Маринованный имбирь

Ингредиенты:

• Корень имбиря – пол килограмма.

• Вино красное – пятьдесят миллилитров.

• Водка – тридцать миллилитров.

• Уксус рисовый – двести миллилитров.

• Сахар – четыре столовых ложек.

• Корень имбиря очистить от кожуры, положить в кипяток, в котором варить одну-две минуты, после чего просушить, тонкими пластинками нарезать и положить в банку. Вино, водку и сахар смешать, поставить на огонь и подогреть до тех пор, пока сахар не растворится, затем влить уксус и довести до кипения. Этим маринадом залить банку с имбирем, крышкой закрыть, дать остыть и в холодильник. По истечению нескольких часов имбирь порозовеет, а дня через три готов к употреблению.

Пахлава с орехами

Тесто:
500г. муки
100г. сливочного масла(смягчённого)
2 яйца
1 стакан молока
0,5 чайной ложки сухих дрожжей
кардамон,соль,шафран,ванилин.

Начинка:
500г. грецких орехов
500г. сахара
кардамон. Орехи помолоть.

Сироп:
300г. сахара
1-1,5 стакан воды.И всё кипятим 5 мин.
сок лимона 2 ст лож

Читать далее...

Картошка по-бомбейски

 

Тыквенный суп в горшочках


Ингредиенты
На 500 гр. мякоти тыквы - 1 литр овощного или куриного бульона, 100 мл. 20% сливок, 150 гр. сливочного масла, 1 луковица, 400 гр. слоеного дрожжевого теста, 1 желток для смазывания, 0,5 ч. ложки кунжутных семечек, перец, соль
Приготовление
Тесто разморозьте и дайте подойти в тепле. Тыкву нарежьте кусочками, посолите, поперчите, добавьте кусочек масла. Запеките до готовности. Измельченный лук обжарьте до прозрачности. Тыкву залейте бульоном, добавьте лук, посолите, поперчите. Доведите до кипения. Взбейте блендером в пюре, добавьте сливки, прогрейте. Перелейте суп в горшочки, накройте крышечками из теста. Сверху смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

Запеканочка за пять минут))

Ингредиенты:

•  5 ст. л манки
•  4 ст. л сахара,
•  3 яйца
•  2 пачки творога
•  1 банка (200 г.) сметаны
•  щепотка соли.
•  после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Читать далее))

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ... простые, но вкусные и красивые... подборка №1...

источник

ЗДЕСЬ  подборка №2

 

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

 

САЛАТ "ИРИС"

 

  

Салат "Жар-птица"

 

  

САЛАТ "ЛЕТО"

 

  

Салат "Натали"

 

  

Салат "Крабовая звезда"

 

  

Салат "Морская звезда"

 

  

Салат "Мокшанский"

 

Салат "Малахитовый браслет"

 

  

Салат "Атлантический

 

  

САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА"

Читать далее...

Салат " Похудейка " и в правду работает

Нашла для себя очень хороший вариант еды. Вкусно, да ещё при этом и похудеть можно. Присоединяйтесь !

Читать далее...

УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото - 2

Салаты

Салат «Шапка Мономаха»

ещё мнооооооого чего

Закуска для фуршета «Цветочки из помидора»

Закуска для фуршета «Цветочки из помидора»





Ингредиенты

• помидоры 
• брынза 
• огурец 
• ветчина

Ещё раз о капусте !!!

Доброго всем время суток. Хотелось поделиться своим рецептом приготовления капусты. Сайт Будет вкусно !! Наталья Павлова 

Этот рецепт дала мне соседка т.Люда в 92 году, с тех пор данный рецептик и прижился в моей семье,я немного добавила своих вкусовых фишичек.Надеюсь вам дорогие мои пригодится.   Основа рецепта.Маринад: на 1 литр воды - 100 гр соли, 100 гр. сахара,200 гр уксуса 9%, 200гр.растительного масла,1 средний качан капусты. Итак приступим.

Читать далее...

Балуемся с вкусностями!!!

Рулет из индейки с кабачком	Закуска из баклажанов	Салат Венеция с курицей	Пряный морковный суп-пюре
Рататуй	Филе горбуши Натурель	Голубцы овощные квашеные	Котлеты грибные
Шурпа	Баранина в тесте	Салат Крабик в тарталетках	Ростбиф
Куриные рулетики с грибами, сыром и ветчиной	Рыба запеченная на хлебе	Лазанья	Теплый салат с морковью и мясом
Салат Счастливый день	Свинина Гормошка	Фетучини с телятиной и грибами	Котлеты из рыбных консервов

 

Тыквенный суп с сыром


Очень легкий и простенький супчик, очень подойдет для тех, кто накануне напраздновался салатами итд итп.Читать далее...

Рецепты_Закуска_Соленья_Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски

Очень люблю овощи по-корейски.
Недавно делилась с Вами своим рецептом морковки по-корейски. А сейчас хочу поделиться рецептиком цветной капусты по-корейски.

