Спагетти с тефтелями

Оригинал restoran.ru

Спагетти с тефтелями

Ингредиенты:

свинина - 500 гр;

говядина - 500 гр;

индейка - 500 гр;

вчерашний багет - 1/4 багета;

пармезан - 300 гр;

яйцо - 1 шт;

лук - 1 шт;

красный лук - 1 средний;

петрушка - пучок;

базилик - пучок;

чеснок - 2 зубчика;

тимьян - 4 веточки;

протертые помидоры - 400 мл;

спагетти - 300 гр;

оливковое масло - 2-3 ст.л.;

соль, перец.

Читать далее...

Интересная кухня

Жакет из кружевных квадратов

Размер: 38/40

Понадобится:

70 г. голубой пряжи

крючки № 4,5 и № 5

Описание работы и схемы

 

Слижики (Кучукай) литовское рождественское печенье


Читать далее...

А хотите ли вы провести свою старость в доме престарелых?

 

Уважаем ли мы собственных детей?

 

Мы проявляем неуважение к своим детям, когда:

• не слушаем их;

• не обращаем внимания на то, чем они занимаются,

и вторгаемся в их личное пространство;

• забываем выполнить их просьбы;

• не выполняем то, что сами им пообещали;

• не находим времени на них;

• не считаем их дела важными;

• принимаем за них решение;

• не считаемся с их чувствами,

• не верим тому, что они нам говорят.

 

Этот список можно продолжать еще долго, и все мы можем признать, если будем честными сами с собой, что допускаем все это по отношению к своим детям. Потому что так привыкли, потому что боимся сделать что-то не так, и тогда ребенок вырастет каким-то «не таким», потому что всегда много дел и не остается времени остановиться и подумать, а что чувствует мой ребенок, когда я так себя веду. А многие и не задумываются над тем, что это ненормально — так себя вести, пока не становятся пожилыми, пока дел не становится значительно меньше и пока сами не начинают нуждаться во внимании и понимании собственных детей. И вот тут и получается, что наши дети начинают вести себя с нами так же, как и мы с ними когда-то, невольно причиняя нам боль. Мы не всегда осознаем, что сами их этому невольно научили. И когда наши дети забывают поздравить нас с днем рождения, не замечают, что мы болеем, отмахиваются от наших вопросов и советов, «как от назойливой мухи», мы чувствуем боль, обиду, усталость, начинаем их упрекать, как они нас когда-то в подростковом возрасте, вызывая наше недоумение: «О чем это он (или она)?» Или взываем к совести, оперируя словами «должен», «обязан», «сыновний долг» и так далее.

 

Если вы с раннего детства будете проявлять к своему малышу уважение, то он привыкнет к этому, будет сам себя уважать, уважать вас и других людей и строить с вами и другими людьми гармоничные отношения. Проявить свое уважение к ребенку вы можете, соблюдая следующие правила:

• Внимательно слушайте своего ребенка, когда он к вам обратился. То, что вам может показаться незначительным, в вашем возрасте, может быть бесконечно важно для малыша.

• Не смотрите на малыша сверху вниз, присядьте на корточки, когда говорите с ним, так вам будет легче понять друг друга.

• Советуйтесь с ребенком по вопросам, касающимся вашей семьи: что приготовить к обеду, как лучше провести выходные, какую мебель купить в комнату и т.д.

• Не пытайтесь приучить ребенка читать, если вы сами этого никогда при нем не делаете, и убирать свои вещи, если ваша одежда валяется по всей квартире;

• Уважайте территорию каждого из своих детей. Они в равной степени имеют право на неприкосновенность к своим вещам, независимо от возраста.

• Обещайте ребенку только то, что вы действительно можете выполнить, и если пообещали, то выполняйте.

• Если ребенок вас о чем-то попросил, и это возможно — сделайте это.

• Если вы хотите, чтобы ребенок стучался к вам в дверь, перед тем как войти в вашу комнату, стучитесь к нему в дверь, перед тем как войти.

• Покажите, что для вас действительно важно то, что важно для вашего ребенка: его решения, чувства, дела, друзья (даже если они вам не нравятся).

• Доверяйте своему ребенку, нам не хочется обманывать того, кто нам доверяет, и мы стремимся быть еще лучше, делать добрые дела, совершать хорошие поступки.

 

Помните всегда:

1. Если вы не любите собственное чадо, он вас любить не будет.
2. Если вы его не уважаете, просто так он не зауважает вас.
3. Если вам нет дела до ребенка, вы не вникаете в его душевные переживания, если о нем ни чего не знаете – ваша старость может пройти в доме престарелых.
4. В 70% случаев – брошенные старики виноваты сами (как бы дико это не звучало!!!)…они не смогли наладить с детьми душевный контакт и остались одни на старости лет…

Лобио по-грузински

Лобио по-грузински

Салат "ПЕНЁК"


Для блинчиков:
250 мл молока
2 яйца
мука (количество по консистенции теста)
соль
1-2 ч. л. паприки
1 средняя луковица
зелень петрушки — по вкусу

Для салата:
2 вареных картофелины
2-3 вареных моркови
3 яйца
мелкие маринованные грибы (в данном случае — опята)
200-300 г ветчины
майонез (или густая сметана)
зелень укропа, петрушки

Для оформления:
сыр плавленый мягкий
2 яйца
мелкие маринованые опята
зелень укропа и петрушки


Выпекаем блинчики:Из указанных ингредиентов получается около 6 блинчиков.Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто.Добавляем в него паприку, мелко порезанные лук и зелень (зелень по вкусу) Выпекаем. Смазываем маслом каждый блин.

Готовим начинку:Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметаной).Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом.Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного майонеза.Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез.

Формируем рулет-пенёк: На столе растилаем пищевую плёнку. Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром.Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону. Половинки блинчиков, которые получились побольше, укладываем в конец свертываемого рулета (чтобы в свернутом рулете они оказались снаружи).Выкладываем вдоль уложенной блинной «дорожки» начинки полосами в произвольном порядке (часть начинок оставляем для «корней»).Поднимая одну сторону пленки, свертываем «дорожку» в плотный рулет.Получившийся «пенёк» ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо (вверх равными срезами блинов).Обрезаем торчащие кончики блинов — они пригодятся для изготовления корней.

Оформляем «пенёк»:Из остатков начинки формируем на блюде «корешки».Поверхности «корешков» укрываем остатками блинов. Для склейки стыков и швов негусто смазываем контактные поверхности блинчиков мягким сыром (он выполняет роль клея).Оформляем «пенёк» грибами и зеленью, как показано на фото.Рядом с «пеньком» можно установить 1-2 «мухоморчика» — шляпки из половинок небольших помидоров, ножки — из кусочков картофеля или из некрупных яиц.

Если плавленый сырок твердоват, его можно немного подогреть до размягчения на водяной бане.

Хмельная курица

Читать далее...

Тесто за 15 минут от мэри

очень вкусные и воздушные пирожки,если к вам пришли неожиданно гости,и вы хотите их угостить,то мой рецепт подойдет в самый раз))

1.5 ст воды
2ст.л сахара
3 ст.л муки
11г дрожжей
0.5 ст подсолнечного масла
4 ст муки


1,5 стакана воды,2ст лож сахара,3ст лож муки,11гр дрожжей.всё хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут,чтобы тесто подошло .Затем в него добавляем 0,5стакана подсолнечного масла и 4 стакана муки,соль по вкусу перемешиваем,а через2 минуты тесто готово для выпечки.начинка любая.Тесто только для жарки.

Кардиган

Куриная печень по мароккански от Vitoria


Очень вкусная,нежная куриная печень по рецепту Бени Сайды.

600 г куриной печени
1/4 стакана рубленой кинзы
1/4 стакана рубленой петрушки
1/4 стакана оливкового масла
1 ч.л сладкой паприки
0,5 ч.л острой паприки
соль,чёрный молотый перец
6 зубчиков рубленного чеснока

В оригинальном рецепте ещё нужно взять порезанных 150 гр зелёных
оливок(но я их не добавляла)

Масло для жарки

В миску складываем все ингредиенты и оставляем мариноваться на час.Нагреваем тяжёлую сковороду ,наливаем масло и обжариваем печень до золотистого цвета.

ПРЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ


Для коржей:
110 г сливочного масла
320 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
3/4 ч.л. соли
300 г сахара
2 яйца
4 кисло-сладких яблока, очищенных от кожуры и сердцевины

Для крема:
300 г сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками
180 г сахара
4 белка
1/4 ч.л. соли

Готовим коржи. В отдельной миске смешиваем муку, соду, соль, разрыхлитель и пряности. В другой миске взбиваем масло с сахаром, по одному, не прекращая взбивать, добавляем яйца.
Добавляем сухую смесь и замешиваем однорождное тесто.Яблоки нарезаем мелкими кубиками и вмешиваем в тесто.Делим тесто пополам и выпекаем в формах диаметром 21-23 см (формы предварительно смазать сливочным маслом и присыпать мукой).Коржи остужаем на решетке, каждый разрезаем вдоль на 2 части.Готовим крем. Белки смешиваем с сахаром и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр — максимальная температура — 43 градуса). Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким.Приступаем к сборке торта. Коржи промазываем кремом.
Обмазываем кремом бока и верх торта.Далее отделываем как позволит фантазия. Обсыпаем бока торта дробленым печеньем, а верх украшиваем растопленным шоколадом.

Блины дрожжевые сдобные


Сдобные дрожжевые блины из безопарного теста.

