-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Для теста: масло сливочное 200 гр ,мука 1,5ст,сахар 2/3ст,соль 0,5ч.л,сода 0,5ч,л.Для начинки:Творог(жир 9%и выше) сахар 0,5 ст ,яйца 3 шт (лучше только желтки) ванилин1пач.Курага50 гр,изюм 50гр,вишня суш 50 гр,орех грецкий 50 гр.миндальные хлопья 50гр.способ приготовления: Холодное масло измельчить или натереть на тёрке.Выложить в миску добавить просеянную муку,соль,сахар и соду. Вымесить до оброзавания крошки.Всыпать в форму выстланой бумагой2/3 теста , взбить до однородной массы яйца+сахар и ванилин смешать с творогом . Выложить смесь по верх теста. Сверху выложить орехи и сухофрукты. Закрыть оставшимся тестом. Ставим в духовку разогретую до 180с на 40-45 мин.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
http://food.passion.ru/l.php/novogodnii-stol-2009_7.htm
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тесто: 300гр муки,2ч л разрыхлителя,200 гр сахара,ванилин,2 яйца,120 мл молока, 150 гр сливочн масла,100 гр мака. Начинка:Банка консервир персиков половинки или абрикосы(объём 580мл)ЗАЛИВКА:2 ст л мёда,3ст л сливок (20% если нет я заменила молоком, 3 ст л сахара(без верха) 100 -150 гр семечек .Приготовление : В одной мисочке смешать просеянную муку,разрыхлитель,сахар и ванилин.В другой мисочке смешать яйца ,молоко и масло(растопить и немного остудить)жидкую смесь вылить в сухую и перемешать . Добавить мак и ещё раз перемешать.Продолжение:Форму смазать маслом(лучше использовать разъёмную форму .чтоб хорошо достать) Поставить форму с тестом в заранее готовую духовку180 с печь примерно 25 мин.Персики или абрикосы выложить на сито чтоб стекла жидкость и нарезать дольками. Сделать заливку:В небольшой кастрюльке разогреть мёд,сливки ,сахар ,Как только сахар растворится добавить семечки.Массу проварить немного (минуты3)Если масса получится немного жидковатой добавить ещё семечек.Достать пирог с духовки по окржности укладываем дольки персиков,а в середине разложить ложкой горячую заливку.Ставим в духовку ещё на 15_20 мин.Для блеска верх смазать смесь(2чл мёда и 1 чл сливочн масла растопить) Дать пирогу остыть полностью в форме. Вкус мёда не чувствуется лучше брать светлый.Очень вкусный пирог!!!!(Y) (Y) (Y)
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Для теста:3 яйца,1ст сахара,1 ст сметаны,1/2 банки сгущ молока,2 ст муки (просеять)4 ч л какао,1 ч л соды погашен уксусом,ванилин. Для крема: 400 гр шоколадного сливочн масла,1 банка сгущёного молока с какао . Приготовление:Какао смешать со сгущён молоком,добавить всё по рецепту взбить миксером выпечь 3 коржа в дух при 200С готовность проверить деревянной палочкой. Коржи пропитать чем нибудь спиртным развести кипяч водой слегка (коньяк ,водка,ликёр) Крем: Масло взбить постепенно добавляя сгущён молоко. Весь торт промазать кремом украсить по желанию можно просто потереть на тёрке шоколад.Цветы из мастики сделать из зефирных конфет . Конфеты положить в ёмкость и поставить в мик ку на 10 секунд потом достать и всыпать постепенно просеянную сахар пудру мешать ложкой когда станет трудно месить посыпать стол слегка крахмалом и сах пудрой и на столе хорошо замесить масса должна быть похожа на пластилин сформировать комок и положить в холодильник на 10 -15 мин потом достать и на столе раскатать скалкой вырезать различные фигурки,делать цветы и т д ....
Для теста:3 яйца,1ст сахара,1 ст сметаны,1/2 банки сгущ молока,2 ст муки (просеять)4 ч л какао,1 ч л соды погашен уксусом,ванилин. Для крема: 400 гр шоколадного сливочн масла,1 банка сгущёного молока с какао . Приготовление:Какао смешать со сгущён молоком,добавить всё по рецепту взбить миксером выпечь 3 коржа в дух при 200С готовность проверить деревянной палочкой. Коржи пропитать чем нибудь спиртным развести кипяч водой слегка (коньяк ,водка,ликёр) Крем: Масло взбить постепенно добавляя сгущён молоко. Весь торт промазать кремом украсить по желанию можно просто потереть на тёрке шоколад.Цветы из мастики сделать из зефирных конфет . Конфеты положить в ёмкость и поставить в мик ку на 10 секунд потом достать и всыпать постепенно просеянную сахар пудру мешать ложкой когда станет трудно месить посыпать стол слегка крахмалом и сах пудрой и на столе хорошо замесить масса должна быть похожа на пластилин сформировать комок и положить в холодильник на 10 -15 мин потом достать и на столе раскатать скалкой вырезать различные фигурки,делать цветы и т д ....
