Куриный рулет

Очень простой рулет из куриного филе.


Филе куриное
морковь
лук
грибы
сыр
сливочное масло.

Филе прокрутить на мясорубке (или в комбайне, кому как удобнее). Морковь потереть и обжарить немного, грибы нарезать мелко и обжарить с луком.

Взять пищевую пленку (или целлофановый пакет), смазать раст. маслом.
На пленку тонким пластом равномерно выложить прокрученное филе. Поверх фарша, не доходя до его краев, выложить морковь. Следующий слой (не доходя до краев морковного слоя) - грибы с луком. На грибы уложить брусочки сыра и немного сливочного масла. С помощью пленки соединить края фарша и убрать пленку. Рулет обвалять в сухарях (или муке), смешанных со специями (у меня красный сладкий и острый перец, сухой чеснок), и обжарить на сковороде на раст. масле со всех сторон.
Приятного аппетита.

слова и фото автора

источник рецепта

Накормим всех!

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса!

Читать далее...

На диету с винигретом

Питаться нужно 5 раз в день. Нужно точно следовать меню этой диеты, не меняя продуктов и их количества.

далее

Ананасы и курица

Диета очень простая. Главная загвоздка в силе воли – продержаться 9 дней.

5 полезных завтраков!

Каждое утро ломаешь голову, размышляя над тем, чтобы такого здорового и полезного съесть? Не найдя ответа, открываешь холодильник, достаешь заветную палку колбасы и по привычке делаешь себе парочку бутербродов, которые съедаешь за утренним кофем?  Я  помогу тебе найти ответы на твои утренние вопросы и сделать твой завтрак здоровым и полезным.

             

далее

Продукты, сжигающие жир

Когда на улице становится холоднее и пасмурнее, организм стремится запастись калориями, чтобы увеличить свои запасы энергии. А если пасмурная погода вгоняет вас в депрессивное состояние, то этих запасов старается создать ещё больше. В общем, набрать лишни.

далее

Упражнения для пресса

Упражнения для пресса - это целый комплекс упражнений направленных на тренировку мышц живота (брюшной полости). Все упражнения для пресса выполняются, как правило, с большим количеством повторений - более 20-25 раз за подход. Такой подход в тренировке мышц пресса вызван тем, что главной задачей таких упражнений является не наращивание мышечной массы, а сжигание подкожного жира на животе и достижение максимального рельефа прорисовки мышц брюшной полости. Другими словами, главной задачей при выполнении упражнений на пресс, является - получение "кубиков" на животе. Под словом "кубики пресса" - подразумевают прямую мышцу живота, которая семмитрично делится на 6-8 кубиков. Необходимо отметить, что все упражнения для пресса должны обязательно выполняться с округленной поясницей. Выполнение упражнений с чрезмерно прямой спиной приводит к чрезмерному давлению на заднюю часть межпозвоночных суставов поясничного отдела позвоночника и может спровоцировать люмбаго или, что гораздо серьезнее, повреждение позвонка из-за сдавления с одновременным смещением.

                         

 далее

Упражнения для ягодиц

Ягодицы - самая большая мышца в теле человека. Однако, не смотря на ее размеры, проработать ягодичные мышцы и дать на них необходимую нагрузку не так-уж и легко. Данный материал заинтересует, прежде всего, представительниц прекрасной половины, которые хотят быть обладательницами красивых, привлекательных, упругих и подтянутых ягодиц.)))

                       

  

далее

Низкокалорийные супы- Овощной суп с фасолью

Ингредиенты:
Сушеная темная фасоль – 450 г
Вода – 8 стаканов
Сухое красное вино – половина стакана
Сушеный базилик – 2 ч. ложки
Соль – 1 ½ ч. ложки
Сушеный майоран – 1 ч. ложка
Перец - ¼ ч. ложки
Репчатый лук – 400 г
Цуккини – 400 г
Сельдерей – 200 г
Красный сладкий перец – 200 г
Морковь – 200 г
Чеснок – 6 зубчиков
Томатная паста – 170 г
Тертый сыр – 1/3 стакана

Приготовление:

1. Промойте фасоль, положите ее в большую кастрюлю. Залейте водой на 5 см выше уровня фасоли и доведите до кипения. Проварите 2 минуты.
2. Снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться на 1 час.
3. Слейте и высушите фасоль. Положите ее обратно в кастрюлю. Добавьте 8 стаканов воды, вино, базилик, соль, майоран и перец. Доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и варите 1,5 часа.
4. Порежьте лук, цуккини, сельдерей, перец и морковь. Измельчите чеснок.
5. Положите овощи в суп и варите без крышки 50 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 10 минут.
7. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром.

