Гречневые голубцы
Состав:
Гречневая крупа – 100 гр; ряженка – 100 мл; растительное масло – 70 мл; репчатый лук – 2 шт; укроп; петрушка; небольшой кочан капусты.

Приготовление:
Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле, добавить к сваренной гречневой каше. Промытый и очищенный кочан капусты опустить на 5-10 минут в подсоленный кипяток. В капустные листья положить фарш из гречневой каши с луком, завернуть в голубцы продолговатой формы. Немного обжарить их в подсолнечном масле и переложить в кастрюлю с невысокими стенками. Залить голубцы ряженкой и потушишь в течение получаса. Готовые голубцы подавать посыпанные укропом и петрушкой.


http://diet-krasota.ru/category/dieticheskie-recepty/

ЦИТАТА:
«Семья и домашний очаг – удел добродетельных и дается в форме абсолютной и самодовлеющей»
Аристотель


Артур Хейли родился в Лутоне, графство Бедфордшир (Англия). Служил в королевских военно-воздушных силах с начала Второй мировой войны в 1939 до 1947 года, после чего переехал в Канаду. Сменив несколько работ, начал писать книги. В 1956 году стал профессиональным писателем, начав работать на телеканал CBC для драмы «Опасный полёт» (в печати «Взлётная полоса 08»). После успеха романа «Отель» в 1965 году Хейли переехал в Калифорнию, в 1969 году переехал на Багамы.
В каждом из его романов встречаются различные финансовые или технические подробности, в дополнении к драматическим отношениям между героями, доступным языком изложенная информация о том, как функционирует то или иное устройство или система и как они влияют на общество и его индивидуумов. В романах подробно показан генезис какой-либо системы, её развитие, неизбежные проблемы, приводящие в конце концов к кризису, который счастливо разрешается к концу романа.
Критики часто упрекали Хейли в том, что его успех — это результат использования многочисленных литературных клише, что его стиль — это кризис среднего характера, вызванный беспокойством, скачками настроения, использованный в параллельных сюжетных линиях. Как бы то ни было, его книги были весьма популярны у читателей и неизменно становились бестселлерами.

Артур Хейли «Аэропорт»

«…люди не меняются - во всяком случае, не меняются в главном. Они только приспосабливаются. В этом по-видимому, и заключается сущность брака два человека приспосабливаются друг к другу.

Артур Хейли «Отель»

«…существует ключ к любой проблеме».

«…никогда ведь не знаешь, насколько ты привязан к человеку, пока эта связь не оборвется».

ЦИТАТА: «…И что бы с вами ни случилось, не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным».
Эрих Мария Ремарк

Эрих Мария Ремарк роман «Три товарища»

«Никогда ничего нельзя удержать, никогда!»

«…нельзя полагаться ни на что, только на самого себя и в лучшем случае на товарища.
...И вдруг я увидел, что значу что-то для другого человека и что он счастлив только оттого, что я рядом с ним».

«Я приучил себя думать не больше, чем это строго необходимо».

«Жалость – самый бесполезный предмет на свете. Она оборотная сторона злорадства»...

ЗАГАДКА «КОШАЧЬЕЙ МЯТЫ»
На протяжении веков человека поражало пристрастие кошек к нежному серо-зеленому растению с бархатистыми листьями в форме карточной масти «пик». Оно известно во многих странах мира как котовник кошачий, или кошачья трава. Эфирные масла, содержащиеся в листьях, привлекают не только домашних мурок, но и львов, пум, леопардов. В древности рысей ловили, используя «кошачью мяту как приманку. Воздействие «кошачьей мяты» начинается у животного с эйфории, а потом переходит в выплеск энергии. Кошка фыркает, трется головой об окружающие предметы, выпускает когти, катается по полу. Но иногда, если дать мяту мурке, находящейся в состоянии стресса, она успокаивается. С помощью этого «лекарства» легче пройдет путешествие в машине, посещение ветеринарного врача и даже переезд на новую квартиру.

ПУШИСТЫЕ ФЕНОЛОГИ?
Предположение, что кошки могут предсказывать погоду, пришло к нам из фольклора. В нем отразились древние верования в котов-колдунов, которые управляют окружающей нас природой. Подтверждением этого стала старая ирландская пословица: «Если кошку засунуть в горшок — будет плохая погода». О том же говорит и русская поговорка: «Кошка на печке — мороз на дворе». Наверное, существует и биологическое обоснование «фенологических» способностей мурки. Скорее всего, внутреннее ухо и барабанные перепонки животного достаточно чувствительны к незначительным изменениям атмосферного давления и влажности. Часто можно наблюдать, как кошка упорно трет лапой ухо, когда в атмосфере начинаются изменения. По результатам опроса, проведенного американскими учеными среди владельцев кошек, создалось впечатление, что кошка может предугадать дождь за день, но уши моет, большей частью, в течение четырех часов перед его наступлением, особенно активно в последний час.
ПОЧЕМУ КОШКА ВСЕГДА ПРИЗЕМЛЯЕТСЯ НА ЛАПЫ?
Действительно кошки всегда приземляются на лапы при условии. что так называемый выравнивающий рефлекс голова - тело срабатывает без сбоев. В среднем ухе животного находятся три наполненные жидкостью полукольцевые каналы. В стенках каналов — нервные окончания - вестибулярные рецепторы, которые передают информацию об их взаимном расположении в пространстве в мозг кошки. Когда мурка падает, она прежде всего перекручивает голову так чтобы ее верхняя часть была направлена вверх (рефлекс выравнивания головы). Затем она поворачивает шею и тело так чтобы они находились на одной линии с головой. Таким образом, лапы опускаются вниз по направлению к земле. Полная серия рефлекторных движений занимает лишь несколько долей секунды, и кошка уже может приземлиться на лапы, избегая таким образом или сводя к минимуму получение какой - либо травмы.

ПОЧЕМУ ОНА КУСАЕТСЯ?
Очень часто, когда вы гладите свою кошку, которая может при этом блаженно мурлыкать, она вдруг быстро поворачивается и кусает гладящую ее руку. Надо помнить, что кошка принадлежит к семейству кошачьих, для которых дружеский физический контакт с другими представителями того же вида довольно редкое явление, а с представителями других видов он просто немыслим. Некоторые кошки чувствуют себя неуютно, если их гладят долго или с силой. У них в крови повышается содержание адреналина, и они начинают проявлять беспокойство. Урчание становится громче, возрастая в неестественное «крещендо», уши прижимаются к голове, она начинает мяукать, а затем кусает, часто очень осторожно, не вонзая зубов. Такая реакция, естественно, пугает того, кто играет с кошкой, и он обычно одергивает руку. Тогда кошка успокаивается другими словами: она кусается только тогда, когда нет другого способа сбросить напряжение, вызванное очень близким и продолжительным физическим контактом.

Русская голубая кошка.


Балинезийская кошка


Персидская «черный дым»

Персидская «черепаховая»

Норвежская лесная голубая

Персидская «шиншилла»

Британская голубая

Восточная короткошерстная «гавана»


Котенок и кот

- Будьте любезны с людьми во время вашего восхождения – вам придется встретиться с ними, когда вы будете спускаться.
Уилсон Мизнер

- Сделать остановку можно во время подъема, но никак не во время спуска.
Наполеон Бонапарт

- В этой жизни определенно только то, что нет ничего определенного.
Плиний Старший

- Недостаток скромности есть недостаток ума.
Александр Поп

- Награда за исполненный долг - возможность исполнить следующий.
Джордж Элиот

- Ничто не оправдывает наших ожиданий.
Джордж Элиот

- Мы часто утешаемся пустяками, ибо пустяки нас и огорчают.
Блез Паскаль

- Не выставляй напоказ все, что имеешь, - назавтра уже никого не удивишь.
Грасиан

- Не избегай делать мелкие услуги: будут думать, что ты также способен и на большие
Эпикур

- Не меняются только самые мудрые и самые глупые
Конфуций

- Не принимай благодеяний, без которых ты можешь обойтись.
Иммануил Кант

- Не делать никаких уступок жизни есть признак безрассудства.
Демокрит

-Не знаю, что лучше – зло ли, приносящее пользу, или добро, приносящее вред.
Буонарроти Микеланджело

- Не следует говорить всего, что знаешь, но всегда надо знать, что говоришь.
Матиас Клаудиус

- Не так связывает любовь, дружба, уважение, как общая ненависть к чему-либо.
А.П. Чехов

- Не тот друг, кто жалеет, а тот, кто помогает.
Томас Фуллер

- Не хочешь услышать отказа - не проси.
Джон Драйден

- Будь скромным – это вид гордости, который меньше всего раздражает окружающих.
Жюль Ренар

- Некоторые считают, что у них доброе сердце, хотя на самом деле у них лишь слабые нервы.
Мария фон Эбнер-Эшенбах

- Нет худшей лжи, чем неправильно понятая правда.
Уильям Джеймс

- Ни одно произнесенное слово не принесло столько пользы, сколько множество несказанных.
Плутарх

Состав:
100,0 креветок
1 яблоко
50,0 риса
100,0 майонеза
1ст. ложка лимонного сока.

Приготовление:
Отварите креветки в подсоленной воде дайте им остыть. Очистите их и мелко порежьте. Добавьте отварной рассыпчатый рис и мелко порезанное яблоко, майонез и лимонный сок.

Водка 4 стакана (стакан - 200,0)
Ягоды (черная смородина или тем. виноград или черноплодная рябина) 4 стакана
4 стакана воды + 1 стакан сахара (вскипятить)
Ягоды залить теплым сиропом, затем добавить водку и 1 ст. ложку меда.
Настаивать 3,5 месяца. Перед применением профильтровать.

КУСТОДИЕВ Борис Михайлович (23 февраля 1878 Астрахань-26 мая 1927 Санкт-Петербург)
Русский художник. Родился в Астрахани 23 февраля (7 марта) 1878 в семье преподавателя духовной семинарии. Учился в петербургской Академии художеств (1896–1903), где его наставником был И.Е.Репин. Член объединений "Мир искусства" и "Союз русских художников". Репин привлек молодого художника к соавторству в картине "Заседание Государственного Совета" (1901–1903, ГРМ). Уже в эти годы проявился виртуозный талант Кустодиева-портретиста («Портрет И.Я.Билибина», 1901). Позднее (с 1908) увлеченно работал также в жанре скульптурного портрета. В годы Первой русской революции 1905–1907 выступал как карикатурист в журналах "Жупел" и "Адская почта".
Жил в Петербурге и Москве, часто наезжая в живописные уголки русской провинции, прежде всего в города и села Верхней Волги, где рождались его знаменитые образы традиционного быта (серии "ярмарок", "маслениц", "деревенских праздников") и красочные народные типажи ("купчихи", "купцы", красавицы в бане – "русские венеры"). Первая картина такого рода ("Ярмарка", 1906, ГТГ) написана по заказу Экспедиции государственных бумаг для неосуществленной серии массовых лубков. Эти серии и близкие им полотна ("Портрет Ф.И.Шаляпина", 1922, ГРМ) подобны красочным снам о старой России. Революцию Кустодиев тоже воспринял карнавально, в духе яркого народного лубка ("Большевик", 1920, ГТГ).
Хотя в 1916 паралич приковал художника к инвалидному креслу, он продолжал активно работать в разных видах искусства, продолжая свои популярные "волжские" серии. После революции создал лучшие свои вещи в сфере книжной иллюстрации ("Леди Макбет Мценского уезда" Н.С.Лескова; "Русь" Е.И.Замятина; обе работы – 1923; и др.) и сценографии ("Блоха" Замятина во 2-м МХАТе, 1925; и др.).
"Зима. Крещенское водосвятие". 1921 Холст, масло. 89 x 74 см Частное собрание

Состав:
2 крупные тушки кальмаров (очистить, нарезать кольцами)
3 шт. болгарского перца (очистить на резать полосками)
Сок ½ лимона
1-2 веточки свежей зелени
1ст. ложки оливкового масла
2 свежих огурца (нарезать соломкой)
Соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление:
В сотейнике в небольшом количестве воды бланшируйте кальмары 1-2 минуты, после закипания выньте из воды.
Смешать все компоненты и заправить салат соком лимона и оливковым маслом, заправить зеленью.

Состав:
2 средние моркови, 1 крупная луковица, 2 - З пера зеленого лука, 0,5 кг отварного мяса курицы или индейки, 0,5 ст. сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 ст. белого сухого вина (если есть), черный молотый перец, соль.

Приготовление:
Репчатый лук мелко режем и замачиваем в белом вине (вино можно заменить половиной стакана воды с 4 ст. л. уксуса).
Морковь отвариваем и нарезаем кубиками.
Зеленый лук мелко режем.
Мясо птицы нарезаем соломкой.
Внимаем лук, даем ему стечь и смешиваем с остальными компонентами.
Смешиваем сметану, майонез, перец, соль, вливаем половину маринада, в котором был замочен лук.
Этой заправкой поливаем салат.