(на 16 блинов)
3 яйца;
0,5 л молока;
100 г сливочного масла;
3 столовых ложки сахара;
половина чайной ложки соли;
пакетик (11 г) сухих дрожжей;
2 стакана муки;
50 г сливочного масла для смазки блинов.

Подогреть молоко. Отлить полстакана молока в поллитровую банку или большую кружку, растворить в нем столовую ложку сахара и всыпать дрожжи. Добавить столовую ложку муки и хорошо размешать. Поставить в теплое место.В миску или кастрюлю разбить яйца, перемешать с двумя столовыми ложками сахара и солью. Добавить в эту смесь размягченное сливочное масло и взбить венчиком вручную. Масло не перемешивается с яйцами, а остается мелкими кусочками на поверхности. Влить в эту смесь молоко и всыпать муку, просеивая ее прямо в тесто и размешивая венчиком.За время замешивания теста дрожжи должны подняться и запениться. Влить дрожжевую смесь в тесто и перемешать. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в теплое место для подъема.огда тесто подойдет, можно выпекать блины. Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

http://irigen.ru/

Маринованная смородина


- 1 кг смородины;
- 1,2 л. воды;
- 1 ст.л. уксуса;
- 5 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- 5-6 веточек гвоздики;
- 1 г корицы.

Гвоздику, корицу раскладываем по баночкам, заполняем смородиной.Готовим маринад. В кипящую воду добавляем сахар, соль, уксус. Заливаем банки кипящим маринадом и стирилизуем 15-20 минут.Баночки закатываем и переворачиваем до полного остывания.
http://cook-house.net/

Фитнес для женщин от А до Я

 

Неплохая идея-заняться дома фитнесом,но лучше всего спортивный центр ,там с Вами будут заниматься инструкторы,которые покажут,как правильно выполнять упражнения,поправят Ваши ошибки ,и результат не заставит себя ждать

Зразы из хека

Необычные поделки из овощей

Читать далее Rietta

Серия сообщений "Библиотека":

Серия сообщений "Светлана Ковалевская рассказывает...":

Супершоколадное пирожное

Очень вкусное шоколадное пирожное. Очень просто и быстро готовится. С ним справится и начинающая хозяйка.

Любители шоколадной выпечки будут в восторге.

 

Нам потребуется

1 ст. молока
1 ст. сахара
1 стакан рафинированного растительного масла
4 ст. л. какао (с верхом)
объём стакана - 250 мл.

Все ингридиенты смешать миксером. Смесь разделить на две части.

В одну половину добавить

2 яйца

сахар ванильный по вкусу
1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя

Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь и выпекать, в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин.

Я пекла в прямоугольной форме для кекса 30 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.

Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!

Рецепт подсмотрела на сайте "Готовим дома" у Татьяны- Shkoda. 

Клюква - самый полезный для здоровья продукт

Она в изобилии содержит антиоксиданты - вещества защищающие клетки от негативного воздействия свободных радикалов - нестабильных молекул кислорода. Клюква содержат массу витамина С и солей калия. Она особенно полезны для укрепления организма во время простудных и инфекционных заболеваний, чем грешит обычно прохладный осенне-зимний сезон.

Ученые всего мира сошлись во мнении, что чрезвычайно полезной при классической женской болезни- цистите - может оказаться клюква. Специалисты доказали, что если выпивать 1,5 стакана клюквенного сока в день, то обострения случаются в 2 раза реже. Лечебный эффект клюквы объясняется наличием в ней бензойной кислоты и проантоцианидинов.

Благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам клюкву назвали природным антибиотиком. Кроме того считается, что вещества, содержащиеся в клюквенном соке, изменяют состав мочи, и она становится неподходящей для жизнедеятельности бактерий.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Офигенный рецепт АДЖИКИ от Виктория Скерцо

слова автора...
хочу поделиться рецептом аджики, которую все наше семейство ну просто обожает. Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ: любой из нас может съесть очень жгучий перец (или хотя бы его кусочек) и только слегка поморщиться.

Итак, "Бродячая" аджика.
1 кг помидоров
0,5 кг чеснока
250 г сладкого перца
150 г горького перца
(не удивляйтесь, все пропорции правильны)

Все пропустить через мясорубку, добавить около 0,5 ст.л соли (не варить!) и оставить в комнате, а лучше на балконе "бродить" на 3-4 дня, при этом все время перемешивать, чтобы выходили "газы" (раза 4 в день). Конечно, запах эти дни стоит не очень, этим летом мои соседи даже курить на лестничной клетке перестали. Но зато потом такую аджику можно есть и просто так, и добавлять при приготовлении всяких томатных соусов. Хранить аджику в банках в холодильнике. И еще, когда наша семья стала употреблять данное "творение", мы практически перестали зимой болеть гриппом, так как в ней все натуральное и непереваренное, а просто так столько чеснока не съешь. Так что очень рекомендую.