-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эдита-Афродита

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Моя_дача Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мой_цитатник ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2011
Записей: 2096
Комментариев: 93
Написано: 2391

Комментарии (0)

Чудо крем из бананов

Понедельник, 05 Марта 2018 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Чудо КРЕМ для торта Без Яиц, Без Сливок и Без Масла!!!

 



Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

творожный десерт Старая Рига

Понедельник, 09 Октября 2017 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный творожный десерт «Старая Рига».

Воздушный творожный десерт «Старая Рига».

5177462_Image_5 (678x436, 236Kb)

Готовится проще простого!Сладости любят практически все от мала до велика. Вкуснее домашних десертов для многих из нас, наверное, ничего в мире нет. Поэтому хозяйки стараются на выходных побаловать своих близких чем-то необычным и лакомым. Мы предлагаем тебе обратить внимание на воздушный десерт «Старая Рига», который невероятно просто сделать. Не все жители Риги слышали о нём, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Десерт получается очень нежным.

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 200 г сметаны
  • банка ананасов
  • 0,5 л ананасового сока
  • 25 г желатина
  • 1/2 банки сгущенки
  • ванилин (по вкусу)
  • изюм (по вкусу)
Приготовление
  1. Раствори желатин в ананасовом соке и оставь примерно на час.
  2. В это время взбей с помощью блендера творог с ванилином, сгущенкой и сметаной.
  3. Разбухший в соке желатин поставь на водяную баню, подожди, пока он растворится.
  4. Соедини взбитую творожную массу с ананасами, нарезанными кубиками, и желатином в ананасовом соке. Добавь изюм, предварительно замоченный в кипятке.
  5. Залей творожный десерт в любую емкость или же в несколько и поставь в холодильник на некоторое время. Готово, можешь угощать своих родных.

Источник →

 

Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Бананы под шубой

Среда, 22 Марта 2017 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНАНЫ под шубой

3925311_banan_pod_snegom (640x480, 176Kb)

НЕОБХОДИМО:
 -3 шт бананы
-400 гр творога
-100-150 гр сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Рецепты Курдов

Пятница, 14 Октября 2016 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-10 рецептов Курдов

Курд - традиционный английский заварной крем. Употребляется как самостоятельный десерт, так и дополнение к разным кулинарным шедеврам.

Мы отыскали 10 рецептов курда для Ваших десертов!

1.
5529-27 (700x525, 404Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

"Крем "Мокрое безе" от Анны Верещак

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Крем "Мокрое безе" от Анны Верещак + Видео!))


Как приготовить крем безе


 Готовим необычный крем безе! Крем очень вкусный, с красивым глянцем, наверное именно поэтому его назвала автор рецепта "Мокрым". Попробуйте этот крем при приготовлении не только пирожных, но и для оформления малокалорийных, лёгких тортов.

крем (600x450, 72Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Шоколадное Чудо 4-в-1: глазурь, крем, паста, соус

Суббота, 27 Июня 2015 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное Чудо 4-в-1: глазурь, крем, паста, соус

Дорогие начинающие и опытные кондитеры, не проходите мимо этого рецепта. Универсальная вещь, которая легко готовится, долго хранится и очень широко используется.

Можно намазать на тост, причем даже тёплый, она не потечёт.

Можно полить вафли или кексы — рисунок будет чётким, не оплывёт.

Если использовать как глазурь, то она будет блестящей, но мягкой. При этом не стечёт с торта.

Если честно, то нужно попробовать один раз и вы, я уверена, дополните список вариантов применения этой шоколадной вкусняшки.

Кстати, шоколада можно добавить и больше.
P1220906 (700x525, 125Kb)

ce1b3b06108b7f7c6b4a94908dfece37 (64x39, 2Kb)Шоколадное Чудо 4-в-1: глазурь, крем, паста, соус
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Бригадейро.

Пятница, 17 Октября 2014 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бригадейро.

В Бразилии есть замечательное лакомство, напоминающее шоколадные конфеты с начинкой. Называется Бригадейро и готовится из сгущенки. Любимое лакомство бразильцев. Всего 3 ингредиента, а какая вкуснятина!
Ингредиенты:
3 ст.л. какао-порошка без добавления сахара
1 ст.л. сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Приготовление:
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Арахис в сахаре

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахис в сахаре


арахис (300x240, 24Kb)

Ингредиенты:

2 стакана (275 г) арахиса
1 стакан (200 г) сахара
1/3 (75 мл) воды
Приготовление:

Арахис обжарить на сухой сковороде 5-10 минут. Сахар залейте водой и проварите 10-15 минут до получения густого сиропа. Добавьте сироп к орехам , и обжаривайте, чтобы орехи хорошо пропитались сахарным сиропом. Остудите смесь.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Холодное варенье из лимона (без варки).

