Ðóëåò èëè ðåöåïò î÷åíü óäà÷íîãî áèñêâèòà |
(êàê â òåïëîì, òàê è â õîëîäíîì âèäå), íå ëîìàåòñÿ, íå ñóõîé, âêóñíûé... Ñòàêàí - 250 ìë Áèñêâèò: 1/4 ñò. ìîëîêà 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 100 ã ìóêè 40 ã êðàõìàëà 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ (èëè 1 ÷.ë. ñîäû áåç ãîðêè) 2/3 ñò. ñàõàðà 1/4 ÷. ë. ñîëè 3 ÿéöà Íà÷èíêà: ëþáàÿ Áèñêâèò: Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190Ñ. Çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü ðàçìåðîì ~ 42õ30 ñì. (ó ìåíÿ 25õ37ñì)  êàñòðþëüêå íàãðåòü ìîëîêî ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì ïî÷òè äî êèïåíèÿ. Âçáèòü ìèêñåðîì ÿéöà è ñàõàð äî óâåëè÷åíèÿ ìàññû âòðîå (îíà äîëæíà èìåòü êîíñèñòåíöèþ ãóñòîãî êðåìà). Âçáèâàòü îêîëî 10 ìèí. Ïðîñåÿòü ìóêó è êðàõìàë ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ. Âñûïàòü ìó÷íóþ ñìåñü âî âçáèòûå ÿéöà, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ ñíèçó ââåðõ ëîïàòêîé. Îòëîæèòü íåñêîëüêî ëîæåê òåñòà â ò¸ïëîå ìîëîêî ñ ìàñëîì è ïåðåìåøàòü. Âëèòü ìàññó â îñíîâíîå òåñòî, ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü, ðàçðîâíÿòü è âûïåêàòü îêîëî ~ 15 ìèí (çàâèñèò îò âàøåé äóõîâêè. Åñëè ïåðåäåðæàòü, ðóëåò ìîæåò ïîëîìàòüñÿ, ò.ê. ïåðåñóøèòñÿ. Ó íåêîòîðûõ äåâî÷åê áèñêâèò ãîòîâèòñÿ çà 6 ìèí. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå). Ãîòîâûé áèñêâèò áóäåò èìåòü çîëîòèñòóþ ïîâåðõíîñòü. Ãîòîâûé áèñêâèò ìîæíî ñâåðíóòü ðóëåòîì ñðàçó èëè ïîñëå îñòûâàíèÿ. Äàëåå.. Áóìàãó ñíÿëà Ðàñòîïèëà íåìíîãî êëóáíè÷íîãî äæåìà, ñìàçàëà Ñâåðõó âçáèòûìè ñëèâêàìè (200 ìë ñëèâîê ïîë ñòàêàíà ñàõ. ïóäðû) Ñâåðíóëà È òóò æå ðàçðåçàëà. Äàæå íèêàêàÿ ïðîïèòêà íå íóæíà - ìÿãêî, âêóñíî! Ïîïðîáóéòå! Íå ïîæàëååòå! |
| Ðóáðèêè: | Ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |