧ

Рецепт офигительных шашлычков в домашних условиях

из курицы:
из расчета на две порции:
4-5 куриных грудок без костей, режете каждую вдоль на две-три полоски шириной 3 см
все это дело выкладываете в маринад
маринад: 4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка подсолнечного или оливкого масла
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока - выдавить в маринад
1/2 чайной ложки кари
закладываем и прижимаем какой-нибудь тарелкой. На два часа в холодильник.
За тем все это дело нанизываем на деревянные палочки и на 11 минут в микроволновку. Просто объедение))).

Ребрышки в микроволновке

Очень легко приготовить, если у вас не хватает времени и сил на сложные блюда. Вкус ребрышек мой сын оценил, как вкус мяса с костра. Это он, конечно, комплимент бросил, но ребрышки получаются вкусные!
Я покупала уже маринованные ребрышки, царицынские. Поэтому их не солила, не перчила. Только очистила от лука и густо обмазала соусом для барбекью.

Читать далее...

Коллекция рецептов для микроволновой печи

Рецепты для микроволновой печи. Все, что можно приготовить в микроволновой печи, рецепты мясных, рыбных и овощных блюд. А также рецепты блюд «на скорую руку» к приходу гостей.

Далее...

Закусочные пироги в микроволновке.

\\\\\\\\\\\\ ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОГИ В МИКРОВОЛНОВКЕ. ////////////


--- Пирог с сыром---

Для теста: 500 г муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли.

Для начинки: 400 г сыра мягких сортов, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка.

Для смазывания: 2—3 ст. ложки растопленного сливочного масла, I яйцо.

Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение I ч. Потом разделить его на 2 неравные части (одна должна быть примерно вдвое меньше другой) и раскатать их в круглые лепешки.

Приготовить начинку. Для этого сыр растереть деревянной ложкой и смешать с маслом и желтками в однородную массу.

Форму смазать маслом, выложить в нее более толстую лепешку, промазать ее маслом, положить начинку. Тонкую лепешку также намазать маслом и положить ее смазанной стороной на начинку. Хорошо защипать края. Верх пирога смазать взбитым яйцом. Выпекать на полной мощности 3,5—4,5 мин, проткнуть пирог в нескольких местах и выпекать еще 3-4 мин.

Готовый пирог вынуть из микроволновки и подавать в горячем виде.







---Грибной пирог---

Для теста: 400 г муки, 200 г маргарина, 200 мл кефира, I ч. ложка соды, 0,5 ч. ложки соли.

Для начинки: 125 г сушеных грибов, 50 г репчатого лука, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, растительное масло, черный молотый перец, соль.
Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение 1 ч.

Приготовить начинку. Для этого грибы вымочить в теплой воде в течение 1,5 ч, затем отжать, мелко порубить, смешать с измельченным и обжаренным репчатым луком, перцем и солью. В получившуюся смесь добавить немного воды и прогреть на полной мощности в течение 4,5—5 мин.

Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную жиром форму, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее зеленым луком.

Выпекать на средней мощности 5,5 мин, а затем на полной мощности еще 1,5-2,5 мин. Выдержать в выключенной печи 10-15 мин.






---Курник---

Для теста: 400 г муки, 200 г сливочного масла, I стакан воды, I ч. ложка сахара, 0,25 ч. ложки соли.

Для начинки: 250 г отварного куриного мяса, 50 г отварного риса, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 3 ст. ложки сливочного масла.

Приготовить слоеное тесто. Разделить его на две неравные части (одна должна быть вдвое больше другой) и раскатать в круглые лепешки.

Приготовить начинку. Для этого куриное мясо мелко нарезать, смешать с рисом, рубленым яйцом, измельченным луком и 1 ст. ложкой масла.

Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить сверху более толстую лепешку, смазать ее 1 ст. ложкой растопленного масла, выложить начинку. Вторую лепешку также намазать маслом, положить на начинку смазанной стороной. Края защипать. Верх пирога смазать маслом и посыпать сыром.