Дневник

Среда, 05 Марта 2014 г. 00:31 + в цитатник

Холодное варенье из лимона (без варки)


Метки:  |  | 
 

Рассказывает a-lesa-lesa

"Эта сезонная заготовка присутствует в нашей семье давно, но с годами она только совершенствуется, и, как я считаю, только в лучшую сторону.

Хочу поделиться этим рецептом, так как в зимнее время он поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом."


Ингредиенты:


1 лимон;

1 лайм;

1 корень имбиря;

200-300 гр тыквы;

150 гр меда.


 

Подготовим необходимые ингредиенты.

Количество может варьироваться, в зависимости от вкуса, которого желаете добиться, можно положить чуть меньше имбиря, чтобы острота меньше чувствовалась, или больше лимонов, например, или тыквы, чтобы именно её вкус преобладал.

Я хочу познакомить вас с оптимальным сочетанием, которое предпочитаем мы.


Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла. За неимением лайма, можно использовать только лимоны.


Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками, для дальнейшего измельчения блендером. Если вы не любите островатый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, а то и меньше, но обязательно рекомендую его добавлять, хоть немного.


Лимон и лайм, со шкурками, нарезать, избавляясь от косточек.


Подготовленные ингредиенты переложить в ёмкость, для измельчения блендером, добавить мёд.

Перемолоть до однородности. Конечно, придётся приложить определённое количество усилий, чтобы корочки измельчились, но вполне реально, а главное совсем недолго.


Готово!

Прекрасно хранится в прохладном месте (холодильнике) длительный период времени.

Из приведённого количества ингредиентов получается примерно 500 мл. готового продукта.


Очень вкусно с чаем, или даже просто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д.

А так же, без сомнения порадует своим содержанием не только вас, а, например, вашу, внезапно заболевшую, подругу или родственников, у которых не хватает времени на приготовление "лекарства".

Когда будете собираться в гости, прихватите с собой немного витаминов!


Источник http://izum.darievna.ru/

 
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ. Продолжение поста. ВИДЕО

Среда, 26 Февраля 2014 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ. Продолжение поста. ВИДЕО. Рецепт "ЛИМОННЫЕ МАФФИНЫ"

Продолжаю пост о КЕКСОВЫХ БУКЕТАХ. Начало у меня ЗДЕСЬ. На этот раз добавляю видео, как составлять букеты и делать розы на кексах, видео под катом. Ниже - рецепт Лимонных Маффин от Габриэль с сайта Поваренок.ру, которые идеально подойдут для составления кексового букета.

 

одлолдло (319x358, 176Kb)

048-2-600x400 (600x400, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Гречневые блины.

Дневник

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 17:31 + в цитатник


Гречневые блины

 

Вы когда-нибудь пробовали гречневые блины? Пышные и ноздреватые, с очень своеобразным вкусом, они всегда были на Руси едва ли не главными. Но испечь их непросто. Раньше они у меня никогда не получались: вроде бы все делала точно так, как описано в старинных русских кулинарных книгах, но блины предательски ломались. А потом я узнала, в чем тут хитрость – и вот спешу поделиться с вами всеми секретами. Гречневые блины я люблю подавать с традиционной русской закуской – солеными грибами в сметане по рецепту моей свекрови Альвины Андреевны Парфеновой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:


 

мука гречневая

1 стакан

 

мука пшеничная

1 стакан

 

вода

1/2 стакана

 

молока

3 1/2 - 4 стакана

 

дрожжи сухих или 20 г свежих

7 г

 

яйца

3 шт

 

масло сливочное растопленное

50 г

 

соль

1/2 ч.л.

 

сахар

3 ч.л.

 

растительное масло

2-3 ст.л.

