Маринованный перец от julia-юлия


5-6 шт перца (около 600 гр)
250 мл воды
125 мл уксуса 9%
250 мл сахара
3-4 зубочка чеснока
1 лавровый лист
1 ст.л. соли
1 веточка розмарина

Маринад закипятить и остудить. Перцы подготовить для маринования можно двумя способами.
1-й - запекание. Запечь на решетке 25 мин при 220*, один раз перевернув. Затем положить в пакет на 20 мин, очистить от шкурки и порезать.
2-й - бланширование. Я им пользуюсь, т.к. при этом перцы не теряют своего цвета, правда шкурка не снимается так хорошо, но я ее и не снимала, т.к. в этом рецепте она не мешает абсолютно.Перец бланшировать в течение 4-5 мин в воде слегка подкисленной уксусом. Сразу перца облить холодной водой, очистить от семян и порезать.
Сложить перцы в банку, залить маринадом и убрать в холодильник. Готовы через 1 неделю.

Безумно вкусные перцы получаются. Меня сначала смутило большое количество сахара, но результат получился просто изумительный.

Лосось запеченый с лаймом на помидорной подушке


на 2 порции:
2 куска филе или стейка красной рыбы
2 томата среднего размера
4 кусочка лайма (лимона)
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сухого базилика

для ароматизированного масла:
2 ч.л. сливочного масла
0,5 ч.л. цедры лайма (лимона)
1/4 ч.л. сухого базилика
все смешать

Духовку на 200*.Томаты порезать кружочками. Выложить на фольгу. На помидоры выложить тонко порезанный чеснок.Посолить и поперчить. Сверху положить рыбу, посолить. На нее выложить лайм, кусочки масла.Посыпать базиликом. Фольгу завернуть.
Выпекать 25-30 мин.

Японский белый хлеб


300 гр муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 десерт. ложка сахара
1 ч.л. сливочного масла
75 мл молока
140 мл воды

Муку, сахар, дрожжи смешать. Добавить воду и молоко, перемешать до однородности и
оставить на 20 мин. Затем добавить соль и масло и вымесить тесто (при необходимости
можно добавить немного воды - мне не понадобилось). Накрыть тесто пленкой и оставить
на 1 час для подъема. Разделить тесто на 2 части, накрыть и дать отдохнуть 20 мин. Затем, на припыленном мукой столе раскатать каждую часть в прямоугольный плат, сложить втрое, повернуть на 90* и еще раз сложить втрое. Уложить в форму швом вниз и оставить на расстойку на 1 час.За 20 мин до выпечки включить духовку на 200*. Перед выпечкой смазать водой.Выпекать 25-30 мин.

Вишневый пирог из творожного теста

150г сливочного масла
150г муки
150г творога
180г сахара
500г вишни
10г желатина

Далее

КАК РАБОТАЕТ ЗАКОН ПРИТЯЖЕНИЯ?

Хитрoсти Youtube

Несколько несложных хитростей для Youtube.

 

Читать далее...

ПОЛИВ

 

ПОЛИВ Общеизвестно, что растения плохо переносят недстаток воды- почвенную и воздушную засухи, в связи с чем им требуется регулярный полив. При высокой дневной температуре воздуха даже ежедневный полив из лейки не дает должного эффекта: смачивается только верхний слой почвы. Поэтому часто огородники поливают свои участки реже , но обильнее, посредством установленных стационарных и мобильных систем полива. "И это правильно !"- как говорил наш незабвенный Президент М.Горбачев. Тем не менее, есть и свои тонкости в этом , казалось бы, простом деле. У томатов, огурцов, кабачков более высокая требовательность в воде появляется в момент завязывания плодов и собственно плодоношения. Корнеплоды , а также тыквы, арбузы и дыни любят влагу в первый период роста. Картофель лучше поливать при массовом цветении и клубнеобразовании, а лук при формировании листовой розетки. Конечно, лучше, чтобы вода для полива была достаточно теплой, отстоянной . Считается, что томаты не любят , чтобы их "орошали" сверху. Так же осторожно следует поливать цветы, чтобы не испортить их декоративность. Еще нужно помнить, что избыток влаги в почве из-за неумереных и частых поливов так же губителен для растений, как и недостаток влаги.Ищите"золотую середину" в соответствии с вашими погодными условиями и состоянием вашего приусдебного участка, и обрящете урожай ваших любимых овощей и длительное цветение ваших любимых цветов. http://blogs.privet.ru/community/grjadka

