-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эдита-Афродита

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Моя_дача Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мой_цитатник ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2011
Записей: 2096
Комментариев: 93
Написано: 2391

Комментарии (1)

Сырники в духовке

Пятница, 09 Марта 2018 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники в духовке - вкусное диетическое блюдо

Читать рецепты сырников
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

фаршированный сыр

Вторник, 17 Октября 2017 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный сыр

Фаршированный сыр

5177462_2103239_53711nothumb500 (500x333, 131Kb)

Автор: Беннито---Конечно этот рецепт не готовится каждый день! Представляю, сколько людей сейчас сказали, что "Дорого". Но иногда можно себя побаловать! А сегодня я балую вас, поварята! Угощайтесь!

Ингредиенты для "Фаршированный сыр":

Рецепт "Фаршированный сыр":

Фаршированный сыр ингредиенты На сковороде растопить масло, добавить мелко нарезанный лук. Слегка обжарить и добавить нарезанные шампиньоны.

Фаршированный сыр ингредиенты Добавить мелко нарезанную петрушку

Фаршированный сыр ингредиенты Жарим, пока не испарится вся жидкость.
Выкладываем в отдельную миску.
Добавить молотый миндаль. Посолить, поперчить и перемешать.
Оставить остывать.

Фаршированный сыр ингредиенты Круглый сыр с белой плесенью разрезать пополам.
Ложечкой аккуратно выбрать серединку, отступив от края и не повредив дно сыра. Серединку откладываем в отдельную мисочку.

Фаршированный сыр ингредиенты Заполним сыр грибной начинкой.

Фаршированный сыр ингредиенты Соединить два кружочка между собой.
Слегка придавить.

Фаршированный сыр ингредиенты Завернуть фаршированный сыр в бумагу для выпечки.
Я использовала ту, в которой сыр был завернут.
Оставить в холодильнике на 20 минут.

Фаршированный сыр ингредиенты Яйца взбить. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.

Фаршированный сыр ингредиенты Каждый фаршированный сыр обмакнуть в яйцо.

Фаршированный сыр ингредиенты Затем в панировочные сухари

Фаршированный сыр ингредиенты Быстро обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Фаршированный сыр ингредиенты На сковороде растопить масло.
Добавить сыр из серединки, который отложили.
Постоянно мешая, на маленьком огне, распустить сыр.
Снять с огня.! Соус готов!
Соус- то готов, но только он БЫЛ...
Когда дело дошло до сервировки, то оказалось, что муж соус СЛОПАЛ
Даже подумал, что сделал благородное дело... чтобы не пропадало!
Поэтому, дорогие мои поварята, не сердитесь! Угощайтесь!
5177462_2103239_53711nothumb500_1_ (500x333, 131Kb)
Приятного аппетита!
5177462_2103240_49152nothumb500 (500x333, 112Kb)

 

Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Домашний сыр

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим свой домашний сыр. Не хуже импортного! 5 рецептов приготовления




Ароматный домашний сыр
Ингредиенты:
1л кефира 1л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…



Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Сыр Филадельфия

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения wodolei-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cыр "Филадельфия"))) Очень и Очень Вкусный и Легкий Рецепт!!!





Рецепт:
Очень вкусный сливочный сыр "Филадельфия")))
Для приготовления вам понадобится:
сметана 25-30% жирности - 350 г
йогурт классический - 280 г
лимонный сок - 0.5 чайной ложки, в зависимости от кислоты лимона
соль - 1 чайная ложка
Все тщательно перемешиваем и ставим под гнет в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита))))



Серия сообщений "Соусы,приправы,сыры":

Часть 1 - Соус "Дзадзыки"
Часть 2 - Домашний майонез
...
Часть 30 - Аджика по-деревенски
Часть 31 - Настоящая красная грузинская аджика без помидоров
Часть 32 - Cыр "Филадельфия"))) Очень и Очень Вкусный и Легкий Рецепт!!!
Часть 33 - Сыр "Маскарпоне"


Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Домашний плавленный сырок "Янтарь"

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленный сырок "Янтарь"



Домашний плавленный сырок "Янтарь"
2332566123 (604x453, 162Kb)
Творог-500г.
Молоко-0,5 стакана
Масло сливочное-2 ст.л.
Сода пищевая-0,5 ч.л.
Соль по вкусу(у меня 1,5 ч.л.)
Приправы(тмин,чеснок,укроп-по вкусу)

1.Творог растереть с содой.Добавить молоко и хорошо размешать.
2.Нагреть на медленном огне,постоянно помешивая.
3.Когда смесь начнет постепенно плавиться,добавить соль и сливочное масло.Можно добавить специи по вкусу.
4.Довести до полного растворения,постоянно помешивая.
5.Горячим разлить в небольшие судочки!