 

растопленное сливочное масло для смазки

 

 

грибы солёные (желательно грузди)

 

 

сметана

 

 

лук

 

 

чеснок

 

 

укроп

 

1.
2.
Вскипятить 2,5 стакана молока. 1/3 стакана молока слегка подогреть. Гречневую муку развести, размешивая, водой комнатной температуры (½ стакана). Продолжая размешивать, добавить очень горячее (почти кипящее) молоко. Слегка остудить
3.
Растворить дрожжи в трети стакана тёплого молока и добавить в заваренную гречневую муку. Все очень хорошо размешать с помощью ручного миксера, чтобы не осталось комочков. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа
4.
Разделить яйца на белок и желток. Желтки растереть с сахаром
5.
Ещё раз размешать тесто миксером и добавить в него соль, пшеничную муку, растопленное сливочное масло, желтки с сахаром и примерно стакан тёплого молока. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану
6.Взбить яичные белки ручным миксером и вмешать в тесто. Оставить подниматься ещё на 2 часа
7.
Разогреть сковородку диаметром около 17-18 см (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавить в тесто примерно ложку растительного масла, как бы разбрызгивая его по поверхности, и, не размешивая тесто, зачерпнуть его суповым половником, наполняя его примерно на 2/3 (80 мл). Налить тесто на сковороду, повернуть ее несколько раз в воздухе, чтобы тесто ровно растеклось, закрыть крышкой и выпекать на среднем огне. Когда блин подрумянится снизу (где-то через 1-1,5 минуты) и будет легко отставать от сковороды, быстро перевернуть его и допечь без крышки. Продолжать выпекать блины, не перемешивая тесто, но периодически добавляя в него по столовой ложке растительного масла
8.
Готовые блины смазывать растопленным сливочным маслом
9.
Для приготовления закуски лук тонко нарезать и ошпарить, чеснок измельчить, зелень укропа нарезать и смешать со сметаной. Добавить крупно нарезанные солёные грибы, перемешать  -Рецепт Елены Чекаловой
ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА Елены Чекаловой

Почему же раньше мои гречневые блины ломались? Оказывается, из той гречневой муки, что продается в наших магазинах, практически невозможно испечь чисто гречневые блины. Дело в том, что ее делают из зерна, которое прошло гидротермическую обработку - в результате почти уничтожается крахмал, входящий в состав ядра гречихи. Как теперь связать тесто? Ведь в гречневой муке нет ни капли глютена. Вот почему чисто гречневые блины трудно, почти невозможно перевернуть. Только в магазинах диетического питания можно купить «шелковку» - муку из необработанной гречки (она есть, например, в интернет-магазине http://diamart.su/) – вот из такой на Руси и пекли чисто гречневые блины. Причем, гречневую муку всегда заваривали, чтобы активизировать труднорастворимый крахмал. А нам пришлось еще добавить пшеничную муку. В результате получаются интересные по вкусу и не капризные при выпечке блины. И, пожалуйста, не волнуйтесь, если за первые 2 часа опара почти не поднимется. Так и должно быть. Настоящий подъем теста начинается только после того, как вы добавите пшеничную муку. Гречневые блины не должны быть тонкими. Они пышные и ноздреватые. Лучше всего выпекать такие блины на специальной блинной сковороде небольшого (16-18 см) диаметра, с антипригарным покрытием. И вот что еще важно: чтобы гречневые блины не получились «квелыми» и вязкими, их нужно печь на небольшом огне. Пока схватывается низ, лучше закрыть сковородку крышкой, чтобы немного схватился и верх. Затем блин быстро перевернуть и допечь без крышки. Многих моих друзей удивляет закуска, которую я подаю с гречневыми блинами: мол, как это маринованные или соленые грибы и сметана? На самом деле это традиционное сочетание для севера России. Особенно великолепны здесь соленые грузди. В северных областях России иногда даже делают гречневые блины с припеком из соленых груздей с зеленым луком.

 

Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Шоколадные блины.

Дневник

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 16:40 + в цитатник

Шоколадные блины

(0)
/chekalova.ru/iw/bork/rec_comen.gif" target="_blank">http://chekalova.ru/iw/bork/rec_comen.gif); line-height: 15px; height: 15px; padding-left: 25px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 0
 