 

УВЕЛИЧЕНИЕ УРОЖАЯ ОГУРЦОВ

 

УВЕЛИЧЕНИЕ УРОЖАЯ ОГУРЦОВ Во первых, можно купировать основной стебель(так как в основном весь последующий урожай располагается на боковых плетях). Во вторых, боковые плети можно присыпать грунтом: во влажной среде плети могут быстро дать корни, а значит, и дополнительное питание всему растению . В третьих- ранним утром оросить (опылить, обрызгать) цветущие растения теплой водой с добавлением части меда: насекомые опылители быстренько слетятся к вашим грядкам и начнут свою полезную им и вам работу.Хорошо заиметь на участке семейство шмелей: они работают при более низких температурах, чем пчелы. В четвертых- не сажайте растения густо: те  же 12 растений дадут урожай более весомый, чем 20. http://blogs.privet.ru/community/grjadka/64285418

 

Освежитель воздуха, своими руками

 

Освежитель воздуха, своими руками   Возьмем два стакана воды,  выльете их в глубокую тарелку или кастрюлю, и положите в нее 4 столовой ложки  желатина, перемешайте, оставьте желатин  на некоторое время, пока он не набухнет, затем распустите желатин на водяной бане. Нарежьте дольками апельсин и  лимон Положите несколько долек в вазу, и залейте их распущенным желатином, остудите получившийся массу, для более быстрого эффекта можно поставьте вазу на лед, но учтите, что ваза должна выдерживать перепады температуры, иначе она может потрескается Когда масса остынет, до комнатной температуры, добавьте оставшиеся дольки фруктов и несколько капель эфирного масла, Перемешайте полученное массу,  и уберите в холодильник, кода она превратится в  желе,освежитель готов! Вы будете ощущать приятный арамат цитрусовых. И так же получаете красивое украшение для своего интерьера. Нам понадобится: четверть лимона; четверть апельсина; 4 столовых ложки желатин; 2 стакана воды; 2-3 капли эфирного масла. Если у вас не большая емкость, то используйте в 2 раза меньше ингредиентов. http://prostie-recepti.ru/?p=1006

 

Освежитель воздуха, своими руками 2

 

Освежитель воздуха, своими руками   http://prostie-recepti.ru/?p=890

 

сказка Снежная королева

Вредители и болезни хризантем

 

Вредители и болезни хризантем   Хризантемы обладают довольно высоким иммунитетом, но при длительном размножении в теплицах нередко растения страдают от некоторых болезней и вредителей.   Нематодоз Возбудителем болезни выступает нематода или мучнистый червь. На листьях появляются белые пятна, которые впоследствии становятся темно-коричневыми, засыхают и осыпаются. Цветочные почки, пораженные болезнью, дают уродливые соцветия, которые тоже засыхают. Для профилактики заболевания обработайте паром или формалином почву, используйте для размножения черенки только здоровых растений. Трипс Поврежденные трипсом листья искривляются, на поверхности появляются белые или желтоватые пятна. Часто повреждаются соцветия, теряя декоративность и привлекательный вид. В борьбе с трипсом помогает опрыскивание препаратами «Би-2», «Актеллик», «Деррис» и другие инсектициды. Мучнистая роса Признаком заболевания является появление на листьях, стеблях и соцветиях мучнистого налета серовато-белого цвета. Появление болезни говорит о недостатке калийно-фосфорных удобрений. Для предотвращения заболевания не высаживайте растения слишком близко друг возле друга, удаляйте пораженные листья. Обработайте растения серой (3-4 раза за лето), «Квадрисом», «Топазом» или другими препаратами. Личинки майского жука Вредитель поедает корни растения и хризантема погибает. Для уничтожения необходимо обработать землю инсектицидом «Базудин».   Облысение соцветий Неразвитые соцветия или сами цветки как бы «лысые». Такое происходит из-за нарушения в питании во время закладки бутонов. Для предотвращения облысения хризантем следите за питанием растения, отбирайте качественные маточники. Серая гниль Болезнь поражает всю наземную часть, листья и побеги, покрывая их пушистым пепельно-серым налетом. Появляется в основном в осенне-зимний период, во время цветения и сохранения маточников. Болезнь также поражает и уже укорененные растения. Для профилактики заболевания проветривайте чаще теплицу, поддерживайте оптимальное освещение и температуру. Для борьбы используйте препараты «Топсин-М», фундазол или «Хорусом». Слюнявая пенница Пенница встречается в теплицах на укорененных растениях. Живет на побегах, прикрываясь слоем пенистой массы. Питается соком растения, вызывая всяческие повреждения соцветий и желтых пятен на листьях. Для борьбы используют препараты «Фитоверм», «Фуфан» или «Конфидор». Паутинный клещ Клещ активно размножается и поражает хризантемы те, которые выращены в оранжереях. Пораженные растения имеют бледно-желтая листва, на которой сплошные белесые пятна. Для борьбы рекомендуется обработать пораженные хризантемы «Актелликом», «Деррисом», «Фитовермом» или другим инсектицидом. Бурая хризантемная тля Повреждает листья, цветы и бутоны. Рекомендуется обрабатывать растения «Конфидором», «Моспиланом», «Актелликом» или «Фитовермом». Септориоз листьев Признаком болезни является появление на листьях темно-коричневых с желто окантовкой пятен. Пятна сливаясь, охватывают весь лист, а затем больной лист опадает. Причиной болезни может служить чрезмерная влажность, слишком густые посадки. Для борьбы необходимо уменьшить полив, удалять поврежденные листья и сжигать, а растения обработать системным фунгицидом или бордосской жидкостью.     источник

 

Полив помидор

 

ПОЛИВ ПОМИДОР Помидоры очень чувствительны к недостатку влаги. Развитие плода во многом зависит от качества полива. Влага при поливе помидоров должна проникать до вершины корня. Пластиковая бутылка с небольшими отверстиями, выполненными дыроколом, позволяет решить проблему доставки воды вглубь почвы. Бутылка закапывается при посадке куста помидора вместе с водой. Вода, просачиваясь через отверстия, медленно проникает в почву. Пополнить запас воды можно через горловину бутылки. По материалам журнала Selber Machen №10 2008 г.

 

Белый палантин

---

http://kruchcom.ru/archives/8263

Слоеный пирог с мясом и картофелем

 

Ингредиенты для пирога: Готовое слоеное тесто – 1 кг. Мясо (говядина, свинина) – 300 гр. Картофель – 1 кг. Лук (репчатый) – 2 шт. Майонез – 200 гр. Соль и черный перец по вкусу. Яйцо (для смазывания пирога) – 1 шт. Растительное масло для противня.

Читать далее...

УСКОРЕНИЕ СОЗРЕВАНИЯ ТОМАТОВ

 

УСКОРЕНИЕ СОЗРЕВАНИЯ ТОМАТОВ С середины августа полностью прекращаю полив томатов. Обычно к этому сроку у меня наливаются даже позднеспелые сорта, а ранние уже полностью или частично собраны. Удаляю со стеблей нижние листья, цветки и бутоны, самые мелкие завязавшиеся плоды, протыкаю(примерно на расстоянии 6см от поверхности почвы) стебли томатов медной проволокой и "окольцовываю" растения, сделав 1-2 витка. По моим наблюдениям, этот способ ускоряет созревание плодов почти на неделю, что особенно важно при угрозе ранних заморозков.  http://blogs.privet.ru/community/grjadka/64148346

 

Жалобные сайты Рунета

 