Выпекать на средней мощности 9—11 мин, а затем на полной мощности еще 3-4,5 мин. Дать пирогу отстояться в течение 10 мин.






---Рыбный пирог---

Для теста: 300 г муки, 140 г сливочного масла, 200 мл воды, 0,25 ч. ложки соли.

Для начинки: 350 г отварного рыбного филе, 100 г копченого сала, 1 луковица, черный молотый перец, соль.

Для смазывания: 1 яйцо, 20 г сливочного масла.

Приготовить слоеное тесто, разделить его на две неравные части и раскатать их в лепешки.

Для начинки мелко нарезать рыбное филе, сало и лук, посолить, поперчить и перемешать.

В форму для выпечки положить промасленную бумагу, сверху - более толстую лепешку. Положить на нее начинку, прикрыть тонкой лепешкой, края защипать. Смазать пирог взбитым яйцом, проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать на средней мощности в течение 6—9 мин, а затем на полной мощности еще 3-4 мин. Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать ему отстояться.






---Пирог с мясом---

Для теста: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 150 мл воды, 1 ч. ложка сахара, 0,25 ч. ложки соли.

Для начинки: 400 г мясного фарша, I яйцо, 50 г черствого белого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки острого томатного соуса, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки панировочных сухарей.

Приготовить слоеное тесто и раскатать его в лепешку.

С хлеба срезать корку, мякиш размочить в воде, отжать и раскрошить. Смешать его с фаршем, добавить сырое яйцо, томатный соус, хрен и горчицу и тщательно перемешать. Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить лепешку из теста, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее сыром и сухарями. Поверхность пирога выровнять.

Выпекать на малой мощности примерно 20 мин. Обязательно проверить готовность. Дать отстояться в форме 10-15 мин, а затем вынуть пирог.

Популярные рецепты бисквита

Популярные рецепты бисквита

Рецепты от Белки

Серия сообщений "Торты и выпечка":

Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":

Рецепты для хлебопечки

Рецепты для хлебопечки

Диетический хлеб - рецепт	Хлеб с рисовой мукой грубого помола - рецепт
Хлеб яблочный - рецепт	Сладкий банановый хлеб - рецепт
Хлеб "Столичный" - рецепт	Хлеб с ветчиной и сыром - рецепт
Хлеб пшенично-ржаной с чесноком - рецепт	Хлеб "Греческий" с сыром - рецепт
Португальский сладкий хлеб - рецепт	Ржаной хлеб с глофой, аграмом и панифарином - рецепт
Хлеб на пиве с тмином - рецепт	Лимпа-хлеб (постный хлеб) - рецепт
"Нарочанский" хлеб - рецепт	Ржаной хлеб - рецепт
Немецкий постный ржаной хлеб - рецепт	Ржаной хлеб с закваской (старинный русский рецепт) - рецепт
Ржаной хлеб - рецепт	Хлеб ржаной - рецепт
Хлеб с корицей - рецепт	Дарницкий хлеб - рецепт
Хлеб "Заварной" - рецепт	Хлеб пшеничный - рецепт
Ржаной хлебушек - рецепт	Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой - рецепт
Картофельный хлеб - рецепт	Клубничное варенье в хлебопечке - рецепт
Хлеб с сыром, сухими травами и отрубями - рецепт	Хлеб йогуртно-молочный с изюмом - рецепт
Пшеничный с "охотничьими" колбасками - рецепт	Хлеб с медом и орехами - рецепт
Хлеб на фруктовом соке - рецепт	Яичный хлеб - рецепт
Молочный хлеб - рецепт

Серия сообщений "ХЛЕБОПЕЧКА":
Часть 1 - Тесто из хлебопечки
Часть 2 - Рецепты для хлебопечки