Количество порций: 10
Состав 1 порции: калорийность – 215 калорий, жиров – 3 г, насыщенных жиров – 1,5 г, холестерина – 8 мг, натрия – 419 мг, углеводов – 38 г, клетчатки – 6,8 г, белков – 14,4 г, кальция – 187 мг, железа – 4,1 мг.

Низкокалорийные супы - Картофельный суп-пюре с зеленым луком

Ингредиенты:
Вода – 1 ½ стакана
Картофель – 6 шт. среднего размера
Сельдерей – 2 стебля
Вода – ¼ стакана
Обезжиренное молоко – 1 стакан
Соль – ¾ ч. ложки
Белый перец – ¾ ч. ложки
Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных

Приготовление:

1. Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками.
2. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).
3. Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута).
4. Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени.
5. Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками.

Количество порций: 5
Состав 1 порции: калорийность – 105 калорий, жиров – 1 г, насыщенных жиров – 1 г, холестерина – 5 мг, натрия – 330 мг, углеводов – 23 г, клетчатки – 2 г, белков – 3 г.

Пудинг из курицы



2 курицы
1 луковица
1 морковь
оливки
1 городская булка
1 л. молока
250 гр. сливочного масла
8 яиц
1 ст. л. рубленой зелени петрушки или укропа
черный молотый перец
соль
для смазывания формы: 30 гр. масла

Отварить кур с луком и морковью в небольшом количестве воды. Снять мясо с костей, очистить от кожи и пропустить его 3—4 раза через мясорубку вместе с намоченной в молоке и отжатой булкой. Масло растереть и постепенно ввести в него по одному желтки.
Смешать масло с куриным фаршем, поперчить, посолить, всыпать рубленую зелень, соединить
со взбитыми белками.
На дно формы положить оливки, кружочки моркови и залить приготовленной массой.
Обмазать маслом, закрыть крышкой и варить на пару один час. Затем в форме поставить в холодильник до застывания.

слова и фото автора

источник рецепта

Творожный пирог

Читать далее...

Пирог со сгущёнкой

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.

 

 

Ингредиенты: 

• Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
• Сливочное масло - 80 г
• Яичный желток -3 шт.
• Молоко сгущенное - 400 мл
• Лимон - 0,5 шт.

Читать далее...

Шоколадно-творожные кексы

 

• 200 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. какао-порошка
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла без запаха
• 300 мл натурального йогурта

• 250 г мягкого творога
• 5 ст. л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...

Чизкейк с белым шоколадом

 

Автор Мария

mariha_kitchen

Читать далее...

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ от АНЮТЫ

Читать далее...

котлеты "Ни капельки мяса"

Постное меню: скоромно и со вкусом:

гороховые котлеты

На 10 шт.

Ингредиенты
Горох 0,5 кг
Лук 2 шт.
Шампиньоны 200 г
Крахмал 2 ст. л.
Масло растительное 100 г
Панировочные сухари 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Время приготовления

1 час

Приготовление

Горох отварите в подсоленной воде до готовности, взбейте в пюре. Добавьте в массу крахмал, перемешайте и разделите на 10 порций. Грибы и лук порежьте и поджарьте на растительном масле. Порции гороха разомните в виде лепешек, на середину которых выложите остывшую грибную начинку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и поджарьте на разогретом сливочном масле в течение 3 мин. с каждой стороны
Источник

Салат "Тюльпаны"

Ингредиенты:
зеленый лук
листья щавеля, или салата
сыр "Моцарелла" (или любой мягкий)
яйца
креветки
чеснок
майонез
соль
перец

помидоры (...пульки...)

свежий огурец (очищенный от кожуры)
-------------------------------------------------

Помидоры надрезаем крестообразно, чайной ложкой вынимаем сердцевину. Сыр, огурец, варенные яйца нарезаем мелкими кубиками. Мясо креветок на две части. Чеснок пропускаем через чеснокодавку  дважды или на очень мелкую терку, смешиваем с майонезом (соль перец по вкусу) и соединяем с нарезанными ингредиентами. Смело начиняйте помидорчики. Украшайте цветочки как пожелаете...перьями лука, салатными листьями, щавелем, укропом...включайте фантазию и творите! 
-------------------------------------------------
 Начинка допускается любая!