Жалобные сайты Рунета Если вас обидели, то есть, по большому счету, три модели дальнейшего поведения: не обращать внимания, смириться и простить, разгневаться и ответить. Последний вариант идеально подходит для интернета, поскольку к непосредственной реакции гнева добавляется эффект публичности, при потенциальной анонимности. Публичность усиливает ваш ответ, а анонимность делает его безопасным. Это в корне отличает современные жалобные книги от старых, совковых, которые читали только те, кому это нужно было по долгу службы или скучающие посетители. Предлагаем вашему вниманию ресурсы, на которых можно пожаловаться на других. Gnevnaroda.ru Сайт с красноречивым названием «Гнев Народа» готов помочь всем правдолюбам Рунета, да еще и заработать на этом. Стоимость одного отзыва – 17,7 рублей. За что же мы платим, если погневаться бесплатно можно на десяткам подобных сайтов? Оказывается основная ценность услуги в отображении в ТОП10 поисковых систем Яндекс и Google по запросам, содержащим название компании или Ф.И.О. специалиста, о которых вы оставили отзыв. При этом сервис зарабатывает и на обидчиках. «Когда компания обидчик осознает тот ущерб, который ей наносит Ваш отзыв, то, скорее всего, она захочет исправить сложившуюся ситуацию и сделать так, чтобы эти отзывы не появлялись по запросам, содержащим название этой компании. В этом случае они заплатят, чтобы мы удалили Ваш отзыв, а мы переведем часть денег Вам», – говорится на сайте. Выглядит, как неплохая схема интернет-шантажа. Zlop.ru Название сайта легко читается, как «Жлоб.ру». В этом есть некоторая смысловая правда, но все же, сайт правильно называется «ЗлоПамять». На сайте множество грамматических ошибок и опечаток, но главное здесь – содержательная часть, представленная разделами «Топ гадов», «Топ гадостей», «Новые гадости». Гадости – это эмоциональные выплески гнева юзеров Рунета, иногда без упоминания объекта. Этот сайт – не является привычной «жалобной книгой», а просто предоставляет возможность изрыгнуть свое недовольство в пучину информационного пространства. Вряд ли его кто-то прочтет, но не в этом суть. Jaluites.ru Сайт Жалуйтесь.RU создан при поддержке государственного информационного агентства «Татар-Информ» и позиционируется, как открытая жалобная книга Рунета. Такой серьезный статус позволяет некоторым усомниться в правдивости определенной информации, размещенной на нем. Но, в то же время, у жалобщиков есть надежда на более солидный охват и качество аудитории. Сам сайт можно назвать тематической социальной сетью жалобщиков, с рейтингами участников, комментариями и даже миничатом. Источник: Internetno.net http://internetsoft.16mb.com/zhalobnye-sajty-runeta.html

 

Поджариваем мороженое

 Мороженое  можно поджарить. Для этого понадобятся: сильно замороженная пачка пломбира, кокосовые стружки, яйца и панировочные сухари.

Разложите по тарелкам кокосовую стружку, взбитые яйца и панировочные сухари.

Возьмите сильно, до каменного состояния, замороженный пломбир и нарежьте его кусочками.

Обваляйте кусочки мороженого по очереди сначала в стружке, затем в яйце, и в сухарях. Готовые полуфабрикаты на полчаса снова поставьте в морозильник.

Достаньте кусучки из морозильника и в течение 20 секунд прожарьте их с каждой стороны в теплом сливочном масле.

За это время мороженое не успевает растаять внутри, но покрывается корочкой снаружи.

Всё! Деликатес готов к употреблению! Приятного аппетита!

Температура подачи напитков

 

Напиток	Температура подачи (С)
Водка, виски, джин Горькие настойки, ликеры всех наименований Французский коньяк Белые столовые вина Красные столовые вина Десертные вина, вермуты Игристые вина Сухое и полусухое шампанское Сладкое и мускатное шампанское Пиво светлых сортов Пиво темных сортов Алкогольные коктейли	4-6 10-15 18-19 8-12 16-18, зимой 20 13-16 6-8 8-10 14-16 8-10 10-12 4-5

При предложении алкогольных напитков необходимо учи­тывать и время года. В жаркие дни следует рекомендовать белые сухие вина, обладающие освежающим вкусом, зимой — крас­ные столовые крепкие вина, коньяки.

