Лимонный соус прекрасно подходит ко всем салатам со свежими овощами. Кроме того, его можно использовать в качестве маринада для белой рыбы.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 125 мл 
• Лимонный сок — 3 ст. л. 
• Красный винный уксус — 3 ст. л. 
• Чеснок, пропустить через пресс — 2 зубчика
•  Молотый орегано — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л. 
• Крупная соль — 1 щепотка 
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты в указанном порядке поместить в банку с завинчивающейся крышкой. Хорошенько потрясти. 

2. Приправить дополнительно солью и перцем, если это необходимо.

3. Лимонный соус может хранить в холодильнике в течение 1 недели.