Приятного аппетита...
 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Адыгейский сыр без уксуса

Суббота, 07 Июня 2014 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адыгейский сыр без уксуса

Адыгейский сыр без уксуса

 
5177462_origin_al (400x266, 23Kb)

Адыгейский сыр я делаю часто, так как у меня любят хачапури, слойки и для летних салатов он тоже хорош

Читать далее...
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Маскарпоне в домашних условиях

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне в домашних условиях

маскарпоне (604x453, 54Kb)

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.


Ларилорхен
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Плавленный сыр "домашний"

Пятница, 21 Марта 2014 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плавленный сыр "домашний".

Любите бутербродики? Тогда обязательно попробуйте приготовить такой плавленный сыр. Он получается очень нежным и вкусным. Главное натуральным и без всяких добавок.


Плавленный сыр

Читать далее...
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Домашняя брынза

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 03:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя брынза
 

Домашняя брынза

Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы.

Состав:
-молоко
-соль
-яйца
-сметана
-кефир

Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.

Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Вкусная домашняя ряженка – готовим дома

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная домашняя ряженка – готовим дома.
 

Еще в старые времена ряженку готовили наши бабушки и прабабушки в русской печи. Такая ряженка получается очень вкусная и имеет аромат томящегося в духовке молока. Сейчас в магазине продается ряженка, но ее вкус далек от того, который готовили наши «предки» в печи. Сегодня такую ряженку приготовить тоже можно, используя очень простые продукты.

3925073_11___a0ejq3zfiq2sd93o53i7400x350 (400x350, 17Kb)

далее
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Сыр плавленый домашний

Среда, 27 Ноября 2013 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр плавленый домашний
 



Сыр по вкусу напоминает "Янтарь", только намного лучше!
0,5 кг домашнего жирного творога, яйцо, 100 г сливочного масла, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки соды. Всё хорошенько измельчить блендером до однородной массы. Если нет блендера, то хотя бы пропустите творог пару раз через мясорубку. Иначе в сыре будут вкрапления кусочков творога.
В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю меньшего размера с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей. Переложить горячую сырную массу в смазанную  маслом форму. Я делаю сыр вечером - на завтрак уже едим.

Автор Ирина Кузнецова

Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Для любителей сыра

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для любителей сыра
 

32652_original (700x382, 55Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

>Сырный рулет

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный рулет
 

Сырный рулет

Готовить рулет не сложно, как это может показаться - главное все делать быстро.

Ингредиенты:
- 5 шт плавленых сырков (для теста 3 шт, для начинки - 2 шт)
- 3 столовые ложки муки (для теста)
- 350 г майонеза (для теста - 200 г, для начинки - 150 г)
- 5 яиц (сырые для теста - 3 шт, вареные для начинки - 2 шт)
- соль
- зелень
- 3 зубчика чеснока
- 150 гр шампиньонов (жареные или маринованные, на свой вкус)
- 300 гр ветчины
- 50 гр оливок или маслин
- 250 гр твердого сыра
- 80 гр сливочного масла
- 2 шт перца сладкого (чтобы рулет получился веселее и ярче - зеленый и красный)

Приготовление:
Читать далее


 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Домашний сыр «Филадельфия»

Вторник, 08 Октября 2013 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр «Филадельфия»
 

 

Читать далее...
Рубрики:  Сыры и молочные продукты

Комментарии (0)

Рецепт приготовления домашнего сыра.

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 02:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления домашнего сыра.
 

Всё очень просто и предельно ясно. Получаем вкусный и полезный домашний сыр. Понравится без сомнения, а рецепт приготовления домашнего сыра таков :

Читать далее...
Рубрики:  Сыры и молочные продукты


 Страницы: [1]