При подаче алкогольных напитков следует помнить, что на­питки для группы гостей подают в бутылке, для одного гостя — в графине соответствующей емкости. Для того чтобы было лег­ко разливать, графин следует наполнять на 3/4 объема.

Прежде чем поставить бутылку с заказанным напитком на стол, официант должен показать ее гостю. Для этого необходи­мо, чтобы бутылка была обращена этикеткой к гостю, что поз­волит ему убедиться в правильности выполнения заказа. Откры­вать бутылку можно только в присутствии и с разрешения гостя.

После показа бутылки и ее открытия официант наливает гос­тю пробный глоток. Подняв рюмку (бокал) против света, гость имеет возможность проверить цвет и прозрачность вина. По аро­мату он определяет его букет. Получив согласие, официант на­полняет рюмки (бокалы) всех присутствующих за столом гостей и последним — рюмку (бокал) хозяина застолья. При обслуживании большой группы гостей пробный глоток хозяину (орга­низатору) не наливают.

В водочные, мадерные и рейнвейные рюмки напиток не до­ливают на полсантиметра. Лафитные рюмки и бокалы для шам­панского заполняют на 2/3, фужеры — наполовину.

Официант вновь наполняет только полностью освободившие­ся рюмки, бокалы, фужеры. Для того чтобы долить невыпитый до конца напиток, необходимо прежде получить на это согласие гостя.

Предложение и подача безалкогольных напитков.Минераль­ная вода и газированные безалкогольные напитки должны быть охлаждены до 4—6°С, так как при этом они приобретают более приятный вкус и лучше утоляют жажду. Бутылки с напитками официант приносит в руке или на подносе и открывает только в присутствии гостя. Получив разрешение гостя, напиток налива­ют в фужер до половины или на 1/3.

Охлажденную воду со льдом подают в кувшинах или графи­нах, при индивидуальном обслуживании — в стакане коничес­кой или цилиндрической формы.

Соки, квас, морс, прохладительные напитки собственного производства подают в кувшинах, наливают в конические ста­каны или фужеры. К томатному и овощным сокам подают отдельно соль и черный перец.

Предложение и подача горячих напитков.Горячие напитки (чай, кофе, какао, шоколад) оказывают тонизирующее воздействие на организм человека, повышают его работоспособность. Их по­дают на завтрак, обед, ужин. Специальное обслуживание также заканчивается чашкой кофе или чаю. Температура подачи горя­чих напитков — 75 °С.

500 г муки

1 упаковка сухих дрожжей

150 мл молока

50 г сахара

2 яйца

80 г сливочного масла

Цедра 1 лимона

2 ст. ложки вишневого ликера

Соль на кончике ножа

1 стакан сахарной пудры

250 г вишневого конфитюра

200 г молочного шоколада

Растительное масло

Как готовить

1.      Дрожжи смешать с мукой. Добавить молоко, сахар, соль, яйца, сливочное масло, натертую на мелкой терке цедру лимона. Влить в тесто вишневый ликер. Взбивать его миксером до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды, не прилипая к ним, в крайнем случае добавить еще муки.

2.      Тесто должно получиться крутым. Затем накрыть его полотенцем и поставить в теплое место для брожения.

3.      Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на кусочки (в среднем по 50 г) и придать им форму шариков, которые оставить на 15 минут, чтобы они немного подошли.

4.      Растительное масло разогреть в большой широкой кастрюле под закрытой крышкой до 165 градусов.

5.      Аккуратно опустить берлинеры в масло, накрыть кастрюлю крышкой и не открывать ее в течение 1 минуты.

6.      Затем с помощью вилок перевернуть пончики и продолжать жарить уже без крышки.

7.      Когда берлинеры поджарятся с одной стороны, их необходимо перевернуть.

8.      Готовые берлинеры достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца.

9.      При помощи кондитерского шприца заполнить конфитюром, смазать растопленным на водяной бане шоколадом.

10.  Охлажденные берлинеры посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Каким бы рецептом ты ни воспользовалась, самый важный ингредиент для лучших пончиков на свете – твое хорошее настроение. Тогда и вкус приготовленного лакомства будет незабываемым.

http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/rodom-iz-detstva-ponchiki/?page=5