Пельмени, манты, хинкали ,вареники,равиоли,тортеллини

Пельмени- вкусное, сытное и, что немаловажно, очень экономное блюдо. Пельмени можно есть и как первое, и как второе блюдо, с бульоном, со сметаной, сливочным маслом, с уксусом, перцем, их отваривают, жарят. Существует несколько способов приготовления как теста, так и начинки для пельменей. Как правило, тесто готовят из пшеничной муки только высшего сорта и воды. Тесто для пельменей, предназначенных для сиюминутного употребления, можно слегка подсаливать, а фарш - не только подсаливать, но и добавлять в него измельченный лук. Если же пельмени приготавливают впрок, то ни в тесто, ни в начинку не следует добавлять соль и лук, иначе тесто потемнеет, а начинка испортится. Наиболее вкусны пельмени со сложным фаршем, в котором 1/3 говядины, 1/3 жирной свинины и 1/3 баранины. Свинина нужна для сочности, баранина - для придания аромата и характерного вкуса. Начинка из одной только говядины получается сухой и жесткой.

Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. На эти земли данная разновидность пельменей попала, конечно же, из влиятельного Китая, где слово "мантьоу" обозначало "хлеб, приготовленный на пару". Первыми рецепт взяли на вооружение уйгуры, и именно они считаются самыми лучшими поварами. Из названия становится понятно, какое главное правило следует учитывать при приготовлении мант. Еще необходимо отметить, что лучше всего делать манты на специальных решетках - касканах, которые устанавливаются на дне большой посудины. В русском варианте она называется мантоварка (мантышница). Хотя каждый народ гордится своей кулинарной традицией, сложно определить кардинальные отличия мант от других разновидностей азиатских пельменей. Например, фарш тоже предпочитают рубить ножом, а не прокручивать, а есть манты принято исключительно руками. Классические мясные начинки готовятся из говядины, конины или верблюжатины.

Хинкали
Грузинское национальное блюдо: своеобразные пельмени, начиненные обильно наперченной и сдобренной специями бараниной.

Вареники
Украинскую кухню нельзя представить без вареников, хотя оказались они на Украине благодаря влиянию турков. Восточное блюдо "дюш-вара" стало "вараниками", а затем варениками. В украинских пельменях используется преимущественно сладкая начинка. Вареники с вишней - настоящие знаменитости, но ничем не хуже вареники с лесными ягодами, черешней, яблоками, творогом. Из несладких наполнителей наиболее распространены капуста, сельдь, картофель, грибы и, конечно, сало. Но наиболее ярые приверженцы украинской кухни, конечно, скажут, что истинные вареники должны быть сладкими. Именно украинский вариант пельменей отдает дань всем сластенам и позволяет вдоволь экспериментировать с разнообразными ягодными и фруктовыми начинками.

Равиоли
- это небольшого размера пельмени квадратной, круглой или полукруглой формы. Чаще всего они приготовляются с мясным фаршем, но можно начинять их сыром, яйцом, ветчиной, овощами, грибами и т. д. Равиоли предварительно отваривают, а затем запекают со сметаной и тертым сыром. Для теста используются только твердые сорта пшеницы, что не способствует прибавке в весе. Грибная начинка. Свежие грибы очистить, промыть в холодной проточной воде, измельчить. Затем протушить в сливочном масле с нарезанным маленькими кубиками луком-шалотом и пропущенной через пресс мелко нарубленной зеленью петрушки. Посолить, поперчить по вкусу. Начинка из сыра и шпината. Промытые холодной водой и обсушенные на дуршлаге молодые листья шпината припустить в подсоленной воде, промыть в сите холодной водой, мелко нарубить и смешать с измельченным сыром "Рокфор". Начинка из творога с пряными травами. Творог смешать с яйцом до однородной консистенции. Свежую зелень очень мелко нарубить и добавить в творог. Полученную массу посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Тортеллини
- это итальянская паста (~2 г.) с начинкой, завернутая кольцом. В основе начинки обычно лежит фарш. Поэтому тортеллини можно смело назвать одним из разновидностей пельменей.





Читать далее...