Ингридиенты:

Цветная капуста – 1 кг
Морковь - 2 штуки
Зелень петрушки - 1 пучек
Чеснок – 2 больших зубчика
Приправа для "Корейской морковки"

Я в последнее время покупаю для "Корейской морковки" такую приправу.


Рассол:

Вода – 1 литр
Яблочный уксус – 1 стакан
Сахар – 2 стакана
Соль – 2 столовых ложки
Растительное масло – 1/4 стакана

Цветную капусту разбираю на соцветия и отвариваю до полуготовности.
В отдельной кастрюле готовлю рассол. В воду добавляю сахар, соль, растительное масло, а как только закипит - вливаю уксус. Даю покипеть минут 5-7 и заливаю им капусту.
Даю капусте остывать в рассоле 3-5 минут.
Морковь натираю либо на комбайне, либо на крупной терке. Добавляю морковь к капусте.
Чеснок натираю на чеснокодавилке и добавляю к овощной массе. В нее высыпаю приправу.
1/2 пучка петрушки мелко рублю и то же добавляю к овощной массе.
Оставляю мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.





1/2 пучка свежей петрушки, что бы она не потеряла свой цвет и аромат,
добавляю уже непосредственно перед подачей на стол.



Приятного аппетита!!!

Рецепты_Соленья_Цветные маринованные овощи

Цветные маринованные овощи

Осень в этом году балует нас изобилием и разнообразием овощей.
А я, в свою очередь, балую своих родных и близких различными соленьми.
Одним из рецептиков делюсь с Вами. Готовиться очень легко и быстро.


Овощи:

Зеленый цвет - Капуста Брокколи 0,5 кг
Белый цвет - Цветная капуста 0,5 кг
Фиолетовый цвет - Лук красный 1 луковица (Я брала Ялтинский)
Красный, желтый цвета - Болгарский перец 3-4 штуки (можно и больше)
Чеснок и зелень (петрушка) можно добавить по вашему желанию.

Маринад:
(Из расчета на 1 литр воды)

Вода - 1 литр
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 2 столовых ложки
Яблочный уксус - 3 столовых ложки
Растительное масло - 2-3 столовых ложки
Лавровый лист - 1 штука
Перец чёрный горошек 3-5 штук

Цветную капусту и Брокколи разобрать на соцветия, затем заливаем кипящей водой и оставляем на 5-7 минут.

Сливаем воду. Нарезаем лук крупными кольцами, а перец я режу вдоль и делю его на 6 частей.
Складываем все овощи в стеклянную или эмалированную посуду,заливаем горячим маринадом, накрываем крышкой и оставляем примерно на 5-6 часов (можно оставить и на ночь).
Можно добавить чеснок и зелень петрушки по вкусу.

Приятного Вам аппетита!!!

Имбирный чай с лимоном


Бывает так, что силы на исходе. Вот тогда просто незаменимым будет имбирный чай! Вкус просто потрясающий, а уж какая там кладезь витаминов, об этом можно только догадываться!

Заварить

Холостяцкий ужин №24. Брезаола

Сегодня в "Ужине" будет не совсем ужин.
Сегодня я приготовлю деликатес, родина которого солнечная Италия.
На сегодняшний день брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из моих любимых мясных деликатесов.
Но в магазине она стоит ну очень дорого, да и есть далеко не всегда и не везде.
Ну а раз так, значит, сделаем все сами.
Сразу оговорюсь, что я готовил брезаолу по "короткому" рецепту. Впрочем, обо всем по порядку...

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ БРЕЗАОЛА

Мир салатов !!!

Если вы пришли с работы и покушать захотели
Или если скоро праздник, иль для завтрака в постели
Пригодятся Вам салаты, что на сайте мы собрали
Мы трудились и старались, что бы Вы их не искали
В одном месте всё и сразу, на любой гурманский вкус
Мы поднимем настроенье, минус сменится на плюс
Мир cалатов посещайте и про нас не забывайте
А когда приходят гости, их салатом угощайте
                                                     (автор МаНиНи) 

 

Праздничные салатыНовые салаты

Салаты для любимых

Читать далее...

Как приготовить творог в мультиварке

 

 

Сегодня  я  напишу  еще   один  пост,  о том, как приготовить творог ребенку, в мультиварке.        До        приобретения мультиварки, такой творожок делала в духовке,       теперь      с     этим    делом справляется моя чудо - кастрюлька! 

 

 

 

 

 

 

 

Для этого нам понадобится:

• 1 литр молока
• 2 ложки сметаны (можно взять 3 - 4 ложки кефира)

Приготовление.

Читать далее...

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

 

Читать далее...

Школа гастронома №24 (декабрь 2012)


Кулинарный журнал для тех, кто любит готовить. Красочные фотографии, интересные и вкусные блюда.
Скачать журнал Школа гастронома