Вы когда-нибудь пекли шоколадные блины? Если нет, надо это срочно исправить! Испечь их не составит особого труда, а если дополнить изысканной начинкой, например, апельсиновой, получится просто бесподобный десерт! Ну, разве это не повод позвать и удивить гостей?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  молоко 500 мл
  чёрный шоколад 80 г
  мука 1 стакан
  какао 1 ч.л.
  яйцо 3 шт
  сахарная пудра 4 ст.л.
  растопленное сливочное масло 4 ст.л.
  соль 1/2 ч.л.
  растительное масло для выпечки  
  апельсин 1 шт
  сахар 3 ст.л.
  сливочное масло 100 г
  апельсин или апельсиновые цукаты для подачи  
2.
Масло нарезать кусочками, шоколад наломать, положить в миску и растопить в микроволновой печи на средней мощности, проверяя через каждые 30 секунд
3.
Половину молока (225 мл) разогреть, добавить в шоколадно-масляную смесь и размешать
4.
Муку просеять и смешать с какао, сахарной пудрой и солью. Влить оставшееся молоко (225 мл) и перемешать
5.
Яйца взбить ручным миксером и вмешать в мучную смесь. Соединить с шоколадной смесью, перемешать и оставить на 2 часа
6.
Перед выпечкой добавить в тесто немного растительного масла
7.
Разогреть сковороду на небольшом огне, налить тесто маленьким половником тонким слоем. Поджарить блин с одной стороны, перевернуть и поджарить с другой. Блины жарятся довольно быстро. Готовые блины перекладывать в посуду с крышкой, смазывая каждый блин небольшим количеством апельсинового масла
8.
Заранее приготовить апельсиновое масло. С одного апельсина снять цедру самой мелкой теркой (лучше специальной для цедры) и выжать сок. Цедру положить в чашу миксера вместе с сахаром и сливочным маслом и взбить, пользуясь насадкой «венчик». Продолжая взбивать, добавить по капле ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
9.
Апельсин очистить от кожуры и белой мякоти и нарезать тонкими ломтиками
10.
Готовые еще горячие блинчики сложить вчетверо, переложить на тарелку. Вложить в блинный платочек 3 тонких полукружья апельсина, сверху можно положить тонкий кружок апельсина с маленькой розочкой апельсинового масла
Рецепт от Елены Чекаловой
Рубрики:  Десерты

Комментарии (0)

Чурчхела

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чурчхела

Чурчхела

Знаменитое грузинское лакомство... Если хотите облегчить себе задачу, возьмите готовый виноградный или гранатовый сок. Кстати, к процессу нанизывания орехов на ниточки легко можно привлечь детей школьного возраста...





Чурчхела
Ингредиенты:


    Читать далее...
    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Домашняя карамель.

    Дневник

    Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 19:23 + в цитатник
    Ингредиенты для "Карамель":

    Карамель:



                                    Рецепт "Карамель"


    Карамель ингредиенты

    Итак, приготовим необходимые ингредиенты.

    Здесь у нас молоко, сухое молоко, сливочное масло и сахар.


    Карамель ингредиенты

    Смешиваем все ингредиенты КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок. После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности.

    На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа. Если варить меньше, то получится замечательная сгущёнка. Если немного переварить, то получатся твёрдые ириски. Здесь главное не пережечь.

    И ещё раз повторюсь - ВАРИТЬ НУЖНО ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ!!!


    Карамель ингредиенты

    В готовом виде наша карамель будет выглядеть примерно так.

    Будьте счастливы и здоровы!

    Приятного аппетита!


     Обсуждение приготовления на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Универсальный рецепт блинчиков с секретиком

    Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 18:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения Люд_Мила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Универсальный рецепт блинчиков с секретиком

     




    Есть у меня такой рецепт блинчиков, который для всего подходит, и просто покушать с удовольствием и со сметанкой и с вареньем - кто с чем любит. И для фарширования идеально подходит.

    Все кто просил у меня этот рецепт, очень довольны - теперь только так и пекут блинчики. Читать далее


     

    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Карамелизированные апельсины

    Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 22:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Карамелизированные апельсины



    Потребуется:
    -1 кг. апельсинов
    -400 г. коричневого сахара
    -100 г. воды

    Читать далее...
    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Готовим гранолу и правильно питаемся

    Суббота, 08 Февраля 2014 г. 00:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Готовим гранолу и правильно питаемся.

    Если Вы следите за своей фигурой, то такое лакомство, как гранола, Вам будет кстати. Не надо покупать её, теперь её можно приготовить дома. Вкусно, полезно и быстро.


