-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Эдита-Афродита

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Моя_дача Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мой_цитатник ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2011
Записей: 2096
Комментариев: 93
Написано: 2391

Комментарии (0)

Горячий салат с рыбой

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий салат с рыбой

Горячий салат с рыбой

 Салат, который я буду сегодня готовить относится к категории горячих салатов или как их еще называют — теплые салаты.

Salat s ryboi i pomidorami/5177462_Salatsryboiipomidorami (640x480, 256Kb)

Не найдя ни чего похожего в интернете я решил не придумывать и назвать салат по составу основных ингредиентов — «Горячий салат с рыбой и помидорами».

Такие салаты очень сытные и их следует подавать к столу подогретыми, тогда они более вкусные.

Салаты с рыбой очень популярны во многих странах и каждый уважающий себя ресторан обязательно включает в свое меню  горячие рыбные салаты.

Вы пробовали когда-нибудь горячий салат? Если нет, то очень советую.

Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…

Пятница, 22 Ноября 2013 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…
 

5177462_d4cc1178d612_1_ (678x89, 24Kb)


 

ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…

Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).


8_51 (640x480, 57Kb)

Захватывающе?


Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

МАРИНОВАННАЯ СЁМГА

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННАЯ СЁМГА ПО-ВОСТОЧНОМУ
 

Маринованную таким образом семгу можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках Бородинского хлеба.

1 (540x409, 164Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

ЛОСОСЬ ОТ ЖАКА ПЕПЭНА

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОСОСЬ ОТ ЖАКА ПЕПЭНА
 

brown-sugar-honey-soy-sauce-salmon-10 (640x429, 119Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

Вкусная солёная рыба за 2 часа

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная солёная рыба за 2 часа
 


рыба (632x417, 83Kb)

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях
 

Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях

Описание рецепта здесь...

Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной

 (460x345, 84Kb)

Описание рецепта здесь..

Рецепт третий: Скумбрия с грибами

скумбрия запеченная с грибами

Описание рецепта здесь...

Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами

Описание рецепта здесь...

Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком

http://harch.ru/wp-content/uploads/zakuska-is-morogenoi-skumbrii-s-lukom_7.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба

Описание рецепта здесь...

Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения

http://harch.ru/wp-content/uploads/skumbriya-holodnogo-kopcheniya-holodniy-sposob_7.jpg

Описание рецепта №1 здесь...

Описание рецепта №2 здесь...

Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия


dscn3054.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола

 (372x326, 33Kb)

Описание рецепта здесь...

Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения

Описание рецепта здесь...

 

Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

>Скумбрия домашнего копчения

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия домашнего копчения
 

5177462_pic (500x70, 32Kb)

Скумбрия домашнего копчения

Я сегодня просто с рецептом.
Давненько у Оли Куликовой (по моему у нее) увидела копченую рыбку приготовленную дома.
5177462_e87e6b26b2b0 (102x68, 13Kb)5177462_e87e6b26b2b0_1_ (102x68, 13Kb)
Вот вчера купила две тушки скумбрии и решила запечь ее.
А я рыбу ....ну да,не люблю я ее.А скумбрия холодного копчения магазинного разлива для меня вообще жесть.
Но так захотелось чего нибудь не мясного)))
Вот и купила рыбешки.
И как оказалось не зря.Двух нам с ребенком стало мало.Попросил еще рыбы))))
А получилась вот такая красота.



Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

>Горбуша по-швейцарски, запеченная в духовке

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша по-швейцарски, запеченная в духовке
 


Горбуша по-швейцарски, запеченная в духовке
5177462_gorbusha_po_shveitsarski_1_ (690x460, 139Kb) 

Горбуша по-швейцарски, запеченная в духовке – вкусное и красивое блюдо. С рецептом приготовления данного блюда меня познакомила подруга. Она любит рыбу и постоянно подкидывает мне новые рыбные рецепты. По данному рецепту горбуша получилась нежной и относительно сочной. Надеюсь вам понравится! Далее вы узнаете, как приготовить горбушу по-швейцарски.

Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

Фаршированная скумбрия, запеченная в фольге

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная скумбрия, запеченная в фольге
 

Рыбу, запеченную в фольге в духовке – практически невозможно испортить. Она не сгорит, не засохнет и не останется сырой (разумеется при соблюдении температурного режима). К тому же, запеченная скумбрия максимально  сохраняет все ценные свойства, но при этом теряет свой специфический привкус, который не всем нравится.  Начинка из сыра, яиц и зелени отлично сочетается со скумбрией и придаёт ей необычный, оригинальный вкус.

 
 
Читать далее...
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

Скумбрия соленая по рецепту от "Старого моряка"

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия соленая по рецепту от "Старого моряка"
 

8486585_53927thumb500 (500x381, 112Kb)

 



далее
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.

Среда, 10 Июля 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.

2555 (580x480, 68Kb)
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

читаем далее
Рубрики:  рыба и морепрордукты

Комментарии (0)

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)
 

 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
11664_961_6244916308 (700x416, 143Kb)
Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария
рыба и морепрордукты


 Страницы: [1]