    гранола

    Читать далее...
    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Блинчики с заварным кремом

    Среда, 05 Февраля 2014 г. 00:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Блинчики с заварным кремом

    Блинчики с (600x350, 42Kb)

    Ингредиенты:
    500 мл молока
    200 г муки
    2 яйца
    2 ст.л. растительного масла
    1 ст.л. сахара
    1 пакетик разрыхлителя
    соль
    ванилин
    Для заварного крема:
    2,5 ст. молока
    3 ст.л. муки
    1 стакан сахара
    2 яйца
    70 гр сливочного масла
    Кокосовая стружка для украшения (по желанию)

    Приготовление:
    Приготовьте блинчики по этому рецепту или по вашему любимому рецепту) Заварной крем у меня остался после приготовления торта, приготовить его несложно, вот рецепт заварного крема. Итак, все готово и теперь можно приступить к приготовлению блинчиков с заварным кремом. Блинчик выкладываем на досточку и обрезаем с двух сторон. На край блина выкладываем 2-3 ложки крема, немного распределяем его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно сворачиваем блинчики в трубочку. Таким образом сворачиваем все блинчики и аккуратно складываем их на тарелку.
    Посыпьте блинчики кокосовой стружкой. Приятного аппетита!



    Ларилорхен
    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Сахар:такой разный и такой сладкий.

    Дневник

    Суббота, 01 Февраля 2014 г. 18:07 + в цитатник

    Сахар: такой разный и такой сладкий

    sugar

     

     

     
     
     

    Узнайте о различных видах сахара и их применении.


     

    1. Тростниковый сахар – отличается темно-коричневым цветом, кроме того, он чуть грубее и липче большинства других коричневых сахаров. Характерный цвет и вкус этому сахару придает то, что его делают из сока сахарного тростника. Именно из этого сахара обычно делают ром.

    тростниковый сахар

    2. Сахар для выпечки – очень мелкие белые гранулы белого сахара, главным образом используемые в выпечке, так как они быстрее всего растворяются, будучи добавленными в тесто.

    сахар для выпечки

    3. Цветные сахарные кристаллы – белый сахар в больших кристаллах, окрашенный в разные цвета пищевым красителем

    цветные сахарные кристаллы

    4. Желтый сахар – обычный белый сахар, которому был придан желтый цвет. Обычно его используют для улучшения вида готового продукта.

    желтый сахар

    5. Белый сахар – сахар, прошедший полный цикл очистки, для каждодневного использования в кухне.

    белый сахар

    6. Светло-коричневый сахар – белый сахар, в который было добавлено немного патоки.

    светло-коричневый сахар

    7. Паточный сахар – белый сахар, к которому в процессе обработки была добавлена патока. Полученный продукт темен, липок и обладает богатым вкусом.

    паточный сахар

    8. Сахарная пудра – очищенный, измельченный до порошкообразного состояния сахар, главным образом используемый для украшения готовых продуктов – в нем или обваливают конфеты и печенье, или посыпают сверху торты и пироги.

    сахарная пудра

    Ягодные меренги

     

    Выход: 50
    Уровень: 2
    Время приготовления: 2 часа, 15 минут 


    Ингредиенты:

    • 4 яичных белка комнатной температуры
    • 110 г сахара для выпечки
    • 110 г сахарной пудры
    • 10 мл кукурузной муки
    • 5 мл белого уксуса
    • 75 мл черничного джема

    Способ приготовления:

    1. Нагрейте духовку до 100°C. подготовьте два противня, уложив на дно каждого бумагу для выпечки.

    2. Выпустите яичные белки в миску, возьмите миксер и взбивайте их до средней густоты.

    3. Постепенно всыпайте сахар и взбивайте, пока сахар не растворится. Продолжайте взбивать еще минуты 2, или пока смесь не загустеет и не станет стеклянистой – к этому времени весь сахар уже должен раствориться и когда вы будете доставать миксер из смеси, она должна сильно тянуться за ним и долго не опадать.

    4. Всыпьте сахарную пудру и кукурузную муку, помешайте, затем добавьте уксус и размешивайте, пока все компоненты не соединятся.

    5. В кондитерский мешок положите столовую ложку теста для меренг, чайную ложку черничного джема, еще одну столовую ложку для меренг и ложку черничного джема. Выдавите на противни небольшие меренги.

    6. Выпекайте в духовке 2 часа, меняя противни местами по достижении полуготовности, пока меренги не станут хрустящими - при этом, если щелкнуть по их основанию, звук должен быть, как от щелчка по чему-то пустотелому.     Источник:http://www.everydayme.ru/

    Рубрики:  Десерты

    Комментарии (0)

    Горячий шоколад.

    Дневник

    Пятница, 24 Января 2014 г. 01:19 + в цитатник
    Горячий шоколад

    Ингредиенты:

    - 1 литр молока

    - 200 г шоколада (горького или молочного)
    - 2-3 ст.л. крахмала (картофельного)

    Приготовление:

    Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Подавать горячим.
    Источник Ресторанъ
    Рубрики:  Десерты


     Страницы: [3] 2 1